Sama ploča za rezanje: način proizvodnje

Ploča za rezanje važan je atribut u kuhinji svake domaćice. Čini se da odabir ploče nije težak, ali kad je riječ o akvizicijama, nije tako jednostavno: modeli na tržištu ili se neće uklapati u unutrašnjost, ili će biti preveliki (mali) ili materijal neće biti vjerodostojan.

Plastične ploče vrlo su popularne zbog različitih boja i atraktivnih troškova, ali U posljednje vrijeme se priča o opasnostima plastike u kontaktu s hranom, a mnogi se srami, Naravno, nitko nema pitanja o prirodnim materijalima, ali nije uvijek moguće pronaći takvu ploču koja bi zadovoljila sve potrebe domaćice. Postoji izlaz - napraviti ploču za rezanje vlastitim rukama! Dovoljno je opskrbiti se drvetom, potrebnim crtežima i nekim znanjem, a u vašoj kuhinji naći će se veličanstven komad namještaja vlastite izrade!

Ako imate malo ili nikakvog iskustva s radom s drvom, prva točka koju će trebati odmah razjasniti je odabir vrste drveća za buduću ploču za rezanje.

Prvo morate shvatiti kako ćete točno koristiti ploču? Za voće? Riba? Meso? Salate? Preporučuje se postojanje odvojenih ploča za različite proizvode. Budući da su i duljina i debljina potpuno različite - i iz praktičnih i iz kulinarskih razloga.

Dakle, za meso trebate imati gustu masivnu dasku, jer, na primjer, morate koristiti sjekiru ako namjeravate kuhati odrezak, a tanka se ploča pokvariti nakon samo nekoliko korištenja.Za rezanje ribe pogodno je tanje drvo jer će se koristiti samo nož.

Ili možda želite napraviti dasku za ukrašavanje doma? Ploče nisu uvijek potrebne za upotrebu u kuhanju - vrlo često su ručno izrađeni ukrasi kako bi unutrašnjosti dali rustikalniji stil. Ako je tako, onda se samo trebate usredotočiti na sklonosti izgleda kao plana za umjetnički projekt, jer tada samo nacrtate model prema ideji, a model višeslojne šperploče FC ili FSF je sasvim prikladan - to su najjednostavniji, pristupačniji i izdržljivi materijali.

Ako znate da će se ploča svakodnevno koristiti nekoliko puta, tada je vrijedno uzeti u obzir da čvrstoća materijala nije posljednji kriterij. Ploča mora biti u stanju podnijeti svakodnevna opterećenja.kao i učinci vode kada je ispirate nakon pijenja.

Nisu svi posebno zainteresirani za takve trenutke kao što je učinak temperaturnih promjena u kuhinji ili prekomjerna vlaga. Ali ipak, daska za rezanje izrađena je od drveta, a nije svaka pasmina pogodna za kuhinju - neke mogu nateći i puknuti, a na deformiranoj površini nemoguće je raditi. Primjerice, atraktivna šperploča uopće nije prikladna za rezanje mesa, jer će stalna izloženost točkama dovesti do udubljenja i pukotina. Čak i najskuplja šperploča često eksfolira. Pa koje će drvo biti bolje?

Dobre i jeftine mogućnosti rezanog rezanja ovih pasmina:

1. višnja;
2. bukva;
3. borova;
4. hrast;
5. breza;
6. Bagrem.

Obavezno postavite parametre koje treba voditi pri izradi ploča. Trebate uzeti u obzir veličinu koja će vam biti najpovoljnija za rad - Samo vi znate koji će oblik površine biti optimalan za rad s hranom.

Jasno je da će uobičajena logika - za čišćenje mesa i ribe veće, za povrće i manje voće - također raditi.

Također je vrijedno razmotriti koliko ljudi mora kuhati odjednom.

Također je vrijedno razmotriti specifične dimenzije kuhinje ili mjesto na kojem ćete koristiti i spremati svoju ploču. Hoće li se u kuhinji uklopiti ogromna ploča? Je li prikladno koristiti ga na radnoj površini?

