Rezbarene ploče: vrste, pravila za odabir i njegu

Svaka domaćica u kuhinji ima nekoliko dasaka za rezanje. Takav kuhinjski pribor ne može se koristiti samo prema predviđenoj svrsi, već može biti i predmet ukrašavanja kuhinje i dopunjavanja interijera. Da bi kuhinji dali određeni stil, najčešće se koriste rezbarene drvene ploče.

Drvene površine za rezanje mogu biti izrađene od glatkog poliranog drva, kao i ukrašene rezbarenim uzorcima izrađenim ručno. Sve drvene ploče mogu se podijeliti u 3 vrste, što podrazumijeva način njihove izrade.

• Čvrsto drvo, Ovom se metodom bruši komad čvrstog drveta debljine 3-5 cm, u jednom ili drugom obliku, rubovi se obrađuju i po potrebi izrađuje rezbareni uzorak ili uzorak. Takve ploče imaju veliku težinu i visoku cijenu. Najčešće, čvrsto drvo koriste obrtnici koji ploče izrađuju ručno.
• Od lijepljenog drva, Takve ploče za rezanje sastoje se od 2 ili 3 tanka sloja drveta zalijepljena zajedno. Slični se modeli proizvode u poduzećima koja se bave masovnom proizvodnjom. Imaju nisku cijenu, osjetljiviji su na habanje i savijanje tijekom upotrebe.
• Krajnje ploče za rezanje. Takva rješenja imaju veliku debljinu, vrlo su masivna. Takve se ploče mogu prepoznati po karakterističnom rasporedu drvenih vlakana: one idu okomito na rez. Krajnje ploče su otporne na habanje i koriste se za rezanje mesa. Pored toga, noževi koji se koriste za rezanje proizvoda na krajnjim pločama manje su skloni potapanju, jer seče noža klizi duž drvenih vlakana tijekom rada bez rezanja.

Drvene rezbarene ploče mogu se izrađivati ​​od različitih vrsta drveta, od kojih svaka ima i pozitivne i negativne karakteristike. Najčešće se površine za rezanje izrađuju od sljedećih pasmina.

Takav je materijal dostupan, ima nisku cijenu. Ali zbog visoke higroskopnosti ploča izrađena od bora upijat će puno vlage, postepeno se nabubrivši i postati neupotrebljiva.

Takvo se drvo smatra najmekšim., zato drvosječari najčešće rade s tim.

Proizvodi od lipe također su uobičajeni za ukrašavanje isklesanim uzorcima. Boja ili lak savršeno leži na ovom drvetu.stoga se vapnene ploče češće koriste kao ukrasne gizmove nego za njihovu namjenu.

Hrastove daske bit će vrlo teške i skupe. Na takvim pločama ne koristite nit ili uzorak.

Ova pasmina se također koristi u proizvodnji reznih površina. Ali trebate zapamtiti da će se u kontaktu s vodom ploča breze brzo potamniti i izgubiti svoj uredan izgled.

Lijepo je izdržljiv i otporan na abraziju. Međutim, bukva je sposobna apsorbirati vlagu.

Najprikladnije za dnevnu dasku. takva materijal ima veliku otpornost na vlaguprema tome, nakon pranja ploča se neće pokvariti. A zahvaljujući toplinskoj otpornosti ariša, površina za rezanje može se koristiti kao vruće postolje.

Drvene površine za rezanje karakteriziraju različite veličine i oblici. Izbor modela treba odrediti prema namjeni. A ako možete odabrati bilo koji oblik, veličinu i boju za ukrašavanje interijera, onda Za rad u kuhinji poželjno je imati nekoliko ploča standardnih veličina.

• Veličina ploče 30x50 cm Pogodno za rezanje mesa, peradi ili ribe. Bolje je ako ima zaštitni premaz kako bi se izbjeglo upijanje vanjskih mirisa i suvišne vlage.
• Veličina daske 25x40 cm idealno za rezanje sireva, kobasica, povrća ili voća.
• Veličina instancije 15x20 cm Pogodno za rezanje pekarskih proizvoda.

Pri kupnji određenog modela trebate razmotriti za što će se koristiti. Za različite proizvode trebat će vam različite ploče. Na primjer, proizvod za rezanje mesa ne može se koristiti za rezanje voća. Obratite pažnju na oblik ploče jer ćete s njom morati raditi svakodnevno. Najprikladniji će biti proizvodi pravokutnika.

Važno je da odabrana ploča ima zaštitni premaz. Popularni su i bilateralni modeli: s jedne strane će biti rezbarija, a s druge, obično drvo namijenjeno uporabi.

Osnovna briga za rezbarenje drva sastoji se u njihovom potpuno sušenju nakon dodira s vodom i temeljitim čišćenjem udubljenja na crtežu. Mokro drvo može potamniti, saviti se, imati neugodan miris, a zbog krhotina hrane može se prekriti plijesnom i gljivicama.

Kako narediti rezbarenu dasku za rezanje vlastitim rukama možete saznati u sljedećem videozapisu.