Aucun processus de cuisine n'est possible sans couteau. Aujourd'hui, plusieurs sociétés fabriquent cet outil de coupe. Cet article concerne Rondell. Ce sont les produits de cette marque qui sont les plus populaires et qui ont fait leurs preuves en tant qu'appareils de cuisine de haute qualité, fiables et durables.
Histoire de l'entreprise
La marque a été déposée en 1988 en Allemagne par le restaurateur allemand Gustav Schmidt.
En 1989, des plats et ustensiles de cuisine exclusivement en acier ont été produits, qui étaient utilisés par des chefs professionnels. En 1991, la production de produits en aluminium a commencé.
Depuis 2001, les produits de marque Rondell sont très activement utilisés dans les cuisines professionnelles et depuis 2008, les produits de marque peuvent être achetés dans presque tous les pays de la CEI.
En 2010, la guilde nationale des chefs a confirmé la conformité des ustensiles de cuisine et des outils Rondell aux normes de qualité les plus élevées.
Depuis 2014, l'entreprise fabrique de nouveaux produits pour la fabrication desquels elle utilise une fonte de haute qualité.
Avantages et inconvénients
La popularité mondiale et l'utilisation généralisée des couteaux Rondell non seulement dans la cuisine professionnelle, mais aussi dans la vie quotidienne sont dues à un certain nombre d'avantages inhérents à l'outil.
Les avantages de ces couteaux comprennent:
- haute qualité allemande;
- équipé d'une poignée caoutchoutée, qui leur permet de bien se tenir dans la main et de ne pas glisser;
- garder un excellent équilibre;
- ne cédez pas à la corrosion car ils sont en acier inoxydable de haute qualité;
- aspect attrayant;
- prix raisonnable.
Quant aux inconvénients, les utilisateurs parlent principalement du prix élevé de ces produits, ainsi que de la nécessité d'un affûtage périodique. Mais si vous regardez de l'autre côté, tôt ou tard, tout outil de coupe doit être affûté.
Présentation et fonctionnalité du produit
Le site officiel de l'entreprise présente différents types de couteaux, dont chacun est un assistant indispensable dans la cuisine.
- Céramique universelle. En céramique, sa lame est affûtée des deux côtés, la poignée est en plastique. La longueur du couteau est de 12 à 15 cm, sa forme ressemble à un couteau tranchant. La lame est légère et courte.
- Chef. En céramique, la lame est affûtée des deux côtés, la poignée est en plastique. La longueur du couteau est de 20-23 cm.Il est équipé d'un manche lourd et d'une lame large, coupe parfaitement les légumes, herbes, fruits, viande, poisson.
- Couper. La longueur est de 20 cm Une lame longue et large, point centré est caractéristique. Ils coupent de gros et moyens légumes, de gros morceaux de viande, du poulet, de gros poissons.
- Pour le pain. La longueur est de 20–23 cm, équipée d'une longue lame et d'un tranchant dentelé. Ce sont ces caractéristiques qui vous permettent de couper le pain rapidement et efficacement sans l'écraser.
- Pour le nettoyage. La longueur est de 7 à 10 cm Ce petit objet à lame courte est utilisé pour peler les légumes et les fruits.
- Couteau japonais Santoku. Longueur - 17–20 cm, caractérisée par une pointe abaissée et un centre de gravité déplacé. Avec un couteau, hachez, hachez et hachez les produits.
En plus des produits ci-dessus, vous pouvez également acheter de tels couteaux: pour le beurre, le fromage, les tomates, la longe spéciale. L'assortiment est assez large!
Ensembles
Très souvent, au lieu d'acheter un couteau, les femmes au foyer préfèrent un ensemble dans lequel il y a tous les types nécessaires. La marque Rondell a également dans son assortiment des ensembles de couteaux de 6, 5 et 3 pièces.
L'ensemble de 6 articles comprend:
- couteau de cuisine;
- universel;
- pour peler les légumes;
- des ciseaux.
Au lieu de ciseaux, il peut y avoir tout autre couteau. Le kit est vendu sur un support, qui est le sixième élément.
Un ensemble de 3 pièces comprend: cuisinier, universel et un couteau à légumes.
En choisissant un ensemble particulier, vous devez vous concentrer sur vos besoins (quels couteaux vous utiliserez lors de la cuisson).
Collections Espada et Falkata
Les élégantes collections d'Espada et de Falkata permettent de créer facilement et efficacement vos plats préférés. Chacune de ces collections se compose de cinq couteaux, dont chacun est en acier inoxydable avec affûtage double face.
La collection Espada se caractérise par un support à trois rivets qui garantit la durabilité du produit. La collection Falkata se caractérise par la présence d'une poignée de forme anatomique en mikarta.
La collection comprend de tels couteaux:
- pour peler les légumes - 9 cm;
- universel - 12 cm;
- Santoku - 14 cm;
- hachage - 20 cm;
- cuire - 20 cm.
Conseils de sélection
Il est très important de choisir le bon couteau de cuisine. En plus du fait qu'il doit bien faire son travail - couper parfaitement les produits, le produit doit être confortable et bien en main.
Lors du choix d'un couteau, vous devez considérer:
- géométrie du produit - cela dépend de la façon dont il coupe et moud le produit;
- ergonomie - Ce critère est responsable d'une position équilibrée et correcte dans la main;
- qualité de l'acier - c’est l’un des critères les plus importants, car la durée de vie du produit dépend de cet indicateur.
Lors du choix des couteaux, il est très important de ne pas économiser, mais de privilégier un produit de bonne qualité, même si son prix est plus élevé.
Ce sont les qualités des produits Rondell, comme en témoigne de nombreuses critiques positives.
Un aperçu de l'ensemble de couteaux Rondell Espada RD-324 voir ci-dessous.
