Noževi za uklanjanje kože: vrste, značajke izbora i upotrebe

Noževi su neizostavni atributi lovaca i ribara, predstavljeni su na tržištu u velikom asortimanu. Moderna industrija proizvodi ogroman broj univerzalnih modela s kojima možete obaviti nekoliko operacija za rezanje trupa životinja odjednom.

No, višenamjenski noževi često gube na specijaliziranim proizvodima, pa se preporučuje korištenje vlastitog alata u svakoj fazi rada s maskarom. Jedna od opcija uskog profila je nož za skidanje kože - skinner.

Nož za čišćenje kože je uređaj dizajniran da osvježi mrtvu životinju i spada u kategoriju alata za kućanstvo. Prema zakonodavnoj klasifikaciji, to nije hladno oružje i stoga ne zahtijeva dozvole za njegovu kupnju i skladištenje. Izvana se takav nož primjetno razlikuje od univerzalnih lovačkih modela i sastoji se od kratkog noža duljine 4 do 12 cm i prikladne ručke.

Oštrica ima jednostrano oštrenje i veliku širinu, linija rezanja ima konveksnu strukturu i završava se oštrim zavojem u blizini vrha. Ovaj dizajn pruža jednostavnost obrezivanja tetiva u procesu uklanjanja trupa, a nagnuta linija stražnjice sprječava oštećenja kože. Štoviše, zahvaljujući visokom spuštanju oštrice i suptilnim informacijama, lovac kontrolira rez i preciznije provodi osvježenje trupa.

Na peti lopatice postoje posebna zaustavljanja za prste, koja sprečavaju da se nož isklizne tijekom rada. Važna prednost noževa za skidanje kože je fleksibilnost oštrice, omogućujući, bez kvarenja kože, pametno "zaobići" kosti i odvojiti kožu od mesa životinje. Karakteristična karakteristika oštrice je prilično gust odabir i prisutnost na njemu udice usmjerene na dršku proizvoda. Unutar kuke ima oštro oštrenje, što olakšava suzenje i hvatanje kože.

Oštrice su izrađene od nisko ugljičnog, damaskog ili damaskog čelika s dodatkom različitih kompozitnih legura. Cirkonij i titanov nitrid često se koriste kao aditivi, a nikl i krom dodani su legiranom čeliku kako bi oštricama dali antikorozivni učinak. U proizvodnji noža koristi se tehnologija brušenja, kromiranja ili paljenja, nakon čega je proizvod spreman za dugogodišnji rad.

Ručke noža često su izrađene od drveta breze ili oraha. Takvi se modeli odlikuju toplom prirodnom strukturom i u uvjetima zimskog lova ne smrzavaju se na dlanu. Štoviše, drvene ručke smatraju se vrlo laganim i jakim i uopće ne klizi u ruci.

U posljednje vrijeme za izradu ručki koristi se plastično ili organsko staklo. Međutim, iskusni lovci tvrde da je rad s takvim noževima težak i opasan. U interakciji s životinjskom krvlju, ručka postaje vrlo skliska i često klizi iz dlana.

Što se tiče svrhe noža za skidanje kože, njegovo ime govori samo za sebe. Alat se koristi za početno drobljenje trupa i omogućuje vam brzo uklanjanje kože bez oštećenja i bez udaranja u unutarnje organe zvijeri. Klizač ima prilično usku specijalizaciju i ne može se koristiti kao prsten ili nož za podrezivanje. Dobivena koža često se pohranjuje kao trofej i ukrašava lovačku kuću dugi niz godina. Česti su slučajevi kada se takvi proizvodi prenose s generacije na generaciju, s vremenom stječu rijetkost.

Međutim, nemaju svi noževi za skidanje kože klasičan dizajn. Često možete vidjeti modele opremljene sklopivim mehanizmom ili poprečnom ručicom, od kojih su potonji poznatiji kao vezani noževi.

Klasifikacija kože izrađene prema obliku i veličini lopatice.

• Najčešći su tipovi kože., što u prijevodu s engleskog (koža) znači "koža" ili "koža". Skinner je alat uskog profila koji se koristi za pucanje trbuha i kože životinje. Za sekundarno dublje rezanje divljači takvi modeli kategorički nisu prikladni.

