Moderne domaćice sve više vole indukcijske štednjake, jer su praktičniji, ekonomičniji i praktičniji. Postajući sretni vlasnik takve peći, mnogi se pitaju je li moguće kuhati na njoj koristeći posuđe od lijevanog željeza. Je li tavanska pećnica prikladna za takav štednjak? Na što treba paziti pri odabiru? U ovom materijalu čekaju vas svi odgovori.
Značajke i zahtjevi
Oni koji znaju i vole kuhati, sve više preferiraju tave od lijevanog željeza. Proizvodi izrađeni od ovog metala tijekom kuhanja ravnomjerno raspoređuju toplinu po cijeloj površini, čineći jelo posebno ukusnim. Uz to, to je potpuno siguran i ekološki prihvatljiv materijal koji ne emitira nikakve štetne tvari tijekom kuhanja i ne utječe na okus proizvoda.
Ako se tava od lijevanog željeza pruži pravilnom njegom, tada će trajati dugi niz godina, a da ne izgubi svoje kvalitete i svoj izgled.
S obzirom na sve te pozitivne kvalitete, mnogi više vole posuđe od lijevanog željeza.
Vlasnici indukcijskih štednjaka vjerojatno su čuli mišljenje da posuđe od lijevanog željeza apsolutno nije prikladno za kuhanje na takvom štednjaku i da su za indukciju potrebne posebne posude, inače uređaj neće raditi.
Zapravo, to nije sasvim istina. Na štednjaku ove vrste sasvim je moguće kuhati u tavi od lijevanog željeza. Jedino što trebate odabrati pravi proizvod koji će zadovoljiti sve zahtjeve. Danas mnogi proizvođači proizvode poseban posuđe od lijevanog željeza, što je izvrsno za indukcijske štednjake.
Dno takvih jela mora biti debelo.U prosjeku, debljina dna takve posude za indukciju trebala bi biti od 0,5 do 1 cm. Dno takve posude se u pravilu sastoji od više slojeva, tako da se ravnomjerno zagrijava na indukcijskoj peći. Ako odaberete tavu bez posebnog sloja, tada će kuhanje na njoj biti nemoguće.
Proizvod od lijevanog željeza za indukciju mora ispunjavati ostale zahtjeve. Promjer takve tave trebao bi biti najmanje 12-14 cm. To će osigurati ravnomjerno zagrijavanje i kvalitetno kuhanje.
Zapamtite to posuđe za takav štednjak treba zauzimati više od 70% ukupne površine plamenika. Svi znaju da bi posuđe koje je prikladno za kuhanje u takvoj peći trebalo dobro magnetizirati. Zato mnogi potrošači uzimaju magnet sa sobom kako bi provjerili posudu na mjestu. Moraju provjeriti dno proizvoda. Zidovi tave ne smiju se magnetizirati.
Na što treba paziti pri odabiru?
Ako želite pokupiti razne zdjelice za kuhanje na modernom indukcijskom štednjaku, imajte to na umu odabrani proizvod nužno mora ispunjavati sve gore navedene zahtjeve. Ako želite odabrati kvalitetan proizvod izrađen od lijevanog željeza, na kojem možete sigurno kuhati, tada obratite pažnju na modele s neljepljivim premazom.
Zbog kvalitetnog premaza Hrana se neće lijepiti i izgorjeti tijekom kuhanja. Osim toga, ovaj premaz omogućava upotrebu minimalne količine ulja.
Posude od lijevanog željeza mogu imati vrlo različit premaz protiv lijepljenja. Najpopularnija opcija je Teflon i caklina. Postoje i modeli koji su opremljeni premazom od keramike ili titana. Vrijedi napomenuti da je najotporniji i izdržljivi premaz titan. Također, prilikom odabira posude treba obratiti pažnju na debljinu stijenke. Što su deblji zidovi proizvoda, to je veći prijenos topline i veća kvaliteta pripremljenih jela.
Važno je zapamtiti da takva peć možda neće "vidjeti" tavu ako njezino dno nije ravno. Stoga, odabirom proizvoda, pažljivo ga pregledajte sa svih strana kako ne bi došlo do znakova deformacije.
