Peći na kotlu: vrste, kriteriji odabira i značajke instalacije

Istočna kuhinja, posebno kavkaška, na većinu ljudi ostavlja uistinu šarmantan dojam. Ali da biste uživali u njemu, nije dovoljno razumjeti recepte, pa čak ni imati prikladna jela. uključujući i kotlu. Od velike važnosti je pomoćna oprema, koja također zaslužuje pažljivo proučavanje.

Kotao se ravnomjerno zagrijava otvorenim plamenom. To znači da zidovi i dno imaju istu temperaturu iznutra. Ali dobar rezultat možete postići samo korištenjem visokokvalitetne pećnice. Postoje stacionarne i pokretne peći za kotlove. Prvi tip se može koristiti tijekom cijele godine, a drugi je uglavnom potreban:

• putnici;
• turistima;
• lovcima;
• ribarima.

Ne biste trebali misliti da se u kotlu kuha samo pilaf. Ova vrsta posuđa široko se koristi u pripremi jela od mesa i ribe. Među njima su rasprostranjene:

• jela od jela;
• uho;
• juhe raznih vrsta;
• Conder.

Mnogo je praktičnije kuhati bilo koje od ovih jela u kotli pomoću pećnice, a ne na vatri. Zatvoreno ognjište pouzdano je zaštićeno od vjetra, što štedi toplinu. U većini slučajeva peći su izrađene sklopivo i opremljene su uklonjivim nogama. Ovaj dizajn je prikladan za skladištenje i transport.

Peći za kotlove izrađene su od metala ili opeke. Ako se izabere izbor u korist metalne konstrukcije, tada će nehrđajući čelik biti idealno rješenje. Tek povremeno koristite obični obojeni metal obložen toplinski otpornom bojom. No, ovaj dizajn nije previše savršen i ne traje dovoljno dugo.

Najjednostavnija vrsta peći za izvođenje je vatrogasna kutija u obliku cilindra, Na njemu se stvara rupa za utovar utora za gorivo i dim. Na vrhu je postavljen kotlić, a otprilike 60-65% dna je u izravnom kontaktu s vatrom.

Ako vam treba najslađa peć za kotlu, onda radije stativ. Za njegovu proizvodnju dovoljno je saviti metalnu cijev u krug i zavariti ili pričvrstiti noge. Ovo je izvrstan mobilni proizvod, međutim, nije uvijek osigurana ujednačenost grijanja zidova.

Razmotrimo detaljnije karakteristike peći iz:

• metal;
• opeke;
• glina.

Metalne konstrukcije:

• su relativno jeftini;
• instaliraju se bez problema;
• ne stvaraju poteškoće pri korištenju;
• može se deformirati pod jakim mehaničkim naponom.

Na peći od opeke Postoje pozitivni aspekti. Upravo se ova opcija najbolje uklapa u kanone usvojene u središnjoj Aziji i na Kavkazu. Cigla savršeno drži toplinu, omogućava upotrebu voluminoznih, težinskih kotlova. Međutim, teško je napraviti takvu peć i zato je vrlo skupa.

Glineni proizvodi jednostavniji su od ostalih i imaju relativno skromne dimenzije, dok je njihov ozbiljni nedostatak nezadovoljavajuća čvrstoća.

Konstrukcije s cijevi i dimnjaka imaju sukobljena svojstva. S jedne strane, takvi dodaci čine gorenje stabilnijim i poboljšavaju kulinarski rezultat. S druge strane, peć postaje teža i čak u određenoj mjeri gubi pokretljivost.

Neke verzije kotlovskih peći rade na plinskom gorivu. Govorimo, na primjer, o peći Kotlin TG-38 (12 litara) i TG-48 (22 litre).

Prednosti plinskih žarišta su:

• nedostatak čađe;
• bez dima;
• jednostavnost pokretanja;
• jednostavnost promjene načina rada.

Postoje plinski tagani. Primjer ovog dizajna je TG-26. Dizajniran je da napravi mobilni i relativno moćan prijenosni uređaj. Model TG-26 optimalno je prikladan za kotlove kapaciteta 6-8 l, ali u principu možete koristiti i posuđe kapaciteta 10-12 l. Glavni su mu parametri:

• promjer slijetanja - 0,26 m;
• težina s plamenikom - 9,4 kg;
• visina s nogama - 0,72 m.

TG-38 i TG-48 modeli također rade na plin. Plinski tagani mogu se koristiti i na ulici i u posebno pripremljenim sobama. U takvim se centrima čak i lijevani kotlovi mogu koristiti bez problema - baza je prilično jaka. Sama pećnica također može biti izrađena od legura od lijevanog željeza. Omogućuju vam uštedu goriva jer se ognjište vrlo brzo zagrijava i hladi.

Značajna težina lijevanog željeza također je plus. Zahvaljujući njemu osigurana je strukturna stabilnost. Također je važno još jedno svojstvo proizvoda od lijevanog željeza - oni hrđaju manje od onih izrađenih od čelika. Lijevano željezo vrlo je otporno na toplinu i ne izgara. Od nje se mogu izrađivati ​​građevine raznih izgleda koje služe dosta dugo.

