Raditi kao fotograf za hranu sve je više popularnosti ovih dana. Ali prije nego se posvetite ovoj profesiji, morate shvatiti tko je i kako to postati.
Tko je ovo
Sve dok industrija hrane i pića postoji, potreba za blogerima o hrani uvijek će biti velika. Ti su ljudi u potražnji u restoranima, kafeterijama koje prodaju brzu hranu i prehrambenim tvrtkama. Važno im je da se čuju, da imaju vlastiti blog i redovito objavljuju postove na društvenim mrežama, trebaju surađivati s promotivnim agencijama, a naravno, nitko nije otkazao medijsko i kontekstualno oglašavanje. U svim tim slučajevima, ne može se bez stručnjaka koji može fotografirati prehrambene proizvode tako da ih nije sram smjestiti ih na stranice časopisa i novina, prikazati ih na televiziji ili Internetu.
Profesionalni fotografi koriste posebne tajne izrade kako bi i najobičnija hrana izgledala privlačnije na slikama.
Glavni zadatak stručnjaka za fotografije hrane jest stvaranje spektakularnih i živopisnih slika hrane s ciljem njihove daljnje upotrebe u medijima, uključivanja u reklame i kuharice.
Pored dizajna slika, fotografi s hranom trebali bi odabrati i predmete za fotografije. Važno je da dobro poznaju kuhanje i kuhanje. Nije tajna da je većina tih stručnjaka svoju karijeru započela na polju ugostiteljstva. Međutim, fotograf bez takvog iskustva također može fotografirati hranu uz prisustvo vježbe.
Postoje barem dva glavna načina na koji ljudi mogu doći do profesije fotografa. Prvi je kada prilično iskusni fotografi specijalizirani za dječje, vjenčane ili portretne fotografije žele proširiti svoje vidike i okušati se u nekom novom smjeru. Drugi, češći način, je kada blogeri o hrani uzimaju kameru u svoje ruke i uče snimiti prehrambene proizvode kako bi njihovi postovi na društvenim mrežama ili na stranicama internetskih portala izgledali privlačnije.
S vremenom nadrastaju nivo njihovog projekta, ugledne tvrtke, kuhari slastičarstva i specijalisti kulinarstva počinju ih pozivati na snimanje, nakon čega više ne postaju blogeri, već pravi fotografi hrane koji imaju impresivan broj narudžbi.
Za i protiv profesije
Kao i svaki predstavnik vizualne profesije, i svakom fotografu hrane sigurno će biti drago vidjeti da je njegov rad smješten u novine i časopise, objavljen na stranicama internetskih publikacija ili reproduciran na neki drugi način. Dobar profesionalac uvijek ima priliku sebi dati ime, na poslu će upoznati zanimljive ljude koji predstavljaju razne projekte - blogove, kuharice, ali i emisije.
Istovremeno, fotograf s hranom uvijek je prepušten vlastitim uređajima, tako da može sastaviti svoj raspored rada u skladu sa svojim mogućnostima, zaposlenjem i raspoloženjem. Po želji, uvijek može dogovoriti nenamjenski vikend i ne trpjeti međuljudske spletke koje često prate radnike u velikim tvrtkama.
Aktivnost fotografa s hranom pruža priliku za samoostvarenje i pretvaranje hobija u pravi posao koji donosi značajne prihode. Kreativna osoba uvijek može ostvariti svoje kreativne snove i planove kroz fotografiju.
Međutim, bilo je nekih nedostataka. Unatoč velikoj potražnji za predstavnicima ove profesije, neće se svaki mukotrpan rad poduzeti svaki stručnjak na području fotografije. Ovaj je specijalist suočen s mnogim problemima:
- monotonija, rutina i promišljenost rada;
- visoka razina stresa u situaciji kada okviri nisu uspješni i plan se ne može provesti;
- kako bi se kvalificirao za suradnju s glavnim publikacijama, fotografu je potrebna skupa oprema;
- aktivnost zahtijeva posjećivanje fotošuta - to znači da fotograf hrane mora imati vlastiti prijevoz ili potrošiti vlastiti novac kako bi platio unajmljeno;
- u pravilu poslodavci postavljaju poprilično ograničene uvjete za ispunjavanje narudžbi, ne dodaju optimizam i stalne brige o mišljenju kupca - ti se ljudi često suočavaju s nezadovoljavajućim ocjenama kupaca.
Pa, naravno, s obzirom na veliku potražnju i dobru razinu plaćanja stručnjaka na ovom polju, danas postoji prilično visoka i prilično žestoka razina konkurencije.
Kao i svaki drugi stručnjak koji se bavi kreativnim poljem, fotograf hrane uvijek razmišlja o svojim projektima. Kao što praksa pokazuje, čak i za vrijeme odmora nenamjerno razmišljaju o svojim kupcima, najnovijim trendovima i modernoj opremi za hranu. To i ne čudi, jer je tijekom izvršavanja narudžbi ugled fotografa, stoga svaki put, uzimajući proizvode i posuđe za kupca, ovaj stručnjak mora dati sve od sebe.
