Jedna od opcija za slavlje modernog vjenčanja je švedski stol. Ovo je mini banket za mali broj ljudi. Možete organizirati buffet na različite načine, sve ovisi o preferencijama mladenke i mladoženje.
Za i protiv buffet-a
Ako je u europskim zemljama bife stol na svadbi tradicija, onda se u Rusiji takva inovacija tek počela pojavljivati. Međutim, zbog mnogih prednosti, brzo postaje popularan.
- Svadbeni prijem često se obavlja umjesto banketa, jer je vrlo kratak. Osim toga, mladencima to praktično nije naporno.
- Takav jelovnik mnogo je jeftiniji, jer nema vrućih jela, postoje samo hladni zalogaji.
- Mnogima se sviđa činjenica da gost ne mora biti stalno za stolom, već se može slobodno kretati. To je prikladno, jer možete razgovarati s puno ljudi.
- Ovaj format uključuje raznovrsniji izbornik. Sadrži puno različitih zalogaja.
- Ako je na banketu voditelj tostera, a gosti su dužni sudjelovati u raznim natjecanjima, tada je za švedskim stolom svaki posjetitelj slobodan odabrati bilo koju aktivnost. Osim toga, za opuštanje možete odabrati bilo koje područje.
- Dio takvog događaja može biti i glazba uživo. Međutim, ne bi trebao biti preglasan - u pravilu je to samo pozadina. Također je vrijedno kupiti veliki broj svijeća i ukrasiti sobu.
- Recepcija se može održati i na ulici i u zatvorenom prostoru.
Međutim, postoje neki nedostaci koje nije moguće zanemariti:
- topli obroci se ne poslužuju na švedskom stolu, pa mnogi mogu ostati nezadovoljni;
- takav nekonvencionalan format zbunjuje stariju generaciju;
- prijem je namijenjen samo vrlo malim vjenčanjima.
Međutim, svi su ti nedostaci beznačajni.
Vrijedno je zapamtiti da se vjenčanje sa švedskim stolom razlikuje od uobičajenih masovnih svečanosti, a uostalom, mnogi su navikli na činjenicu da je na takvim proslavama uvijek prisutna zabava.
Stoga, nemojte svoje goste oduzimati od toga, morate im ponuditi zanimljivu alternativu. Na primjer, možete dogovoriti crtanje prijateljskih crtanih filmova. Takva će se zabava svidjeti i starijim osobama i savršeno će razveseliti. Također možete pozvati mađioničara, umjetnika ili nekog poznatog lika.
Ne zaboravite da bi na prijemima zabava trebala biti individualnija, to jest namijenjena ne svim gostima, već malim skupinama. Potrebno je uzeti u obzir i druge nijanse.
- Razmislite o klupama ili barem nekoliko stolica, jer gosti mogu biti umorni i poželjeti će sjesti neko vrijeme.
- Treba imati malo više tanjura od gostiju kako bi svi mogli isprobati razna jela.
- Još uvijek možete opremiti posebno mjesto za mladenke kako bi se mogli malo osamiti i odmoriti od fotošuta i razgovora.
- Stolovi moraju biti raspoređeni tako da se njima može pristupiti s bilo koje strane.
- Recepcija švedskog stola osmišljena je na kratko vrijeme. Najčešće traje 3 sata, a hrane bi trebalo biti dovoljno za sve ovo vrijeme.
- Posebno je važno dizajn stolova, kao i posuđa smještenih na njima.
Ideje za dizajn
Prijem je sasvim moguće održati odmah nakon matičnog ureda. Sve se može organizirati vlastitim rukama ili povjeriti ljudima koji mogu organizirati lijepo slavlje. Postoji prilično puno ideja za registraciju, a sve ovisi o željama mladenki ili o vremenu godine. Na primjer, možete imati buffet kod kuće s mladenkom ili mladoženjem, na otvorenom ili čak u restoranu.
U prirodi
Za početak je potrebno formalno formalizirati odnos, a tek nakon toga nastaviti s organiziranjem buffet-a. Ljeti možete napraviti izlet, u tom slučaju sve će se morati organizirati u pokretu. Ali to ne znači da će se trijumf ispasti kaotičan.
Dovoljno je ukrasiti stolove prikladnim stolnjacima, na njih staviti unaprijed skuhanu hranu i ukrasiti prostor mladenkama najdražim bojama.
Tada će se čak i poznati park pretvoriti u čarobno mjesto za vjenčanje iz snova.
Osim toga, sve možete ukrasiti vlastitim rukama. Da biste to učinili, morat ćete pažljivo razmotriti sve sitnice: pripremiti malu nadstrešnicu u slučaju lošeg vremena, stolove, klupe ili stolice. Trebat će vam i prekrasna jela: veliki tanjuri, vilice, elegantne čaše za vino. Treba napraviti popis svih zalogaja i deserta. To nužno uključuje voće i razne slatkiše.
Moramo razmišljati o tome kakvu glazbu gosti više vole, kakav će zabavni program biti za vrijeme švedskog stola.
Također morate ukusno ukrasiti sebe ili uz pomoć drugih mjesta gdje će se taj događaj održavati.
U restoranu
Priprema malog bifea u restoranu jedan je od najjednostavnijih načina održavanja takvog događaja. Ova je opcija dobra jer ne trebate razmišljati o namještaju ili o bilo kojim priborom za jelo. Također, ne bojte se lošeg vremena. Sve se prenosi na ramena vlasnika restorana i konobara.
