De nos jours, les gâteaux de mariage sont devenus non seulement un régal obligatoire à la table de mariage, mais aussi un accent lumineux qui complète la célébration. C'est pourquoi son décor et sa décoration revêtent une importance particulière: certains couples optent pour des compositions délicates et classiques, d'autres préfèrent des décors non triviaux et originaux, et d'autres encore acquièrent des cupcakes.
Types de produits
À ce jour, l'industrie de la confiserie propose des gâteaux pour tous les goûts. Les nouveaux mariés peuvent choisir le style et l'ombre d'un dessert sucré qui répondra au concept général de la fête. En général, les gâteaux de mariage peuvent être:
- simple ou à plusieurs niveaux;
- avec et sans inscriptions;
- portionné.
De plus, ces dernières années, c'est cette dernière option qui gagne rapidement en popularité, car une telle gâterie est pratique à servir et elle a l'air extrêmement élégante.
Avec mastic et crème
Très souvent, les gâteaux sont recouverts de mastic. Dans ce cas, les desserts sont parfaitement uniformes et très lisses, tandis que le mastic vous permet d'obtenir n'importe quelle couleur du revêtement extérieur. Cependant, certains, conformément aux traditions établies, couvrent le gâteau de crème et décorent de fruits et de baies. Un gâteau sans mastic est une option gagnant-gagnant pour un mariage classique, surtout si tous les invités n'apprécient pas le goût d'un enrobage si sucré. Les gâteaux de mariage donnent une grande place à l'imagination: les jeunes peuvent commander un dessert avec des fleurs, des baies juteuses, des images de personnes, d'animaux et de personnages de contes de fées. De plus, les gâteaux peuvent être fabriqués non seulement sous une forme ronde standard, mais également sous la forme d'un cœur ou d'une fleur.
Biscuits au sucre
Un autre succès ces dernières années a été la création d'une gâterie sucrée sous la forme d'un sablé à plusieurs niveaux ou d'un biscuit au sucre, décoré de crème, de dessins au chocolat ou de paillettes. Cette option est bonne si vous ne pouvez pas décider quel gâteau choisir et commander plusieurs desserts différents au lieu d'un pour plaire à tous vos invités - vous pouvez combiner toute une palette de garnitures et de goûts en une seule gâterie. Cependant, essayez de ne pas en faire trop - vous ne devez pas choisir plus de 7 à 8 goûts à la fois.
Aux fruits et baies
Les gâteaux classiques, peut-être, ne perdront jamais leur pertinence, sinon ils cesseront d'être des classiques. Fleurs, fruits, assemblages - tous ces éléments sont les détails les plus courants et les plus fréquemment rencontrés dans la décoration de gâteaux pour les jeunes mariés. Néanmoins, malgré le fait que tous ces décors restent au sommet de leur popularité, leur nombre change. Les tendances des dernières années dictent leur propre mode, et maintenant le design des desserts devient soit excessif, soit au contraire extrêmement laconique et minimaliste.
Gâteaux nus
Les confiseurs notent qu'au cours de la dernière saison, les gâteaux avec des gâteaux ouverts - les soi-disant gâteries nues - ont commencé à être demandés. Les décorateurs de mariage prédisent qu'au cours des prochaines années, ces friandises resteront l'un des succès pour les mariés. De plus, la mode des gâteaux au chocolat brun revient.
Millésime
Le millésime qui a fait irruption dans nos vies et le Shabby chic proche de lui ont fait leurs propres ajustements aux décorations des friandises de mariage. Il y a beaucoup d'idées pour des plats sucrés faits dans un style rétro, et chacun d'eux est exclusif à sa manière. Traditionnellement, les tons blancs, or et beiges y prédominent. L'une des dernières tendances est considérée comme un gâteau vintage avec une aquarelle peinte à la main, tandis que le thème du décor peut être très divers: il comprend des graphiques, des graffitis et même des images de jeunes, de style "antique".
Les gâteaux ajourés sucrés sont particulièrement appréciés. Ils sont conçus dans des tons pastel doux et décorés de dentelle blanche et brune à base de mastic alimentaire et de chocolat. Les gâteaux en dentelle noire sont considérés comme vraiment délicieux. Le vintage en noir et blanc est au sommet de la popularité depuis plusieurs années, c'est pourquoi les friandises de mariage de ce style sont certainement à la mode. La dentelle noire devient le point culminant de chaque célébration de mariage.
