Jela u stilu Provence: zanimljive opcije i mogućnosti izbora

Provansalni stil interijera odavno se ne natječe s bilo čim: ne treba mu reklama, to je samodostatan i ustaljen stil, čiji se broj obožavatelja ne smanjuje. Provansa (ili francuska zemlja) nije o uobičajenim, prepoznatljivim osobinama, već o promišljenosti svakog detalja, naglasku na sitnicama koje stvaraju sliku ugodnog, toplog doma. A posuđe u stilu Provence (uključujući zidne tanjure) obavezni su atribut oblikovanja stila.

Sam stil je ostarljen u mekim nijansama, ponekad se čini da su razrijeđeni mlijekom, ponekad - da su prekriveni maglovitom jutarnjom izmaglicom. To se odnosi na zidove, podove, tekstil, boje namještaja. A to se odnosi i na posuđe.

Karakteristične nijanse:

• nježna ružičasta i izblijedjela plava boja;
• lavanda (akcentna nijansa u provansalskom stilu);
• odlicno;
• mlijeko;
• osjetljive nijanse smeđe i sive;
• bež tonovi.

Mrlje od terakote i plave boje su rjeđe, ali su karakteristične za Provansu, mada je vrlo važno ne ići previše s njima.

Može se koristiti više od tri boje u interijeru, ali pažljivo i s jasnim rasporedom akcenta. Tako je i s posudama: opća pozadina je jedna ili dvije, ali detalji mogu biti višebojni, ali ne bi trebali zaslijepiti.

Postoji nekoliko opcija, a sve se mogu kombinirati u jednoj kuhinji: porculan, keramika, drvo. Osnovno načelo provansalskih jela su prirodni materijali, klasični oblici, pastelne nijanse i diskretni crteži.Svečana usluga stola može biti izrađena od porculana: poslužuje se za stolom u posebnim prilikama, ostatak vremena ukrašava "izlaganje" švedskog stola.

Radnim danom koristi se keramika i dijelom drvo. Keramika uključuje upotrebu ne samo šalica i tanjura: tanjurića i vaze za džem, posude za vruće, zdjele s kokosom i voćem, pletene košare - u provansalskoj estetici ima mjesta za male kulinarske pomagače.

Plastika nije oko Provence. Čak i za takozvane grube domaće potrebe, pokušajte ne koristiti plastične zdjele - bolje je opskrbiti se emajliranim posudama, limenkama i krilaticama. Mogu biti poprilično dekorativni, ali neće izgledati kao proizvod stran od provansalskog stila ere.

Napokon, francuska zemlja posvećena je estetici vremena kada je televizija bila rijetkost, u svakodnevnom životu nije moglo biti plastičnih vrećica i plastičnih zdjela, a Ikea lonci s travom zamijenili su vaze pravim cvijećem.

Mnogi setovi jela u boji i obliku savršeno se uklapaju u provansalni stil, ali postoje dvojbe u motivima. Ako ste predani odabiru jela s perfekcionizmom, morate uzeti u obzir ovu točku.

Koji motivi na stolu poslužuju čaj odjekuju provansalski stil:

• cvijeće (polje i vrt);
• voće (posebno grozd);
• polja lavande (i općenito sve što je povezano s lavandom - simbolom Provence);
• obrasci s kovrčama i valovima;
• domaće ptice;
• listići raznih biljaka;
• vino (u vinskim čašama i bocama);
• tiska ponavljajući otiske poštanskih maraka.

Naravno, glavni motiv bit će buketi. Ali cvjetovi trebaju biti strogo poljski ili vrtni. Pejzaži provincije Provence također mogu ukrašavati jela.

Ali ako, u principu, zapravo ne volite keramiku ili porculan s uzorkom, postoje i sažetije mogućnosti. Na primjer, rub šalice ili tanjura formiran je ne vrlo širokom trakom u boji. Također, na obodu posuđa autor može nacrtati svjetlosni val. Posuđe može biti potpuno bijelo, bez ikakvih nijansi, ali sa zanimljivom teksturom.

