Postavka stola trebala bi biti posebna. Potrebno je uzeti u obzir sva pravila o smještaju pribora za jelo, kako bi se gosti uvjerili u vaš takt i znanje etiketa. Svečana postavka stola nije samo lijepa, već i najfunkcionalnija.
Značajke
Prva stavka u organizaciji bilo koje proslave je izbor jela za goste. Želio bih napomenuti svečani događaj u lijepom dizajnu. Zato će glavni predmet pozornosti dobre domaćice biti ne toliko temeljit pristup odabiru jela, već vrsta u kojoj će se ta jela predstaviti očima publike. Estetičnosti i specifičnosti svečanom procesu možete dodati pomoću postavljanja stola.
Čak će i osoba koja nema iskustva s organiziranjem gozbi sigurno doći na ideju da je još ugodnije slaviti značajan događaj u ugodnoj atmosferi.
Kako bi se gosti doista osjećali kao kod kuće ili u elegantnom kafiću, domaćica bi trebala biti kreativna u rješavanju ovog pitanja.
Stolnjak je osnova za posluživanje bilo kojeg svečanog stola. Kako bismo obilježili važan događaj, ni u kojem slučaju ne možete koristiti uljanu krpu protiv koje čak i najluksuznija jela neće izgledati sofisticirano, već upravo suprotno. Prilikom odabira tona stolnjaka, trebate početi od unutrašnjosti i prilike proslave. Tkanina se nužno mora skladno uklopiti u dizajn prostorije.
Opcija win-win boja bit će tradicionalna bijela, pogodna za gotovo svaku situaciju i naglašavajući važnost prilike, prema kojoj su se danas svi okupili za stolom. No pastelne boje, koje nisu upadljive i daju gozbu lagane atmosfere, također mogu poslužiti kao izvrsna alternativa. Uporaba svijetlih i slikovitih boja na tkanini je također prihvatljiva.
Monofonska tkanina postat će univerzalna, međutim, postoje svečane prilike za koje je također prikladan stolnjak s uzorkom. Crtež na njemu može se učiniti neupadljivo, može biti, naprotiv, svijetao i kontrast.
Vrijedno je zapamtiti da je stolnjak osnova, ali glavna pažnja gostiju neće biti zakrčena na njemu. Rub stolnjaka trebao bi visjeti sa stola sa svih strana za 20-25 cm.
Posuđe je drugi važan element postavljanja stola. Može se izrađivati od bilo kojeg materijala, ali porculan je klasik. Od više proračunskih materijala, ali sa sličnim osobinama, pogodno je zemljano posuđe. Svaka osoba za stolom trebala bi imati jela iz jednog seta ili iz nekoliko, ali nužno odgovara stilu, Njegova boja može biti ili kontrastna ili odgovara boji stolnjaka, ali kontrastna kombinacija izgledat će povoljnije.
Što se više kromatskih boja koristi za postavljanje stola, to je teže odabrati ih ispravno.
Ako su stolnjak i posuđe glavne boje, tada uloga naglaska pada na salvete. Njihova upotreba nužna je za osnovno održavanje higijene. Također, u njima je umotan pribor za jelo. Bijela će za njih biti klasik, ali ovisno o prirodi proslave, boja posuđa i stolnjaka može se odabrati i druge. Ne isključujte salvete s uzorkom.
Važno je da se shema boja slike preklapa s njima, Pokazavši maštu, salvete se mogu postaviti na stol na originalan način, dajući im određenu sliku koja se uklapa u stil gozbe.
Za tematsku proslavu možete koristiti razne ukrasne elemente. Obično su to buketi biljaka ili svijeće u prekrasnim svijećnjacima. Opet, ne zaboravite na kombinaciju boje s stolnjakom, posuđem, salvetama. Glavno pravilo dekora je njegova umjerenost, jer je pretjerivanje na stolu s ukrasom vrlo jednostavno.
Pravila prijave
Imajući uređaje, pribor i čaše, vrijedno je uzeti u obzir mjesto za nakit. Dekoracija će se dogoditi nakon njihovog uređenja, a to ne treba zaboraviti.
Broj tanjura za hranu trebao bi odgovarati broju gostiju. Raspored ploča odvija se po obodu stola na jednakoj udaljenosti jedna od druge.
Na prvo mjesto stavite tanjur za posluživanje, koji će igrati ulogu wildcard-a. Ne smije biti na rubu stola. Kad ga instalirate, potrebno je izdvojiti 2-5 cm od njega.Na njemu se nalaze manji tanjuri, na primjer, za salatu, juhu ili grickalice. Kako biste spriječili da pločice iskliznu između njih, možete staviti jednu salvetu.
