Ako kod kuće, pripremajući obrok, domaćica ne razmišlja odmah o organiziranju kuhinjskog pribora, uključujući noževe, onda, na primjer, u restoranu ili bolničkoj kuhinji, gdje se često kuhanje hrane postavlja u brzom toku, a svaki dan poslužuje ogroman kontingent, a svaka sitnica je bitna. Da bi radili učinkovitije i brže, kuhari sadrže noževe, električne uređaje, daske za rezanje i drugo posuđe na lako dostupan način - kako propisuju njihovi radni propisi.
Ako rade u smjenama, neće se svidjeti svakom kuharu ako je prethodni radnik, kojeg je upravo zamijenio, iste noževe ostavio u jednoj od ladica stola, a da ih nisu stavili u poseban stalak ili u olovku na vidno i dobro poznato mjesto. A kad ne postoji način da se takav štand kupuje preko noći, ima smisla voditi brigu o njegovoj neovisnoj proizvodnji.
Što je uključeno u dizajn postolja?
Kao a nosivost bilo koji gotov ili domaći spremnik, kutija će učiniti. Potonji je izrađen od šperploče i / ili šine. Kao gotov spremnik često se koristi filtrirni vrč za vodu u kojem se poklopac koji drži zamjenjivi filter uložak pokvario.
Pored nosivosti, trebao bi biti smješten pouzdano punilo. Visina spremnika i nivo punila su takvi da nož umetnut vrhom prema dolje uroni u punilo uz dršku, a da vrh vrha lopatice ne dosegne dno ovog spremnika.
Prema tome, punilo se bira tako da nož stabilno stoji u postolju, ne padajući na susjedne noževe niti na sam rub postolja. Samo punilo se ne smije pomicati kada je stalak nepomičan.
Najbolji materijal za punjenje
Materijal sličan jelima neprikladan je kao punilo - mrlje će upravo oprati nož, staviti u skladište. Loose također nisu idealno rješenje: malo je vjerojatno da želite ostaviti noževe, na primjer, u loncu s heljdom ili šećerom.
Najbolje rješenje su štapići ili klinovi čija je duljina značajno veća ili jednaka visini spremnika: savijeni i stisnuti u količini koja ostavlja malo slobodnog prostora, čine gotovo idealnu platformu za slijetanje za desetak noževa. Ako je trenutno umetnut samo jedan od nekoliko noževa, ne smije pasti u ovaj slobodni prostor s drškom.
Kad se svi noževi ubacuju u ovo improvizirano postolje, štapovi i klinovi su pritisnuti jedan na drugog i na oštrice noža dovoljno čvrsto da spriječe da potonji padne na jednu stranu.
Stupovi za punjenje
Osim štapova nasjeckanih u velikim količinama od svježeg drva ili izrezanih od tankih grana bilo kojeg stabla, može se koristiti i bambus, koji se prodaju u bilo kojoj trgovini hardvera ili za potrebe majica koje trebaju potrebe. Umjesto štapova, na primjer, aluminijska žica (možete izvući "jezgre" iz starog kabela), dopušteno je izrezati na istu duljinu po segmentima izduženim s krajeva.
Ako nema štapića od bambusa, otopite novu metlu i na odgovarajući način izrežite šipke.
Ostali materijal
Ako nisu pronađeni štapovi, kao punilo se mogu koristiti trake od debelog kartona, stari časopisi umotani u kolu, svijeće, čekinje od plastičnih četkica, pa čak i knjige. Potonji se mogu smjestiti u gotov spremnik (ili u kutiju koja je posebno izrađena za njih, na primjer, dizajnirana za nekoliko svezaka iz zbirke) ili djelovati kao potporna struktura (korice u tvrdom uvezu su materijal za ćelije, a stranice mogu punila).
Da biste stalak napravili čisto od starih knjiga, vezajte 3-4 sveska ukrasnom trakom i postavite ga okomito - takav je stalak spreman prihvatiti svoje prve noževe za pohranu.
Opcija četkom četkom
Kupite barem dvije gotove plastične četke i PVC cijev s čepom promjera do 20 cm. Trebat će vam i epoksidno ljepilo. Korak po korak, cijeli postupak proizvodnje je sljedeći.
- Na jednom kraju cijevi otklonili su stražnjicu.
- Izvucite čekinje iz četki i sastavite ih.
- Ulijte ljepilo u kapu tako da se ravnomjerno raširi po dnu kapice barem centimetar, a u kapu umetnite prikupljene čekinje čekinja. Ljepilo impregnira njihove krajeve i nakon stvrdnjavanja pouzdano drži čekinje u kapici. Ako se umjesto epoksidnog sredstva upotrebljava ljepilo za topljenje, čekinje čekinja su zalijepljene jedna po jedna ili u malim skupinama. Čekinje bi trebale biti što čvršće.
