Cupcakes pour un mariage: caractéristiques, design et présentation

Lors du mariage, une place spéciale est donnée au gâteau. Habituellement, il est grand, décoré de figurines de la mariée et du marié, d'une paire de pigeons ou de cygnes. Mais la mode change, aujourd'hui de nombreux jeunes mariés refusent le gâteau habituel. Pour diversifier la situation, des compositions originales et efficaces de cupcakes le permettent. Avec leur aide, vous pouvez faire preuve d'imagination, traduire en réalité diverses idées et idées inhabituelles. Il convient d'examiner plus en détail les avantages et les inconvénients de telles compositions, les options de classement et de conception, ainsi que des exemples vivants.

Le mot "cupcakes" nous est venu de la langue anglaise. Pour nous, le nom le plus familier est les gâteaux. Ces noms sont pratiquement remplaçables. En d'autres termes, un cupcake est un gâteau miniature pour une personne. Aujourd'hui, il est assez à la mode de les utiliser lors d'une célébration de mariage. Ils peuvent être présentés dans un plat séparé ou servis en tandem avec un gâteau. Il suffit d'utiliser un stand à plusieurs niveaux pour que la conception des cupcakes lors du mariage soit spectaculaire et inoubliable.

Si vous croyez à l'histoire de l'apparition de ce gâteau, il y a trois siècles, l'un des confiseurs a préparé un petit dessert dans un bol en aluminium, d'où son nom inhabituel - «gâteau dans une tasse». Ce dessert ne doit pas être considéré comme un petit cupcake à la crème, au contraire, il peut être appelé en toute sécurité un gâteau, car les chefs modernes créent de véritables œuvres d'art, expérimentant le remplissage, la pâte et la décoration.

Les cupcakes ont de nombreux avantages.

• Peu importe à quel point le gâteau est beau, mais chaque invité au mariage n'aura qu'un petit morceau qui n'a pas l'air si attrayant. Un gâteau miniature fait partie d'une belle composition et est également magnifique individuellement dans une assiette.
• Le cupcake est portionné, il n'a donc pas besoin d'être divisé. Couper le gâteau au mariage, vous devriez considérer le nombre approximatif d'invités, de sorte que tout le monde reçoive au moins un petit morceau. Avec les cupcakes, tout est beaucoup plus simple, vous devez commander la même quantité de dessert qu'il y aura d'invités.
• Les plus spectaculaires sont les compositions présentées sur plusieurs niveaux. Ainsi, pour un mariage de 60 personnes, vous pouvez faire une excellente option sur quatre niveaux. Si nous considérons le gâteau, alors pour 150 personnes, seul un dessert à trois niveaux convient, mais en même temps, il pèsera environ 15 kilogrammes.

• Les petits gâteaux sont assez faciles à transporter, ils peuvent être facilement livrés à n'importe quelle célébration. Pour apporter un gros gâteau, vous avez besoin d'une compétence particulière: vous devez éviter les virages serrés et les freinages brusques sur la route, sinon un tel dessert pourrait être endommagé. Chaque cupcake peut être facilement emballé dans une boîte séparée, par conséquent, même si plusieurs d'entre eux sont endommagés pendant le transport, ils peuvent simplement être retirés de la composition générale. Pour cette raison, il est toujours conseillé de commander un peu plus d'exemplaires que d'invités - alors tout le monde obtiendra certainement un délicieux dessert.
• Différents types de cupcakes peuvent être utilisés en même temps. Cela permet à chaque invité de choisir l'option dessert qu'il préfère. Par exemple, les enfants peuvent être satisfaits des friandises aux fruits et pour les filles, les desserts hypocaloriques seront une solution idéale.
• Même lors du remplacement du gâteau par des cupcakes, vous pouvez conserver la tradition de couper le gâteau de mariage, car au niveau le plus élevé, vous pouvez placer un gâteau avec des figures de cygnes ou de pigeons, ce sont les jeunes mariés qui le couperont, et tous les autres niveaux seront remplis de petits gâteaux.
• Habituellement sucré est servi à la fin du mariage, lorsque tous les invités sont déjà pleins de nourriture. Très souvent, ils ne peuvent tout simplement pas déjà goûter une délicieuse gâterie. Un cupcake emballé peut facilement être emporté avec vous. Habituellement, un sac en papier est placé près de chaque assiette, le client a le droit d'emballer le gâteau avec lui.

Mais, comme tout dessert, le cupcake présente certains inconvénients, surtout par rapport à un gâteau traditionnel.

• Les petits gâteaux sont généralement servis lors des réceptions, mais les adeptes des classiques ne comprennent pas comment mettre un petit cupcake à la place d'un gâteau chic. L'absence d'un gros gâteau peut déranger certains convives.
• Étant donné que le gâteau de mariage est grand, un tel dessert sera la décoration des photos de mariage. Les gâteaux miniatures n'ont pas l'air si impressionnants sur les photos.

Habituellement, un gâteau est décoré sur le dessus d'un chapeau en crème, bien que le glaçage et le mastic soient souvent utilisés. En principe, un tel plateau peut suffire, mais de nombreux spécialistes culinaires utilisent des décors supplémentaires pour que leurs desserts puissent être appelés de véritables œuvres d'art. La crème au beurre et le biscuit sont parfaitement combinés avec diverses baies. Les cupcakes sont souvent complétés par des framboises, des fraises, des mûres, des cassis ou des bleuets. Cette option est très demandée en été.

