Alati za oštrenje noža: vrste i pravila uporabe

Noževi su vrlo korisni alati koji mogu biti korisni u kućanstvu, kreativnosti ili čak u popravnim radovima. Čovjek ih koristi već duže vrijeme, a s vremenom su se samo modificirali. No, kao i sve dobre stvari, noževi imaju i minus: treba ih povremeno oštriti, a danas ćete naučiti kako to ispravno raditi.

Postoji ogroman broj mogućih opcija koje mogu pomoći u svakodnevnom životu, na poslu, u tvornici - gdje god se noževi stalno koriste. Ovi predmeti mogu pomoći u oštrenju raznolike prirode, a svaki od njih je dobar i prikladan na svoj način.

Najstariji i najprimitivniji oštrice noža su uobičajeni prirodni kamenčići. Međutim, danas ova metoda neće biti najbolja, može se koristiti samo za oštrenje lovačkog ili kuhinjskog noža. Postoje i druge, točnije opcije: voda ili "mokri" japanski kamen - novakulit.

Takav kamen mora se koristiti u kombinaciji s posebnom uljnom bazom. Naravno, postoje njegovi domaći analozi temeljeni na keramici, međutim, original će biti najbolji izbor. Usput, u slučaju japanskog mljevenog kamena, njegova ravna površina vrlo je važna. To možete provjeriti na ovaj način: mokri jednu stranu i pričvrstite je na list papira. Ako je otisak na papiru savršeno ravnomjeran i ravnomjerno raspoređuje trag po cijeloj površini, tada je alat visokog kvaliteta.

Kamenje za oštrenje su primitivni načini za oštrenje nekakvog ograde za planinarenje u šumu ili popravljanje kuhinjske opreme jednom svakih par mjeseciali ako imate nešto ozbiljnije, kamenje vam neće odgovarati.

Postoje i drugi uređaji koji će pomoći da se alati dovedu u prvobitno stanje, "kao iz tvornice" - abrazivne šipke ili plašt. Razlikuju se u premazima koji se na njih nanose. Ako govorimo o razlikama takvih šipki, onda ih ima prilično puno.

• Dijamantni sprej - postoje mogućnosti za razne oblike, pa čak i raspršivanje zrna. Unatoč dijamantnom prskanju, njihova cijena nije baš visoka, čak se može nazvati i demokratskom.

• keramičkikombinirajući svojstva brusilice i dijamantnog prskanja.

• Napravljen od umjetnog kamena - ovdje trajanje upotrebe ostavlja mnogo za poželjno, ali cijene takvog kamenja su mnogo niže. Ova je opcija stvorena miješanjem praška na bazi dijamanata s karbidom, a tamo su važni i omjer tvari i ljepila. Čak je i takva opcija možda dobre kvalitete, ali je ipak inferiorna u odnosu na alternative.

Ako govorimo o dijamantnom prskanju, onda postoje dva glavna načina korištenja i stavljanja. Bilo koji oblik elemenata naziva se griz.

• Hrpa koja se zove galvanska. Ovaj raspored kristala je vrlo strog. U ovom su slučaju dijamanti zalijepljeni tankim slojem na cijeloj površini baze, koji se najčešće stvaraju od legure nikla. Ispada čvrsta traka.
• Meko mjesto karakterizira slučajnost. U ovom se dizajnu ispada da su ljepljive i dijamantne tvari pomiješane i smještene su na cijeloj površini, ali ova smjesa nema jasnu strukturu.

Dijamanti Venevsky jedinstveni su naziv za vrstu kamenja koji se koristi u takvim alatima. Oni dodaju krutost magarcu, što vam omogućuje da brzo i dobro oštrite nož, a nepažljivim rukovanjem postoji rizik da čak i ogrebete proizvod.

Postoje i šipke izrađene od kubičnog bora nitrida. Oni su skuplji, ali rade puno mekše i ne predstavljaju površinu s odvojenim elementima za oštrenje, već punopravno radno područje, gdje je svaki element konstrukcije radni.

Musat - Ovo je oštrica noža izrađena u obliku štapa ili, bolje rečeno, datoteke. Ova vrsta alata za oštrenje ima nekoliko prednosti. Musat je prikladniji za držanje: ima udobnu gumiranu ručku i više liči na odvijač nego na klasični kotač. Može se čuvati usred kuhinjskog pribora, lagana je i neće uzrokovati štetu čak i ako vam padne na stopalo.

