Noževi Borner: opis serije

Besprijekorna kvaliteta njemačke robe poznata je u cijelom svijetu - o tome se mogu dodati legende. Borner, koji više od pola stoljeća drži tržišno liderstvo u proizvodnji kuhinjskih dodataka, nije iznimka. Postala je poznata zahvaljujući proizvodnji žitarica i rezača povrća. Noževi proizvedeni pod markom iz Njemačke nisu manje potražnje. Mogu se kupiti i u jednom primjerku i u setovima. Zaustavimo se detaljnije na ovoj robi robe.

Oštrice kuhinjskih noževa Borner izrađene su od čelika visoke čvrstoće, otpornog na koroziju. Sama je oštrica tanka, tvornička oštrina vrlo oštra. Materijal koji se koristi u proizvodnji podnosi višestruko oštrenje. Asortiman tvrtke uključuje nekoliko različitih serija, koje se razlikuju po tvrdoći, temperaturi toplinske obrade i tehnologiji izrade.

Ako pažljivo proučite predloženi raspon kuhinjskih alata za rezanje na web stranici tvrtke, to možete vidjeti noževi dolaze od kovanog i valjanog čelika. U prvom slučaju uzima se čvrsti čelični lim, od kojeg se utisne potrebni oblik, zatim očvrsne na određenoj temperaturi, a zatim se naoštri.

Ovdje je moguća kombinacija nekoliko vrsta ili nekoliko slojeva čelika. Vjeruje se da su kovani proizvodi trajniji i traju duže - ne mogu se izoštriti godinama. Oni teže i preciznije udaraju. Zbog većih troškova, najčešće ih odabiru profesionalci. Bez obzira na način izrade svi noževi Borner savršeno su uravnoteženi, a tvorničko oštrenje daje garanciju za rezanje do 3 tone proizvoda.

Preporuke za njegu kuhinjskih alata navedene marke su standardne - dovoljno ih je održavati čistima, izbjegavati kontakt s agresivnim tvarima poput raznih kiselina i soli i ne čistiti abrazivima. Preporučuje se pranje ručno, a brušenje moussakom ili posebnim kamenom za oštrenje. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, i proizvodi Borner mogu se pronaći i kritike i oštro negativni.

Možda je razlog tome Ovaj je brand prilično promoviran i dobro se prodaje pa je korisno lažno predstavljanje, Ili se roba proizvodi ne u samoj tvornici, već pod licencom ovisne tvrtke. U svakom slučaju, prilikom kupnje trebali biste pažljivo ispitati ambalažu i obratiti pažnju na logotip - na noževima s robnom markom Borner ugraviran je na samu oštricu.

Asortiman tvrtke ukupno sadrži nešto više od 20 vrsta noževa koji se proizvode u 4 glavne kolekcije. Svaka kolekcija predstavlja gotovo cjelokupnu paletu dostupnih modela, međutim, svaki od njih ima svoje karakteristike. Dajemo kratak opis svake serije.

• Azija. Značajka noževa proizvedenih u ovoj seriji je da su izrađeni od valjanog visokolegiranog čelika. Ručka noža je pojednostavljena, materijal za izradu je plastični. Cijena proizvoda iz ove linije prilično je pristupačna - prosječni trošak noža je oko 500 rubalja (2019.).

• Idealno. Ova serija, kao i prethodna, izrađena je od valjanog nehrđajućeg čelika. Drška izrađena od stiropora otpornog na udarce ima površinu koja se ne klizi i izvornog je oblika. Donji dio noževa ove serije je blago zakrivljen i, kao da, ponavlja zavoje ruke. To dodaje određenu udobnost tijekom rada s ovim alatom.

• Meksiko. Ova serija izrađena je od kovanog čelika. Noževi su malo teži od svojih kolega iz prethodnih kolekcija. Oštrica je tanka i oštra, glatko se ulijeva u ručku, predstavljajući jedan nedjeljivi mehanizam. Drška je "odjevena" u neprobojnu plastiku koja je učvršćena metalnim zakovicama.

• Toronto, Ova kolekcija također je izrađena od kovanog čelika. Noževi imaju neke sličnosti s serijom Mexico - isti kovani čelik za oštricu, ista plastika za dršku. Mala razlika je samo u dizajnu same olovke. Ako je u Meksiku oblik drške zakrivljen prema van, onda je u Torontu, naprotiv, konkavan prema unutra. Osim toga, plastika je samo na dnu ručke, a nema metalnih zakovica.

Borner ima više od 50 modela, ali budući da se mnogi od njih ponavljaju u svim redovima, dajemo popis osnovnih imena noževa.

• Za tanke kriške - ima neke sličnosti s leđima, ali s užim oštricom. Duljina mu je 15-18 cm.

• Za čišćenje - konus u obliku konusa, vrlo uska lopatica duga 8-13 cm, dizajnirana za ljuštenje povrća i voća.

• krumpir - oštrica, ravno s tupom stranom, zakrivljena prema van, sa strane oštrice, duljina 7-8 cm.

• Mini kuhar - univerzalni, pogodan za sve vrste radova, duljina noža 12,5-15 cm.

• Pro kuhar - moćna široka oštrica dugačka 23 cm, pogodna za rezanje kostiju i cijelih trupaca mesa i ribe.

• univerzalan - sličan je u funkcionalnosti mini kuhara, ali ima dužu i širu oštricu od 15-18 cm.

• Monster kuhar - oštrica od 23 cm, snažnija od prethodne.

• Za suši i zelje - oštrica trokutastog oblika, s rupom na vrhu oštrice, široka i kratka 11 cm.

• kuhar - oštrica je široka, oštrica je izdužena, 15 cm.

• rezbarenje - oštrica je malo uža i nešto kraća od profesionalnog kuhara - 20 cm.

• Santoku - oblikom sličnog sjekiri, oštrica je konkavno dolje, duljine 16 cm, dizajnirana za fino usitnjavanje povrća i tankih kriški mesa.

• za udjele - duljina noža 13 cm, zahvaljujući nazubljenom rubu ostaje oštrije dulje, pogodno za postavljanje stola.

• sirast - vrh oštrice je bifurkiran, na lopatici ima nekoliko rupa tako da se tanki kriški ne lijepe na površinu.

• Sirloin - uska šiljasta oštrica 15 cm, pogodna za odvajanje mesa od kostiju.

• žitarica - nazubljeno sječivo 20 cm, ima oblik trapeza.

• Shutder Hatchet - debela široka lopatica od 15-20 cm, težište je pomaknuto, tako da možete sjeckati male hrskavice i kosti, sitno nasjeckati slamke od povrća.

• Nož "valoviti oval" za vježbanje rezbarenja - oštrica u obliku skapule, rebrasta na vrhu, dužine 6 cm, dizajnirana za rezanje fantastičnih uzoraka iz voća i povrća.

Posebno vrijedi spomenuti o Keramički noževi Borner. Odvojeno, ne mogu se naći u prodaji, međutim, mogu se kupiti u setovima. Oštrice ove kategorije kuhinjskih noževa izrađene su od cirkonija.

Osim keramičkih, u asortimanu tvrtke se nalaze i setovi tradicionalnih čeličnih noževa. Mogu sadržavati od 5 do 7 predmeta. Pored samih rezača, set uključuje i postolje - plastiku ili magnetni metal. Također, škare za rezanje peradi i alat za mljevenje mogu se uključiti kao dodatak noževima.

Pogledajte video pregled Borner noževa u videu ispod.