Fotografije hrane sada se mogu vidjeti na panoima, natpisima u restoranima, pa čak i na Instagramu. Mnoge djevojke, koje posjećuju restoran ili samo vide lijepo ukrašenu hranu, pokušavaju je odmah objaviti na društvenoj mreži. Jela izgledaju predivno i ukusno. Ispada da postoje tajne, učenjem kojih nam možete profesionalno predstaviti originalne slike ukusne hrane.
Značajke profesije
Stilist hrane je osoba koja može predstaviti fotografiju hrane tako da je definitivno želite pojesti. Stilisti hrane stvaraju čuda, njihove sočne slike možete pronaći u kuharicama ili u meniju restorana. Čak i najobičnije jelo ili samo jabuka prerezana na pola može izgledati kao da ne možete skinuti pogled s njih. Majstori su uvijek spremni snimiti video kuhanje i njihovi postupci nalikuju djelu umjetnika. Njihove kreacije često se koriste za oglašavanje, tako da promatrači ne samo da kupuju proizvod, već i uživaju gledati ga.
Stilist hrane mora imati talent i razumjeti tehnologiju za izvođenje fotografskog postupka. Vrlo je važno znati kako pozicionirati jelo, odabrati rasvjetu, prikazujući je iz najpovoljnijeg kuta.
Svako iznenađenje na setu, raznovrsna jela i proizvodi trebali bi biti profesionalna norma. Doista, mnogo sati rada u okviru zahtjeva brzu reakciju i informirane odluke.
Kako postati
Da biste postali stilista hrane, ne morate diplomirati na institutu ili pohađati određene tečajeve. Glavna stvar za ovu profesiju trebala bi biti velika želja za fotografiranjem. Lijepo i vješto fotografirajte, imajte brzinu zatvarača, znate sve o konturiranju i otvoru blende.Učitelj treba imati talent, maštu i svoj vlastiti pogled na svijet, pažljivost u detaljima i rukama prikladnim za tako osjetljiv rad. Da biste fotografirali ne radi se o kućnom amaterskom albumu, već unaprijedili i bili poznati, morate prikupiti portfelj najuspješnijih djela i pokazati ih u reklamnim agencijama ili restoranima. Uvijek koriste usluge ovog stručnjaka.
Čak i ako niste osposobljeni, ali imate potrebne vještine i znanje, postoji šansa da se zaposlite u ovom poslu. Ali svakako biste trebali imati znanje o kuhanju.
Ovo može biti obrazovanje kuhara ili potvrda o osposobljenosti za kuhanje u poznatim školama, poput škole za hranu i vino Leiths ili Le Cordon Bleu.
Uostalom, radeći kao stilist za hranu, morate znati sve faze stvaranja jela. Možete i sami naučiti jer za to postoji puno informacija u internetskom prostoru. Posjećivanje raznih konferencija o hrani i sudjelovanje u webinarima samo će vam koristiti. Najbolje je učiti iz primjera, jer za to izdvojite vrijeme da pogledate djela poznatih fotografa s hranom.
Korisni savjeti
Čim je profesija postala popularna, primijenjene su različite metode za stvaranje prekrasne fotografije, koje nemaju nikakve veze s prirodnom pripremom proizvoda i prirodnim sastojcima koji se mogu jesti. Na primjer, pomoću gumenjaka za stvaranje zlatne kore ili korištenjem otopine vapna umjesto majoneze. Sada se sve promijenilo, stilisti hrane koriste stvarne proizvode i prirodne metode.
- Savjet br. 1. Naravno, za kvalitetno snimanje, prije svega, potrebno je imati kvalitetnu opremu. Kamera mora udovoljavati svim profesionalnim zahtjevima. Također je nužna prisutnost grafičkog tableta jer se nakon pregleda okvira mogu uočiti sitni nedostaci koji se uz pomoć tableta mogu lako retuširati.
- Savjet br. 2. Za originalnu i živopisnu fotografiju trebate kupiti samo lijepu i svježu hranu. Ako se radi o voću ili povrću, onda tražite savršene primjerke, bez posjekotina i udubljenja, velike veličine i sočne, zrele boje. Ako je riba, onda bi trebala biti i svježa zdrave boje. Uostalom, ako proizvodi u svom prirodnom obliku izgledaju lijepo i privlačno, ali na fotografiji će nesumnjivo izgledati još bolje bez upotrebe retuširanja ili posebnih efekata.
- Savjet br. 3, Ispravan raspored proizvoda na tanjuru važan je kriterij u stvaranju kvalitetnog okvira. Stilisti za hranu imaju posebno pravilo za mjesto proizvoda. Ploča je brojčanik. Osigurano je mjesto za dva sata za meso, šest sati za povrće, a deset sati za prilog (krumpir, tjestenina ili drugi ugljikohidrati). Svi se profesionalci pridržavaju ove metode, jer će sastav podijeljen u tri dijela biti dobro urezan u memoriju. Ako se želite usredotočiti na bilo koji drugi proizvod, jednostavno ga trebate povećati u odnosu na ostale namirnice.
- Savjet br. 4. Da bi fotografije bile prirodne, morate koristiti prirodno svjetlo. Dobre fotografije dobivaju se sunčanog dana, kada možete koristiti i svijetla i zasjenjena područja. Ako je oblačan dan, onda će prozor biti najbolje mjesto za fotografiju. Ako je potpuno mračan kišni dan, ne možete bez bljeskalice.
- Savjet br. 5. Za savršenu fotografiju posao se mora učiniti brzo i vješto. Uostalom, ako cijeli dan tražite neku zonu ili prikladnu stranu proizvoda, ali na kraju će proizvod izgubiti svjež izgled.
- Savjet br. 6. Da biste produžili estetski i svjež izgled svojih proizvoda tijekom fotošopa, 15-20 minuta prije početka rada pošpricajte ih limunovim sokom ili ledenom vodom. Ako su to kuhana jela, onda ih je bolje osvježiti samo vodom, a ako su pržena, onda samo s uljem.
- Savjet br. 7. Da biste prikazali jela s najbolje strane i istaknuli ih, koristite ploče iste boje.Za to su bijela ili plava jela sa širokim obodom bolja. Uvijek držite okvir otvorenim, ne stavljajte hranu na njega. Tako će jela izgledati elegantno i izvanredno. Što se tiče samih jela i pribora za jelo, bolje je kupiti skupu opciju.
- Savjet br. 8. Ako fotografirate hamburger ili sličnu hranu, upotrijebite pozadinu i stalak. Pokušajte pojednostaviti okvir, ne privlačite druga jela i pribor.