Što se dimnjaka tiče, oni su podijeljeni u 3 glavne skupine:

• cijevi;
• naribati;
• beznačajni trokutasti izrezi na vrhu cilindra.

Među uličnim pećima na kotlu najčešći su bili metalni četvrtasti proizvodi s dimnjacima. Izrađeni su uglavnom od čeličnih limova. Široko su rašireni oblici:

• cilindar;
• pravokutna prizma;
• kvadratna prizma;
• šesterokutna prizma (rjeđe s još više lica).

U većini će slučajeva biti sasvim u redu peć opremiti dimnjakom. Koristi se za smanjenje dima u području oko ognjišta. Ovaj je problem potpuno riješen ako je cijev visoka, a propuh je dovoljno intenzivan. Što se tiče debljine čeličnih limova, dovoljno je 3 mm. Takvi listovi omogućuju vam:

• Ne jačajte strukturu;
• Ne bojte se spaljivanja;
• garantiraju lako kretanje peći.

Ako planirate koristiti kotlu s volumenom od 10 do 20 litara, možete odabrati pećnicu s odraslom osobom visokog struka.Kod težih kotlova takva visoka žarišta više nisu prikladna.

Bez obzira na visinu peći, vrijedi obratiti pažnju na materijal od kojeg je izrađen. Prilično popularne konstrukcije od opeke mogu biti ne samo postolje za kotlu, već i cijeli kompleks, uključujući:

• pušnica;
• Roštilj;
• kotlar;
• mnogi drugi elementi.

Naravno, ovo nije baš jeftino rješenje. Međutim, njegove kvalitete u potpunosti opravdavaju značajan trošak. Ali peći od opeke moraju se napustiti ako je fokus mobilnost ognjišta.

S druge strane, njihove prednosti mogu se smatrati vanjskom ljepotom i funkcionalnošću. Naravno, kupnja ognjišta od opeke u uobičajenom smislu te riječi neće uspjeti - morat će se graditi. Izgradnja traje neko vrijeme, iako ne previše veliko.

Što se tiče metalnih peći, kad birate između njihovih modifikacija, morate obratiti pažnju na:

• ukupna vrijednost;
• debljina stijenke;
• vrsta metala koja se koristi u određenom slučaju.

Metalne peći su ili stacionarne ili pokretne. Prvi tip mora biti odabran ako su vanjska gracioznost i vijek trajanja najvažniji. Druga vrsta se preporučuje kada se često planira ići na izlete, planinarenje, ribolov. Ako je mobilnost najvažnija pri odabiru, vrijedi napustiti peći od lijevanog željeza. Ali sasvim je moguće premjestiti njihove čelične kolege čak i bez ikakvog prijevoza.

Međutim, treba shvatiti da sve ima svoju okretnu stranu. Najlakše čelične peći često izgaraju u kratkom vremenu. Međutim, toga se ne treba posebno bojati. Uostalom, mobilni proizvodi se uglavnom koriste u planinarenju. Ako je to slučaj, a štednjaci se ne pokušavaju koristiti kao osnovni kuharski uređaji kod kuće, neće biti problema.

Često im nedostaje još jedna stvar - odabir peći prema veličini kotla. U njemu treba napraviti rupu odgovarajućeg promjera. Stoga prvo morate nabaviti jednu ili više kotlića, a zatim potražiti prikladan kamin. U idealnom slučaju, trebali biste kupiti svu robu na jednom mjestu, jer se obično prodaju kompatibilni modeli. U svakom slučaju, zanimanje za specifične detalje i nijanse nije na mjestu.

Ne bojte se pitati prodavatelje pitanja o glavnim karakteristikama određene peći. Naprotiv, ako se trgovci očito ne boje odgovora, treba biti oprezan.

Među svim trgovinama bolja je trgovina štednjacima i kotlovima od proizvođača. Oni naplaćuju minimalne cijene i rijetko prodaju nesigurnu robu.

Vraćajući se do samih peći, vrijedi istaknuti da proizvodi od čelika i lijevanog željeza moraju imati noge. Plamen koji se nalazi iznad zemlje bolje toplo jelo. Ista okolnost će dopustiti da se više ne savija.

Nema smisla kupiti peći od listova metala tanjih od 2 mm. Oni će ili izgorjeti vrlo brzo, ili će se saviti pod opterećenjem.

Dobar izbor, osim pećnica serije TG o kojima smo već razgovarali, je i model MS-13. Ovo je proizvod koji se može saviti, veličine peći 0,4 m izvana i 0,245 m iznutra. Glavno tijelo sastavljeno je od lima debljine 3 mm. Ukupna masa strukture doseže 17 kg.

Dobra alternativa može biti model Grilever Berel 360. Parametri ovog proizvoda su sljedeći:

• kompatibilnost s kotlovima do 8 l;
• rastavljeni dimnjak;
• kutija za pepeo, istovremeno obavljajući funkciju puhala;
• debljina kućišta - 3 mm;
• prevlačenje toplinski otpornom bojom namijenjenom temperaturama do 700 stupnjeva.

