Knedle su omiljena delicija u mnogim zemljama svijeta, a njihovo modeliranje postaje uzbudljivo zabava za sve članove obitelji. Postupak kuhanja ovog jela nije samo zanimljiv i fascinantan, već je i vrlo dug i mukotrpan. Mnoge moderne domaćice radije kupuju gotove proizvode, čija kvaliteta ne zadovoljava uvijek utvrđene standarde. Kako bi pojednostavili postupak pripreme knedla, proizvođači su razvili posebne električne knedle, koje mogu biti i domaće i industrijske.
Značajke, prednosti i nedostaci
Električni knedle - nezamjenjiv pomoćnik domaćica u kuhinji. Snaga klasičnog kućnog knedle iznosi 0,2 kW, a njegova produktivnost je na razini 10-14 kg na sat. Snažniji modeli koriste se za proizvodnju proizvoda u industrijskim razmjerima. Aparat za kućanstvo opremljen je sljedećim standardnim dodacima:
- za miješanje komponenti i izradu tijesta;
- oblikovati potreban list tijesta;
- za modeliranje knedla.
Kao i svaki kućanski aparat, žena koja kliče ima niz pozitivnih i negativnih svojstava.
prednosti:
- jednostavnost rada;
- sigurnost okoliša;
- racionalna upotreba obiteljskog proračuna;
- visoka razina performansi;
- visoku estetsku izvedbu proizvedenih proizvoda.
nedostaci:
- visok raspon cijena.
model
Novim domaćicama je često teško riješiti ogroman asortiman električnih knedla. Profesionalni kuhari preporučuju obratiti pažnju na nekoliko modela koji se mogu kupiti za dom.
- Marcato atlas - Talijanski aparat koji omogućuje formiranje knedla u 3 reda i izradu 9 različitih slojeva tijesta, koji se razlikuju u debljini. Sastavni dijelovi uređaja su miješalica za tijesto, žlica za punjenje, mlaznice za izradu knedla različitih veličina i mlaznica za valjanje tijesta.
Posebnost je prisutnost posebnog filma na valjanim valjcima, koji sprječava da se test lijepi na njih.
Uređaj se može koristiti za izradu lazanje, lisnatog tijesta i domaće tjestenine. U spremnik za nadev možete staviti različite vrste punjenja.
- Tjestenina Marcato - uređaj blizak profesionalnim instalacijama. Visoka razina snage omogućuje proizvodnju velikih količina proizvoda. Uređaj je opremljen s dva načina valjanja tijesta.
- PP-05m - stacionarni uređaj težak više od 20 kg. Ovaj se model može koristiti ne samo u kuhanju u kući, već i za razvoj malih poduzeća.
Na ovom popisu nisu svi popularni modeli koji zaslužuju pažnju. Moderni proizvođači kontinuirano rade na poboljšanju i smanjenju troškova svojih modela, što su obvezne mjere usmjerene na povećanje kupovne moći posjetitelja u trgovinama kućanskih aparata.
Kako odabrati?
Na policama modernih prodavaonica kućanskih aparata možete vidjeti ogroman broj električnih knedla, koji se razlikuju u cjenovnom rasponu, veličini, performansama i prisutnosti različitih funkcija. Prilikom odabira ovog uređaja iskusne domaćice preporučuju uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- broj ćelija - pokazatelj koji utječe na brzinu rada, kao i na fizičke troškove;
- materijal izrade - parametri koji utječu na vrijeme rada jedinice;
- oblik i izgled proizvedenih proizvoda je estetski pokazatelj koji utječe samo na gastronomske sklonosti članova obitelji;
- promjer ćelije - pokazatelj koji ostaje gotovo nepromijenjen u gotovo svim modelima;
- dodatne mlaznice - parametri koji poboljšavaju funkcionalne karakteristike uređaja, ali su opcijski.
Upravo na prisutnost dodatnih mlaznica može značajno povećati troškove opreme, potrebno je obratiti pažnju na početnike kućanice prilikom kupnje ovog proizvoda.