Musat može biti okrugli ili ovalni, ali u svakom slučaju, nacrtati rub oštrice duž takvog „štapa“ mnogo je prikladnije od korištenja velikog nespretnog kamena.

Često se koriste za oštrenje velikih noževa, koji se mogu koristiti za rezanje bilo kojih trajnih materijala. Šipka ima debelu pravokutnu površinu, ima udobnu ručku.

Ako nemate vještinu ispravnog okretanja noževa i ne znate sigurno pod kojim točnim kutom trebate držati alat i provoditi pokret, tada će to učiniti poseban uređaj za vas. Takvi "automobili" ne zauzimaju puno prostora, i slučaj su koji skriva unutrašnjosti, a sa strane je kamenčić izrađen u obliku prstena. Ovaj oblik pomaže mu da slobodno i ravnomjerno rasporedi radne elemente konstrukcije po cijeloj površini noža. Prsten se samo vrti dovoljnom brzinom i to je to.

Kako bi nož postao oštar, samo ga dovedite u pravilan položaj na disk.Na nekim modelima postoji čak i posebno udubljenje, koje se nalazi pod pravim kutom, tako da nema šanse da se uništi alat za rezanje.

Postoji mnogo jedinica koje će vam ispravno i bez problema napraviti oštar nož iz tupog noža. Razlikuju se i po veličini i praktičnosti, kao i u raznolikosti posla. Na primjer, uređaj pričvrstite na stol, uvrnite ručicu koja pokreće disk i nož pod pravim kutem izložite samom disku.

Postoji ogroman broj rješenja za bilo koju funkcionalnost, ukus i novčanik. Sada možete kupiti razne ručno izrađene strojeve ruske proizvodnje.

Ručni uređaji prilično su ekonomičan izbor, pomoći će vam da riješite većinu problema koji nastaju zbog vaših alata. Međutim, u slučaju električne opcije, možete uštedjeti puno vremena i organizirati ugodniji rad, u kojem čak možete uživati.

Štoviše, postoje posebni modeli koji čak i rade na bateriji. Oni su prikladniji za upotrebu kada radite neki težak posao s nožem. Na primjer, morat ćete oštriti nekoliko noževa tijekom radnog dana, a onda je mnogo prikladnije jednostavno ih umetnuti u prijenosni uređaj i dobiti gotov rezultat u sekundi.

"Od jednostavnih do složenijih i profesionalnijih" - to je tačno metoda koju vode proizvođači, stvarajući strojeve koji su sami po sebi cijele stanice za mljevenje. Štoviše, oni su što svestraniji, jer su pogodni za rad s apsolutno bilo kojim nožem.

Takvi uređaji imaju na raspolaganju različite moći i načine na koje mogu oštriti oštricu. Sve je jednako prikladno: nož jednostavno umetnete u poseban otvor, uključite način krutosti potreban za određeni metal i povučete se duž cijele duljine noža dok vas rezultat u potpunosti ne zadovolji.

Sigurnost ovog rješenja je velika. budući da su svi elementi koji vam mogu naštetiti skriveni iznutra i prekriveni tijelom, stoga će se svaka neobrazovana osoba nositi sa zadatkom.

Ova vrsta alata je pogodnija za obrtnike - ljude koji često koriste noževe i već imaju iskustva s velikim brojem dizajna.

Ako govorimo o ručnom stroju, tada zauzima puno prostora na radnoj tabli, oni ga obično sastavljaju sami, zbog čega se odlikuje nenadmašnom preciznošću. Ako profesionalac zna svoj posao, pravilno odabire elemente i savršeno odabire sve kutove, tada točnost takvog stroja neće biti jednaka.

Vrijedno je biti oprezan ne obučenim ljudima, jer upotreba ove opreme nije namijenjena neiskusnim korisnicima.

Postoje profesionalni električni strojevi - to je, u usporedbi s prethodnim opcijama, već "aerobatika", čak i korištenje takvog uređaja još uvijek nije ništa komplicirano. Ima impresivne veličine, a disk je prilično širok i masivan. Takve se stvari koriste u bravarskim radionicama ili kod kuće, gdje postoje privatna kuća i kućanstvo.

Glavna prednost ovog rješenja je njegova svestranost. To je zato što će takav aparat pomoći ne samo oštriti nož, već i donijeti praktički bilo koji alat za obradu metala.

