Caractéristiques et caractéristiques des couteaux TalleR

Taller est un fabricant d'ustensiles de cuisine et d'accessoires. Aujourd'hui, nous nous attardons plus en détail sur l'une des positions - les couteaux de cuisine.

Ils peuvent être vendus au détail et en ensembles entiers, dans lesquels, en plus des couteaux, des ciseaux et un support pour tous les articles de l'ensemble peuvent être inclus.

Le fabricant fabrique des couteaux en acier inoxydable marqués 420S45. Cette marque est très résistante à la corrosion, ce qui permet d'augmenter la durée de vie des produits fabriqués.

Les lames sont traitées à froid, ce qui rend le processus de meulage plus facile et plus rapide.

La poignée a une forme arrondie, tient confortablement dans votre main. L'arrière de la lame (talon) a une forme antidérapante.

Le manche et la lame représentent l'équilibre parfait, et avec une manipulation habile, travailler avec un tel couteau est un plaisir.

Taller a plusieurs lignes dans sa gamme, y compris des couteaux simples et des ensembles entiers. L'ensemble de copies uniques comprend le couteau lui-même avec une lame en acier et un couvercle.

Examinons chaque règle plus en détail.

Les lames sont en acier, la poignée est en matériau composite.

Les modèles de couteaux suivants sont disponibles dans cette collection:

• cuisinier (chef-couteau), la lame est large et longue (20 cm) - un assistant universel dans la cuisine: hacher les légumes et les fruits, couper la viande et le poisson, trancher finement le fromage et les saucisses;
• pour le steak - il s'agit d'un appareil hautement spécialisé avec une longueur de lame de 11,5 cm et un bord dentelé pour une meilleure adhérence avec le matériau à couper, la poignée est légèrement incurvée et ajustée pour tenir la main;
• universel - a les mêmes dimensions que la version précédente, la seule différence est qu'il a une lame plate, pas dentée, comme un steak;
• longe - la lame est étroite et flexible avec une longueur de 15 cm, cette structure de la lame vous permet de séparer rapidement le filet de viande ou de poisson de l'os;
• couteau droit - la forme de la lame est large et courte, seulement 9 cm de long, avec un tel appareil il est pratique de peler les fruits et légumes;
• couteau de nettoyage incurvé - la lame est courte, seulement 7 cm de long, légèrement concave au milieu, pratique pour couper les «yeux» dans les pommes de terre et les endroits endommagés dans les légumes et les fruits.

Le design de cette collection est simple et concis. La poignée est en résine thermoplastique résistante aux chocs ou, plus simplement, en plastique. Il y a plusieurs trous sur la poignée pour que la main ne s'embue pas pendant le fonctionnement.

La couleur principale de la poignée du couteau est noire et seule la surface intérieure des trous est diluée avec un bord orange. La gamme comprend les options suivantes:

• cuisinier;
• santoku;
• universel;
• pour le nettoyage;
• pour trancher.

Il s'agit de la collection la plus lumineuse et la plus élégante. Les poignées des couteaux sont en plastique rouge vif, recouvertes d'un revêtement en silicone antidérapant sur le dessus. Tous les appareils ont un étui à lame amovible avec un œillet pratique pour que vous puissiez l'accrocher. Sur une couverture, le logo de l'entreprise et l'ornement fantaisie sont pressés.

Il a également de petits trous de ventilation. Sur la lame se trouve le logo de l'entreprise. La poignée n'a pas de chevauchement protecteur sur la lame, mais en raison du revêtement en silicone dans la main, elle tient plutôt en toute confiance. La gamme se compose de trois couteaux:

• cuisinier;
• pour trancher;
• pour le nettoyage.

Les appareils de cette collection ont une structure de poignée légèrement différente - ils n'ont pas un «afflux» caractéristique sur la lame, ce qui rend la poignée plus pratique, mais la poignée elle-même est en bois, ce qui réduit considérablement son glissement même dans une main mouillée.

Dans cette ligne, il existe les variétés suivantes:

• cuisiner - a une forme de manche légèrement incurvée, la longueur de lame standard pour un couteau de chef est de 20 cm;
• couteau santoku (traduit du japonais signifie "trois en un") et est destiné à couper en tranches, hacher en gros morceaux et broyer en petites miettes, la lame est large et lourde, sa longueur est de 18 cm, l'affûtage est asymétrique, la pointe de la lame est plus nette, sur la lame elle-même il y a petites auges pour une meilleure qualité de tranchage;
• universel - avec une lame conique de 13 cm de long;
• couteau de nettoyage - légèrement courbe, longueur de lame 9cm.

La particularité de cette ligne est que les produits sont entièrement en acier. Pour les lames, de l'acier bleui est utilisé. Ils sont recouverts d'une composition spéciale, ce qui leur confère une teinte d'asphalte gris foncé et une résistance accrue à la corrosion. Et la poignée est en acier inoxydable.

Il y a deux produits dans cette collection:

• cuisiner;
• désossage - un couteau pour enlever les os du poisson et de la viande, la lame est mince et incurvée, de 15,5 cm de long, il est très pratique pour eux de faire des coupes fines et de couper un os ou une articulation de la pulpe.

Aperçu des ensembles de couteaux plus grands.

1. Sheffield: 5 couteaux en acier allié avec polissage combiné et un support en bois décoré d'acier.
2. Suffolk: 5 couteaux et ciseaux polis mats pour couper les oiseaux. Poignées en matériau composite, support - en bois d'hévéa.
3. "York": 4 couteaux entièrement en acier brossé, support magnétique en acier et planche à découper en bois d'hévéa.
4. Norwich: l'ensemble, y compris le support et 5 couteaux avec polissage combiné, est entièrement en acier allié.
5. Guildford: 5 couteaux en acier plein avec poli brossé et un support en bois avec des éléments en acier.
6. Clifford: 6 couteaux avec manche en plastique et vernis mat, support en verre acrylique transparent
7. Wiltshire: 5 couteaux avec manche poli et plastique mat, support en bois.
8. Stratford: 5 couteaux avec manche en plastique, ciseaux pour couper, support en bois d'hévéa.
9. Stansfield: 4 types avec poignées en plastique, ciseaux, taille-crayon et support en bois
10. Stevenson: 5 couteaux en acier et un support en bois.
11. Felton: 5 couteaux avec manche en bambou et même support.
12. Radcliffe: 5 couteaux avec un manche en matériau composite fini en acier, support - en hévéa.
13. Lawrence: 5 couteaux avec manche en silicone et support en plastique.
14. Hartford: 5 couteaux en acier avec support en noyer.

Pour éviter que l'acier n'entre en contact avec l'environnement agressif des détergents, des sels et des acides divers, il est recommandé de laver les couteaux Taller à la main et non au lave-vaisselle.

Dans le cas où des produits chimiques pénètrent dans la surface métallique, des taches, des taches sombres et de la rouille peuvent y apparaître.

Pour l'affûtage, des pierres spéciales, des débris et d'autres dispositifs conçus pour une lame en acier doivent être utilisés.

Les produits de cette marque sont caractérisés par une haute qualité, ils sont donc très demandés même parmi les spécialistes culinaires professionnels.

Dans le même temps, leurs prix sont très abordables, ce qui les compare favorablement aux analogues des fabricants allemands et japonais.

La conception est particulièrement positive en raison de la conception - dans presque toutes les lignes, il s'agit d'une seule unité de la lame et du manche, ce qui donne un plaisir esthétique pendant le fonctionnement.

Une revue vidéo de l'un des ensembles de couteaux TalleR peut être visionnée ci-dessous.