Međutim, u ovom slučaju morate razmišljati o tome kako će biti postavljeni stolovi i stolice.
Važno je da im gosti priđu i da se istovremeno osjećaju ugodno. Bolje je ne napraviti puno kompliciranih ukrasa na stolu, nego sve ukrasiti raznim zalogajima.
Kod kuće
Mnogi mladenci imaju buffet kod kuće, pogotovo ako imaju mali proračun. Ali čak i takav događaj može biti prilično zabavan i raznolik. Prvo morate razmisliti o svim vrstama natjecanja, kao i o glazbi.
Potrebno je unaprijed izračunati gdje je bolje postaviti stolove u stanu ili kući. Važno je da im gosti budu ugodni. Da biste to postigli, trebate ukloniti višak namještaja.
U sobi koja se nalazi u blizini može se urediti mjesto za zabavu.
Posebnu pozornost treba obratiti na postavljanje stola: bolje je odabrati iste tanjure, salvete također trebaju biti iz istog seta. Stolovi bi trebali biti prekriveni stolnjacima, ne izgleda tako jeftino kao krpe.
Također morate ukrasiti sam stan. Svugdje gdje možete staviti cvijeće, objesiti balone, crtati plakate. Svakako pronađite nekoga tko može postati vođa na takvom događaju i slijedit će sve.
Opcije izbornika
Ako govorimo o asortimanu jela koja bi trebala biti prisutna na švedskom stolu, onda su većina njih hladni zalogaji. Učinite jela raznolikima i lijepima. Na primjer, možete staviti puno različitih salata, napraviti kanape i male sendviče.
No, za goste koji se pridržavaju nekonvencionalne prehrane, možete smisliti vegetarijanski jelovnik koji uključuje još svježe salate, dobrote od slanutaka i sve vrste laganih slatkiša.
Kao nadahnuće, kuhari mogu koristiti gruzijske recepte. U ovoj su zemlji ukusno pripremljena pastila, sušeni voćni bomboni i Churchkhela.
Također se preporučuje voditi brigu o mladim damama koje promatraju svoju figuru. Stol na švedskom stolu prije svega je lagana i lijepa jela. Stoga nije potrebno iznenaditi goste nekim hladnim rezama ili pecivom. Iskusni kulinarski stručnjaci svojim gostima uvijek nude originalne kompozicije s voćem i povrćem.
Takav jelovnik možete raznovrsiti pločicom sira, maslinama, neobičnim koktelima koji uopće ne štete figuri.
Ali postoje i parovi koji preferiraju tradicionalni jelovnik. U ovom će slučaju biti korisni klasični domaći recepti za kuhane svinjetine, srdačni sendviči s crvenom ribom ili kavijarom i druge visokokalorične dobrote. Ovaj će se izbornik zasigurno svidjeti i muškoj polovici gostiju i starijoj generaciji.
Ako se vjenčanje održava u nekom egzotičnom stilu, tada bi izbornik trebao odgovarati općem raspoloženju proslave.
U ovom slučaju su prikladne grickalice poput dagnji s dagnjama, ohlađenih jastoga ili voćnog tanjura sa svježim ananasom ili mangom. Osim toga, možete odabrati japansku temu, koja je u modi već nekoliko godina. Takav se blagdan lakše organizirati. Dovoljno je angažirati kuhara koji će pripremiti ukusne sushi, peciva i sashimi. Možete čak pretvoriti njegovu aktivnost u show, poslužujući goste najsvježijim delicijama. Takav neobičan jelovnik zasigurno će oduševiti goste koji nisu navikli na takvu egzotiku.
Primjeri ukrašavanja stolova
Vrlo je važno pravilno ukrasiti stol, jer upravo će on zaokupiti pažnju svih gostiju. Postoji mnogo načina da to učinite lijepim salvetama, vrpcama i raznim sitnicama. Osim toga, mogu se pripremiti estetski privlačne voćne i narezane kompozicije.
Jedan od najpopularnijih primjera je klasično posluživanje.
Stol s bijelim stolnjacima i suzdržanim bijelim buketima izgleda strogo i istodobno atraktivno.
Također možete pokupiti grickalice koje će odgovarati stolu. Svako posluživanje treba biti dizajnirano tako da se može pojesti u par zalogaja. U idealnom slučaju, s ovom opcijom posluživanja, vrijedno je podijeliti stolove prikazom vrućih zalogaja na jednoj, slatkiša na drugoj, te alkoholnih i bezalkoholnih pića na trećoj. Ova je opcija prikladna čak i za veliki događaj.
Još jedna sjajna opcija za održavanje takve proslave je raskošna ceremonija posjeta u fenomenalnom stilu.
Da biste organizirali takvu proslavu, potrebno je opskrbiti se prekrasnim buketima cvijeća koji se lako uklapaju u šumski ugođaj.
Stolove je najbolje organizirati u obliku slova G ili Sh. Posuđe se preporučuje postavljati na izvrsne metalne nosače, tako da će gosti biti prikladnije dobiti hranu. Tanjure za goste treba postavljati na prazna mjesta. Posjetitelji proslave brzo će ih rastaviti, a oslobođeni prostor bit će funkcionalan.
Recepcija je sjajna alternativa uobičajenoj proslavi vjenčanja. Savršeno je za organiziranje ljetnih i proljetnih vjenčanja. Takav kratak, ali nezaboravan odmor razveselit će mladenku i goste, a zasigurno nikoga neće razočarati.
O značajkama prijema švedskog stola pogledajte u videu ispod.
