Šalica za prosijavanje brašna: značajke, vrste i kriteriji odabira

Svaka domaćica zna da je kuhanje osjetljiva stvar. Nema sitnica, pogotovo pečenja. Da biste ispekli ukusan, bujni kruh ili mirisne peciva, potrebno je prosijati brašno. Nažalost, mnogi ljudi odbijaju ovaj postupak. Tradicionalna metoda djeda je neugodna. Mehaničke sita za sito dolaze u pomoć.

Svatko tko je ikada koristio posudu za sito osigurao je niz prednosti u odnosu na druge oblike posuđa.

Jednostavan uređaj, koji su izmislili naši preci, do danas nije izgubio važnost. Suština ostaje, ali vanjska slika se promijenila. U trgovinama se nude različiti uzorci: šalica za sito u obliku stošca, sito za presvlake s ručkom, sito s polugom ili rotirajuća ručka. Sve ovisi o potrebama kuhara.

Među prednostima može se spomenuti i niz.

• Eliminira strane tvari i strane čestice (bube, crveni brašno, ploče škroba itd.).
• Prije ili kasnije čak se i najkvalitetnije sirovine pogače i vlaže, tvoreći grudice. Prosijavanje pomaže da ih se riješite, čineći konzistenciju ujednačenijom. Brašno obogaćuje kisikom, što mu daje poroznost.
• Kompaktnost. Uređaj je mali. Neće zauzeti puno prostora u kuhinji.
• Jednostavnost. Nekoliko brzih pokreta i nikakvo tresenje sito nije dovoljno.
• Svestranost. U proizvodnji pekarskih proizvoda i slatkiša upotrijebite za prosijanje ne samo brašno, već i druge labave komponente (kakao, šećer u prahu, škrob, začine). Koristite sita za posudu, prikladno je kuhati komade ribe i mesa.
• Štedljivost. Zahvaljujući obliku, sadržaj se ne prelijeva preko rubova, potrošnja je minimalna.

Nema mnogo nedostataka. Sve ovisi o materijalu koji koristi proizvođač. Metalna šalica može s vremenom hrđati, a plastična šalica može puknuti. Neki primjećuju da proljeće može zaglaviti. Ali sve ove nijanse ovise o tome kako koristiti šalicu i voditi brigu o njoj.

Danas proizvođači proizvode krigle od raznih sirovina.

Drveni se smatraju klasikom, ali ih je sve manje i manje. Manje su praktični i imaju sposobnost upijanja svih vrsta okusa, što negativno utječe na proizvodnju pekarskih proizvoda.

Proračunska opcija je plastična sijačica. Jednostavan je za upotrebu, a ne zahtijeva posebne vještine u upotrebi. Plastika treba biti hrana, s glatkom površinom, bez mirisa i dodatnim spojnicama.

Metalna sita imaju najbolja svojstva. Izrazita karakteristika - trajnost i trajnost, Deformacija kućišta i strukturnih elemenata je isključena. Lako se čisti i brzo se suši. To je posebno važno za one koji zahtijevaju upotrebu dodatnih sastojaka.

Glavna specifičnost je jednostavnost mehanizma. Kod kuće se koriste mehanička, ručna sita. Šalica za sito je najjednostavniji, ali potreban uređaj, koji se lako može naći u trgovinama hardvera. Nije slučajno da domaćice odabiru takav model, smatrajući ga najprikladnijim u svakodnevnom životu.

Dizajniran je tako da se svaka domaćica lako može nositi s kriškom za sito. Dizajn nalikuje uobičajenoj šalici s poklopcem ili bez, osiguravajući nepropusnost. Radi praktičnosti, sito se može postaviti na preokrenuti poklopac.

Sito s metalnim lopaticama u obliku zvijezde i posebnim udubljenjem umetnuto je umjesto dna, što omogućava da se proces prosijanja učini učinkovitijim. Dno je dvostruko ili trostruko. Čaša ima mjernu skalu s podjelama od 50 do 250 mg, pomoću koje je lako odrediti potrebnu količinu brašna.