Postupak je vrlo jednostavan, a neće stvarati probleme ni većini početnika majstora. Morate samo slijediti nekoliko jednostavnih koraka kako biste bili red i imat ćete prekrasnu ploču za rezanje.

Ovdje je spreman zgodan crtež koji uzima u obzir olovku, na koju možete objesiti ploču i uzeti je da prenesete sjeckane proizvode u lonac ili tanjur.

Drška ploče, kako ne bi pomaknula težište, treba biti uzduž uzdužne osi ploče.

Na crtežu je prikazana breza kao materijal - ona je izdržljiva, otporna na vlagu i propusna je u obradi.

• Rezite brezu (ili svoje drvo po izboru). Za obradu predloška korisna je obična nožica s malim zubima. Tako će biti lako sjeći potrebno stablo. Prebacite predložak na drvenu površinu i režite duž linija.
• Rogozina. Svaki majstor kuće mora imati neku vrstu abraziva poput rezanja za brušenje, kože, ili možda postoji poseban stroj za brušenje koji će obraditi rubove ploče profesionalno. Imajte na umu da je iz sigurnosnih razloga neophodno brusiti sve rubove ploče kako bi nestali svi grubovi i hrapavosti. Nakon kulinarskog eksperimenta, nitko ne želi imati čestice u svakom prstu, poput malih klizača u rezanim proizvodima. A vizualno sirovi rubovi izgledaju nepažljivo.
• Bušenje rupa. Sada je potrebno napraviti rupu u ručici ploče kako biste je kasnije mogli objesiti na karanfil.Jedino - ne napravite rupu previše malom, jer će u protivnom biti teško objesiti proizvod. Možete biti kreativni i napraviti poseban isječak ili zalijepiti kuku - glavna stvar je da ploča ne leži na stolu, zauzima prostor, već uredno visi i dodaje šarm unutrašnjosti. Ali kako to objesiti, vi odlučite.

Sada sve ovisi o vašem estetskom ukusu. Ploču možete ukrasiti zamršenim uzorkom, jednostavno možete nacrtati crte ili točkice, ali nakon toga ploču morate prekriti lakom, jer u suprotnom kad prvi put dođete u kontakt s vodom, svi će se uzorci oprati. Ne ograničavajte se na maštu, stvorite jedinstvene natpise i crteže koji će vas razveseliti tijekom kuhanja.

Obratite pažnju na tehniku ​​kao što je decoupage. Upotrijebit ćete jednu stranu ploče za rezanje prema predviđenoj namjeni, a drugu ukrasiti. Za dekupaciju morate kupiti akrilne boje i gouache bilo koje boje (ili možda već imate ideju za koje su vam posebne boje potrebne), papirnate salvete s uzorkom, pva ljepilo, četke, pjenastu gumu, brusni papir i lak za prekrivanje površine nakon kako je sve spremno - konsolidirati rezultat.

U tehnici decoupage nema ništa komplicirano, a zamršeni naziv ne bi trebao biti zbunjujući. Jednostavni koraci svode se na sljedeće:

• obradite brusnom papirom cijelu površinu ploče;
• ogulite ubrus sa slikom na dva dijela, izrežite ukras;
• na dio na koji ćete staviti ubrus nanijeti akrilnu boju;
• pritisnite uzorak s salvete na površinu, navlaživši ga prvo vodom;
• zatim ukrasite ostatak površine - obojite nešto bojama, umočite pjenastu gumu u akril, na primjer, zlatnu boju, oblikujte rubove - to će dati određeni stari izgled;
• Završite ukras premazivanjem cijele obojene strane ploče lakom. Zapamtite da lak treba nanositi samo na onu stranu koju smo ukrasili, a ne na cijelu ploču, jer će rezanje na lakiranu površinu biti apsurdno - lak će se raspasti, a svi napori će biti uzaludni.

To je sve. Ništa komplicirano, ali kakav rezultat! Prekrasna kuhinjska ploča izrađena posebno za vas, za vaše potrebe. Što bi moglo biti ljepše?

Pogledajte kako napraviti dasku za rezanje vlastitim rukama u sljedećem videu.