Il est impossible d'imaginer une soirée de mariage sans un gâteau de luxe. C'est une merveilleuse délicatesse et une merveilleuse décoration à la fois. L'option de conception la plus populaire est les fleurs.
Quelles sont les fleurs?
Les fleurs pour le gâteau peuvent être très différentes - gaufre, sucre, crème ou mastic. En plus des artificiels, des bourgeons vivants sont également utilisés pour décorer un gâteau de mariage.
Les décorations en mastic sont volumineuses et semblent presque vivantes. Leurs couleurs peuvent être les nuances les plus fantastiques qui n'existent pas dans la nature.
Le plus souvent, les confiseurs incarnent des roses douces, des orchidées ou des pivoines sur les desserts de mariage. Les marguerites et les marguerites ont l'air bien. À la surface d'un plat festif, non seulement des pétales apparaissent, mais des tiges et des feuilles.
Même si vous faites un gâteau avec une crème, avec de telles fleurs, il n'est pas moins impressionnant qu'avec des «sculptures de mastic». Décorer la surface du dessert avec des fleurs crème peut lui donner un aspect élégant et une solidité. Bien que beaucoup ici dépend du thème du design. Les roses représentatives sont une chose, et les marguerites modestes en sont une autre.
Avec de la crème épaisse, il est facile de représenter des décorations florales de menthe, de lilas, de pêche et d'autres nuances sur le gâteau.
L'utilisation de bourgeons vivants impose certaines restrictions sur l'utilisation de certaines plantes lors de la décoration d'un gâteau de mariage avec des fleurs. Vous ne pouvez pas travailler avec des callas, des muguets, des perce-neige au jasmin. Ils contiennent des substances toxiques faciles à empoisonner.
Certaines fleurs naturelles sont assez simples à transformer en comestibles. Ils peuvent être consommés sans nuire à l'estomac.En même temps, ils conserveront un look élégant jusqu'à leur utilisation. Habituellement, les roses, la lavande, le chrysanthème ou le calendula sont utilisés pour le sucre. Convient pour manger des orchidées et des lys tigres.
Les fleurs sont recouvertes d'un mélange de sucre ordinaire mélangé à un œuf (pour cela, vous devez travailler avec une brosse), saupoudré de sucre glace et séché.
Ces flans sont stockés dans un bocal jusqu'à ce que le décor du gâteau commence, et ils sont utilisés comme prévu en cas de besoin réel.
Pour de telles décorations, les fleurs de nuances claires sont plus souvent prises, car l'obscurité après traitement devient encore plus sombre, et ce n'est pas toujours beau.
Principes de l'arrangement des couleurs
Vous pouvez décorer un gâteau de mariage avec des fleurs de nombreuses façons. Cela dépend de la forme, de la taille du dessert de mariage et de la conception artistique du confiseur.
- Vous devez organiser les décorations selon le principe de la cascade, quand elles semblent se disperser sur la surface du gâteau de haut en bas. Cette disposition est acceptable pour les desserts composés de plusieurs niveaux.
- Vous pouvez les placer dans un désordre artistique, comme s'il n'y avait pas de principe clair dans leur pose. Cette option convient à la décoration de gâteaux de différentes formes.
- Sur un dessert à plusieurs niveaux, même la disposition des décorations sur chaque niveau est possible.
- Les fleurs peuvent être chaotiques. Le facteur unificateur du modèle d'arrangement est les pétales qui relient les éléments individuels en une seule composition. Ce principe est particulièrement évident et efficace sur les "structures douces" de grande surface.
- La décoration florale doit être concentrée uniquement sur le dessus du gâteau, si elle se compose de plusieurs niveaux.
Fleurs fraîches sur le gâteau
On suppose que ces suppléments en seront supprimés avant de manger le dessert. Ces plantes sont plus faciles à choisir en fonction du décor général de la salle et de la table de fête afin qu'elles résonnent avec le bouquet de mariée ou les décorations dans ses cheveux et sa robe.
Les pivoines et les roses, les dahlias et les anémones sont les meilleurs sur le gâteau. Un plat sucré parsemé de tels éléments peut être décoré de fruits et de baies en même temps. Cette combinaison a l'air très appétissante et solennelle. Les raisins, les prunes ou les fraises sont parmi les ornements comestibles les plus courants à cette occasion.
Puisque les fleurs fraîches sont une chose particulière, certaines caractéristiques doivent être prises en compte lors de la décoration d'un gâteau de mariage.
- Vous devez vous assurer de la fermeté et de la fraîcheur des fleurs afin qu'elles soient conservées jusqu'à la fin des vacances. Un parterre de fleurs triste, au lieu d'un gâteau élégant pour le thé, personne n'a besoin.
- Pour profiter de la fraîcheur des plantes plus longtemps, vous pouvez utiliser des supports avec de l'eau lors de la décoration.
- Lors de la décoration d'un dessert, il faut agir avec soin, en prévoyant un contact minimum des plantes avec la surface d'un plat sucré.
- Il est nécessaire de commencer à décorer un gâteau avec des fleurs fraîches au plus tôt deux heures avant de couper cette délicatesse en morceaux.
- Après la décoration, les bonbons doivent être conservés au réfrigérateur.
Un bon moyen de décoration lorsque des fleurs fraîches sur le gâteau sont combinées avec des figures comestibles. Ainsi, vous pouvez planter des cygnes comestibles et des alliances sur le dessus du dessert, en complétant la composition avec une fleur vivante ou un bouquet de plantes naturelles.
Vous apprendrez comment décorer un gâteau de mariage avec des fleurs fraîches à la maison dans la vidéo suivante.
Jeux de couleurs
La technologie de confiserie moderne vous permet de réaliser un gâteau de n'importe quelle couleur. Pour le blanc, une décoration avec des fleurs de toutes les nuances convient. Par exemple, un gâteau avec un gâteau bleu et un enrobage blanc aura fière allure avec de grandes roses bleues en mastic. Il sera intéressant de regarder la transition des tons sombres aux tons clairs dans les décorations florales. (effet ombre).
Un gâteau léger laissera une impression durable avec des fleurs violettes ou lilas.
Les fleurs rouges ont fière allure sur un fond blanc.Il s'agit d'une décoration très symbolique pour un mariage, étant donné que nous parlons d'une union fondée sur l'amour et la passion. Les tons appropriés pour cette conception sont l'or et le chocolat.
Décorations blanches telles que des marguerites, il est souhaitable de choisir un fond beige ou jaunâtre, sur lequel les pétales ne seront pas perdus, bien qu'un gâteau ordinaire, par exemple, le même blanc, soit élégant à sa manière. Les fleurs du mastic ou de la crème qui l'ornent donnent une impression de retenue et d'élégance.
De beaux exemples
Décorer le dessert festif dans des tons de pêche apportera une nouvelle sensation au thé de mariage. Le gâteau décoré dans de telles couleurs est particulièrement adapté pour un mariage de printemps. Grâce aux magnifiques bourgeons et perles qui soulignent chaque niveau du plat sucré, il semble particulièrement aéré et élégant.
Le dessert de couleur menthe peut être décoré de fleurs de mastic de différentes manières. En évitant les couleurs flashy, des compositions créatrices d'oeil sont créées que vous voudrez considérer pendant longtemps avant de procéder à une dégustation de gâteau.
Grâce à des éléments spéciaux utilisant des fleurs comestibles, le gâteau de mariage prend un aspect royal.