Ručica ručice sastoji se od dva dijela s oprugom, koja aktivira rotirajući mehanizam. Kofu je ugodno držati u ruci, što posao čini manje vremena i ubrzava. Brašno se sipa, proizvoljnim pritiskom na ručicu, noževi se pokreću. Osnovni sastojak prolazi kroz sito, izlivajući se u drugu posudu ili na ploču. Višak smeća u testu ostaje u krugu.

Kupovinom nove kuhinjske opreme svaka domaćica očekuje da će trajati mnogo godina i donijeti samo korist, a da ne izazove probleme. Prekrasan i blistav izgled noviteta raduje oko. Prva upotreba kriške za sito pobudi samo pozitivne emocije i želju za kuhanjem još ukusnijih jela.

Da bi sito zadržalo svoja besprijekorna svojstva, potrebno je voditi brigu o njemu, slijediti elementarna pravila skrbi i rada.

• Operite nakon svake upotrebe. Čišćenje važnog atributa kuhinjskog pribora lako je. Dovoljno je isprati toplom vodom. Može se prati u perilici posuđa.
• Prije početka upotrebe sito operite toplom vodom i sapunom, isperite i obrišite suhom.
• Za pranje je najbolje koristiti tekući deterdžent i redovitu spužvicu.Ni u kojem slučaju se ne preporučuje korištenje metalnih suhog materijala, proizvoda od klora i labavih tvari s malim abrazivnim česticama.
• Sito temeljito isperite tako da mikročestice sapuna ne ostanu u sito, što bi moglo pasti u tijesto u budućnosti.
• Nakon svakog pranja osušite sito. Tako možete izbjeći kamence i mrlje.
• Na posudama se tijekom uporabe mogu pojaviti mrlje. Mogu se lako ukloniti otopinom stolnog octa ili limunske kiseline.
• Preporuča se čuvati na suhom i čistom mjestu.

Događa se da se mehanizam jedinice pokvario, odletila je opruga. Najčešće se to događa ako ispustite šalicu za sito. Pomjeran je mehanizam proizvoda pri padu, brašno počinje polako i slabo prosijati. Ne želim se više riješiti svog omiljenog sita. Tada postoji samo jedna opcija - umetnite proljeće natrag i skupite kuhinjski atribut. Potrebno je pažljivo izvući sito iz krigle, posegnuti za ručicom za pričvršćivanje i vratiti je natrag.

Kada nabavljate tako važnu kulinarsku stvar, uzmite u obzir neke nijanse.

• Vrijedno je obratiti pažnju na dizajn. Asortiman je prilično bogat. Izbor je čisto individualan. Sve ovisi o tome koliko često morate koristiti sita.
• Trošak ovog predmeta obično je nizak, a svaka domaćica može si priuštiti da ga kupi.
• Prilikom odabira trebali biste uzeti u obzir mjerilo, kapacitet i veličinu sita. Usredotočite se na svoje potrebe i one proizvode koje namjeravate koristiti u kuhanju.
• Stanice mogu biti izrađene od poliamida, čelika ili kaprona. Svaka ima svoje karakteristike. Kapron je jeftin, ali i kratkotrajan. Kapron se uništava ultraljubičastim zracima, pa je bolje pohraniti proizvod u ormar. Poliamid se može spustiti s vremenom, što je krajnje nezgodno. Najbolja opcija je sito od nehrđajućeg čelika.
• Preferirajte univerzalne modele koji kombiniraju nekoliko značajki pomoću kojih možete prosijati ne samo glavni sastojak.

Ručno sito za šalicu nije samo neophodan pomoćnik u vašoj kuhinji, već i elegantan element dizajna kuhinje!

U sljedećem videu naučit ćete kako pravilno sastaviti detalje šalice za sito od brašna.