Kako napraviti mlaznice za kremu vlastitim rukama?

Nemoguće je zamisliti pripremu slastičarskih proizvoda bez završne faze: ukrašavanje proizvoda kremom. Inače će i najukusnije poslastice izgubiti na deliciji, uređeniju učinkovitije, ali možda i puno manje ukusno.

Raznolikost uzoraka, crteža, kompozicija iz vrhnja ograničena je samo maštom. Za te potrebe postoje posebni pribor za slastičarstvo: torba za slastičarstvo i mlaznice za nju. Možete ih kupiti u specijaliziranoj trgovini ili internetskoj trgovini.

Postoje situacije kada je takav set za ukrašavanje krema hitno potreban, ali nema želje ili mogućnosti da ga kupite. U takvim slučajevima to možete učiniti i sami. Ovaj komplet bit će za jednokratnu upotrebu. Vjerojatno, po prvi put tijekom izrade, domaćica možda neće imati dovoljno spretnosti, a sitni detalji neće biti izrezani sasvim uredno, ali takva je konstrukcija prilično dostojna zamjene tvorničkog proizvoda.

Za nanošenje jednostavnog uzorka, sama torba za slastičarstvo može poslužiti. Učinite to vrlo jednostavno, pogotovo jer to traje samo nekoliko minuta. Torta od tijesta može se zamijeniti jednostavnom vrećicom hrane.

Da biste ukrasili poslasticu, samo trebate izrezati kut iz vrećice i slastičarsku vrećicu napuniti kremom. Što je veći ugao izrezan, deblji će biti uzorak. Da biste dobili tanku liniju, morate izrezati vrlo malu rupu. Slastičarska vrećica iz dopisnice bit će vrlo izdržljiva. Jednostavna izrada:

• izrežite datoteku dijagonalno;
• rezultirajući trokut treba staviti na neku tkaninu;
• pokrijte list pergamentnog papira odozgo i lagano prošećite željezom uz rub trokuta.

Pri lijepljenju dva dijela datoteke dobivate potrebni oblik vrećice, koji mora biti napunjen kremom. Zatim treba izvaditi mali kutak iz vrećice, a pritiskom na njega možete ukrasiti kremom od slatkiša.

Koristeći kornet pergamentnog papira, ne samo da možete napraviti natpis na desertu, već i nanositi sitne graciozne kovrče na površinu torte. Da biste napravili kornet, trebate:

• uzmite mali komad pergamentnog papira;
• izrezati trokut iz nje;
• valjati papir s konusom;
• pričvrstite rubove presavijajući ih prema unutra.

Nakon toga kornet treba napuniti kremom, vrhnjem ili ledom. Vrh konusa mora biti odrezan. Predmet je spreman za ukrašavanje vašeg omiljenog deserta.

Za složeniji nakit trebat će vam posebne domaće mlaznice za slastičarsku torbu. Učinite to sami s lakoćom. Kao materijal mogu poslužiti sve vrste čepova, čepova za boce za vodu ili sok, svijećnjaka, čepova za boce za bebe. U ove su svrhe prikladni čak i dobro isprani dijelovi boca od kapi za nos. Mlaznice od limenki vrlo su popularne.

Prednost izrade mlaznica za slastičarsku vrećicu vlastitim rukama je profitabilnost. Većina potrebnih materijala za to gotovo je uvijek pri ruci svake domaćice. Uz to su proizvodi u pravilu jednokratni, što će vas spasiti od dugog pranja.

Plastični poklopci prikladni su materijal za izradu mlaznica za nanošenje kreme, ali gube se predmeti od limenke, jer su mogućnosti za uzorke kreme dobivene od njih mnogo manje nego što se mogu dobiti iz limene mlaznice. U plastičnom poklopcu dobro izgrijanom iglom probušite jednu ili više rupa. Možete koristiti bilo koji drugi čist piercing objekt. Zahvaljujući osebujnom izljevu dobivenom nakon piercinga, krema se nanosi na tortu urednom tankom linijom. Ova je opcija prikladnija za pisanje čestitki ili za primjenu osjetljivih uzoraka na slastičarne.

Najprikladniji materijal za izradu različitih vrsta mlaznica kod kuće je limenka. Za posao uzmite:

• limenka iz bezalkoholnog pića;
• škare;
• ljepljiva traka.

Postepena implementacija:

• uzmite limenku i škarama izrežite kvadrat veličine 7x7 cm;
• valjajte dobiveni kvadrat u obliku konusa i popravite ga trakom;
• odrežite vrh mlaznice, uzimajući u obzir veličinu primijenjenog uzorka;
• u plastičnoj vrećici za spremanje hrane izrezati mali kutak i umetnuti gotovu mlaznicu;
• popravite proizvod ljepljivom trakom.

Sada možete napraviti ukras torte. Ova mlaznica najbolje se koristi za pisanje čestitki na tortu. Pogodan je i za jednostavne uzorke koji ne zahtijevaju posebnu vještinu.

Za takav proizvod prikladniji su široki limen poklopci ili metalni stalci za svijeće. Algoritam postupaka je sljedeći:

• napravite tanku rupu promjera 2-3 mm u središtu poklopca;
• napravite male rupe oko središnjeg kruga;
• Da biste dobili latice tulipana, morate rezati nekoliko lukova nožem za linolej, luk bi trebao nalikovati tankom polumjesecu, oštri kutovi su usmjereni u središte.

Postoje još složenije varijacije modela tulipana, ali one zahtijevaju određenu vještinu i preciznost u rezbarenju. U sofisticiranoj verziji mlaznice tulipana latice su izrezane u malim cik-cakima i nisu okrenute prema sredini, već prema van. Ova se opcija naziva baršunasti tulipan.Posebno je važno da alat za rezanje bude vrlo oštar: to će osigurati ravnomjernu i točnu konturu potrebnih dijelova. A s korica možete izrezati sve vrste oblika: zvijezde, polumjesec, pahuljice, srce, polukrug i druge figure koje su dovoljne za maštu.

Za izgradnju mlaznica trebat će:

• uzmite konus napravljen od limenke i odrežite njegov kraj dijagonalno;
• zatim jednu stranu reza treba malo izravnati rukama ili uz pomoć kliješta, a drugu treba ostaviti uskom;
• konus stavite na slastičarsku vrećicu napunjenu kremom i glatko stisnite kremu, formirajući latice ruže.

Napravite mlaznice za kremu u videu ispod.