Table douce pour un mariage: comment dresser et décorer?

Jusqu'à récemment, la cérémonie de servir un gâteau de mariage était une tradition constante de tous les mariages russes. Ce moment a symbolisé la transition vers la partie douce de l'événement, et le gâteau lui-même a été fait dans toutes sortes de tailles et avec différentes options de décoration.

Cependant, il y a plusieurs années, une telle tendance a été supplantée par les tendances occidentales, et aujourd'hui la soi-disant table sucrée gagne en popularité.

La table sucrée est un endroit séparé dans la salle de banquet, décorée dans le style de toute la célébration du mariage et chargée de toutes sortes de bonbons. L'idée principale de la table sucrée est que les clients peuvent l'approcher tout au long de la soirée, sans attendre le moment de boire du thé.

Dans la terminologie des créateurs de mariage, il y a aussi le concept de candy bar, qui est traduit littéralement de l'anglais par «candy bar» et se caractérise par de nombreux petits bonbons, sélectionnés dans un style et une palette de couleurs.

De plus, des boissons et des fruits liés au sujet peuvent être sur la table à thé. Une telle table de buffet est décorée dans le même style que la table principale des mariés et autres tables de fête.

Un coin avec des bonbons a plusieurs avantages à la fois, nous y reviendrons plus en détail.

• Sert de décor supplémentaire. Des bonbons magnifiquement disposés sur un piédestal décoré dans un style de mariage attireront l'attention de tout le monde, créant une ambiance festive.
• Vous pouvez vous approcher de la table avec des bonbons pour socialiser ou simplement vous offrir des bonbons et des gâteaux, tandis que sur la table de mariage, il y a encore des plats chauds et des collations.
• La mini-table décorée à l'origine servira de point culminant du banquet et d'un endroit spectaculaire pour une séance photo.
• Pour une jeune femme au foyer, c'est une excellente occasion de montrer ses talents culinaires ou, au contraire, de surprendre les convives avec un goût exquis, en commandant des confiseries insolites d'un pays aux confiseurs.

Lorsqu'ils décident d'organiser une innovation à la mode lors de leur mariage, les jeunes mariés doivent se souvenir de certaines des lacunes qui accompagnent la table sucrée. Tous sont liés à la "respect de l'environnement", qui doit être pris en charge à l'avance.

Les bonbons ne doivent pas:

• fondre de la chaleur;
• aux intempéries;
• être attaqué par des insectes.

Vous devez d'abord décider du concept général, faire un menu détaillé de la table sucrée et prendre également en compte tous les attributs nécessaires. Il est tout aussi important de déterminer l'emplacement de la table des desserts.

Si vous prévoyez un mariage traditionnel, avec le début de la célébration devant le bureau d'enregistrement, une mini-table buffet serait la bienvenue. Il est installé le plus souvent dans la maison de la mariée, c'est-à-dire où le marié viendra pour elle. Près de la table joliment décorée, les invités font leurs premiers toasts, la cérémonie de rançon de la mariée a lieu et les premières photos sont prises en souvenir.

Dans le restaurant, qui accueillera les convives pour continuer la fête après le mariage, la table sucrée doit certainement être en harmonie avec le style général de la salle. Ils installent une telle table, en règle générale, contre le mur afin qu'elle n'interfère pas avec le mouvement et n'obstrue pas l'espace. De plus, dans la salle du restaurant, la table des desserts peut être assez volumineuse et il est pratique de fixer au mur des appareils tenant des structures à plusieurs niveaux.

La décoration de la table à thé détermine en grande partie l'impression générale de l'organisation de la célébration du mariage. Par conséquent, il est si important de porter une attention suffisante au décor de cet élément. En plus de la confiserie, la zone sucrée comprend des éléments décoratifs supplémentaires: une nappe, des compositions florales et des plats originaux. Selon le sujet, le tableau peut être complété:

• figurines de mariage à thème;
• cartes avec inscriptions, drapeaux et pointeurs;
• photographies des jeunes mariés;
• guirlandes et lanternes.

La meilleure option pour décorer la table est la porcelaine dans le schéma de couleurs utilisé dans la conception du hall, des rideaux et des nappes. Si une certaine couleur n'est pas exprimée, alors les tons pastel sont considérés comme des classiques - les couleurs délicates des plats donneront à la table un caractère sucré et aéré.

En plus des décors, le décor viendra dans de grands verres de verre pratiques, des pots de fleurs sur de longues jambes, des verres décoratifs. Il est pratique de mettre des bonbons dans ce plat, de placer des bonbons sur de longues brochettes.

