Une des options pour célébrer un mariage moderne est une table de buffet. Il s'agit d'un mini-banquet pour un petit nombre de personnes. Vous pouvez organiser un buffet de différentes manières, tout dépend des préférences de la mariée et du marié.
Avantages et inconvénients du buffet
Si dans les pays européens une table de buffet lors d'un mariage est une tradition, alors en Russie une telle innovation ne fait que commencer à apparaître. Cependant, il devient rapidement populaire en raison de ses nombreux avantages.
- Une réception de mariage se fait souvent au lieu d'un banquet, car elle est très courte. De plus, ce n'est pratiquement pas fatigant pour les jeunes mariés.
- Un tel menu est beaucoup moins cher, car il n'a pas de plats chauds, il n'y a que des collations froides.
- Beaucoup de gens aiment le fait que l'invité ne doive pas être constamment près de la table, mais peut se déplacer librement. C'est pratique, car vous pouvez parler avec beaucoup de gens.
- Ce format implique un menu plus diversifié. Il comprend de nombreuses collations différentes.
- S'il y a un toastmaster au banquet et que les invités sont tenus de participer à diverses compétitions, à la table du buffet, chaque visiteur est libre de choisir n'importe quelle activité. De plus, vous pouvez choisir n'importe quel espace de détente.
- Une partie d'un tel événement peut être de la musique live. Cependant, il ne devrait pas être trop bruyant - en règle générale, ce n'est que l'arrière-plan. Il vaut également la peine d'acheter un grand nombre de bougies et de décorer la pièce.
- La réception peut avoir lieu à la fois dans la rue et à l'intérieur.
Cependant, certains inconvénients ne peuvent être ignorés:
- les repas chauds ne sont pas servis au buffet, de sorte que beaucoup peuvent rester insatisfaits;
- un tel format non conventionnel confond la génération plus âgée;
- l'accueil est destiné uniquement aux très petits mariages.
Cependant, tous ces inconvénients sont insignifiants.
Il convient de rappeler qu'un mariage avec une table de buffet diffère des festivités de masse habituelles, et après tout, beaucoup sont habitués au fait que le divertissement est toujours présent lors de telles célébrations.
Par conséquent, ne privez pas vos invités de cela, vous devez leur offrir une alternative intéressante. Par exemple, vous pouvez organiser des dessins animés conviviaux. Un tel divertissement plaira aux personnes encore plus âgées et égayera parfaitement. Vous pouvez également inviter un magicien, un artiste ou un personnage célèbre.
N'oubliez pas que lors des réceptions, le divertissement doit être plus individuel, c'est-à-dire destiné non pas à tous les invités, mais aux petits groupes. Il est nécessaire de prendre en compte d'autres nuances.
- Envisagez d'avoir des bancs ou au moins quelques chaises, car les invités peuvent être fatigués et ils voudront s'asseoir pendant un certain temps.
- Il devrait y avoir un peu plus d'assiettes que d'invités afin que chacun puisse goûter une variété de plats.
- Vous pouvez toujours équiper un endroit séparé pour les jeunes mariés afin qu'ils puissent être un peu isolés et prendre une pause de la séance photo et des conversations.
- Les tables doivent être disposées de façon à pouvoir être approchées de chaque côté.
- La réception du buffet est conçue pour une courte période de temps. Le plus souvent, cela prend 3 heures et la nourriture devrait être suffisante pour tout ce temps.
- La conception des tables ainsi que les plats qui s'y trouvent sont d'une importance particulière.
Idées de design
La réception est tout à fait possible de tenir immédiatement après le bureau d'enregistrement. Tout peut être organisé de vos propres mains ou confié à des personnes qui peuvent organiser une belle fête. Il y a beaucoup d'idées pour l'inscription, et tout dépend des souhaits des jeunes mariés ou de la période de l'année. Par exemple, vous pouvez avoir un buffet à la maison avec la mariée ou le marié, à l'extérieur ou même dans un restaurant.
Dans la nature
Pour commencer, il est nécessaire de formaliser formellement la relation, et ensuite de procéder à l'organisation d'un buffet. En été, vous pouvez en faire une sortie, auquel cas tout devra être organisé sur le pouce. Mais cela ne signifie pas que le triomphe se révélera chaotique.
Il suffit de décorer les tables avec des nappes appropriées, de placer des aliments précuits sur eux et de décorer l'espace avec les couleurs préférées de la mariée.
Ensuite, même un parc familier se transformera en un lieu magique pour un mariage de rêve.
De plus, vous pouvez tout décorer de vos propres mains. Pour ce faire, vous devrez considérer attentivement toutes les petites choses: préparer un petit auvent en cas de mauvais temps, des tables, des bancs ou des chaises. Vous aurez également besoin de beaux plats: grandes assiettes, fourchettes, verres à vin élégants. Une liste de toutes les collations et desserts doit être établie. Il comprend nécessairement des fruits et divers bonbons.
Nous devons réfléchir au type de musique que les clients préfèrent, au type de programme d'animation qui sera proposé pendant le buffet.
Vous devez également décorer avec goût vous-même ou avec l'aide d'autres personnes le lieu où cet événement aura lieu.
Au restaurant
Faire un petit buffet dans un restaurant est l'un des moyens les plus simples d'organiser un tel événement. Cette option est bonne car vous n'avez pas besoin de penser aux meubles ou aux couverts. N'ayez pas peur du mauvais temps. Tout est transmis aux épaules des restaurateurs et des serveurs.
