Danas je spor štednjak nezamjenjiv atribut svake moderne kuhinje. Iako se posuda za kuhanje obično prodaje odmah u kompletu, ponekad je trebate zamijeniti i kupiti novu. Izbor posude ovisi o nekoliko važnih čimbenika.
opis
Posuda za više kuhala vrsta je tave u kojoj se provodi cijeli postupak kuhanja. Ovaj se dio može razlikovati ovisno o modelu samog multikokera, kao i funkcijama koje obavlja. Kapaciteti se također razlikuju u obujmu i unutarnjem premazu koji se koristi, pa ako trebate kupiti novi umjesto starog ili oštećenog, morat ćete uzeti u obzir mnoge čimbenike.
Na primjer, posuda za kuhanje pod tlakom Redmond nije nužno prikladna za multi-kuhalo iste marke. Općenito, spremnici se razlikuju po volumenu, promjeru, visini, prisutnosti mjerne skale, prisutnosti ili odsutnosti ručki i stezaljki, kao i korištenom materijalu.
Materijali i vrste premaza
Materijali koji se koriste za unutarnju oblogu različiti su i ovise o tome koje će funkcije uređaj obavljati, odnosno koja će se jela u njemu kuhati. Proizvođači odmah određuju hoće li biti moguće kuhati, pržiti ili peći proizvode u jelima i, ovisno o tome, odabrati najprikladnije metale.
- Sama zdjele su najčešće izrađene aluminij ili nehrđajući čelik, a zatim je već prekriven potrebnim materijalom. Neke se verzije prodaju bez dodatne obrade.Napravljeni od nehrđajućeg čelika ili aluminija ne boje se ogrebotina, padova i upotrebe metalnih alata, ali često dovode do paljenja kuhanih jela.
- Nehrđajući čelik Može se koristiti dulje vrijeme bez straha od korozije ili mehaničkih oštećenja. Istodobno, ne biste trebali brinuti da će jela pronaći neki neugodan metalni okus. Štoviše, posuda od nehrđajućeg čelika je višenamjenska i može se koristiti čak i kao uobičajeni lonac za kuhanje na štednjaku. Međutim, neke namirnice i dalje mogu oksidirati, a također je gotovo nemoguće kuhati jelo s ukusnom hrskavom kore.
- Nelepljiva zdjela je najčešće teflona. Taj premaz ne djeluje na proizvode, ali ravnomjerno zagrijava posuđe za kuhanje. Nažalost, premaz se brzo briše, posebno čestom interakcijom s metalnim alatima, poput lopatica ili vilica. Da biste usporili postupak, preporuča se odabrati silikonski pribor.
Nedostaci čelične zdjele uključuju negativnu reakciju na temperaturne promjene.
- Teflon Košta prihvatljivo, ali je pouzdano. Uz to, može podnijeti i temperature od čak 250 stupnjeva. Pridržavajući se pravila rada i njege, ovu zdjelu možete koristiti od 2 do 3 godine, a ona neće izgubiti svojstva premaza protiv ljepljenja. Takva se suđa mogu prati u perilici posuđa, ne boji se kemikalija za kućanstvo i nije prekrivena čađom.
- Keramička posuda Smatra se kvalitetnim izborom, koji kombinira sposobnost izdržavanja visokih temperatura (do 450 stupnjeva) i ne emitira nikakve štetne tvari tijekom upotrebe. Pranje keramičkih posuda vrlo je jednostavno. Od minusa možemo spomenuti krhkost i visoku cijenu posuđa. Oštar pad temperature vjerojatno će uzrokovati pukotine. Stručnjaci vjeruju da metalne zdjele imaju maksimalnu stabilnost, a one s teflonskom presvlakom su svestranije.
Postoji puno mitova o utjecaju vrste premaza na ljudsko zdravlje, ali mnogi od njih nemaju znanstvenu podlogu. Na primjer, dokazano je da zagrijavanje teflona dovodi do ispuštanja tvari opasnih za tijelo. Ali niti jedan multioker ne može zagrijati iznad 175 stupnjeva, a negativna reakcija započinje kada se premaši oznaka od 200 stupnjeva.
Ponekad postoje informacije da isti teflonski posuđe dovodi do stvaranja štetnih kiselina u krvi. Opet, ništa konkretno, ove informacije nisu potvrđene.
Neki se brinu da kada se zagrijava, keramički premaz oslobađa kemikalije koje se nanose na aluminijsku bazu u fazi proizvodnje. Nisu pronađeni dokazi za to. Konačno, postoje mitovi o štetnim učincima nikla koji se nalaze u nepokrivenim posudama, ali opasnost za ljude nije potvrđena.
Popularni modeli
Prilikom odabira posude za dvostruki kotao, prednost treba dati provjerenim brandovima koji su se dokazali na tržištu i nude savršen omjer cijene i kvalitete. Na primjer, moglo bi biti REDMOND SkyCooker M40S. Kapacitet je 5 litara, a iznutra je prekriven keramikom. japanski Panasonic SR-TMZ550 ima slične parametre. Prikladne ručke znatno pojednostavljuju postupak rada. Polaris PMC 0548AD karakterizira pristupačna cijena, zapremina od 5 litara i teflonski premaz. SUPRA MCS-4704 sadrži 4 litre prerađenih proizvoda i zaštićen je teflonskim premazom.