Snaga uređaja je više nego dovoljna, bilo da je u pitanju samo kuhinjsko posuđe, dlijeto ili čak i rub lopate. Na ovom stroju lako se možete nositi sjekirom.

Postoji posebna vrsta brusnog papira koja se nosi sa zadatkom ispravljanja tuposti oštrice. Obično se u građevinskim trgovinama prodaje poseban nosač koji se može prikladno držati u rukama tijekom rada. Naziva se obrazac, a može se lako i udobno učvrstiti na bilo koji potreban lim s brusnim papirom.

Ova je opcija vrlo povoljna za te ljude koji je vrlo rijetko koristiti i urediti noževe. Uz to, ovaj izbor karakterizira ekonomičnost u odnosu na bilo koji od gore navedenih uređaja. Možete odabrati potpuno drugačiji papir, može biti više ili manje krut, djeluje s različitom mekoćom, i samim oblikom, a list koji kupujete ima veliku raznolikost.

Označavanje je naziv parametra koji je odgovoran za krutost papira, točnije za broj radnih predmeta na komadu papira. Može biti 1000, 3000 i više. Što je veći ovaj parametar, to će biti jače trenje dviju površina.

Papirni papir možete kupiti u čitavim setovima i koristiti ih za sve prilike. Nećete ih morati mijenjati prečesto, jedan segment će vam biti dovoljan za nekoliko izoštravanja.

Ako razmišljate samo o kupnji bilo koje od gore navedenih opcija za dom, posao itd., Onda će se to najbolje temeljiti na potrebama i planovima za upotrebu.

Jednostavan kamen ležat će s vama dugi niz godina, a ako samo naučite kako pravilno raditi s njim, poboljšanje funkcionalnosti bilo kojeg noža iz kuhinje ili iz lovačke torbe neće vam predstavljati veliki problem. Ako ste ljubitelj nečeg posebnog i zgodnijeg, možete koristiti Japansko prirodno rješenje, međutim, nije tako praktično, a skuplje je.

Za kuhare i ljude koji često koriste različite opcije za rezanje predmeta, odličan je izbor prikladan i mekan musat, koji se može koristiti barem svaki put prije kuhanja. Tako, bolje pripremite svoje posuđe za rad.

Ljudi koji svakodnevno rade s oštrim predmetima dobro se slažu. alatni strojeviod kojih su najudobniji snaga, Pa, ako je vaša aktivnost u potpunosti vezana za korištenje vrtnog pribora ili uređaja za rezanje drva, slobodno uzmite veliki profesionalni stroj.

Da bi vam alati mogli ugoditi, a rezultat ne izaziva želju za prepravljanjem bilo čega, važno je upotrijebiti sve što je gore navedeno.

Da biste pravilno oštrili nož musatom, dovoljno je voditi radnu površinu na rubu oštrice, a ne na tankoj reznoj površini. Na kraju krajeva, zadatak je učiniti ga tanjim, a ako ga vozimo musat, ispada da će postati još ravniji i manje oštar. Ako se koristi vlažni kamen, mora se podmazati. Uputa za uporabu kaže više, ali općenito za to je potrebno koristiti uljnu bazu.

Kut je također potrebno pravilno odabrati. Oštrice za kućanstvo, kao i bilo koje kuhinjsko posuđe podnose kut od 30 stupnjeva. Međutim, izvedba varira od instrumenta do instrumenta, 25 do 30 bit će dovoljno u većini slučajeva.

Usput, strojevi moraju biti obučeni prije upotrebe: morate biti sigurni da struktura nije slomljena, električna energija ispravno opskrbljena, a sam stroj čvrsto držan na radnoj površini.

Neobrazovani ljudi mogu pogriješiti, a jedna od glavnih stvari bit će korištenje uređaja s kojim uopće niste upoznati i prvi put ga držite u rukama. Ako ste početnik, onda je najbolji uobičajeni musat ili bar.

Osim toga, ne biste trebali pokušati voziti površinu za brušenje duž same oštrice - tako da se njegova oštrina još više smanjuje. Ne koristite profesionalne strojeve ako trebate naoštriti jednostavan kuhinjski nož, a uvijek odaberite pravi kut pod kojim radite.

Pogledajte kako oštriti nož na kamenu u sljedećem videu.