Stalci za noževe: sorte i pravila odabira

Kuhinjski noževi ne smiju se pohraniti nasumično, pogotovo oni koji vole i znaju kuhati, koriste različite vrste ovog alata - za meso, sir, peciva i drugo. Ako osoba u stalnoj uporabi ima nekoliko različitih vrsta noževa, tada se pretpostavlja da ih treba oštro naoštriti. Stoga se njihovo skladištenje u tako naoštrenom i nesigurnom obliku za ruke treba provoditi prema pravilima.

Posebno je opasno savijati noževe od keramike „jer ih se ne može naoštriti na općeprihvaćen način, u većini slučajeva samo će se izostaviti. Kako najbolje držati noževe tako da ostanu uvijek oštri, razmotrit ćemo detaljnije.

Glavni razlozi za organizaciju skladištenja noževa su nekoliko.

• Potreba da vam tijekom kuhanja ne budu dostupne noževi. Koje god jelo da kuhate, ne možete bez noža. A ako se morate stalno penjati negdje kako biste nabavili nož, u ladici ili ormaru, to stvara puno neugodnosti osobi koja kuha.
• Sigurnosna razmatranja. Postupak kuhanja često je kaotičan, istovremeno na dva ili tri plamenika, proizvodi se prže, kuhaju, jedan nespretan pokret dovoljan je za rezanje ili ubodanje noža. Zadaća postolja za noževe je organizirati ga tako da se ni osoba koja kuha ni povremena osoba u kuhinji - dijete ili odrasla osoba, ne mogu ozlijediti. Ako obitelj ima djecu, noževe ne spremajte na dohvat ruke, u ladicu kako ih slučajno nitko ne zgrabi za oštricu.
• Mogućnost produljenja života noževa. Čelični noževi mogu postati dosadni, dok keramički noževi mogu dobiti mikro pukotine i čipove koji su oku nevidljivi, ako se maže.

Za one koji ne mogu odlučiti koja mu vrsta noža treba, odlično je rješenje univerzalni držač stalka, U ovom uređaju može se pohraniti nekoliko vrsta noževa iz različitih materijala. U takvim nosačima postoje posebni omotači za metalne noževe, za takozvane "string" noževe za rezanje sira. Ponekad u takvim nosačima postoje odjeljci za keramičke noževe. Često se pretinac za čelične noževe nadopunjuje s magnetskim licem na jednoj strani postolja, oštrim noževima i čepom "koji se drži".

Drveni podmetači - Klasična opcija, koja se nalazi u dvije od tri kuhinje. Materijal je ergonomski, ekološki prihvatljiv, kompaktan, uklapa se u bilo koju vrstu interijera. U takvim se podmetačima smjestiti mali broj noževa - do šest komada. U njima je prikladno pohraniti najviše "trkače", radne noževe koji se najčešće koriste, pa će vam biti pri ruci. U pravilu je njihov dizajn takav da se ravnina nalazi pod kutom, što omogućuje njihovo praktično izvlačenje i vraćanje natrag.

Ali stablo ima značajan nedostatak - da nabubri pod utjecajem padajućih kapi vode. Prema tome, uzrokuje oštećenje lopatica. Još jedan nedostatak takvih podmetača je nemogućnost pažljivog čišćenja rupa u podmornicama zbog njihove uskosti. Upravo iz tog razloga se tamo mogu akumulirati bakterije. A također u takvim skupovima nije vidljivo gdje se nalazi instanca, jer svi imaju iste ručke.

Magnetski stalci za viseće modernije, modernije i originalnije. Riječ je o metalnim trakama s moćnim magnetima koji mogu podnijeti težinu najtežih noževa. Vrlo je prikladno koristiti ih, jer kako bi se nož držao, dovoljno je samo pričvrstiti ga nožem na magnetsku površinu, pričvršćivanje će se dogoditi automatski.

Svaka je instanca jasno vidljiva, tako da možete odmah uzeti pravu. Budući da je spriječen kontakt noža na nosaču magnetskog zida, oni se ne deformiraju. Na takvom originalnom vodoravnom postolju možete pohraniti i kolekcionarske predmete, pogotovo jer je njihov dizajn vrlo moderan, pa čak može biti i dio kuhinjskog dekora. Jedina mana ovog postolja je ta što se on ne može koristiti za pohranu predmeta za rezanje keramičkim noževima.