Les petits morceaux de fruits sur les cupcakes sont tout aussi impressionnants. Les gâteaux eux-mêmes sont faits de couleurs blanc laiteux et les fruits brillants leur donnent des couleurs. Beaucoup de gens choisissent des ananas et des pêches comme décorations.Il convient de noter que les pommes et les bananes ne conviennent absolument pas à ces fins, car elles ne peuvent pas conserver une apparence attrayante pendant longtemps. Les hauts de forme seront un complément idéal, qui se présentent sous la forme de petites inscriptions sur papier situées sur un mince bâton. Ils sont insérés dans des gâteaux, ce qui les rend spéciaux et originaux.

Le dessert a fière allure, complété par l'aising - une masse de protéines de sucre très sucrée. Il permet aux spécialistes culinaires de se sentir comme de vrais artistes. Les friandises décorées de fleurs sont très belles, tandis que vous pouvez ramasser la même fleur que celle présentée dans le bouquet de la mariée. Pour créer une fleur, le confiseur utilise de la crème, du mastic ou du glaçage. Mais, bien sûr, rien ne peut se comparer aux fleurs vivantes. Ils peuvent être utilisés pour décorer le stand sur lequel les cupcakes seront placés.

Mais les inscriptions ou les figures sont rares dans la conception des gâteaux. Bien que vous puissiez utiliser les initiales des jeunes ou des figures de la mariée et du marié. Deux alliances sont magnifiques. En général, vous pouvez utiliser une variété de bijoux jumelés. Mais l'essentiel est que les cupcakes doivent s'intégrer harmonieusement dans le style général de la célébration de mariage.

Selon la tradition du mariage, les desserts vont toujours à la fin de l'identité festive. Beaucoup de clients le refusent même, car auparavant ils avaient déjà goûté beaucoup de plats riches en calories et bien nourris. Mais les petits desserts qui peuvent être facilement emballés, bien sûr, seront un excellent moyen de sortir de cette situation. Bien que ce ne soit qu'une des façons pratiques de servir le dessert.

Il vaut la peine d'envisager les options originales et inhabituelles suivantes pour servir ce régal incroyable.

• Vous pouvez placer un gâteau en haut et des gâteaux aux étages inférieurs. Cette solution ressemble à une pyramide.
• Si le nombre de cupcakes est limité, ils peuvent être placés sur plusieurs plateaux. Dans de tels cas, il y a généralement aussi un gâteau, comme la principale friandise sucrée.
• Un mini-gâteau peut être mis dans une assiette pour chaque invité, mais cette option n'a pas l'air élégante.

Parfois, lors du mariage, il y a une table de buffet où vous pouvez trouver des petits gâteaux. Dans ce cas, chaque invité peut déguster un dessert à tout moment. Si un bonbon est servi à la fin de la célébration, ce moment peut être décoré de feux d'artifice ou de bougies.

Pour décorer joliment des cupcakes, vous devez vous fier entièrement à vos goûts et préférences, car les décors peuvent être variés. Mais vous devez vous rappeler la chose principale - les petits gâteaux ne doivent pas être surchargés, un excès d'éléments semblera ridicule et insipide. En utilisant du fondant, de l'arrosage et quelques astuces, vous pouvez créer des goodies incroyables de vos propres mains. Les éléments simples doivent être combinés, puis ensemble, ils auront l'air élégant et soigné.

Le glaçage est très populaire dans la décoration de cupcakes. Pour décorer un grand nombre de gâteaux, des buses et une poche à douille sont de fidèles compagnons. Pour créer des designs incroyables, il suffit de faire le stock avec juste une buse en forme d'astérisque et de forme ronde. À l'aide d'une buse ronde, vous pouvez faire une boucle simple, de beaux pétales, une boule de beurre. Une buse en forme d'étoile convient pour créer une boucle, une rose ou un hortensia habituel.

Très souvent, le fondant est utilisé pour la décoration, car il peut être utilisé pour fabriquer des éléments individuels qui peuvent même être stockés pendant une longue période, bien sûr, s'ils sont dans un récipient hermétique à température ambiante. Il vaut la peine d'envisager plusieurs options pour créer des décors «délicieux».

• Pour créer les fleurs habituelles, vous devez rouler le fondant, tandis que sa couche doit être d'environ 3 mm. En utilisant la coupe, vous devez faire des blancs pour les fleurs, les sécher et faire vos fleurs préférées.
• Un ajout exquis aux fleurs sera les feuilles. Vous devez prendre un fondant vert, en faire une boule, pas plus grosse qu'un pois. Faites-en une goutte, tout en étant le plus plat possible. Après avoir donné la forme souhaitée, vous devez faire des stries sur les «feuilles» avec un couteau.

Parfaitement adapté pour les cupcakes de mariage dans des couleurs blanc laiteux. Arcs blanc comme neige, les fleurs roses sont des décorations très raffinées et élégantes. Une telle friandise peut être utilisée pour célébrer un mariage en lin.

Les gâteaux peuvent être ramassés pour tout anniversaire de mariage. Par exemple, dans la troisième année de vie commune, vous pouvez utiliser plusieurs décors. Bien sûr, l'option avec le numéro 3, un régal avec les noms du mari et de la femme, ainsi que des gâteaux avec des coeurs et des fleurs. La couleur rouge donne aux desserts luminosité et originalité.

Une décoration luxueuse de la fête sera une composition en forme de pyramide. La génoise au chocolat, décorée de crème rose ou blanche, a l'air incroyable. L'alternance de gradins est le clou du dessert. Et le gâteau supérieur décoré de mastic rose et complété par de petites fleurs, qui sont également faites de mastic, est la décoration incontestable de toute la composition.

Découvrez comment faire des cupcakes dans la vidéo ci-dessous.