Provansalni stil teško je kriviti za nedostatak demokracije. Ne postoje strogi zahtjevi kakva bi služba trebala biti, za koliko ljudi će biti, kakav bi tureen trebao imati ručke. Sve je do vlasnika, što je najvažnije, bez sjeckanih strogih geometrijskih oblika.

Kako postaviti stol za večeru.

• Stolnjak. Prihvatljiva i standardna obična bijela boja. Ako je proslava posebna, a to želite naglasiti, onda je opcija s bijelim stolnjakom prioritetna. Ali ako želite ugodnost i ugodnu komunikaciju s rođacima, a ne naglašena svečanost, zaustavite se na kariranom stolnjaku ili s malim cvjetnim printom. Opet - dim. Ako je posuđe bijelo, idealan je za nju platneni stolnjak (kavez boje lavande ili metvice).

• Odvojite svoj glavni obrok i čajanku. Na stolu ne morate imati puno jela - samo se suzdržite od obilja salata i grickalica. Odaberite glavno jelo na koje pozovete goste - na primjer, piletinu s jabukama. A zatim je stavite u lijepu, dovoljno široku posudu koja će biti u središtu stola. Ako želite da mu prethodi prijem (juha), najprije poslužite tureen gracioznim ručkama, gdje će biti lagani povrtni ili pileći juha (eventualno s krutonima).

• U preostalim tanjurima i vazama - dodacima glavnom jelu, povrću i umacima. Ne isplati se praviti prilog koji je težak želucu, on vam odvlači pažnju i uskraćuje večeru ravnotežu. Opet zapamtite: glavno jelo je jedno, što znači da se tanjur u kojem ga poslužujete ne smije natjecati s glavnim jelima na stolu. Krenuo je od nje, služi kao dodatak, a ne kao natjecatelj.

• Čaše za hladna bezalkoholna pića mogu biti obojene - menta i tonovi lavande su prioritet. Embolizirane naočale su idealne. Čaše za alkohol - na lijepim nogama, također ne nužno prozirne.

• Vilice i kašike, Prikladne su varijante s drvenom osnovom. Poželjno je da se baza u boji i dizajnu ne "svađa" s ostatkom posuđa.

• Povećanja. Ako servirate maslac za stol, trebao bi biti u urednoj bradavici. Ako vam je potreban granulirani šećer, držite prekrasnu zdjelu za šećer za ove prigode. Deserti se poslužuju na prekrasnim podstavkama s nogom i gracioznim lopaticama s prepoznatljivim provansalskim tiskom.

• Pribor. Ukrasite stol vazom cvijeća, bilo da je to bujni buket divljih cvjetova ili svježe izrezane vrtne ruže. Na tanjure stavite tekstilne salvete u provansalskom stilu, mogu se vezati čipkastim vrpcama i ukrašavati istim vrtnim ružama, lavandom, čak i jednostavnim tratinčicama (staviti ispod vrpce). Za intimu i stvaranje duhovne atmosfere potrebne su svijeće na stolu - u sigurnim svijećama. Kotačići se mogu pokupiti u obliku ptica ili kokoši.

Široke ravne ploče s provansalskim motivima mogu se postaviti na zid kao dekor. Oni će biti poput originalnih slika s provansalskih pejzaža, buketa lavande, ptica u kavezima, grožđa i sočnog voća. Može biti puno ploča, skladno ih postavite, izbjegavajući ravne linije. Imajte na umu da je mali otisak provenijencija, a velike ruže su već iz "druge opere".

Želio bih skrenuti pozornost na jedno važno pravilo: kad stvorite određeni stil u svojoj kući, nemojte pokazivati ​​koliko se trudite. Jednostavno rečeno, svaki fokus na savršenu kompatibilnost, strah od uvođenja najmanjeg vanzemaljskog elementa u unutrašnjost, naglasak samo na atributima marke, čini atmosferu umjetnom, neživom.

U provansalskom stilu vrijedni su njegova prirodnost, jednostavnost, poziv na vitalnost, vrijednost tradicija i odsutnost bombastičnosti. I u jelima također.

Pregled posuđa u stilu Provence dostupan je u sljedećem videu