Bouilloires pour cuisinières à induction: types et subtilités de choix

Une bouilloire est l'attribut le plus important d'une cuisine. Cet article se concentrera sur le choix d'une bouilloire pour une plaque à induction. Dans la fabrication de produits pour cette surface, divers matériaux sont utilisés pour la fabrication de plats.

La cuisinière à induction possède un dispositif de chauffage spécial, qui diffère des autres surfaces de cuisson. Par conséquent, pour cuisiner sur un tel poêle, tous les ustensiles ne conviennent pas. Et la bouilloire ne fait pas exception. Matériaux adaptés aux cuisinières à induction:

• la céramique;
• verre résistant à la chaleur;
• acier inoxydable;
• plastique;
• émail.

Il doit être parfaitement lisse. Dans la conception inférieure, il y a un disque magnétique spécial en aluminium (moins souvent en cuivre). Un disque métallique favorise le mouvement des électrons, après quoi il y a un chauffage rapide de la surface, ce qui économise non seulement du temps, mais aussi de l'électricité.

Le fond en cuivre est le plus souvent présent dans les conceptions de casseroles et de casseroles, où un processus plus long de chauffage de la surface a lieu. Le fond en cuivre pour de tels plats peut être à trois ou cinq couches. Mais pour la conception de la bouilloire, ce type de fond n'a pas de sens.

Afin de déterminer la compatibilité de la bouilloire avec la cuisinière à induction, il suffit de regarder l'emballage de la vaisselle. Généralement les fabricants placent sur l'emballage le signe de la plaque à induction - une spirale à plusieurs tours. Vous devez également choisir des plats dont la surface inférieure ne diffère pas de la taille du brûleur de plus de 30%.Avant d'utiliser une nouvelle bouilloire, vous devez également lire attentivement les instructions du poêle. Dans ce document, les fabricants indiquent le diamètre minimum de la vaisselle sur laquelle la table de cuisson est allumée.

Afin de déterminer indépendamment si la bouilloire convient à une cuisinière à induction, il est nécessaire de dessiner un aimant au fond de la vaisselle. Avec une bonne qualité de fond, l'aimant devrait coller à la surface.

Le plus souvent, les produits pour cuisinières à induction sont fabriqués en acier inoxydable. Ces plats sont très populaires, faciles à concevoir et à entretenir. Lors du choix d'une bouilloire en acier inoxydable, il est nécessaire de prendre en compte la qualité de l'acier. L'indicateur standard commence par les nombres 18/10 et supérieurs. Ces chiffres indiquent l'utilisation dans la production d'acier inoxydable médical. Il est également appelé acier alimentaire. Les produits de qualité d'un tel acier inoxydable sont marqués d'un marquage spécial: AISI 409.

Lors du choix des ustensiles de cuisine en acier inoxydable, la qualité du fond du produit doit être prise en compte. La vaisselle perdra rapidement toute valeur si du métal mince était utilisé dans la fabrication du fond et de la coque. Il existe des modèles de mannequins qui équipent le fond encapsulé, ce qui permet d'accélérer le chauffage de l'eau. L'inconvénient des bouilloires en acier inoxydable est une capacité thermique insuffisante et un chauffage inégal. La surface inférieure d'un tel produit ne peut chauffer qu'à une température de 100 degrés.

Les bouilloires en acier au carbone (émaillées) sont sûres à utiliser. Dans la production d'émail est appliqué dans une méthode spéciale à chaud, suivie d'un traitement thermique. Ce type d'ustensiles de cuisine a une résistance aux températures élevées et une bonne capacité thermique. L'eau dans un bol en émail maintient la température pendant longtemps. L'inconvénient est la faible résistance du matériau: les théières recouvertes d'émail ont peur des chocs et des chutes.

Les théières en verre ont une apparence esthétique et élégante. La verrerie est équipée d'un fond en métal aux propriétés ferromagnétiques, qui assure l'inclusion d'un brûleur. Le plus souvent, il existe des modèles avec une fine plaque de métal. La surface des modèles avec un fond capsulaire en métal épais se réchauffe rapidement, ce qui conduit à une ébullition rapide du liquide. Dans la fabrication de modèles en verre, on utilise du verre résistant à la chaleur, qui tolère les températures élevées, ainsi que ses différences.

Dans certaines configurations, les théières en verre sont livrées avec des flacons pour préparer le thé, plus comme une passoire à thé. Infuser du thé dans un plat en verre est sûr, car il n'y a pas d'éléments chauffants à l'intérieur.

En raison de la plasticité du verre, il existe de nombreuses formes et modèles différents qui diffèrent par leur conception d'origine. Une théière en verre est un assistant indispensable et s'intègre parfaitement à l'intérieur. L'inconvénient est la fragilité du matériau.

Une bouilloire sifflante pour une cuisinière à induction est tout aussi pratique que pour d'autres types de surfaces de cuisson. Une ouverture de buse fermée favorise le chauffage rapide et l'eau bouillante, et un sifflement fort indiquera instantanément une ébullition. Les modèles d'ustensiles de cuisine Whistle sont très durables, car ils sont fabriqués à partir de métal de haute qualité. De plus, les poignées des mannequins sont faites d'un matériau résistant à la chaleur et sont très pratiques.

Les sifflets sont de deux types:

• amovible;
• couvre qui se soulèvent lorsque le bouton est enfoncé.