Većina jedinica opremljena je funkcijom izrade domaćih rezanci., koji omogućava bilo samostalno rezanje valjanog tijesta u trake ili dobivanje već gotovog proizvoda. Ako domaćica ne planira koristiti ovu funkciju, tada je ne biste trebali preplaćivati.
Značajna novčana sredstva morat će se dati i za dobro razvijenu trgovačku marku koja ne daje dodatna jamstva za kvalitetu i trajnost proizvoda. Savjetnici za kućanske uređaje preporučuju odabir manje popularnih proizvođača čija je kvaliteta proizvoda također na visokoj razini.
Prije kupnje odabrane opreme morate provjeriti dostupnost potvrda kvalitetešto bi jamčilo ekološku sigurnost tehnologije.
Princip rada
Mali knedle - mini knedle, koji ne samo da ne zauzimaju malo prostora, već imaju i razne pomoćne funkcije, popularne su i velike potražnje među domaćicama. Kad koristi ovaj kućanski uređaj, osoba ima sljedeće odgovornosti:
- kupnja i nabavka svih potrebnih sastojaka;
- formiranje potrebnog sloja tijesta i stavljanje u uređaj;
- proizvodnja mljevenog mesa i stavljanje u poseban spremnik;
- uključivanje uređaja;
- prijem gotovih proizvoda.
Princip rada ovog uređaja je oblikovanje sitnih elemenata iz dva listova tijesta, između kojih se stavlja mljeveno meso. Radi praktičnosti i lakšeg odvajanja knedla jedan od drugog, stroj se fokusira na male trake između njih.
Prije spajanja uređaja na električnu mrežu, morate pažljivo proučiti upute za sastavljanje uređaja i spajanje pomoćnih mlaznica. Nakon završetka kulinarskih radova, potrebno je isključiti uređaj iz mreže, oprati i osušiti sve rabljene dijelove.
Opremu možete pohraniti u kuhinjske ormare zaštićene od vlage.
Jednostavnost rada i visoka produktivnost omogućuju domaćicama ne samo da ukusno i zadovoljavajuće hrane svoju obitelj, već čak i otvaraju mala privatna poduzeća za proizvodnju ove vrste proizvoda. Suvremeno tržište hrane prepuno je brze hrane, koji ne samo da ne djeluju na tijelo, već mu nanose štetu. Domaći knedle nezamjenjivo su jelo za zaposlene ljude.
Recenzije
Popularnost i potražnja za električnim knedlama izazvala je pojavu velikog broja pozitivnih i negativnih recenzija. Iskusne domaćice bilježe značajne uštede vremena za pripremu ukusnih poslastica, kao i mogućnost istodobne proizvodnje proizvoda s različitim punjenjem. Novopečeni kuhari koji imaju minimalnu količinu praktičnih vještina u pripremi ovog jela, primjećuju jednostavnost korištenja ovog stroja i dobivanje lijepih i identičnih raviola.
Pozitivne povratne informacije o uređaju ostavljaju i zaposlenici malih restorana u kojima kuhari rado koriste uređaj i bilježe jednostavnost korištenja, prisutnost dodatnih korisnih savjeta, kao i visoku razinu pouzdanosti.
Jedini nedostatak ovog uređaja je njegov visoki raspon cijena, koji često ne dopušta osobama s malim primanjima da dobiju električnog pomoćnika.
Unatoč činjenici da je domovina knedla Kina, oni zauzimaju dostojno mjesto u jelovniku različitih naroda svijeta. Suvremeno kuhanje ima ogroman broj vrsta ovog jela, koje se razlikuju ne samo u veličini, već i u punjenju.
U kulinarskoj bilježnici svake domaćice možete vidjeti recept za ovu deliciju, kojom se raduju ne samo članovi obitelji, već i gosti. Visoka zaposlenost moderne žene ostavlja joj sve manje prostora za kuhanje kulinarskih užitaka. Na pomoć su im pristigli dizajneri koji su u kratkom vremenu stvorili nezamjenjivi uređaj - električni aparat za pripremu knedle, koji omogućuje hraniti čak i brojnu obitelj ukusnim ručkom.
U ovom videu možete pogledati rad stolnih knedla JGT 60.
