Aperçu des couteaux Victorinox

Les couteaux, en tant qu'outil de coupe, sont connus depuis l'antiquité. Bien sûr, à cette époque, ils étaient fabriqués à partir de matériaux improvisés grossièrement traités - par exemple, l'obsidienne. Au fil du temps, les gens ont appris à fondre les métaux et la qualité des couteaux a augmenté. A ce jour, un grand nombre de fabricants de ces outils de coupe sont connus. Cet article se concentrera sur les couteaux suisses Victorinox.

L'histoire de cette entreprise suisse remonte à 1884, lorsque Karl Elsener a fondé son entreprise de couteaux. Après 7 sept ans, il commence à fournir à l'armée suisse ses produits, devenant fournisseur officiel. Après 6 autres années, il a breveté le fameux «couteau d'officier suisse». En 1909, il appelle son entreprise Victoria en l'honneur de sa mère décédée et développe un logo sur ses produits.

Au début des années 20 du siècle dernier, la société a changé son nom pour Victorinox dans le cadre du remplacement de la source principale. L'acier ordinaire a été remplacé par l'acier inoxydable, et la composition exacte de cet alliage exclusif est toujours un secret commercial. Elle n'a commencé à produire des accessoires de cuisine qu'au tout début du XXIe siècle - en 2001. Les avantages des outils de coupe Cookin produits par Victorinox sont les suivants:

• qualité très élevée du matériau de la lame et du produit dans son ensemble;
• résistance à la corrosion;
• excellent affûtage de l'arête de coupe, qui conserve sa netteté pendant longtemps;
• poignée ergonomique et confortable;
• poids léger;
• durée de l'opération;
• une grande variété de modèles et d'ensembles individuels.

Le seul inconvénient des produits Victorinox est peut-être son coût élevé. Mais cela se justifie pleinement par l'excellente qualité des produits. Les produits de cuisine peuvent être divisés en plusieurs sous-groupes conditionnels:

• pour le nettoyage et le tranchage (légumes, fruits);
• hacher (pour la viande, la volaille);
• Santoku - aides de cuisine universels;
• pour les steaks (pizza);
• pour les produits de boulangerie;
• longe.

La société Victorinox produit un grand nombre de différents ensembles de couteaux de cuisine et d'accessoires. Le tableau ci-dessous montre certaines caractéristiques des kits individuels.

Tableau «Spécifications techniques de certains kits Victorinox».

Peut-être, l'un des meilleurs ensembles de couteaux de cuisine est considéré comme universel Chefs forgés. Il combine parfaitement toutes les fonctions nécessaires dans la cuisine. Avec le plus petit couteau, vous pouvez éplucher et hacher les pommes de terre, les tomates (tous les légumes et les fruits) ou le pain, avec les deux autres viandes, poissons ou volailles coupées. Bien sûr, vous pouvez choisir de grands ensembles pour la cuisine - avec 12 articles ou plus, mais les chefs forgés peuvent facilement les remplacer.

Bien que les meilleures options parmi les produits Victorinox vous pouvez rechercher pendant une longue période, tous les produits sont de la plus haute qualité et le choix est souvent déterminé uniquement par des préférences subjectives. Au fait, avant d'acheter tout type de produit Victorinox, vérifiez l'authenticité. Étant donné que ces couteaux dans les notes sont toujours sur les premières lignes et sont en demande constante, il y a beaucoup de contrefaçons sur le marché, donc il est important de pouvoir distinguer l'original des produits de substitution.

Tout d'abord, faites attention à la poignée et au logo dessus. La stigmatisation de Victorinox est un bouclier de chevalier pentagonal avec une croix suisse au centre. Au fait, aujourd'hui Victorinox est la seule entreprise ayant le droit de croiser ses produits. La coloration peut être différente, surtout dans le cas des couteaux colorés.

Examinez de plus près la base de la lame. Les Suisses y mettent toujours des inscriptions. Si ce n'est pas le cas ou si la qualité d'exécution laisse à désirer, essayez de vous imposer un substitut. Le marquage doit être sur les deux surfaces de la lame et doit être gravé et non appliqué avec de l'encre pour tampon. Bien que sur les petits produits, le marquage peut être unilatéral.

Si votre projet d'acquisition satisfait à ces deux signes, il est fort probable que l'on vous propose exactement le couteau suisse Victorinox d'origine. Mais si vous avez encore des doutes, examinez le produit en détail. L'aiguisage de la lame doit être parfait - sans petites bavures, entailles, etc. Testez également le mécanisme d'ouverture (pour les modèles pliants): un fonctionnement serré ou d'autres problèmes sont inacceptables.

L'emballage est un facteur important pour déterminer l'authenticité d'un produit. La plupart des modèles sont présentés dans des boîtes en carton, certains dans des étuis en plastique ou même sans contenants. Les modèles premium sont toujours vendus dans des emballages uniques (individuels). En plus du produit lui-même, une carte de garantie et un manuel d'instructions doivent être joints à l'achat.

Bien sûr, le vendeur des marchandises est d'une grande importance. S'il s'agit d'un revendeur Victorinox officiel (grand magasin), le risque est minimisé. Si vous êtes tenté de l'acheter à la main, assurez-vous d'étudier en profondeur et de vérifier votre futur achat - car le danger de tomber sur un faux dans ce cas est fortement accru.

Parcourez le couteau Victorinox Nomad dans la vidéo ci-dessous.