S lijeve strane, u odnosu na njih, postavljen je tanjur za pitu na udaljenosti od 5-12 cm - na njega se stavlja uglavnom kruh, ali ponekad i krutoni i maslac. Oba tanjura - posluživanje i pita, trebaju biti na takvim mjestima da zajedno tvore jednu crtu.
Zatim se pribor za jelo postavlja na tanjure. Bolje je koristiti izrađene od nehrđajućeg čelika. Kad ih birate, pripazite na popis jela koja se očekuju za stolom i koristite samo ona koja gosti stvarno trebaju.
U odnosu na tanjur, uređaji se postavljaju redoslijedom kojim će se posluživati određena jela. S desne strane raspored se odvija sljedećim redoslijedom: nož za kruh, nakon čega slijedi riba ili nož za prvo jelo, nakon čega slijedi nož za meso. S lijeve strane slijede ovim redoslijedom: vilicu za ribu ili prvo jelo, nakon što je stavio vilicu za glavno jelo.
Zapamtite da uređaji za haringe i slatkiše ne bi trebali biti jedan pored drugog.
Za sve kategorije uređaja vrijede određena jednostavna pravila. Prvo, vilice moraju biti postavljene zubima prema gore, noževi trebaju biti okrenuti lopaticom prema tanjuru, a kašike bi trebale ležati konkavno nagore. Drugo, ako postoji desert, žlica za juhu se stavlja iznad tanjura za posluživanje, inače, ako se planira desert, onda zauzima položaj u blizini prvog noža.
Sami uređaji za desert trebali bi biti postavljeni iza tanjura i paralelno s rubom stola, žlica treba gledati s ručicom udesno, vilicom s lijeve strane, nož za desert treba biti na tanjuru s patty-em.
Nakon postavljanja uređaja, red je na rasporedu staklenog posuđa. Za postavljanje stola mora biti dizajniran u istom stilu. Svaka vrsta pića podrazumijeva vlastitu čašu, i to nije slučajno. Čaše, čaše za vino, čaše, čaše postavljene su s desne strane, iznad tanjura za posluživanje. Njihov redoslijed određen je redoslijedom kojim se poslužuje piće.
Spremnici za piće nalaze se u slobodnom prostoru između redova tanjura. Sokovi i vode poslužuju se u velikim dekantama, žestoko piće u manjim stolnjacima, a vino izravno u bocama. Ako je na stolu vino, morate staviti čep od čepa.
Salvete se mogu složiti na različite načine. Originalnost možete dodati presavijanjem figura umočenim u salvete. Mogu se postaviti neposredno uz svakog gosta ili na tanjuru za posluživanje. Ali dodatne salvete najpovoljnije su prikazane na stolu u posebnim držalima, raspoređenim tako da su dostupne svima koji sjede za stolom.
Za svakog gosta, za vrijeme jela, trebalo bi pružiti sol ili dodavanje papra i začina jelu, tako da uređaji za posluživanje trebaju biti pravilno postavljeni na stolu. U pravilu stavljaju čačkalice. Važno je da je njihov broj dovoljan. Pribor za posluživanje soli, papra i začina smjestio se između redova tanjura, njihov broj trebao bi biti takav da bi, kada se stavi, trebao biti dovoljan za broj ljudi za stolom i svima pružiti lagan pristup soli, paprom i začinima.
Nakon što se pobrinite da je sve potrebno za jelo već na stolu, možete prijeći na ukrasne elemente. Ukrasi su ravnomjerno raspoređeni između redova tanjura, kako ne bi ometali postavljanje posuđa na stolu.
Prvo se poslužuju hladna jela, a zatim salate. Slijede topla jela - prvo, nakon čega slijedi drugo. Prazno prljavo posuđe i čaše moraju se pravovremeno ukloniti sa stola.
Kako sve organizirati?
Neposredno prije očekivane proslave, domaćica bi trebala pojasniti dostupnost pravog broja uređaja, tanjura i čaša. Vrijeme provedeno na posluživanju ovisit će o broju pozvanih. To obično traje sat vremena, ponekad i više, pa vlasnici trebaju izračunati vrijeme prije dolaska gostiju. Prije postavljanja stola potrebno je glačanje stolnjaka.
Potrebno je posuđe posložiti pažljivo, polako, jer se stvara od krhkog materijala. Mjesta za posluživanje tanjura treba odabrati vrlo pažljivo i postaviti ih na istu liniju, ali tako da se gosti ne miješaju jedni s drugima tijekom proslave.
Prije posluživanja pribor za jelo mora biti nariban, to će im dati sjaj i ublažiti neželjeno smeđenje koje se s vremena na vrijeme pojavi. Materijal za trljanje može biti jednostavan pamučni ručnik ili papirnati ručnik. Prilikom posluživanja, treba ih dirati vrlo pažljivo, jer se vrlo lako lijepe otiscima prstiju. Prisutnost takvih mjesta stvorit će lažno mišljenje o točnosti ljubavnice kuće.
