Kasumi noževi: prednosti, nedostaci i pravila odabira

U bilo kojoj kuhinji ne možete bez kvalitetnih i pouzdanih noževa. Ovo je važno svojstvo i za obične domaćice i za profesionalne kuhare. Među bogatim asortimanom, koji se stalno ažurira, ponekad je teško odabrati dostojan proizvod. U članku ćemo detaljnije razmotriti japanske nože Kasumi.

U Japanu je sačuvan poseban stav prema proizvodnji noževa. Ovaj dio priče usko je povezan s proizvodnjom noževa, uključujući kuhinjske noževe. Mnoga remek djela nastala su u gradu Seki. Ova regija poznata je po proizvodnji noževa najviše klase. Trenutno ovdje rade i legendarne marke i novi proizvođači.

Također, stručnjaci primjećuju usku specifikaciju ovog proizvoda. Većina proizvoda iz zemlje Izlazećeg sunca izrađena je po metodi jednostranog oštrenja.

Profesionalci se drže drevnih tradicija na putu ka visokoj kvaliteti. Danas se japanski noževi mogu naći u specijaliziranim prodavaonicama kuhinjskog pribora. Vrijedi napomenuti da postoji oko 200 vrsta japanskih noževa. Neki su stručnjaci sigurni da u stvari postoji otprilike 800 imena, a u Europi je poznato samo 20 primjeraka.

Osnovan je zaštitni znak Kasumi Japanka Katsumi Sumikama. Tvrtka je na tržište ušla 1998. godine. Proizvodi ove marke raširili su se diljem svijeta i brzo stekli popularnost.Izvrsna kvaliteta proizvoda postignuta je zahvaljujući profesionalnosti majstora, pouzdanim sirovinama i poštivanju stoljetnih tradicija. Sada sa pouzdanjem možemo reći da tvrtka zauzima vodeću poziciju na tržištu.

Proizvedeni su za određeni proizvod (povrće, riba itd.). Linija proizvoda počela se širiti, što je dovelo do pojave noževa za meso. Značajke proizvoda navedene marke su u tome što zaposlenici tvrtke koriste poseban čelik. U Europi ne postoje analogi takvim sirovinama. Ta je činjenica utjecala na činjenicu da Japanski proizvodi postali su konkurentni.

Noževi ove tvrtke imaju brojne prednosti, detaljnije ćemo se obratiti na njima.

• Odličan izgled. Tim profesionalnih dizajnera osmišljava stil proizvoda do najsitnijih detalja.
• Zahvaljujući pomno odabranim sirovinama koje se koriste u proizvodnji, noževi su stekli antikorozivna svojstva. Materijal lopatica otporan je na agresivno okruženje.
• Ruke su izrađene na takav način da je noževima brzo i jednostavno.
• Stručnjaci su pravilno postavili lopatice, izračunavajući točan balans za praktičan rad.
• Oštrina oštrice zadržava svoje kvalitete čak i pri intenzivnoj uporabi.
• Kvalitetno i precizno rezanje dobiva se zbog tankih noža.
• Uklanjanje ostataka hrane vrlo je lako očistiti, bilo da je to čelična ili keramička.

Cijena japanske robe mnogo je viša od one europskih proizvoda. Taj trošak nastaje uslijed složenog procesa proizvodnje i kvalitete korištenih sirovina. Proizvode marke Kasumi kupujte samo u specijaliziranim prodavaonicama i na službenim web stranicama proizvođača. Tako ćete biti sigurni da ćete dobiti pouzdan, praktičan i izdržljiv nož.

Razlikuju se sljedeće zajedničke serije.

Ova vrsta proizvoda smatra se najinovativnijom. Takve noževe karakterizira izvrsna oštrina i trajnost noževa. Glavna odlika je visoka higijena.

U kuhinji je korištenje takvih proizvoda vrlo prikladno. Oni savršeno režu razne proizvode, zadržavajući oblik. Ergonomija i visoke estetske kvalitete bilježe se odvojeno.

Sljedeća vrsta proizvoda uspješno je kombinirala kvalitete keramike i čelika. Za proizvodnju uređaja koji koriste poseban čelik molibden-vanadij. Noževi su obloženi titanom za veću pouzdanost.

Boja lopatica može biti različita: plava, srebrna ili zlatna. Prskanje titanom također je potrebno radi zaštite hrane od neugodnog okusa metala. Ovaj materijal ne reagira s kiselinom ili alkalijom, zbog čega okus proizvoda ostaje nepromijenjen. Za izradu ručki koristite polipropilen, otporan na visoke temperature.

Damask čelik koristi se u proizvodnji noževa već duže vrijeme. Serija Damascus smatra se najpoznatijom linijom japanske marke. Na sloj proizvoda nanosi se 16 slojeva materijala koji sadrže ugljik (u svakom je sloju udio plina različit). Ove tehnike povećavaju snagu oštrenja. Stručnjaci su za dršku odabrali stabilizirano drvo.

Ako volite ekskluzivne i zanimljive uređaje u njihovom izgledu, preporučujemo da obratite pažnju na sljedeće serije.

Gornji dio oštrice ukrašen je neobičnim i izražajnim uzorkom koji oponaša utjecaje nakovnja.Uz pristup dizajnu, stručnjaci su obdarili noževe iz ove serije funkcionalnošću i praktičnošću.

Za proizvodnju drške proizvođači su odabrali polimer. Rub noža obrađuje se dvostranim oštrenjem.

Proizvodi iz ove serije odlikuju se originalnim uzorkom postavljenim na oštricu. To su premium proizvodi. Ručke noža iz ove serije izrađene su od mikarte.

Prema opsegu primjene razlikuju se sljedeće mogućnosti:

• univerzalni i noževi za otkopčavanje;
• proizvodi za rezanje u tanke komade;
• noževi za pekarske proizvode;
• modeli za čišćenje i rezanje proizvoda;
• proizvodi za izradu sushija;
• profesionalni noževi za kuhare (noževi za kuhare).

Navedeni podaci pomoći će vam da napravite pravi izbor, ovisno o zadatku i području uporabe noževa.

U nepreglednosti mreže lako možete pronaći mnoštvo mišljenja o proizvodima japanske marke Kasumi. Kupci dijele mišljenja korisnika o proizvodu. Gotovo svi vlasnici japanskih noževa primjećuju visoku kvalitetu robe. Prikladno je koristiti noževe, bez obzira na to što je proizvod izrezan, glavna stvar je odabrati pravu instancu.

U negativnim recenzijama primjećuje se samo visoka cijena. Međutim, takav je trošak sasvim razuman, s obzirom na estetske i praktične kvalitete japanskih noževa.

U sljedećem videu saznat ćete o karakteristikama i procesu proizvodnje noževa Kasumi.