Tko je domaćica restorana i koja je njegova odgovornost?

Danas mnogi studenti, kao i oni koji traže privremeni honorarni posao, posebnu pozornost posvećuju profesiji hostese. Osim toga, ova pozicija je pogodna za one koji su zainteresirani za posao restorana ili hotela.

Tko je domaćica i koje funkcije obavlja? Koji su uvjeti za zaposlenika? Kakve bi osobne osobine, kao i znanje, trebao imati? Na te, kao i na neka druga pitanja naći ćete odgovore u našem materijalu.

Domaćica je predstavnik hotela, restorana i zabavne djelatnosti. Posao ove osobe je upoznavanje gostiju određene institucije. Domaćica koja radi u restoranu dovodi kupce do stola, a oni zaposlenici koji rade u hotelu - u sobu, Pored toga, angažirani su u rješavanju različitih problema i pitanja koja se mogu pojaviti kod klijenta za vrijeme njegova boravka u ustanovi. Radno mjesto zaposlenika nalazi se na recepciji.

Općenito govoreći, ovaj je post nastao u 19. stoljeću. Potreba za njegovim izgledom bila je u tome što su konobari koji su prethodno obavljali dužnosti domaćice bili preopterećeni i nisu se mogli nositi s izravnim zadacima, koji su propisani u opisu njihovog posla.

Struke hostese mnogi djevojke doživljavaju kao prilično lak novac, stoga je ova pozicija prilično popularna među mladima. Međutim, istodobno, tijekom zaposlenja, treba imati na umu da takve profesionalne aktivnosti (kao i sve druge) karakteriziraju ne samo vrline, nego i velik broj nedostataka. S tim u vezi, prije nego što se zaposlite, važno je upoznati se sa svim pozitivnim i negativnim karakteristikama profesije domaćica.

Počnimo s njegovim prednostima.

• Jednostavan postupak zapošljavanja, Da biste dobili takav posao, ne morate imati neka posebna znanja, vještine ili sposobnosti. Dovoljno je biti disciplinirana i odgovorna osoba, kao i ispuniti sve zahtjeve koje institucija postavlja za pojavljivanje takvih zaposlenika.
• Obrazovanje nije obavezno, Očito je da sveučilišta i visokoškolske ustanove ne osposobljavaju stručnjake za ovu profesiju. Pored toga, ne morate polagati nikakve dodatne tečajeve ili treninge. Naučit ćete sve što vam treba na mjestu vašeg rada ili u procesu stažiranja.
• Komunikacija s puno ljudi, Tijekom svoje profesionalne aktivnosti moći ćete se upoznati s velikim brojem ljudi (i to ne samo s kolegama i zaposlenicima restorana ili kafića, već i s kupcima).
• Prilika za upoznavanje s poslovnim procesima restorana, Ako ste zainteresirani za posao s restoranima, tada rad kao domaćica može biti prvi korak na vašem putu karijere. Čak će vam i takva početna pozicija pružiti priliku da se upoznate s osnovnim procesima koji se događaju u restoranu.
• Doplata u obliku napojnice, Vrlo često kupci ugostiteljskih objekata (posebno premium restorana) savjetuju hostese koje su ih posluživale.

Unatoč prisutnosti velikog broja pozitivnih karakteristika struke, ne zaboravite na moguće negativne.

