Dobra kuhinja počinje s dobrim nožem, a imati široku paletu proizvoda zahtijeva drugačiji pristup rezanju. Zato u kuhinji uvijek postoji nekoliko noževa, od kojih svaki ima svoju svrhu.
Moderni noževi dizajnirani za preradu povrća dolaze u nekoliko oblika. A to uvelike pojednostavljuje postupak pripreme proizvoda za njihovu daljnju pripremu. Često se domaćice umaraju od ujednačenosti tijekom kuhanja. Najlakša opcija za promjenu rutine je dodavanje raznolikosti dizajnu jela. U ovom slučaju, valoviti noževi od povrća postaju nezamjenjivi pomagači u stvaranju fantastičnih jela od povrća.
Raznolikost modela
Valoviti noževi za lijepo rezanje, visokog kvaliteta i modernog dizajna, praktični su i jednostavni za upotrebu. Stoga je jedan od najpopularnijih i vrlo potrebnih u modernoj kuhinji rezač noža za kovrčavo rezanje. Izrazito obilježje takvog alata je prisutnost karakterističnih konveksnih zuba na njegovoj lopatici. Uz njihovu pomoć, kriške proizvoda tijekom rezanja dobivaju lijep valovit oblik.
Povrće možete sačuvati za konzerviranje valovitim tanjurima, ukrasiti ih salatama, prilozima, desertima. Ove kriške izgledaju neobično lijepo.
Valoviti nož za čips učinit će čips urednim i valovitim, a također će izrezati prekrasne kovrčave kriške za pomfrit. Načini korištenja ovog alata su raznoliki. Ne samo da će rezati gomolje krumpira, već će pomoći i u pripremi valovitog povrća, stvoriti originalne ukrase za svečana jela, smisliti neobične deserte, nasjeckati proizvode za zimsku berbu i drugo konzervirano povrće. Također može lako rezati čak i mekano i sočno povrće bez gubitka oblika i ljepote proizvoda.
Valoviti nož izrađen je u obliku vala. Bilo koji proizvodi se režu na njih jednostavno i brzo. Neobični valovi mogu se izrezati na tanke i debele komade.
Uloženi nož najpopularniji je rezač u većini kuhinja. Najčešće se koristi za kuhanje pomfrit. Ali pogodan je i za drugo povrće.
Mali rebrasti nož zamjetno će olakšati svakodnevne poslove u kuhinji. Ogulit će i nasjeckati svježe povrće sa tvrđom ili tvrđom kožom.
Alat za kuhanje kalibracije dizajniran je za valovito rezanje povrća i drugih proizvoda u obliku valovitih ploča i štapića. Uz kalibracijski nož, najobičniji rez će poprimiti zadivljujući izgled, njegova vrlo oštra oštrica će se nositi s bilo kojim proizvodima.
Svi kovrčavi noževi pomoći će da se uobičajeno i tradicionalno povrće za naše stolove pretvori u cvijeće, u nevjerojatne biljke i u fantastične figure.
Višenamjenost i svestranost važne su karakteristike koje valja uzeti u obzir pri kupnji ovih kuhinjskih alata.
Pravila odabira
Da biste u potpunosti iskoristili gore opisane kriške, morate ih odabrati pravilno, što je vrlo teško. Jednostavnost upotrebe, kvaliteta, netoksičnost i trajnost korištenih materijala, lijep dizajn i dugotrajno oštrenje - sve su to obavezne karakteristike modernog kuhinjskog alata.
U procesu odabira noža najvažniji pokazatelj je materijal njegove izrade i, prije svega, oštrica, kvaliteta alata u cjelini ovisi o njegovoj kvaliteti.
U većoj mjeri upravo ovaj pokazatelj određuje trajnost, potrebu oštrenja i cijenu alata. Većina noža izrađena je od nehrđajućeg čelika sa raznim aditivima: kroma, vanadijuma, molibdena ili od skupljeg ugljičnog čelika ili proizvedenim laserskim kaljenjem. Takve lopatice nisu osjetljive na oksidaciju, nisu gipke i sposobne su zadržati svoja izvorna svojstva najduže vrijeme.
proizvođači
poduzeće Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof proizvode proizvode najviše kvalitete. Na oštricu primjenjuju trajnu oznaku proizvođača, što jamči autentičnost proizvoda.
Svi kuhinjski noževi Wuesthof imaju pojedinačni kod koji se primjenjuje na oštricu tijekom izrade alata. Sadrži cjelovite podatke o vremenu izrade proizvoda i osigurava njegovu autentičnost. Španjolska marka Acros koristi jedinstveni antibakterijski premaz za držanje pod nazivom Bactiproof Silver.
Kuhinjski noževi ovih tvrtki povezani su s kvalitetom i pouzdanošću. Njihovi proizvodi su poznati i u velikoj su potražnji diljem svijeta. Važno je imati na umu da je proizvod lažan ako se znak na njega nanosi bojom.
Ne samo ljepota rezanja povrća ovisi o pravom odabiru valovitih kriški za kuhinju. Kvalitetan proizvod olakšat će jednostavno i brzo kuhanje, učinit će ovaj postupak ugodnijim i ugodnijim za svaku domaćicu. A hrana kuhana uz njihovu pomoć mora biti ne samo ukusna i zdrava, već i izgledati ukusno. Uostalom, valovito povrće, narezano kriškama koje ukrašavaju svako jelo na stolu, koje i djeca i odrasli jako vole.
Pogledajte kako odabrati pravi nož.