Štoviše, dovršiti odstreljenu životinju takvim nožem je također nerealno. Oštrica ima zaobljeni oblik, duljine 10-13 cm i približno iste veličine drške. Izrazita karakteristika oštrice je ravni gornji dio, koji vam omogućuje da vrlo pažljivo, bez izbočina režete kožu. Oštrica kože je prilično široka, a stražnjica je često opremljena kukom.

• Modeli padajuće točke odlikuje se širokim zadebljanim oštricama, izoštrenim u sredini i ravnom stražnjicom. Takvi se primjerci upotrebljavaju ne samo za skidanje kože, već i za odvajanje masnoće i doradu odstreljenih životinja.

• Oštri noževi spadaju u kategoriju profesionalnog alata i razlikuju se od prethodne vrste po suženijem i naglasnom središnjem nožu.Oštrica ima izvrsnu sposobnost probijanja, što vam omogućuje lako probijanje kože bilo koje debljine. Stražnjica često ima nagib, oštrenje o kojem ovisi o modelu. Zbog zaobljenog porasta, rezna ivica ima povećano područje, što vam omogućava da vrlo lako i brzo uklonite kožu.

Prilikom odabira noža za skidanje kože morate se upoznati s nizom važnih zahtjeva, predstavljena instrumentu.

• Prije svega, morate obratiti pozornost na metalod kojeg se izrađuje nož. Najbolja opcija je nisko ugljični, damask, legirani ili damaski čelik s nikl prevlakom. Takvi noževi nisu osjetljivi na hrđu, posjeduju potrebnu tvrdoću lopatice i služe vrlo dugo. Osim toga, noževi izrađeni od takvih vrsta čelika zadržavaju oštrinu tvorničkog brušenja vrlo dugo i ne moraju ih dugo brušiti.

• Sljedeći kriteriji za odabir klizača su oblik i materijal drške, Nož treba ležati dobro u ruci i ne bi iskliznuo tijekom rada. Da biste to učinili, ručka ne smije biti opremljena kovrčavim rezbarijama, imati umjetničke zavoje ili ukrasne brazde. Najbolji materijal za njegovu izradu su umjereno tvrde sorte drva koje ne bubre iz stalnog kontakta s vlažnim okruženjem i ne puknu nakon dužeg skladištenja. Dobre ručke dolaze od drva wengekoja zadovoljava stroge zahtjeve za materijalom u teškim radnim uvjetima.

• Također je potrebno obratiti pozornost na prisutnost rebara za učvršćivanje na lopaticikoji povećavaju njegovu otpornost na okomita opterećenja. Uz to, što je tanji rub noža, to je bolje jer je mnogo povoljnije odvojiti kožu od mesa tankim lopaticama. Međutim, rad s previše oštrim oštricom vrlo je osjetljiv i zahtijeva od lovca puno iskustva i određenih vještina.

• Drugi parametar na koji morate obratiti pažnju prilikom odabira noža za skidanje kože je njegova veličina., U posljednje vrijeme klizače koriste ne samo veliki lovci na životinje, već i lovci na vodotoke, pa čak i ribolovci. U takvim slučajevima trebate kupiti manje modele s tanjim i dužim noževima, prednost je što se oni nalaze na policama u širokom rasponu.

• Također je potrebno obratiti pažnju proizvodno postrojenje i pokušajte steći modele poznatih, pouzdanih proizvođača. Od stranih poduzeća treba napomenuti proizvode Švedska tvrtka EKA Knives, izrada visokokvalitetnih koža koje su velike potražnje među lovcima i ribolovcima.

Od domaćih proizvođača vrijedi istaknuti tvornica u gradu Zlatoustu, Chelyabinska regija. Proizvode ovog poduzeća ne treba uvoditi i dobro su poznati ne samo kod nas, već i daleko izvan njegovih granica.

Rad s nožem za skidanje kože zahtijeva određene vještine i spretnosti, a način korištenja alata u potpunosti ovisi o veličini zvijeri i daljnjoj "sudbini" kože. Ukupno postoje tri načina za osvježenje trupa: "sloj", "čarapa" i "s leđa".

