Tave od lijevanog željeza ruske proizvodnje

Od djetinjstva pamtimo jedinstveni okus bakininih palačinki. Ovako ukusne, mirisne, maslene, ali nemasne palačinke ne mogu se kuhati na modernom proizvođaču krep s premazom protiv ljepljenja. Sovjetski ljudi znaju tajnu zadivljujućeg ukusa, a sastoji se u upotrebi tava od lijevanog željeza. Sada nije tako lako pronaći primjerak od lijevanog željeza, međutim, stanovnici Rusije imaju sreće, jer u našoj zemlji postoji prilično puno proizvođača posuđa od lijevanog željeza.

Unatoč popularnosti modernih kuhinjskih pomagala, što omogućuje brzu pripremu ukusnih jela, relevantnost zdjelica od lijevanog željeza ne smanjuje se. Lijevano željezo ima nevjerojatna svojstva koja se ne mogu ponoviti u proizvodnji posuđa od drugog materijala. Njegova glavna prednost je sposobnost ravnomjernog raspoređivanja topline po cijelom području, zidovi i dno duže vrijeme drže željenu temperaturu, a to nije samo prikladno i važno uz održavanje okusa jela, već je i korisno u smislu uštede plina ili električne energije.

Sovjetske ljubavnice to znaju Prije prve uporabe, posuda od lijevanog željeza mora se nekoliko puta temeljito kalcinirati., ovim postupkom se poboljšavaju performanse proizvoda bez upotrebe toksičnih komponenti, odnosno tava ostaje ekološki prihvatljiva.

Lijevano željezo vrlo je otporno na deformacijske materijale, iako ponekad to može biti i minus. Na primjer, s jakim udarcem, tava može puknuti. Ali ipak taj se nedostatak nadoknađuje prirodnim svojstvima protiv ljepljenja, za koju se tiganj od lijevanog željeza cijeni ne samo u jednostavnim ruskim kuhinjama, već i u poznatim elitnim restoranima. Ostali nedostaci proizvoda uključuju njegovu veliku težinu i nemogućnost skladištenja hrane u hladnjak. Osim toga, lijevano željezo zahtijeva posebnu brigu tijekom rada, no, uprkos tome, upravo je ovo posuđe jedno od najpopularnijih u ovom trenutku.

Ruski kupci imali su sreće, jer je relevantnost proizvoda od lijevanog željeza postala razlog širenja proizvodnje u cijeloj zemlji. Ako je u mnogim zemljama svijeta tepsiju od lijevanog željeza prilično teško pronaći u trgovini, onda je na ruskom pultu ovaj proizvod prilično pristupačan.

Postoji nekoliko sorti posuđa od lijevanog željeza proizvedenih u Rusiji.

• Posude za indukcijske štednjake. Tu spadaju univerzalne posude koje se mogu koristiti za bilo koju vrstu štednjaka. Rad je moguć u gotovo bilo kojem okruženju. Nakon što se jelo izvadi iz štednjaka, gotovo odmah se hladi. Takvi su modeli češći u liniji ruskih proizvođača nego među predmetima strane izrade.
• Neljepljive sorte. Ovi proizvodi su obloženi dodatnim neljepljivim slojem. Dodatni premaz pruža zaštitu i sprječava upijanje mirisa hrane. Prednost takvih posuda je u tome što se mogu oprati klasičnim deterdžentom.
• Tava od emajla. On nije tako čest u domaćim odjelima za posuđe, ali se češće koristi u europskim zemljama. Nije baš popularna opcija u Rusiji, jer ima kratak radni vijek, ali je lakše brinuti se.

Domaće tvrtke za kuhanje od lijevanog željeza nude razne oblike za kuhanje, uključujući primjerke uskog fokusa, na primjer:

• univerzalne tave;
• wok od lijevanog željeza;
• roštilji;
• crepes od lijevanog željeza;
• tave.

Prije kupnje ruske tave obratite pozornost na sljedeće kriterije.

• Ako je za pripremu određenog jela potrebna tava, tada odaberite usko ciljana jela. Ako je za palačinke, onda kremaš, ako za pripremu tekućih jela i juha, onda ragu. Tada će proizvod služiti kupcu mnogo duže od često korištene univerzalne tave.
• Odlučite se za promjer. Ako se hrana priprema za jednu osobu, tada je dovoljna tava s promjerom 22 cm. Za veliku obitelj odaberite spremnik promjera 26 cm. Među domaćim proizvodima nude se čak i modeli promjera 50 cm. Ova je opcija prikladna za kuhanje jela za veliki broj gostiju.
• Obratite pažnju na debljinu dna i zidova. Obično se debljina posuđa od lijevanog željeza kreće od 3-20 mm. Ako je potrebna tava za kuhanje umaka, tada je prikladan proizvod male debljine, kopije s debelim zidom namijenjene su za kuhanje jela na roštilju.
• Ako odaberete posuđe s neljepljivim premazom, tada je vrijedno pažljivo proučiti sastav svakog proizvoda. Među njima ima štetnih slojeva, ali postoje i oblozi koji vam omogućuju prženje mesa s kore bez upotrebe ulja.

