U svakoj kuhinji stana, kuće, restorana, kafića ili bilo kojeg drugog ugostiteljskog poduzeća, nož je glavni inventar. Ogromna raznolikost kuhinjskih noževa smještena je u širokom rasponu cijena i kvalitete, što često otežava odabir između većine običnih ljudi. Visokokvalitetni njemački noževi Wusthof smatraju se jednima od najboljih u pogledu funkcionalnosti i dizajna. Jedinstvena tehnologija njihove izrade omogućava da proizvodi zauzmu vodeće mjesto u srcima svjetskih zaljubljenika u izvrsnu kulinarsku umjetnost.
O tvrtki
Obitelj tankih čelika u vlasništvu obitelji Wusthof postoji od 1814. godine, a osnovao ga je Abraham Wusthof u Solingenu. Tvrtka je trenutno poznata kao ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, na čelu s nasljednicima prezimena 7. generacije - Viola i Harald Wüsthof.
Godine 1895. zaštitni znak tvrtke registriran je u Berlinu - Posejdonov trident (Dreizack), koji simbolizira tri načela koncepta poduzeća - strast, revnost i izvrsnost.
Za više od dva stoljeća postojanja, Wusthof proizvodi stekli su reputaciju proizvođača kvalitetnih i funkcionalnih vrhunskih noževa.
Proizvodni pogoni tvrtke uključuju 3 inovativna postrojenja ukupne površine oko 22 000 m2, smještena u gradu Solingen, nazvanom "grad noževa".
Tehnologija proizvodnje
Izvrsnost Wusthof tehnologije proizvodnje ne stoji na mjestu, a 2010. godine tvrtka je predstavila inovativnu tehnologiju oštrenja alata Precision Edge Technology. Suština ove tehnologije omogućuje ultra preciznim robotskim sustavima da simuliraju kut oštrenja noža, što rezultira oštricama na 28 stupnjeva (s zadnjih 40 stupnjeva).A tanji noževi pružaju najvišu razinu početnih učinaka rezanja i dugotrajnu oštrinu održavaju.
Wusthof višenamjenski njemački noževi izrađeni su od jednog komada visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika obogaćenog ugljikom otvrdnutog na tvrdoću od 58 po Rockwell skali. Računarska simulacija noževa omogućuje vam izradu dobro izbalansiranih alata koji idealno leže u ruci.
Za ručke se koristi neklizajuća plastika, otporna na koroziju, kao i crno afričko drvo.
Zbirke i asortiman
Većina kolekcija noža Wusthof izrađena je u mirnom i sažetom stilu. Njihovi jednostavni oblici i boje savršeno se kombiniraju i daju proizvodima europske elegancije i sofisticiranosti.
Za svaki predmet koristi se posebna struktura oštrice, opravdana opsegom njegove primjene. Različiti u stilu i namjeni, kuhinjski noževi Wusthof dostupni su u nekoliko popularnih kolekcija.
Xline
Jedna od novih kolekcija premium oštrica, nagrađena prestižnom Red Dot Design Award 2013. godine. Naziv zbirke povezan je sa slikom slova X, izrađenom suvremenom metodom kovanja na ogradu svakog bodeža. Kolekcija sadrži 8 noževa klasičnog stila koja pripadaju najvišoj cjenovnoj kategoriji Wusthof.
klasik
To je klasični njemački nož Wusthof s brandom na ručki, savršene kvalitete oštrenja i dugoročnim jamstvom oštrine noža. Kolekcija uključuje oko 40 modifikacija noževa pogodnih za bilo koju kuhinju.
Ikon linija
Smatra se ikonom njemačkog stila Wusthof. Estetska elegancija oblika noža razlikuje rezne alate ove modifikacije među ostalim Wusthof oštricama. Zahvaljujući dizajnu Full Tang postiže se maksimalna udobnost i ravnoteža, a visoka kvaliteta oštrenja osigurava maksimalnu funkcionalnost inventara.
