Sifon za preljev: sorte i savjeti za odabir

Preljevni sifon spada u kategoriju proizvoda koji se široko koriste u kućnom vinarstvu, pivarstvu. Uz njegovu pomoć, sirovine se prenose u odvojene posude iz spremnika u kojima je vršena fermentacija. U prodaji je veliki asortiman takvih uređaja za industrijsku i zanatsku proizvodnju. Ali kako razumjeti koje su karakteristike električnih, automatskih i ručnih modela za prelijevanje najvažnije? Kako odabrati sifon s filtrom i pumpom i izbjeći uobičajene pogreške ne previše iskusnih pivara?

Proizvod, nazvan prelivni sifon, je cjevasta struktura koja u pripremljenu posudu premješta kuhano pivo ili starano vino. Njegova glavna svrha je spriječiti kontakt sirovina s kisikom, što može izazvati aktivni rast patogene mikroflore. Osim toga, ovaj uređaj pomaže u obavljanju različitih manipulacija s proizvodima fermentacije, bez rizika premještanja taloga kvasca u čistu posudu.

Upotreba prelivnih sifona provodi se u fazi stvaranja taloga kvasca, a ne vrijedi odgađati postupak. Uz značajne količine proizvodnje pića, preporučuje se uporaba modela s električnom ili ručnom pumpicom. Najjednostavnije opcije koriste princip komuniciranja plovila i zahtijevaju malo napora od strane vinara. U dizajnu, bez obzira na modifikaciju, postoje cjevasti elementi duž kojih se prenosi sadržaj.

Sve postojeće sorte prelivnih sifona možemo podijeliti u sljedeće kategorije.

• Ručno- za prelijevanje gravitacijskim filtrom radi sprečavanja unosa sedimenata u nove rezervoare.
• paperjast - automatski, koji omogućava uklanjanje sedimenata i preljev tečnosti. Komplet treba sadržavati mlaznicu u obliku konusa za učvršćivanje u vratu. Takvi sifoni su opremljeni teleskopskom cijevi koja omogućuje vrhunsko punjenje iz spremnika i bačvi velikih količina, koje se ne može preokrenuti.

• električna - opremljeni ugrađenom pumpnom opremom. Ova oprema, spojena na elektromotor koji pokreće baterije, uronjena je u dio spremnika sifona i koristi se za pomicanje tekućeg medija. Nakon puštanja u pogon oprema počinje raditi, destilirajući pivo ili vino u mogućnosti pakiranja koja su za to pripremljena.
• Spojen na pumpu. Učinkovitost takvih sustava varira od 420 do 5 tisuća l / h. Podržani promjeri mlaznica su 10-30 mm, što omogućava prikladan odabir opreme za profesionalno ili privatno vino.

Prilikom odabira prikladne varijante sifona za upotrebu, vrijedno je razmotriti ne samo značajke okoliša, već i količinu proizvodnje proizvoda. Rijetko je potrebna snažna pumpa za kućnu destileriju. No, ako se proces proizvodnje pića pokrene, to se ipak isplati pobrinuti za automatizaciju. Varijante laganih i kompaktnih sifona za preljev s pumpom omogućuju vam uklanjanje kaše ili vinskog materijala iz taloga bez dodatnih napora i troškova.

Prisutnost ugrađenog filtra također pomaže u mehanizaciji ručnog rada. To jamči temeljito čišćenje sirovina iz velikih frakcija, omogućava odmah uklanjanje moguće začepljenja cijevi i drugih elemenata tijekom postupka prelijevanja. Kompaktni sustavi za kućnu upotrebu izgledaju kao mlaznica na boci. Pri kupnji pazite da sifon ima sklopivi dizajn. U tom će slučaju sustav biti puno lakši za ispiranje nakon upotrebe. Materijali moraju biti sigurni, napravljeni od komponenti odobrenih za upotrebu u prehrambenoj industriji.

U procesu prenošenja upravljanja proizvodnjom vina u internu proizvodnju domaćih pića koja sadrže alkohol, problem kvalitativnog kretanja sirovina u boce i druge vrste posuda postaje sve akutniji. A ovdje, visokokvalitetna oprema za prelivanje - kompaktna ili pokretna - može značajno pojednostaviti život vlasnika aparata za destilaciju. Prilikom odabira odgovarajuće opcije sifona, vrijedi dati prednost automatskim ili električnim modelima. Prisutnost baterija i elektromotora omogućuje optimalan omjer brzine i kvalitete medija koji se kreću.

U sljedećem videu očekuje vas brzi pregled Easy Start Medium automatskog preljevnog sifona.