Fotografa mora razlikovati povećana razina odgovornosti, jer će sve odluke morati donositi samostalno. Osim toga, uvijek će svugdje biti ljudi koji nisu u stanju cijeniti umjetničke profesije. Postavljat će pitanja o tome zašto trebaju platiti veliki iznos samo za pritiskanje gumba zatvarača. Na takve bi komentare trebalo odgovarati.
Svako snimanje iziskuje nove originalne ideje, tako da "odjednom" nećete uspjeti.No s vremenom će fotograf brže i brže izlagati svoje skladbe, naučit će razlikovati kontraste i prilagoditi odgovarajuće parametre osvjetljenja.
Za fotografa je vrlo važno pratiti modne trendove. To znači da bi trebao posvetiti puno vremena proučavanju domaćeg i stranog iskustva na polju fotografiranja proizvoda. Fotografiranje hrane teško je ne samo moralno, nego i fizički - fotograf se često mora penjati stepenicama sa svojom opremom ili cijeli dan stajati u krivom položaju, uzimajući nekoliko stotina posuđa za kuharsku knjigu ili uslugu dostave.
Treba biti spreman na činjenicu da rad u početku vjerojatno neće donijeti puno novca. Najčešće, mladi fotografi hrane kombiniraju uredski rad i aktivnosti vezane uz fotografiju. U ovom je trenutku vrlo važno da ne izgubite osigurač - s dužnom odlučnošću i samo usavršavanjem u profesiji, prije ili kasnije, fotograf će se početi okretati narudžbama. U pravilu, nakon što dohodak od snimanja počne blokirati plaću koju fotograf prima u uredu, prelazi na freestyle.
zahtjevi
Kako biste najučinkovitije uhvatili jelo ili bilo koji proizvod, fotograf mora dobro znati svoj predmet, biti u stanju rukovati se alatima profesionalnog fotografa, Za fotografiranje hrane potrebno je dobro znanje, ne samo tehničko, već i ono koje se odnosi na samu hranu. Stručnjaci početnici na ovom polju trebali bi biti u mogućnosti kuhati i „razumjeti“ hranu, ne nužno na profesionalnoj razini, ali barem na razini kako bi mogli razgovarati o svim aspektima fotografije sa svojim potencijalnim klijentom.
Fotografije hrane jedna je od suvremenih sorti tihožitja, zbog čega bi stručnjaci na ovom polju trebali pažljivo gledati i paziti na svaki detalj.
Važno je da su spremni posvetiti lavovski dio svog vremena i strpljenja svakoj slici.
Opseg zapošljavanje
Najčešće se kontaktiraju fotografi restorani, kako biste mogli napraviti priručnike i snimke svojih jela. Štoviše, stručnjak za ovo područje može pronaći posao bilo u okviru samo jedne tvrtke, bilo kao freelancer, koji radi za više klijenata odjednom.
Popis kupaca i potencijalnih poslodavaca dopunjuju velike korporacije i tvrtke koje se bave proizvodnjom prehrambenih proizvoda. Za objavljivanje svojih proizvoda potrebne su fotografije hrane. na web mjestu i u brošurama, Uz to, potražnja je za stručnjacima među izdavačima časopisa ili kuharica, kao i internetskim portalima posvećenim kuhanju.
Kako postati
Da biste postali profesionalni fotograf, morate puno naučiti. Imajte na umu da ne postoji obrazovna ustanova koja bi obučavala fotografe s hranom, tako da novak specijalist mora sve naučiti sam. O YouTubeu i Instagramu ovih dana postoji puno besplatnih blogova i savjeta. - u njima možete pronaći informacije ne samo o samom snimanju, već io problemima poput retuširanja fotografija, pretraživanja i obrade detalja. Ako dobro poznajete strani jezik, ima smisla obratiti posebnu pozornost na strane web stranice, jer je u Americi i europskim zemljama smjer fotografije hrane češći nego u Rusiji.
Pored toga, uvijek možete slušati posebne webinare, tematske konferencije i komunicirati u profesionalnim chatovima.
Učenje iz uspješnih primjera vrlo je korisno: Rad blogerica o hrani poput Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina i Dina Belenko je u velikoj potražnji, mnogi novinski stručnjaci koriste internetske kanale Eduarda Žhukova, kao i Insta blogove Maxima Mordvintseva i Danila Snegaga.
Ako želite brže naučiti kako fotografirati, ima smisla obratiti pozornost na posebne tečajeve - ima ih puno na Internetu.Imajte na umu da se takvi tečajevi obično plaćaju: dobar tečaj s domaćim zadacima i povratne informacije od kustosa košta oko 15-25 tisuća rubalja. Osnovni tečajevi i majstorske tečajeve koštaju 10-15 tisuća rubalja, a sve se vrste webinara u pravilu procjenjuju na oko 3 tisuće rubalja.
