Sve o lutkama: sorte i savjeti za odabir

Čaj već mnogo stoljeća privlači pažnju ljudi. Ali nije važan samo pravi izbor sorte. Čajnik u kojem se piće čuva također je vrlo važan. Pokušajmo ustanoviti što je to točno.

Tradicionalno su se u našoj zemlji za pohranu čaja koristile metalne kutije ili staklene staklenke. Ali u početku je riječ "čajnik" značila potpuno drugačiji proizvod. U XVIII stoljeću piće se u kineske zemlje uvozilo iz porculanskih spremnika. Međutim, zajedno s njima, prakticirala se i upotreba drugih materijala:

• slonovače;
• srebro;
• školjka kornjače.

Situacija se promijenila u posljednjoj četvrtini 18. stoljeća. U 1780-im se povećala veličina čajnika, kako se povećavala i dostupnost čaja. U Engleskoj se počeo prevoziti i skladištiti u drvenim kovčezima opremljenim bravama. U tim su kutijama bila dva odjeljka. Jedna je bila osigurana za čaj, a druga je mogla držati šećer.

Osnovni zahtjevi za čajnike određuju se, naravno, svojstvima samog čaja. Ovo piće:

• izrazito higroskopski (lako zasićen vodom);
• gubi svoje kvalitete pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti;
• pati od groznice.

Stoga svaka posuda za kavu i čaj treba biti prozračna i nepropusna za sunčevu svjetlost. Međutim, i za električne. Što se tiče veličine kante ili drugog rezervoara, onda ne postoje univerzalne preporuke. Savjetujte samo da se usredotočite na vlastite potrebe.

Mali spremnici se obično postavljaju unutar spremnika.Velika pakiranja preporučuje se odvojeno čuvati u zatvorenoj ambalaži. Bolje je da su što dalje od kuhinje. Konzerve čaja koje se nalaze u kuhinjskom ormaru povremeno se pune. Geometrija samih limenki je malo praktična važnost.

Trgovačke organizacije mogu ponuditi komplete za čuvanje čaja, kave, šećera i kakaa koji sadrže limenke izrađene u uobičajenom stilu i uniformno potpisane dok su još u proizvodnji. Suprotno uvriježenom mišljenju, takvi proizvodi zadržavaju svoju relevantnost. Ali pri odabiru željeznih kutija u kuhinji važno je provjeriti jesu li svi spremnici potpuno zabrtvljeni tako da ne postoje sitne praznine ili praznine.

Međutim, bilo koji spremnik dovoljne zapremine neće se postavljati jednako. U trgovačkim lancima i na tržištima često prodaju čaj upakiran u limenke. Ne koriste se svi kositri, već samo uz dodatak nikla. Prednost je u takvom spremniku:

• pakiranje;
• prijevoz;
• skladištenje listova čaja.

Problem je što će se unutarnji premaz moći razmotriti samo kod kuće. Normalno da nikal treba ležati u ravnomjernom, gustom sloju. Pod tim uvjetima, možete pouzdano pohraniti vrećice čaja.

Sljedeća opcija su kartonske kutije. Oni se široko koriste za primarno pakiranje. U tom se slučaju unutar kartonske limenke montira sloj folije. Dovoljno je zategnut tek nakon puštanja i pakiranja u tvornici. Pakiranje čaja samostalno neće uspjeti jednako.

Važno: drveni spremnici su uglavnom beskorisni. Nije važno izgledaju li poput kutije ili kutije, trebate spremiti 2 kg čaja ili skromnu količinu. Drvo se lako zasićuje atmosferskom vlagom. Zatim se ta vlaga prenosi na suho lišće. Jedini prihvatljiv slučaj upotrebe drvenih čajnika je kada su s vanjske strane prekriveni zaštitnim slojem ili je unutra postavljen vodonepropusni spremnik.

Kemijska inertnost i otpornost na vodu karakteristični su za staklo. Smatra se pogodnim za čuvanje svih vrsta hrane. Ali samo se lišće čaja u staklenoj posudi ne može pohraniti. Pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti one će se promijeniti i prestati mirisati. Sa problemom se možete nositi ako:

• spremnik je prekriven bojom nepropusnom za vidljive zrake;
• čaj se čuva na potpuno tamnom mjestu;
• koriste se navlaka, decoupage i druga rješenja.