Cependant, dans ce cas, vous devez penser à la façon dont les tables et les chaises seront placées.
Il est important que les invités puissent les approcher tout en se sentant à l'aise. Il vaut mieux ne pas faire beaucoup de décorations compliquées sur la table, mais tout décorer avec une variété de collations.
À la maison
Beaucoup de jeunes mariés ont un buffet à la maison, surtout s'ils ont un petit budget. Mais même un tel événement peut être très amusant et varié. Vous devez d'abord penser à toutes sortes de concours, ainsi qu'à la musique.
Il est nécessaire de calculer à l'avance où il est préférable de placer des tables dans l'appartement ou la maison. Il est important que les clients soient à l'aise avec eux. Pour l'obtenir, vous devez retirer l'excédent de meubles.
Un lieu de divertissement peut être aménagé dans la salle qui se trouve à proximité.
Une attention particulière doit être portée à la mise en table: il est préférable de choisir les mêmes assiettes, les serviettes doivent également être du même ensemble. Les tables doivent être recouvertes de nappes; cela n'a pas l'air aussi bon marché qu'une toile cirée.
Vous devez également décorer l'appartement lui-même. Partout où vous pouvez mettre des fleurs, accrocher des ballons, dessiner des affiches. Assurez-vous de trouver quelqu'un qui peut devenir un leader lors d'un tel événement et qui suivra tout.
Options du menu
Si nous parlons de l'assortiment de plats qui devraient être présents au buffet, la plupart d'entre eux sont des collations froides. Faites des plats variés et beaux. Par exemple, vous pouvez mettre beaucoup de salades différentes, faire des canapés et des petits sandwichs.
Mais pour les clients qui suivent un régime non conventionnel, vous pouvez proposer un menu végétarien, comprenant encore plus de salades fraîches, des friandises de pois chiches et toutes sortes de bonbons légers.
Comme source d'inspiration, les cuisiniers peuvent utiliser des recettes géorgiennes. Dans ce pays, pastille délicieusement préparée, bonbons aux fruits secs et churchkhela.
Il est également recommandé de prendre soin des jeunes filles qui regardent leur silhouette. La table du buffet est avant tout des plats légers et beaux. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de surprendre les invités avec de la charcuterie ou des pâtisseries. Des spécialistes culinaires expérimentés proposent toujours à leurs clients des compositions originales de fruits et légumes.
Vous pouvez diversifier un tel menu avec une assiette de fromages, des olives, des cocktails insolites qui ne nuisent pas du tout à la silhouette.
Mais il y a aussi des couples qui préfèrent un menu traditionnel. Dans ce cas, des recettes classiques de porc bouilli maison, des sandwichs copieux avec du poisson rouge ou du caviar et d'autres goodies riches en calories vous seront utiles. Ce menu plaira certainement à la fois à la moitié masculine des invités et à la génération plus âgée.
Si le mariage se déroule dans un style exotique, le menu doit correspondre à l'ambiance générale de la célébration.
Dans ce cas, des collations telles que des brochettes de moules, des homards réfrigérés ou une assiette de fruits avec des ananas ou des mangues fraîches conviennent. De plus, vous pouvez choisir le thème japonais, à la mode depuis plusieurs années. Une telle fête est plus facile à organiser. Il suffit d'embaucher un cuisinier qui préparera de délicieux sushis, petits pains et sashimis. Vous pouvez même transformer son activité en spectacle, au service des convives les délices les plus frais. Un menu aussi inhabituel ravira sûrement les clients qui ne sont pas habitués à de telles espèces exotiques.
Exemples de décoration de table
Il est très important de décorer correctement la table, car c'est à lui que l'attention de tous les convives sera rivée. Il existe de nombreuses façons de le faire avec de belles serviettes, des rubans et diverses petites choses. De plus, des compositions de fruits et de tranches esthétiquement attrayantes peuvent être préparées.
L'un des exemples les plus populaires est la portion classique.
Une table avec des nappes blanches et des bouquets blancs retenus a l'air strictement et en même temps attrayante.
Vous pouvez également prendre des collations pour correspondre à la table. Chaque portion doit être conçue de manière à pouvoir être consommée en quelques bouchées. Idéalement, avec cette option de service, il vaut la peine de diviser les tables en affichant des collations chaudes sur l'une, des bonbons sur l'autre et des boissons alcoolisées et non alcoolisées sur la troisième. Cette option convient même pour un grand événement.
Une autre excellente option pour organiser une telle célébration est une cérémonie de visite luxueuse dans un style fabuleux.
Pour organiser une telle fête, vous devez faire le plein de beaux bouquets de fleurs qui s'intègrent facilement dans l'atmosphère forestière.
Les tables sont mieux disposées sous la forme de la lettre G ou Sh. Les plats sont recommandés pour être placés sur des supports métalliques exquis, il sera donc plus pratique pour les invités d'obtenir de la nourriture. Les assiettes pour les invités doivent être placées dans des endroits vides. Les visiteurs de la célébration les démonteront rapidement et l'espace libéré sera fonctionnel.
La réception est une excellente alternative à la célébration de mariage habituelle. Il est parfait pour organiser des mariages d'été et de printemps. Des vacances aussi courtes mais mémorables égayeront la mariée et les invités et ne laisseront certainement personne déçu.
À propos des caractéristiques de la réception sous forme de buffet, voir la vidéo ci-dessous.