Ikon linija sadrži tri kolekcije predmeta za rezanje: Ikon, Classic Ikon i Ikon krem bijela, koji se razlikuju u boji i materijalima prianjanja. U seriji Ikon ručke noža izrađene su od afričke ebanovine, a u kolekciji Classic Ikon ručke su crne boje od sintetičkog materijala; Ikon Cream White noževi imaju ručke od sintetičke krem-ručke. Ova kolekcija sadrži više od 20 različitih alata za rezanje pogodnih za bilo koju vrstu kulinarskih radova. Oštrice serije Ikon pripadaju najvišoj cjenovnoj kategoriji proizvoda Wusthof.
Serija Wusthof Culinar
U potpunosti izrađen od kaljenog nehrđajućeg čelika u elegantnom stilu. Neobičan dizajn postižu se satenskim poliranim ručkama s imenom Wusthof. Kolekcija uključuje 20 različitih noževa za profesionalnu i kućnu upotrebu.
Grand Prix II, kolekcije boja za Grand Prix II
Ove kolekcije kombiniraju maksimalne performanse i svijetao moderan dizajn. Oštrice su izrađene od jakog kaljenog čelika, plastične ručke protiv klizanja i ultra-oštri noževi nadopunjuju uravnoteženost dizajna. Izrazita značajka noževa Grand Prix II u boji je da boja ručica odgovara određenom proizvodu: meso - alat s crvenom ručkom, povrće - sa zelenim, riba - s plavim, ptica - sa žutim. Kolekcija uključuje više od 20 različitih noža i nalazi se u prosječnom cjenovnom rangu.
Univerzalni set noževa ove kolekcije bit će prekrasan poklon istinskim poznavateljima kulinarske umjetnosti i amaterima.
Vladar Le Cordon Bleu
Razvijen je u suradnji sa stručnjacima s Britanske akademije za kulinarstvo. Izvana, noževi ove kolekcije identični su liniji Classic, no gotovo su 30% lakši od klasičnih modela, što ih čini što prikladnijima za dugotrajni rad u profesionalnoj kuhinji.
Glazbena kolekcija Wusthof
Noževi iz ove kolekcije imaju jednostavniju konfiguraciju i značajno niže cijene u odnosu na ostale. Ručke za alate izrađene su od visokokvalitetnog crnog polipropilenskog materijala sa zakovicama. Jednostavan dizajn, funkcionalnost, pristupačna cijena, veliki izbor modela (više od 40 vrsta) omogućavaju uporabu noža Wusthof Gourmet u gotovo svakoj kuhinji.
Silverpoint noževi
Kolekcija je jedna od najpovoljnijih cijena. Vrh oštrice velike čvrstoće zajedno s ekološkim plastičnim ručkama stvara suzdržan, ali ne manje atraktivan stil i visoku funkcionalnost.
Svaka kolekcija uključuje oštrice različitih veličina i namjena. Najveći je kuhar (muški) nož ili kuhar, ima duljinu od 20 do 25 cm i namijenjen je većini kulinarskih radova. Univerzalni kuhinjski bodeži duljine 13-16 cm pogodniji su za žene i kombinacija su kvalitete kuhačkog noža i rezača.
Tvrtka Wusthof proizvodi glavne tri vrste noža koji se nalaze u setu najčešće korištenih noževa u kućnoj kuhinji:
- univerzalni kuharski nož za osnovne vrste rada;
- sortir za rezanje kruha, kolača, povrća i voća;
- mali nož za "male" poslove (ljuštenje povrća, sjeckanje češnjaka itd.).
Među mnogim pozitivnim karakteristikama i prednostima Wusthof noževa, postoji samo jedan nedostatak - njihova visoka cijena. Ali ako uzmete u obzir znatnu cijenu visokokvalitetnih i ekološki prihvatljivih materijala, kao i vrlo naporan proizvodni proces, cjenovna politika tvrtke u potpunosti se opravdava. Uostalom, najbolje ne može biti jeftino.
Tvrtka s logotipom Dreizack etablirala se kao tvrtka koja proizvodi visokokvalitetne njemačke noževe Wusthof. uz jamstvo dugog vijeka trajanja i ekološke prijamnosti u proizvodnji. Programeri tvrtke ulažu sve napore kako bi se osiguralo da proizvodi zadovoljavaju potrebe kupaca, kao i međunarodne standarde kvalitete i funkcionalnosti.
Pogledajte sljedeći videozapis za više informacija o noževima Wusthof.