Na peći MO-25 mogu se zagrijati obilniji kotlovi (do 16-25 litara). Zidovi takvih žarišta izrađeni su dvostruko, nužno se koristi i dimnjak. Prema proizvođaču, ovaj uređaj spada u premium kategoriju.Dvostruki zidovi daju još jednu prednost - minimalna vjerojatnost opeklina. Poseban ventil instaliran u dimnjaku pomoći će točno regulirati toplinsku snagu plamena.

Peć Raketa-3 radi na krutom gorivu. Intenzivno dovod zraka u komoru za izgaranje stvara glasan šum, zbog čega je i dobio ovo atipično ime. Vodoravni presjek cijevi olakšava utovar drva za ogrjev i povećava sigurnost korištenja uređaja u cjelini. Debljina čeličnih zidova doseže 2 mm. Set uključuje par podmetača za suđe.

Koja god peć za kotlu kupljena, trebat će vam:

• očistite čađu s unutarnjih zidova;
• bušiti slojeve čađe u dimnjaku;
• uklonite ove blokade;
• redovito uklanjajte pepeo iz peći i rešetke.

Prije početka rada peć će se morati pravilno zagrijati. Činjenica je da se u tvornicama unutar proizvoda nanosi zaštitni transportni sloj i on se mora izgorjeti. Ali čak i ako je ognjište napravljeno od opeke, i dalje će ga trebati kalcinirati. To će omogućiti:

• na kraju osušite sirove opeke;
• povećati čvrstoću postavljene otopine;
• jamče savršenu suhoću tijekom rada.

Ali čak i ako je uporaba drva za ogrjev dopuštena, ne mogu se zapaliti uz pomoć benzina, kerozina i drugih zapaljivih tvari. Odatle zaključak: potrebno je primjenjivati ​​samo besprijekorno suhe trupce.

I još nekoliko važnih pravila:

• smeće u kući, trava, lišće, suhe stabljike biljaka i slično ne mogu se spaljivati ​​u peći na kotlu;
• Nemojte sipati vodu da biste ugasili drva ili ugljen;
• Ne možete pokušati zamijeniti punopravne grijaće uređaje s ovom štednjakom, zapalivši veliku vatru.

Bez obzira na to koliko je pažljiv izbor proizvoda i bez obzira na to kako se pravilno rukuje, loša instalacija može uništiti cijelu stvar. Budući da stacionarne peći prije svega trebaju stvoriti dobro raspoloženje, treba ih postaviti samo tamo gdje će se otvoriti pobjednički izgled.

U nedostatku dovoljnog iskustva, bolje je odmah kontaktirati stručnjake. Najmanje pogreške mogu biti izuzetno opasne!

Ako peć ima širok dimnjak, onda se postavlja na otvorenom: bilo na slobodnom dijelu okućnice, bilo na gradilištu pod nadstrešnicom. Proizvode s uskim ispušnim kanalom preporučuje se ugraditi u:

• paviljona;
• kuće za roštilj;
• ljetne kuhinje;
• verandas;
• na terasama.

Prolaz dimnjaka kroz bilo koji krov dopušten je samo uz pomoć posebnog nastavka cijevi. Ako je peć postavljena na otvoreno mjesto, morate obratiti pozornost i na:

• ruža vjetrova;
• drveće i grmlje u blizini;
• obližnje zgrade.

Dim se ne smije uvoditi u dnevne sobe. Također bi bila loša ideja instalirati čičak izravno ispod drveća ili grmlja. Čak i ako ih ne zapali, takav fokus zbog prekomjerne topline i dima može naštetiti biljkama.

Ali samo odabir pravog mjesta nije dovoljan. Peći od tvrdog željeza moraju se postaviti na čvrste temelje, jer je u suprotnom nestajanje neizbježno. Temelji od armiranog betona minimalne debljine 0,1 m smatraju se najboljom opcijom pri postavljanju stacionarne peći na kotlu, a na njih se postavljaju razni ukrasni materijali.

Kombinacija nekoliko opcija može izgledati ne manje korisno. Ognjište možete postaviti na drvene podove, morate ih samo prekriti vatrootpornim materijalima.

Nosač treba postaviti što dalje od:

• zalihe zapaljivih tvari;
• građevine i objekti visoke toplinske vodljivosti;
• predmeti koji podržavaju izgaranje.

Zahtjevi za zaštitu od požara također ukazuju da uklanjanje dima treba provoditi posebno pažljivo. Prilikom postavljanja peći u sjenice, oni čine jedan jedini temelj za njih kako bi se isključili pomaci jedan u odnosu na drugi.Vanjske žarulje štite od vremenskih prilika posebnim vodootpornim premazima. Svi metalni elementi sklopa ugrađuju se tek nakon što se otopina potpuno osuši. Između kraja ugradnje i početka rada peći mora proći najmanje 72 sata.

O prednostima i nedostacima različitih peći za kotlu pogledajte sljedeći video.