Plastična posuda, ma koliko bila lijepa, u principu nije prikladna za čaj. A neprozirnost ovdje ne pomaže. Činjenica je da plastika ne pruža potrebnu ventilaciju. Proizvod u njemu zasićen je vanjskim mirisima.

Od metala se nerđajući čelik obično naziva najboljom opcijom. Međutim, pouzdano obavlja svoj zadatak samo u jednom slučaju: kada su na određenom mjestu temperatura i vlaga nepromijenjeni. Ako se pojave temperaturni trzaji, vlaga se može kondenzirati. U ovom slučaju, nitko neće jamčiti za sigurnost čaja i njegove dobre osobine. Srebrni spremnici su praktičniji, ali preskupi.

Keramički čajnici također su popularni. Mogu imati vrlo lijep i elegantan oblik:

• slonske figure;
• kuće;
• oslikane verzije.

Keramika je potpuno neprozirna, što omogućava spremanje čaja u nju bez problema. Dok je glina ekološki prihvatljiv i prozračan. Pranje keramičkih posuda je jednostavno. Još jedna od njegovih prednosti je mirisi prethodnih sorti nisu sačuvani.

Najbolje keramičko posuđe, prema riječima stručnjaka, su one koje su obložene glazurama.Ova tvar će blokirati ulazak vlage iz okolnog zraka. Porculanska jela imaju atraktivnu bijelu boju. Materijal je krhak i tanak, smatra se gotovo standardom milosti. Međutim, ne smije se uzimati najtanji proizvod, koji je otprilike toliko proziran kao staklo: oni su previše krhki.

Faience se razlikuje od porculana po tome što ima žućkasti ton. Ima velike pore. Stoga, u svom čistom obliku, posude od zemljanog posuđa nisu pogodne za čuvanje čajnih listova. S vremenom će banka poprimiti miris nepredvidive mješavine. Ako to ljude ne plaši, onda će uskoro otkriti da će miris postati izuzetno neugodan.

Ipak, još uvijek postoji izlaz: fajansa treba biti prekrivena gustom glatkom glazurom. Tada će jela biti prikladna za čuvanje čaja. Alternativa je takozvana keramika keramike. Koristi se za izradu relativno grubog posuđa s zadebljanim zidovima. Ovakve banke savršeno nadopunjuju interijere kuhinje u etničkom stilu.

Prirodna boja lončarske posude je crveno opeka. Ovaj je materijal potpuno neproziran. Ali iznutra bi također trebala biti glazura. Bilo koji premaz bojama kategorički je neprihvatljiv.

Drugo upozorenje je hermetičko zatvaranje limenke proizvoda. U tu svrhu, posude od gline, keramike i metala prekrivene su zemljanim poklopcima. Važno: prisutnost dodatnog pečata definitivno će biti plus. Ponekad se koriste kape s gumenim ili silikonskim brtvama. Takva zatvarača potrebna su za metalne ili staklene limenke. Imaju meko prianjanje, čvrsto pritisnuto na površinu, dok nema vanjskih mirisa od brtvila.

Ako se čaj čuva u staklenoj ili nehrđajućoj limenci, mogu se koristiti vijačne kape. Element vijaka održava čvrstoću kotlića. Međutim, mora se provjeriti da se ne koristi jeftina plastika niske kvalitete. Neki poklopci koriste mehanizam za stezanje. Ovaj uređaj mora biti ponikljan, inače oksidacija može brzo pokvariti spremnik i pogoršati njegov izgled.

Jedan od najboljih proizvođača čajnika je Blomning. Veličina limenke za čaj i kavu je 0,1X0,1X0,1 m. Proizvod je izrađen od limenog čelika.

Potrošači na kutiji daju dobre ocjene Orijentalni put. Ovaj čajni spremnik karakterizira kao:

• lijepa;
• zgodan u radu;
• funkcionalan;
• izrađena kvaliteta;
• nažalost nema ručku za otvaranje.

Nužni trenutak je kontrola nesmetanog rada poklopca. Ne bi trebala biti iskrivljena. Poklopac ladice je kvalitetan i nema pukotina. Unutar možete staviti čajne vrećice svih vrsta. Pažnja također zaslužuje:

• set limenki za čaj "Kanto";
• čajnik "Zmaj" s volumenom od 50, 100 ili 250 g;
• čaj može "Scandic" kapaciteta 250 g.

Pogledajte kako pravilno čuvati čaj.