Kako odabrati?
Prilikom odabira zdjele za multi-kuhalo, bolje je uzeti onu koja sadrži 5 litara - to se smatra najboljim pokazateljem. Općenito, postoje varijacije od 2 do 7 litara: male su pogodnije za jednu osobu ili malu obitelj, a velike, za opsluživanje velikog broja ljudi.Prisutnost mjerne skale omogućuje vam precizan izračun količine sastojaka koji se koriste za pripremu određenog jela.
Važno je uzeti u obzir marku posude. U pravilu, dokazana tvrtka jamči uporabu visokokvalitetnih materijala, što znači dug rad bez problema.
Tu je i univerzalna zdjela koja je pogodna za razne modele multikokera, Takva je kupnja neophodna ako je, na primjer, oštećen kapacitet modela koji se više ne prodaje. Nastavljajući na izravnu kupnju zdjele za postojeći određeni više kuhala, morat ćete uzeti u obzir visinu, promjer i volumen koji mu odgovaraju.
U slučaju kada ne možete dobiti zdjelu potpuno istog modela, možete ih kupiti kompatibilne varijacije istog delirija ili univerzalnog kapaciteta drugog proizvođača, Podaci o parametrima zdjele obično se navode u putovnici multicooker-a.
Ako odlučite sami nabaviti pokazatelje, morat ćete izmjerite promjer s visinom, Promjer je određen gornjim dijelom, odnosno najvećom širinom s izbočenim dijelovima. Često se ovaj pokazatelj razlikuje od promjera donjeg dijela, i to je normalno, jer se suženje na dnu događa samo zbog zaobljenog oblika.
Da biste izračunali visinu, morat ćete pričvrstiti ravnalo na donji vanjski rub i dovesti do gornje rupe posuđa. Osim toga, vrijedno je razmotriti oblik vanjskog oboda.
Izmjenjivost zdjele
Izmjenjivost zdjela u pravilu se utvrđuje posebnom tablicom kompatibilnosti. Ako odaberete pogrešno posuđe, tada se ili neće ugraditi u spor štednjak ili se neće fiksirati i primati potrebnu količinu topline koja dolazi iz grijaćeg elementa.
Međutim, čak i pravilno definirani parametri ne jamče da se zdjela savršeno uklapa u multioker, Neki modeli imaju svoje karakteristike i stoga se ne uklapaju u druge dijelove. Radeći sa tablicom, potrebno je utvrditi parametre zdjele postojećeg multicooker-a, a zatim otkriti koji kompatibilni modeli potpadaju pod iste parametre.
Informacije o zamjenljivosti, najvjerojatnije, mogu pružiti prodavatelju, specijaliziranom za ovaj proizvod. Savjetovat će se koja se posuda može kupiti za određeni model.
Suptilnosti rada
Sve sitnice rada zdjele s više kuhala u pravilu se mogu pročitati u uputama za uređaj. Važno je da i dno spremnika i grijaća ploča koji međusobno djeluju budu u apsolutnoj čistoći.
Posuda je namijenjena samo hrani, ali zato uključujući polagani štednjak, važno je osigurati da su svi pribor za jelo, lopatice i drugi predmeti već očišćeni. Usput, ne može se koristiti za miješanje tijesta, što neke domaćice zloupotrebljavaju. Ne kucajte po posudama i koristite kao posudu za pranje žitarica. Parenje se vrši samo prema uputama.
U principu, većina korisnika tvrdi da se multioker može staviti u pećnicu, ali to morate učiniti na vlastitu odgovornost i rizik, jer proizvođač ne daje takve preporuke. Isto se može reći i za ugradnju zdjele na štednjak - postavljajući zdjelu na plin, može se odjednom izgubiti.
Važno je napomenuti da proizvođači također ne preporučuju gotovo jelo ostaviti dulje vrijeme unutar ili u prostor za utovar s proizvodima koji prelaze dozvoljenu oznaku.
Kako se brinuti?
Briga za zdjelu uređaja ima svoje karakteristike. Na primjer, nakon što ste pripremili jelo s obiljem mirisnih začina, spremnik treba odmah oprati, inače će se oštar miris upiti i vrlo ga je teško ukloniti.
Nakon pranja posuđe se odmah obriše suho, inače će zahrđati. Da biste očistili posudu s čađom ili oprali iznutra iz izgorjele hrane, možete isprobati nekoliko metoda koje ne ozljeđuju površinu premaza.Na primjer, možete jednostavno uliti jednostavnu čistu vodu unutra, a zatim prokuhati i isprati sve običnom spužvom.
U težoj situaciji, kipućoj tekućini dodaje se soda, limunov sok ili limunska kiselina. Za mehanički utjecaj bolje je koristiti silikonske alate, na primjer, lopaticu. Osim toga, mnoge domaćice vjeruju da vraćaju čistoću izvana vrlo prljavo posuđe melaminska spužva, za aktiviranje "čarobnih" svojstava kojih je dovoljno obična voda.
Važno je dodati da pranje posuđa u perilici nije dobrodošlo. Najčešće, ovaj korak dovodi do problema s premazom.
Kako odabrati zdjelu za multioker, pogledajte sljedeći video.