- Nakon stvrdnjavanja povucite zalijepljene čekinje kroz komad cijevi. Spojite strukturu zajedno zatvaranjem čepa. Za stabilnost, na čep možete zalijepiti komad kvadratne šperploče veće veličine od promjera samog čepa.
Dizajn je sastavljen i spreman za upotrebu. Vlakne čekinja su gusta stijenka i mogu pouzdano držati čak nekoliko umetnutih noževa.
Neispunjeno stajanje
Najjednostavnija opcija je bilo koji drveni blok širine ili promjera od najmanje 20 cm. Nakon piljenja drva (i za ogrjev i za industrijske svrhe ugradnje), komad drveta visine jednake duljini sečiva najdužeg noža od svoj set. Pomoću dugačke bušilice, ubodne testere ili drugog improviziranog alata u njoj se izrađuju rupe u obliku proreza, od kojih će svaki stati nož.
Ako se bavite tankim tračnicama ili šperpločom, tada je duguljasti komad šperploče ili komad tračnica dugačak najmanje 1,5-2 metra dovoljno za izradu stabilno postolje koje neće pasti, čak i kad se najveći i najteži nož (obično čistač za sjeckanje lešina) umetne blizu ruba.
Dizajn može biti jednostavan ("kao trupci") i poprimiti lukav oblik.
Viseće postolje
Ako je dizajn vaše kuhinje toliko napredan i savršen da će brzi načini izrade stalka samo pokvariti izgled, upotrijebite opciju koja nije točna u odnosu na industrijske proizvode u pogledu točnosti ili kvalitete. Za izradu postolja trebat će vam:
- ploča jednaka po duljini i širini budućem stalku;
- željeznica ili šperploča;
- ljepilo ili vijci.
Učinite sljedeće:
- označite ploču u skladu s položajem vodoravnog i okomitog dijela osoblja;
- zalijepite tanke (malo deblje od noževa najvećeg noža) komade šine na ploču (ima ih nekoliko) u skladu s oznakom paralelno s umetnutim noževima;
- zatim zalijepite tri uzdužna (okomito na prethodne) segmente - dva duž rubova i jedan u sredini.
Rezultirajući dizajn može se nadopuniti bočnim nosačima ili nogama koje sprječavaju pad, ili fiksirati na zid pričvršćivanjem dviju dodatnih tračnica.
Druga verzija visećeg stalka je puno jednostavnija. U bilo kojoj šini ili šipki izrezan je utor u koji su umetnuti mali neodim magneti, učvršćeni ljepilom. Dizajn je obješen na zid ili, na primjer, bočnu stranu kuhinjskog ormara. Dovoljno je pričvrstiti noževe s noževima na mjesta magneta - oni se pouzdano drže na njima. Takav magnetski držač najbolje je rješenje za noževe, koje nema potrebe brisati zbog ogromnog broja ponavljajućih radnji kada je kuhanje postavljeno na široku struju.
Stol s više željeznica
Još jedna "napredna" opcija za proizvoljni raspored noževa u stalku, koji kuhinji daju svoj, jedinstveni element luksuza.
Korak po korak, postupak proizvodnje je sljedeći:
- rezati šinu na desetke segmenata jednakih duljina, ali 1-2 cm duži od najvećeg noža vašeg seta;
- nacrtajte bazu kvadratnog ili pravokutnog dijela ploče ili šperploče duž presjeka šine;
- zalijepite rub dugih i uskih dijelova šperploče oko perimetra - to će stvoriti rub za pričvršćivanje na sve strane;
- okomito rasporedite komade stalak i popravite ih čavlima, nakon što na njihove krajeve i na sjedala ovih segmenata nanesete sloj ljepila;
- neka cijela struktura "zgrabi".
Za pouzdanost, ako udaljenost jednaka oštrici najdužeg noža dopušta, sipa se epoksidno ljepilo. Potonji ima izvrsnu fluidnost, a 1,5-2 sata prije stvrdnjavanja imat će vremena da procuri u sve mikropukotine, male pukotine preostale nakon glavne faze rada.
Postoji više desetina ideja za samostalno postavljanje noževa koji rade na sebi, a ne inferiorni su od industrijskih. Mnogi "uradi sam" dobro zarađuju na tome, jer je ručni rad majstora koji dobro poznaje moderan dekor vrijedniji od transportne izrade dijelova ili automatskog sastavljanja proizvoda u dosadan potrošački dizajn, ponavljajući milijune komada godišnje.
Pogledajte kako napraviti postolje za nože vlastitim rukama u sljedećem videu.