Les gâteaux sont disposés sur des assiettes plates ou des grilles à étages. Pour les bonbons sans emballage, comme la marmelade et les guimauves, des bonbons plus profonds doivent être fournis. Des spatules pour ramasser de petits types de bonbons, ainsi que des mini sachets, seront également utiles. En eux, les invités pourront verser sur le goût des délices turcs, des noix, des bonbons à la gelée.

Les plats sur une table sucrée sont disposés de manière ascendante afin que les objets hauts ne bloquent pas l'accès aux vases bas ou aux assiettes plates. Pour une table ronde, il est préférable d'installer des supports à plusieurs niveaux sous la nappe - de petites friandises se lèveront sur eux, et en dessous il y aura une place pour les grands verres, les boissons et les vases.

Dans la variante de table près du mur, des objets hauts sont placés dans la rangée la plus éloignée et sur les côtés, de sorte qu'il est plus pratique pour les invités de voir et d'atteindre les friandises.

Ne placez pas la vaisselle trop près l'un de l'autre. Des assiettes et des vases bien disposés donneront à la table un aspect surchargé, comme s'ils déchargeaient la vaisselle par manque d'espace.

La variété de bonbons disponibles à la vente peut confondre même la dent sucrée la plus passionnée. Afin de ne pas mal calculer le choix, et en même temps de fournir à la table une variété de goodies, il vaut la peine de dresser à l'avance une liste de pâtisseries. Même les gadgets les plus ordinaires pourront diversifier la table sucrée, s'ils sont proposés en assortiment.

Pour une table de bonbons:

• bonbons (chocolat et caramel);
• marmelade de différentes couleurs;
• bonbons orientaux;
• mini cupcakes ou muffins;
• bonbons de différentes formes et couleurs;
• noix glacées et fruits secs;
• biscuits et gaufres;
• pastille et souffle;
• figurines en gelée;
• guimauves et meringues;
• fruits confits.

Même la plus petite table sucrée devrait avoir son propre centre de composition. Pour cela, un plat sucré plus grand convient - un petit gâteau ou une tarte maison décoré de crème et de baies.

Astuce: vous ne devez pas mettre le gâteau de mariage principal sur une table sucrée s'il est prévu de le couper solennellement dans la dernière partie du banquet. Pour une table de desserts, il est préférable de préparer un petit exemplaire à l'avance afin que les invités qui ne restent pas avant la fin de la célébration puissent l'essayer.

Pour la commodité des clients, une table de desserts doit être accompagnée de boissons afin qu'il soit possible de boire des bonbons. Mais mettre des bouteilles et des verres sur la table elle-même n'est pas toujours esthétique, et même après utilisation, ils doivent être retirés quelque part. À ces fins, une autre petite table à proximité ou à la table des desserts, qui est remplie de plateaux avec des verres et des tasses, est le plus souvent utilisée. Là, vous pouvez mettre les conteneurs eux-mêmes avec des boissons.

Les boissons gazeuses comprennent des limonades, du thé glacé, des jus de fruits et des boissons aux fruits et de l'eau minérale. Pour le temps froid, le thé et le café chauds sont préférables, et pour les récipients chauffants avec des glaçons. Mais ce n'est pas toujours possible d'organiser si le banquet de mariage n'a pas lieu dans un restaurant où les serveurs le regarderaient.

Quelques conseils utiles d'experts en conception de barres chocolatées sont utiles à ceux qui organise une table sucrée de ses propres mains.

1. Il est préférable d'acheter des bonbons en vrac et en morceaux avec une marge afin que pendant la célébration, la table n'apparaisse pas soudainement vide.
2. Le nombre de variétés de délices culinaires dépendra de la composition de la table. Par exemple, sur la même table, il ne peut y avoir que 3-4 types de plats différents, s'ils sont grands ou préparés dans un certain style. Pour multicolore hétéroclite, vous pouvez choisir 7-9 espèces.
3. Tous les desserts sur la table du buffet doivent être pratiques à prendre avec les mains et à manger à la fois. Par conséquent, la préférence est donnée aux petites figures ou aux morceaux coupés, s'il s'agit d'un gâteau ou d'une tarte.
4. Vous devez prendre soin des sacs ou des boîtes de papier alimentaire à l'avance où les invités peuvent apporter leurs friandises avec eux. Les capacités peuvent être fabriquées sur commande ou de vos propres mains, après les avoir conçues dans un style et une palette de couleurs appropriés.
5. Des étagères avec des serviettes doivent être présentes sur la table sucrée ou à proximité, afin que les invités ne se creusent pas la cervelle, comment ne pas tacher les vêtements avec les doigts sucrés après une délicieuse gâterie.

Comment décorer une table sucrée, voir la vidéo ci-dessous.