Prva se koristi u odnosu na takve životinje kao što su medvjed, dabar, vodeni štakor, kao i štitnici i kopitari. Da biste to učinili, izrađuje se rez od donje čeljusti do repa, krećući se po sredini trbušne šupljine zvijeri. Kada skidaju molove, vodene štakore ili dabrove, krzno se uklanja jednim rezom, odrezujući noge i rep.

Kod morskih životinja, naprotiv, repovi i šape ostaju netaknuti. Rezovi se rade na stražnjoj strani prednjih nogu, prelazeći sternum u sredinu - od desnog režnja do lijeve strane. Na stražnjim udovima vrši se rez između stopala i skočnog zgloba s leđa, prolazeći kroz izbočinu.

Vrlo pažljivo koristite nož, uklanjajući kožu s šapa i krećući se u smjeru grebena. Koža se uvijek u potpunosti uklanja s glave i sa šapa, ovisno o zvijeri. Dakle, kod medvjeda se uklanja zajedno s kandžama, a kod dabra je samo na razini pete i četke, dok kandže ostaju na mjestu. Opisani postupak izvodi se oštrim nožem.

No, kako bi se izbjeglo probijanje trbuha i kontaminacija krzna sadržajem crijeva, koriste se sitni noževi koji imaju konkavnu oštricu i oštrenje koji ne dosežu 1 cm do vrha lopatice. Kraj oštrice kod takvih modela obično je zadebljan, a rubovi su zaobljeni. Međutim, za prvi rez koji se izvodi ispod donje čeljusti, uzmite nož sa šiljastim krajem, napravite ga kratkim rezom, a zatim umetnite sječivo s tupim krajem u njega i već napravite rez na repu.

Druga metoda - "s leđa" - nešto je složenija od prethodne i sastoji se u sljedećem: glavni rez je napravljen od repa do stražnjeg dijela glave uz greben, uz lagano odstupanje od kralježnice. Zatim se vraćaju u rep i prave rezove, krećući se prema trbuhu, lagano ne dosežući anus. Zatim se rade rezovi na stražnjim udovima kao što je opisano u prethodnoj metodi, odstupajući 1 cm od jastučića. Prednje noge "režu" iznad lakta na unutarnjim stranama ramena, krećući se dalje duž unutarnjeg dijela podlaktica.

Nakon izrade glavnih ureza koža se pažljivo uklanja, obraćajući posebnu pozornost na aksilarne šupljine i ingvinalnu regiju, u kojoj je često oštećena zbog velikog broja kožnih nabora. Postupak se provodi oštrim nožem, pokušavajući ga održati gotovo paralelnim s lešinom. Istodobno, nabori kože i masnoće lagano se stežu i ujedno istiskuju oštricu.

Treći način uklanjanja kože uz pomoć skinnera je uklanjanje pomoću "čarapa" a koristi se u odnosu na male grabežljivce i glodavce. Da biste to učinili, oštrim nožem reže na šape, kao u prethodnim slučajevima, uklanjajući kožu sa stopala i prstiju zadnjih nogu životinje.

Zatim se trup suspendira na stražnjim nogama, prolazeći liniju između Ahilove tetive i gležnjeva. Zatim kožu sakriju nožem i izvlače je prvo s zadnjih nogu i repa, a potom i iz cijelog trupa. Ako je koža zategnuta, uklanja se kružno, pažljivo odvajajući nožem od mišićnog tkiva.

Nakon upotrebe nož za čišćenje kože dobro se očisti od ostataka životinjskog tkiva, ispere u toploj vodi s bilo kojim sredstvom za čišćenje i ispere pod mlazom čiste vode.

Strogo je zabranjena upotreba odrezanog noža u druge domaće svrhe, na primjer, za otvaranje limenki konzervirane hrane. Ova zabrana nastaje zbog pomicanja središnje osi od vrha oštrice bliže njegovoj sredini, zbog čega, prilikom proboja metala, nož može odskočiti iz limenke i ozbiljno ozlijediti osobu.

Ako se nož s drvenom drškom neće dugo koristiti, tada ga treba čuvati u suhoj, dobro prozračenoj sobi i postavljen daleko od uređaja za grijanje. To će spriječiti da se drvo osuši ili nabubri i značajno će produljiti život noža.

Dalje pogledajte video pregled kožnih damaskih noževa od kože.