Na odabranom proizvodu mora biti obilježavanjepri čemu proizvođač to mora naznačiti model pogodan za indukcijsko kuhalo, Da bi tava mogla dugo služiti, morate joj osigurati pravilnu njegu i obavezno razmotrite sve preporuke proizvođača za uporabu. Danas lako možete podići kvalitetnu posudu za prženje za indukciju iz lijevanog željeza. To može biti klasični model, grill tava ili čak tava za palačinke.
Popularni modeli
Danas mnogi popularni proizvođači proizvode razne posuđe od lijevanog željeza, što je izvrsno za moderne peći poput indukcijskih. Napravili smo malu ocjenu onih marki koje dobivaju najpozitivnije ocjene modernih potrošača. Poznata tvrtka BergHOFF proizvodi razne modele, uključujući lijevano željezo.
Obratite pozornost na Ron tavekoji su sjajni ne samo za indukcijske štednjake, već i za plinske i električne. Proizvodi iz ove serije opremljeni su praktičnim i praktičnim ručkama pepela koji se tijekom grijanja ne zagrijavaju. Modeli iz ove serije izvrsni su za pripremu širokog spektra jela. Tave se brzo zagrijavaju i drže gotovo jelo toplo na dulje vrijeme.
Popularno poduzeće loža proizvodi razne posude od lijevanog željeza koje su visoke kvalitete, praktičnosti i trajnosti. Svatko će moći pronaći proizvod koji bi ispunio sve njegove zahtjeve. Marka proizvodi klasične tave od lijevanog željeza s visokim stranama, modele s niskim stranama i roštilj. Svi su modeli opremljeni prikladnim ručkama što postupak kuhanja čini ugodnijim.
Kvalitetne i praktične posude za marke Fissman također su vrlo popularni među modernim potrošačima. Tvrtka proizvodi okruglice i roštilji koji su izvrsni za indukciju. Osim toga, proizvodi su također prikladni za kuhanje u pećnici, što je vrlo povoljno. Postoje modeli s udobnim drvenim ručkama, a postoje i opcije s dvostrukim ručkama izrađenim od lijevanog željeza i urezanim dnom.
poduzeće "Seaton" proizvodi razne zdjelice od lijevanog željeza. Riječ je o palačinkama i klasičnim modelima koji su opremljeni premazom protiv ljepljenja. Širok asortiman ugodno će iznenaditi sve koji vole kuhati često i raznovrsno. Postoje tave s poklopcima i uklonjivim ručkama, što je vrlo praktično i prikladno. Proizvodi su idealni za indukcijske štednjake, a neki modeli za kuhanje u pećnici.
Marka Lava proizvodi široku paletu visokokvalitetnih lonaca od lijevanog željeza. Svi su proizvodi opremljeni prikladnim drvenim ručkama koje pružaju udobnu i sigurnu pripremu bilo kojeg jela. Proizvodi su sjajni za indukciju i imaju zaštitni premaz, pa Prikladno je ne samo kuhati, već i oprati ove proizvode.
Pravila njege
Kao što je gore spomenuto, posuđe od lijevanog željeza može dugo trajati ako slijedite pravila njegova rada. Pružajući joj pravilnu njegu, možete značajno produžiti život odabranog modela.
- Nakon svake pripreme jela obavezno očistite površinu tave od ostataka hrane. Nakon što ga treba oprati i osušiti. Važno je zapamtiti da lijevano željezo nije jednostavan materijal, već porozno. Prema tome, tava može brzo apsorbirati mirise ako se ostavi u njoj ili ne očisti na vrijeme. To se posebno odnosi na modele koji nemaju poseban zaštitni premaz.
- Preporučljivo je ručno oprati takva posuđa, najbolje vrućom vodom. Deterdžent bi trebao biti potpuno siguran, bez kemikalija u sastavu. Mnoge domaćice radije peru ove tave jednostavno senfom ili sodom bikarbonom. Ne mogu se svi proizvodi prati u perilici posuđa, stoga obavezno pročitajte upute za uporabu proizvođača da ne bi pokvarili posuđe.
- Pazite da osušite proizvod, jer će se u protivnom vjerojatnost da se hrđa uskoro pojavi na površini tave znatno povećati. Nakon sušenja dno i unutarnje zidove proizvoda možete podmazati biljnim uljem, koje će poslužiti kao vrsta premaza protiv ljepljenja. Ovaj se savjet odnosi na proizvode bez premaza.
Kako odabrati posudu od lijevanog željeza za indukcijske štednjake, pogledajte sljedeći video.