Svaka ruska tvrtka predstavlja široku paletu proizvoda od lijevanog željeza. Prema recenzijama kupaca, postoji nekoliko najpoželjnijih modela raznih proizvođača.

Proizvodi "Dobrynya" i "Balezino" zaslužuju više pozornosti. "Dobrynya" - Prilično konkurentna tvrtka, u mnogim aspektima superiorna u odnosu na strane analoge, iako u ovom slučaju nije prošla bez minusa. Kao što korisnici napominju, proizvodi često idu u prodaju s tvorničkim oštećenjima, a trošak je ponekad skuplji od cijene ukrajinskih ili kineskih proizvoda.

model "Dobrynya DO-3302" ima promjer od 24 cm i prilično tanke zidove i dno. Čini se da bi to trebalo pripisati i minusima, ali u ovom slučaju mala debljina omogućuje tavi da se brže zagrijava i prži posuđe do hrskavica. Težina je prilično velika - 2,7 kg, ali taj se nedostatak nadoknađuje prisutnošću dvije ručke odjednom: duge i kratke. Ove su ručke izrađene od plastike otporne na toplinu. Korisnici su cijenili sposobnost rada na indukcijskom štednjaku, kao i stakleni poklopac u kompletu.

Tava nema dodatnu pokrivenost, to se odražava na poteškoće u njezi, ali takav je proizvod što je moguće bliži sovjetskoj verziji koju su koristile naše bake.

Još jedna popularna univerzalna tava je proizvod. Balezinsky biljka, Od minusa se primjećuje velika težina - oko 7 kg, međutim, to je zbog očitog plusa - debelog dna. Dvije bočne ručke olakšavaju nošenje tave, a visoke stranice pružaju pripremu polukučnih jela.

Nedostaci uključuju nedostatak navlake i rukohvata za siguran rad.

Korisnici napominju da je ovo višenamjenski proizvod koji istovremeno može služiti kao roštilj i roštilj, štednjak i štednjak pod pritiskom, pećnica i mikrovalna pećnica. Kupci cijene prirodni ukus i aromu proizvoda koji se savršeno očuvaju zbog debelih zidova i prešanih prekrivača. Također, tava u potpunosti štedi prednosti proizvoda.

Ovo je prikladan uzorak za pristaše zdrave prehrane, jer je moguće koristiti minimalnu količinu ulja. Zbog debelog dna, svi sastojci se zagrijavaju ravnomjerno, a proizvodi ne izgaraju.

Nedostaci uključuju veliku težinu - 3,2 kg bez poklopca, odvojeno, poklopac teži 3,4 kg. Među nedostacima, postoji potreba da dobro operete roštilj nakon svake uporabe, ne možete oprati lijevano željezo u perilici posuđa. Nakon svakog temeljnog ručnog pranja posudu treba dobro obrisati i podmazati uljem.

Izvrsno za ljubitelje palačinki. Tava ima prikladnu drvenu ručku koju je ugodno držati u ruci tijekom izlijevanja tijesta i okretanja palačinki. Dobri kupci govore o gori. Korisnici također cijene preliminarnu pripremu proizvođača krep-a u proizvodnji i čišćenje strojnog ulja, čime se potrošačima smanjuje vrijeme pripreme tiganja od lijevanog željeza za prvu upotrebu.

Od minusa se ističe ne previše kvalitetna obrada, kupci pronalaze hrapavost na površini, mada za izradu palačinki trebate savršeno ravno dno. Također, kao nedostatak korisnici bilježe mali promjer - 22 cm. Za jednostavne palačinke ovo je prikladna opcija, ali na primjer, u takve palačinke ne možete zamotati punjenje, tako da za kuhanje palačinki s punjenjem trebate veći promjer.

U osnovi, recenzije na proizvode ruskih proizvođača su pozitivne. Mnogi modeli po kvaliteti, cijeni, pa čak i estetskim svojstvima nadmašuju strane konkurente. Potrošači visoko cijene raznolikost predstavljenih opcija: to su univerzalne tave i tave za određeno posuđe, posuđe s ručicama koje se mogu ukloniti ili se ne mogu ukloniti, setovi s poklopcima i bez i još mnogo toga. Neki nedostaci su primjerci s brakom, kao i velika težina proizvoda, iako taj aspekt većim dijelom ovisi o specifičnostima uzorka, a ne o proizvođaču.

Donji videozapis daje upute o sastavljanju, pripremi i radu posude od lijevanog željeza "BIOL".