Dans le style vintage, les thèmes floraux sont toujours populaires. Les confiseurs décorent généralement les desserts avec de grandes marguerites, des excréments, des roses et des orchidées. Les rubans traditionnels avec des arcs en sucre en mastic sont également populaires. Probablement, un gâteau blanc neige à un étage avec un arc chic sur le côté, imitant entièrement un tissu, est à juste titre considéré comme le rêve de toute mariée et crée une atmosphère spéciale de la célébration.
Avec des fleurs fraîches
Aucun mariage n'est complet sans fleurs vibrantes et luxueuses. Ils sont considérés comme un attribut indispensable d'une célébration de mariage: ils décorent le cortège de mariage avec des fleurs, ils sont utilisés pour créer des coiffures et, bien sûr, pour composer un bouquet pour la mariée et le marié. Et maintenant, les fleurs ont commencé à être utilisées pour décorer un gâteau sucré. Ces friandises créent un sentiment d'extravagance chic, de luxe et de folie incroyable. Ces dernières années, il est devenu à la mode de décorer des gâteaux avec des roses de nuances délicates, qui en couleur sont bien combinées avec un bouquet d'une jeune mariée et une boutonnière sur un costume du marié.
Cependant, la version classique du décor de friandises blanches avec des fleurs écarlates n'a pas perdu de sa pertinence - c'est une combinaison assez simple, mais en même temps la plus avantageuse.
Gâteaux aux bonbons
Un gâteau de mariage très rare, mais sans aucun doute élégant est un gâteau aux bonbons. Son essence réside dans le fait que dans la fabrication de friandises, des bonbons colorés prêts à l'emploi sont utilisés.Un tel gâteau ne semblera pas trivial si vous utilisez des sucettes en sucre pour la décoration. Habituellement, ils sont placés sur le niveau le plus élevé du gâteau - ce qui rend le régal brillant et non trivial. Certains confiseurs proposent même aux futurs époux de s'éloigner des canons habituels et de construire un gâteau entièrement à base de bonbons. Pour cela, plusieurs types de friandises sont utilisées, qui ont la forme d'un gâteau à deux ou trois niveaux. À première vue, un tel régal n'est pas différent d'un régal de mariage habituel.
Avec des chiffres
Depuis plusieurs années, la popularité des gâteaux décorés de personnages intéressants n'a pas cessé. Ces produits sont de nature plus individuelle et créent pleinement une atmosphère de solennité et de romance. La plupart des couples préfèrent les figurines représentant la mariée et le marié, ainsi que les décors traditionnels en forme de coeurs, d'anneaux, de pigeons et d'une paire de cygnes. Mais de plus en plus, ils cèdent la place à des statuettes avec des images d'animaux drôles et de héros de contes de fées.
Soit dit en passant, les figurines peuvent être éventuellement douces et romantiques. Si les jeunes ont un bon sens de l'humour, vous pouvez couronner le gâteau avec des caricatures originales, qui ajouteront une touche de plaisir et de facilité à la célébration.
De gâteaux
La dernière tendance en matière de mode de mariage était un gâteau à base de gâteaux. La pertinence d'un tel régal est évidente: les énormes gâteaux sont assez difficiles à livrer sur le lieu du banquet, et le couper est assez problématique. C'est pourquoi les gâteries avec des desserts en portions sont devenues une bonne alternative aux pâtisseries standard. En règle générale, les gâteaux sont combinés en une composition à plusieurs niveaux et disposés sur des supports à gâteaux. Le plus souvent, des cupcakes et des cupcakes miniatures sont utilisés.
C'est très pratique, car les mariés n'auront plus à essayer de plaire à leurs invités en coupant des portions de la même taille - tout le monde peut simplement prendre le gâteau qu'il aime et profiter du goût inhabituel. Il est souhaitable que les gâteaux aient des garnitures différentes, par exemple, des pâtisseries aux fruits ci-dessous, des cupcakes avec de la crème sucrée au milieu et un petit gâteau pour les jeunes et leurs parents avec des témoins au dernier étage.
Pour la conception de compositions de mariage, les macarons sont souvent préférés. Soit dit en passant, ce dessert est considéré comme l'un des plus difficiles à faire dans le monde entier, par conséquent, une gâterie inhabituelle de ces gâteaux sera certainement appréciée par tous les invités de la cérémonie.
Pour des idées originales de gâteaux de mariage insolites, voir la vidéo suivante.