Le premier type n'est pas très pratique. Il y a un risque de vous brûler avec de la vapeur si vous rapprochez votre main. Le couvercle, qui est soulevé en appuyant sur un bouton, est pratique et pratique à utiliser. Il existe des modèles de mannequins avec un indicateur du niveau de chauffe. Ces produits sont très pratiques et sûrs.L'indicateur de chauffage est une option pratique qui aide à déterminer le point d'ébullition et à suivre l'approche du point de chauffage maximal de l'eau.

La liste des meilleurs fabricants de bouilloires pour cuisinières à induction est la suivante.

La société allemande Gipfel fabrique des produits en acier inoxydable de haute qualité et pratiques. La poignée de la bouilloire est faite de leur matériau résistant à la chaleur, et un couvercle amovible vous permet de verser facilement de l'eau dans le récipient et, si nécessaire, de la verser dans un autre réservoir. L'acier inoxydable rend l'appareil pratique et pratique avec une durée de vie élevée. L'un des modèles populaires de cette société peut être appelé une bouilloire en acier inoxydable de 2,5 litres, de style cuivre. Cet article plaira aux partisans du minimalisme et des choses élégantes. Une théière cuivrée sera un accessoire original pour la cuisine, ainsi qu'un bon cadeau pour les proches.

Un autre fabricant allemand est Fessler. Les produits de l'entreprise sont de la plus haute qualité. La gamme de produits est représentée par différents modèles élégants et une variété de couleurs. La conception du boîtier est en métal durable, ce qui permet à la bouilloire d'être utilisée non seulement sur les plaques à induction, mais également sur d'autres types de surfaces de cuisson. La poignée est faite d'un matériau résistant aux hautes températures, il est impossible de se brûler. De plus, il convient de noter une bonne capacité calorifique, l'eau conserve sa température pendant longtemps.

Kitchenaid d'Amérique produit des modèles de bouilloires pour cuisinières à induction. Le matériau est en acier inoxydable avec un revêtement spécial, ce qui empêche les rayures sur le boîtier. La théière de ce fabricant n'émet pas d'ondulations et de bruits inutiles et, après ébullition, elle émet un signal spécial. Kitchenaid fabrique une variété de produits dont l'apparence est capable d'attirer et de satisfaire n'importe quel client. Les produits de ce fabricant se distinguent également par leur résistance et leur durabilité. La durée de vie des produits atteint 20 ans.

Le fabricant chinois Powise Industrial produit des bouilloires originales pour les cuisinières à induction. L'un des produits les plus intéressants est un modèle en acier inoxydable, émaillé d'un motif noir et blanc. La bouilloire de la société chinoise d'un volume de 3 litres a un fond de capsule solide, grâce auquel l'eau se réchauffe rapidement. Lorsque le boîtier est chauffé, le motif en noir et blanc devient couleur. La poignée du produit est en silicone, qui ne chauffe pas. Ce modèle séduit par son design et son originalité.

Critères de choix d'une bouilloire pour cuisinière à induction devrait reposer sur plusieurs aspects.

• Volume du produit Le choix d'une bouilloire doit être basé sur le nombre de personnes dans la famille. Un produit de petit volume apportera non seulement des inconvénients. Faire bouillir l'eau dans plusieurs approches entraînera un gaspillage supplémentaire d'électricité.
• L'étanchéité de la bouilloire. Le couvercle doit être bien fermé et ne pas laisser passer de vapeur. Sinon, lorsque de la vapeur est libérée, une déformation du produit peut se produire sous l'influence de températures élevées, ce qui indique également un produit de mauvaise qualité.
• Mauvais passage d'eau du bec. Il convient de vérifier immédiatement comment l'eau s'écoule du bec. Si l'eau s'écoule de manière irrégulière, le produit doit être retourné. En règle générale, ces plats sont sur la période de garantie.
• Le design et la forme de la poignée sont sélectionnés individuellement en fonction des préférences du consommateur. L'inconvénient de la forme et la mauvaise qualité du matériau peuvent entraîner des brûlures à la vapeur ou à l'eau bouillante.
• Le support de la bouilloire doit être sécurisé. Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention aux boulons torsadés sur les poignées.Des boulons mal serrés peuvent endommager la poignée de la bouilloire lorsque de l'eau bouillante s'y trouve.
• Le nez doit être au-dessus du corps, ce qui élimine le déversement de liquide. Afin de verser l'eau de la bouilloire dans des tasses, vous devez choisir un produit avec un nez long.
• La compatibilité du diamètre du fond du produit avec les dimensions du brûleur de la cuisinière à induction ne correspond souvent pas. Afin de choisir un modèle adapté au panneau, il est nécessaire de prendre en compte la surface du brûleur et le diamètre du fond de la bouilloire. Elle ne doit pas différer de la zone du panneau de plus de 30%.

Il convient d'ajouter à cette liste le choix de la couleur de l'émail sur la surface intérieure en cas d'achat d'un produit émaillé. Le blanc, la crème, le bleu, le bleu et le noir sont sans danger. D'autres couleurs et nuances sont acceptables pour l'émail avec le revêtement extérieur du corps. N'achetez pas de vaisselle avec une couleur brune, rouge et jaune du revêtement intérieur.

Si vous considérez ces fonctionnalités, l'achat d'un produit sera facile et n'apportera que du plaisir. De plus, à ce jour, les modèles de différents fabricants sont présentés dans des couleurs vives et des designs élégants pour tous les goûts.

Voyez quel type d'ustensiles de cuisine peut être utilisé sur les cuisinières à induction dans la vidéo suivante.