La qualité des couteaux utilisés dans la cuisine dépend non seulement du goût et de la variété des plats préparés, mais aussi du confort et même de la sécurité de leur propriétaire pendant la cuisson. Par conséquent, il convient de considérer les variétés existantes de couteaux Xiaomi et de vous familiariser avec leurs principales caractéristiques.
Informations sur la marque
Xiaomi a été fondée en Chine en 2010 et depuis sa fondation, elle s'est principalement engagée dans la production de smartphones et de logiciels pour eux. En raison de ses excellentes performances financières, la société a progressivement élargi sa gamme de produits, notamment des téléviseurs, des tablettes et d'autres gadgets, des caméras vidéo, des vélos intelligents, un casque, des bracelets de fitness, ainsi que des appareils électroménagers et de cuisine et des accessoires, y compris des rasoirs, des ciseaux et des couteaux.
Le bénéfice net de la société pour l'année 2018 s'est élevé à plus de 2 milliards de dollars, et ses bureaux de représentation et concessionnaires se trouvent dans presque toutes les grandes villes de Russie.
CARACTÉRISTIQUES
Malgré le fait que les couteaux sont plutôt un sous-produit pour une énorme marque chinoise, la société est très responsable de leur fabrication, car l'objectif ambitieux de la société est de créer un espace domestique de marque unique dans lequel chaque article - du téléviseur au rasoir - sera produit par Xiaomi.
Pour la production de couteaux en acier, diverses variétés d'acier à outils en acier inoxydable à haute teneur en carbone alliées au chrome, au molybdène et au vanadium sont utilisées. De ce fait, le couteau conserve sa résistance à la corrosion, à la netteté et à la durabilité de la lame pendant toute la durée de fonctionnement.
Pour la fabrication de produits céramiques, du dioxyde de zirconium cémenté au carbone est utilisé.
La zircone diffère des matériaux utilisés par les concurrents en termes de résistance supérieure et de capacité d'auto-affûtage.
Variétés
Actuellement, la société chinoise produit les variétés de couteaux suivantes:
- couteau couperet Affûtage des pièces composites de forgeage;
- recrutement Couteau Huo Hou Nano;
- recrutement Couteau en céramique Huo Hou Nano;
- recrutement Ensemble de couteaux chauffants Huo Hou Black Heat.
Tenez compte des caractéristiques des différents produits et ensembles.
Affûtage des pièces composites de forgeage
Ce couperet est également connu comme un couteau. YiMei LR149. Sa principale différence par rapport aux produits similaires est une lame à trois couches en forme de V simplifiée d'épaisseur variable. Dans la partie inférieure du couteau, l'épaisseur de la lame n'est que de 0,1 mm, ce qui vous permet d'utiliser cette partie pour la coupe fine de légumes, fromages et saucisses, tandis que dans la partie supérieure du produit, l'épaisseur de la lame est de 3,5 mm, elle peut donc être utilisée pour la coupe rapide de légumes et de la viande.
L'acier 9Cr18MoV, dont le couteau est fabriqué, subit un traitement mécanothermique à plusieurs étapes et un polissage miroir, grâce auxquels il est possible d'obtenir une combinaison de dureté, de résistance, de ténacité et d'apparence parfaite du produit.
La combinaison de la forme en V de la lame avec la dureté élevée du matériau de la lame (qui est de 59 HRC) peut réduire considérablement la force qui doit être appliquée lors de la coupe de produits denses (fromages, viande, légumes frais). Le couteau est parfaitement équilibré (le centre de gravité tombe sur la connexion de la lame et du manche), et son manche en acajou a une forme ergonomique et s'intègre parfaitement dans la main. Merci à ça avec une utilisation régulière des cors de couteau ne se forment pas, et la probabilité de coupures est minimisée.
La longueur de la lame de ce couperet est de 298 mm pour une largeur de 90 mm.
Nano Knife Set
Cet ensemble se compose de cinq éléments, à savoir:
- couteau de chef;
- couperet à viande;
- couteau pour couper les légumes;
- Couteau Tsaidao (couperet universel chinois traditionnel, qui peut être utilisé pour couper, couper et couper rapidement de la viande, des légumes et tout autre produit, et même pour couper du bois);
- ciseaux de cuisine.
Les lames de tous les produits inclus dans l'ensemble sont en forme de V et subissent un traitement mécanothermique en plusieurs étapes, grâce à quoi elles conservent dureté, résistance et résistance à la corrosion pendant une longue période. Tous les joints sont réalisés par la méthode du soudage sans soudure, ce qui garantit leur solidité et leur aspect attrayant.
Grâce aux poignées en acier inoxydable, à leur forme ergonomique et à leur équilibre en filigrane, les couteaux tiennent bien dans la main, ne glissent pas et offrent un contrôle complet sur le processus de coupe.
La longueur de la lame zaidao est de 164 mm, pour un couteau à légumes, ce paramètre est de 90 mm, la lame du couteau de chef est de 180 mm de long et le couperet à viande de 165 mm de long.
Ensemble de couteaux en céramique nano
Ce kit comprend:
- 3 couteaux en céramique dont la longueur des lames est de 325, 230 et 200 mm;
- éplucheur de 135 mm de long.
La lame de ces produits en zircone passe par 300 cycles de chauffage et de refroidissement sous vide à une température de 2000 ° C, grâce à laquelle le matériau acquiert la dureté la plus élevée. L'épaisseur du tranchant des produits inclus est de 0,4 mm. L'utilisation de poignées ergonomiques avec encoches pour le pouce vous permet d'éviter les glissements et les coupures lorsque vous travaillez avec ces couteaux extrêmement tranchants.
Ensemble de couteaux Black Heat
Cet ensemble en acier 50Cr15MoV se compose de:
- Couteau de 298 mm de long, conçu pour trancher finement les légumes et les fruits;
- Couperet de 307 mm de long, qui convient à la coupe en douceur des légumes, de la viande et d'autres produits.
Une particularité de l'ensemble est la couleur noire élégante de ses produits, qui est obtenue grâce à l'utilisation de la nanocouverture en céramique avec «l'effet lotus». Ce revêtement protège les couteaux des rayures, empêche l'eau, la graisse et autres liquides de s'attarder sur les lames et contribue à leur auto-nettoyage.
Un aperçu de l'ensemble de couteaux Xiaomi voir dans la vidéo suivante.