• Strogi zahtjevi za izgled, Mogućnost zaposlenja za mjesto domaćina izravno ovisi o vašem izgledu. Dakle, poslodavci mogu postavljati zahtjeve prema vašem cjelokupnom izgledu, vašoj figuri, boji kose i drugim detaljima.
• Niska plaća, Po zanimanju hostese slabo je stručna, a samim tim i slabo plaćena. Međutim, istodobno je vrijedno sjetiti se mogućih savjeta koji mogu pozitivno utjecati na ukupnu materijalnu nagradu za vaš rad. Ali ne biste se trebali potpuno oslanjati na savjete, jer oni nisu stalna vrsta prihoda.
• Dodatne odgovornosti, Ovisno o konkretnom ugostiteljskom objektu, kao io pravilima koje provodi uprava, odgovornosti domaćina mogu uključivati ​​razne radnje i zadatke. Dakle, glavni dio posla je upoznati posjetitelje i pratiti ih do stola, kao i pratiti goste. Međutim, istovremeno su rašireni slučajevi kada voditelji restorana traže od zaposlenika da obavljaju druge poslove, na primjer, kako bi pomogli konobarima u narudžbi ili pomogli u postupku čišćenja.
• Privremena priroda rada, Malo domaćica svoj posao shvaća toliko ozbiljno da na njemu gradi svoju buduću karijeru. Uz to, nema izgleda za rast.
• Visoki stres, U svom profesionalnom djelovanju domaćica komunicira s ljudima, a to automatski ukazuje na visoku razinu stresa od ovog posla.

Za bilo koju profesiju i specijalnost postoje određeni zahtjevi koje osoba mora ispuniti u određenom položaju. Međutim, može se postaviti nekoliko neobičnih vrsta zahtjeva za položaj domaćice: na primjer, za mnoge poslodavce važno je kako se osoba odijeva. Istovremeno, da biste dobili željeni posao, ni u kojem slučaju ne smijete kršiti ova pravila.

Osnovni zahtjevi:

• uredan i estetski ugodan izgled;
• sportska figura;
• dob od 18 do 30 godina;
• kompetentan govor i poziran glas, dobra dikcija;
• lijep osmijeh i tako dalje.

Kako bismo uspješno ispunili zadatke domaćice treba imati takve osobne osobine i karakterne osobine kao što su:

• snalažljivost (trebali biste biti u mogućnosti riješiti bilo koji problem);
• otpornost na stres;
• društvenost i sposobnost pronalaska zajedničkog jezika s bilo kojom osobom;
• nalaze;
• optimizam;
• ljubaznošću;
• takt i još mnogo toga.

Unatoč činjenici da domaćica ne bi trebala imati odgovarajuće obrazovanje, i dalje mora posjedovati određenu količinu znanja, i to:

• standardi usluge i održavanja;
• osnovna znanja o ljudskoj psihologiji;
• osnove poslovnih procesa (ovisno o specifičnom području - hotel, restoran ili zabavni posao);
• pravila poslovnog komuniciranja;
• znati plan akcije u slučaju da domaćica radi, na primjer, na konferenciji ili izložbi;
• znanje stranih jezika itd.

Odgovornosti domaćina uključuju sljedeće zadatke:

• sastajanje gostiju;
• pratnja do željenog stola (sobe);
• pomoć u svim pitanjima koja gosti mogu imati (na primjer, naznačite gdje se nalazi toalet).

Općenito, domaćica je posvećena stvaranju savršene atmosfere za posjetitelje. Stoga bi trebao razgovarati s kupcima, saznati njihove komentare o određenoj prigodi i zahvaliti na pozitivnim povratnim informacijama. Na taj način je domaćica „lice“ ustanove i obavlja veliku količinu najraznovrsnijih poslova potrebnih za stvaranje ugodne atmosfere za klijenta.

Opis posla domaćice uključuje sljedeće stavke:

• kontrola rada konobara;
• kontrola čistoće u sobi;
• rezervacije restorana;
• rješavanje sukoba s gostima;
• komunikacija s gostima i još mnogo toga.

Domaćica prilično zarađuje. Dakle, ovisno o regiji prebivališta, kao i o razini institucije u kojoj radi, domaćica može dobiti od 15.000 do 30.000 rubalja. Istodobno, savjeti mogu udvostručiti takvu plaću.

Da biste dobili posao na ovom mjestu, trebate pravilno sastaviti životopis. Možete koristiti naše primjere za to.