U plastičnom ili polipropilenskom stalku keramički noževi se obično pohranjuju. Da se njihove krhke oštrice ne ozlijede, ne smiju se skladištiti zajedno sa čelikom, kao ni drugim uređajima. Potrebno je zasebno postolje, najbolje je plastika. U takvim se modelima najčešće koriste silikonski razdjelnici, jer ne štete keramičkim noževima.

Što se tiče podmetača za punjenjeOvo su najnoviji proizvodi na tržištu. Sada brzo dobivaju vodeću poziciju među organizatorima za pohranu reznih pribora za jelo. Ovo je neobičan uređaj, pa zaslužuje detaljnije razmatranje. Najčešće, crno punilo je kombinacija grafita i gume. Njegov je uređaj sljedeći: četka je ugrađena u plastični ili drveni spremnik. Za njegovo stvaranje koristi se polimerni materijal. Korištenje je vrlo povoljno, ali izgleda vrlo originalno.

Ovaj štand ima sljedeće prednosti:

• kompaktan je, za postavljanje mu je potrebna izuzetno mala količina prostora na radnoj površini;
• univerzalni je - u njega možete instalirati bilo koju vrstu noža, druge predmete za rezanje - kuhinjske škare, na primjer;
• izgleda moderan i elegantan, ima moderan dizajn, savršeno se uklapa u bilo koji interijer;
• prikladno je koristiti, ne trebate tražiti mjesto za svaki objekt, jednostavno ga možete instalirati na bilo koje odabrano mjesto "četke";
• lako se čisti, povremeno se "četka" može ukloniti i oprati pomoću uobičajenih kemikalija za kućanstvo.

Štandovi za rezanje kuhinjskih uređaja često postaju predmet interesa dizajnera, jer možete realizirati bilo koju ideju - i smiješnu i modernu. Osim toga, dizajn se neprestano kreće ne samo stazom ukrašavanja, već i poboljšava potrošačka svojstva predmeta. Na primjer, drveni stalci izrađeni su ne samo s gluhima, već i s prolaznim otvorima. Često se ovaj dizajn kombinira s davanjem postolju izvornog oblika - na primjer, daska za pikado. Kroz rupe su higijenski. A također su se postave počele izrađivati ​​ne od drveta, već od čelika ili plastike. Tako je moguće rastaviti strukturu i oprati je ručno ili pomoću perilice posuđa.

Podmetači od plastike zanimljivi su po tome što mogu biti potpuno prozirni. Na maloj udaljenosti može se činiti da su noževi zaglavili u zraku, iako se čvrsto drže. Izvorni dizajn u obliku osobe ili glave superheroja, kao i magnetski držač u obliku okvira za fotografije, nikoga nećete iznenaditi, jer se oni prodaju u bilo kojem velikom središtu posuđa.

Prilikom odabira postolja za pohranu predmeta za rezanje, morate poći od razmatranja svrsishodnosti, pazeći na ukrasna svojstva. Važan čimbenik je kako se predmet uklapa u cjelokupni dekor kuhinje. Pa i naravno trebate poći od kakvih noževa imate: za keramiku vam treba jedan, a za metal vam treba drugi, Dizajni punila također se nazivaju četkicama. Porozna struktura "spužva" punila pruža oštricama izvrsnu ventilaciju, a samo punilo se ne oštećuje od vlage. Mogu se pohraniti u objekte od nehrđajućeg čelika i na noževe izrađene od visokog ugljika. Ako imate spremnik izrađen od drveta ili šperploče, sami možete napraviti postolje. Kao punilo se ne koristi spužva ili četkica, već roštilji od drva.

Prilikom odabira stalka u kojem će se spremati noževi, također je potrebno uzeti u obzir njegove dimenzije i prisutnost dodatnih učvršćivača. Ako će se koristiti kao radna jedinica ili zidni držač, trebali biste obratiti pozornost na one slučajeve u kojima se pružaju različite varijacije učvršćivača - na primjer, mogućnost pohrane sklopivih jedinica.

Naravno, vrijednost zbirke noževa u kući treba biti povezana s troškovima stalka za njih. Drugim riječima, za jeftine noževe ne biste trebali naručiti organizatora od poznatog dizajnera, i obrnuto. A također bi se stalak trebao "uklopiti" u cjelokupni kuhinjski dekor - i u boji i u stilu. Da pokažete noževe iz kolekcije (na primjer, lov), možete kupiti postolje od pleksiglasa. Postoje modeli koji demonstriraju jedan primjerak i platformu za tri do četiri noža.

Pogledajte kako napraviti postolje za nože vlastitim rukama u sljedećem videu.