Za veću sofisticiranost odmora uređaji se mogu umotati u ubrus i poslužiti na stolu, ali ova je opcija prikladna za mali broj uređaja.
Staklene posude za piće također se moraju prethodno utrljati jer njihova povremeno može biti zamućena ili prašnjava. Za ovaj postupak prikladan je posebni ručnik od mikrofibre ili stakleni krpe.
Ako niste sigurni da će uređaji za sol, papar, začine i salvete biti lako dostupni gostima, samo se morate zamisliti na njihovom mjestu u doslovnom smislu riječi.
Ako možete postići ono što bi vam teoretski moglo trebati, posluživanje je uspješno.
Ideje za različite prigode
Postavljanje svečanog stola ovisi o njegovoj temi i prigodi u kojoj će se proslava održati. Međutim, različite vrste gozbi mogu se kombinirati u grupe i proizvesti određena pravila za njihov dizajn.
Nova godina ili Božić, uglavnom se slavi u krugu obitelji. U ovom slučaju možete odbaciti strogu kratkoću i suzdržanost dekora. Stolnjak može biti u svijetlim bojama, s božićnim motivima.
Kao buket biljaka za ovaj određeni slučaj, možete odabrati ne cvijeće, već jeleve grane, na način božićnog drvca, ukrašenog malim kuglicama ili igračkama.
Možete organizirati jedan veliki buket i na sredini stola, te ga ravnomjerno rasporediti po cijelom području ili nasuprot svakom od gostiju. Izravno površina stola može biti ukrašena stožcima, koji se mogu posipati umjetnim srebrnim sjajem koji simulira snijeg. Zasićena boja salvete, na primjer, crvena ili zelena, dodat će još pozitivnih nota novogodišnjoj unutrašnjosti, pogotovo ako ih prije posluživanja umotate u pribor za jelo i ukrasite malim grančicom smreke.
Atmosfera romantične večere može se stvoriti zahvaljujući posebnom postavljanju stola. Savršena shema boja može biti pastelna, nježne nijanse crvene i ružičaste. Buket se može postaviti i u središtu stola i u blizini djevojke, jer je cvijeće namijenjeno njoj. Vaza može imati simboličan oblik srca. Po površini stolnjaka možete razbaciti latice ruža, konfete u obliku srca. Elementi romantike mogu se prenijeti čak i kroz jelo i pribor za jelo - sve to može biti ukrašeno srcima.
Glavna rasvjeta može se prigušiti ili potpuno ugasiti, a svijeće u elegantnim podmetačima koje odgovaraju temi večere mogu poslužiti kao izvor svjetlosti.
Dizajn dječjeg blagdanskog stola uključuje svijetle boje koje se mogu koristiti apsolutno u bilo kojim elementima dekora.
Ovakav trijumf najdemokratski je po pitanju boja detalja za posluživanje. Pčak i setovi tanjura i čaša mogu se razlikovati, uopće nema potrebe za istim uzorkom. Za ukrašavanje stola možete koristiti raznobojne balone, svijetli stolnjak sa slikama junaka svojih omiljenih dječjih crtića.
Da biste proslavili proslavu u formalnom okruženju, potrebna je stroga konzistencija cvijeta. Stolnjak se koristi običnom, bijelom ili nekom pastelnom hladnom bojom. Svi setovi jela trebaju biti jednaki za svakog gosta, salvete - tradicionalno bijele i bez uzorka. Elementi dekora su odsutni ili minimalni.
Spektakularne opcije za inspiraciju.
Prilikom postavljanja stola ne zaboravite na dekor. Čak i ako na stolu nemate jako velik broj posuđa, tada lijepo cvijeće i svijeće mogu dodati svečanost. Ponekad ne morate polagati stolnjak ako stol postavljate za odmor u rustikalnom stilu.
Elementi dekora raznih visina izgledaju lijepo. Samo pripazite da gosti budu ugodni za komunikaciju, a buketi ne blokiraju lica sugovornika.
Možete koristiti svijetle elemente kao dekor. Oni će moći dodati više svečanog raspoloženja i zasigurno će podići apetit.
Ako imate poteškoća s dizajnom, najprije nacrtajte shemu skice na kojoj će se prikazati raspored uređaja i elemenata dekora.Odredite i popis proizvoda koji će se koristiti za kuhanje. Pažljivo se pripremajući, ne samo da možete ukusno nahraniti svoje goste za obljetnicu ili drugi praznik, već i iznenaditi prekrasnim dekorom stvorenim vlastitim rukama.
Možete saznati još više značajki postavke tablice gledanjem sljedećeg videozapisa.
