Revue du couteau Opinel

Parmi les amateurs et collectionneurs de couteaux, la marque française de couteaux Opinel est très appréciée. Apparence simple, bonnes performances, traditions et histoire de la vieille France - tout cela combine les produits de cette marque.

Opinel est une marque française de couteaux mondialement connue. Des couteaux similaires existaient dans toute la France au XIXe siècle dans les fermes des paysans et des ouvriers. L'année de création du premier modèle de couteau de poche pliant avec manche en bois était 1890. Puis le jeune et entrepreneur Joseph Opinel a pensé à créer un nouveau modèle de couteau adapté à la population locale et pratique à transporter dans votre poche.

Quelques années plus tard, Joseph ne peut plus faire face indépendamment au flux des commandes et engage trois assistants, sa production encore inconnue continue de croître. En 1901, Opinel a ouvert une petite usine, qui emploie déjà 15 personnes.

À cette époque, on pensait que chaque artisan qui produisait de l'acier froid devait avoir sa propre marque - une marque personnelle. Par conséquent, sur les produits Opinel, sur chaque couteau libéré, un timbre personnalisé représentant une main avec l'index et le majeur levés et une couronne au-dessus a commencé à être apposé.

À cette époque, il y avait 10 espèces dimensionnelles: des plus petites (porte-clés) aux lames géantes de 22 centimètres.Bien plus tard, en 1955, sur les grands modèles (à partir du sixième numéro), une serrure brevetée unique a été installée - un «virobloc», qui empêchait l'ouverture ou la fermeture inopinée du couteau (utilisé à ce jour).

À l'heure actuelle, les lames de couteau sont fabriquées en acier au carbone ou en acier inoxydable. Pour la fabrication des anses, des espèces d'arbres poussant en France sont utilisées: orme, hêtre, cerisier sauvage, buis, frêne, chêne, olive, bubinga et ébène.

Les modèles sont de conception simple: une poignée avec une coupe pour une lame, une lame et une bague de retenue sont pratiques à utiliser et faciles à entretenir. En plus des couteaux traditionnels qui ont fait leurs preuves sur le marché, la production actuelle comprend les modèles suivants.

• Pour le tourisme. Il existe plusieurs modèles que vous pouvez utiliser pour la randonnée, la pêche et la chasse. Mais la caractéristique unificatrice est la présence d'une poignée dans chaque cas, faite de nylon renforcé de fibre de verre et d'une lame en acier inoxydable Sandvik de différentes longueurs. Certains modèles sont équipés d'un sifflet de sauvetage, d'un silex, d'un crochet, d'un cutter. Tous les modèles sont fournis avec une serrure «Viroblock».

• Loin. La société présente des couteaux avec un manche en corne, hêtre, olive, bullage et ébène et des lames d'affûtage spéciales en alliage Sandvik suédois inoxydable. La longueur de la lame varie de 8 cm à 15 cm Chaque modèle est équipé de verrous «Viroblock» brevetés qui garantissent la sécurité d'utilisation en position ouverte ou fermée. Ce modèle peut être acheté dans une boîte en bois avec l'étui à couteaux attaché.

• Jardin. L'entreprise présente des couteaux pliants avec un manche en hêtre et une lame en acier inoxydable ou en carbone avec des lames droites, courbes et dentelées de 8 cm de long (couteau champignon) à 18 cm de long (scies). Les couteaux sont en outre traités avec des composés anti-corrosion. Tous les modèles sont équipés d'un verrou «viroblock», d'un trou pour la longe et le couteau du cueilleur de champignons est complété par une brosse spéciale pour éliminer la saleté.

• En plein air Les poignées, comme dans les modèles touristiques, sont en polyamide renforcé de fibre de verre, les lames en acier inoxydable de 8,5 cm sont en outre équipées d'un serreytor. Chaque instance a un verrou «viroblock», un sifflet de sauvetage et une clé pour les supports de gréement.

• Bibelots miniatures. Ce sont des couteaux d'une longueur de lame de 2 cm, équipés d'une chaîne avec un porte-clés.

• Bébé mon premier Opinel. Couteaux pliants adaptés pour apprendre à un enfant à manipuler correctement et en toute sécurité des objets coupants. Il s'agit d'un manche en hêtre et d'une lame en acier avec une extrémité arrondie de 8 cm de long. Ils sont équipés d'une serrure «Viroblock». Convient pour cuisiner, travailler le bois et faire de l'artisanat.

• Ustensiles de cuisine. L'entreprise présente différents modèles de couteaux pour cuisiner, couper la viande, servir.

En règle générale, tous les couteaux et couverts de cuisine de ce fabricant sont présentés avec une lame fixe. Les lames sont en acier inoxydable et les poignées sont en hêtre imprégné de résine acétal (protège de l'humidité, des acides, des graisses et des alcalis). Cette gamme comprend les éplucheurs de légumes, les couteaux à beurre, les modèles universels à bord dentelé, les modèles multifonctionnels à bord de coupe lisse, avec une lame incurvée pour éplucher les légumes et les fruits, les modèles de surlonge, les couverts.

L'ensemble de la gamme de modèles est fabriqué selon les normes du fabricant - un manche en bois, des lames et des lames en acier inoxydable de différentes longueurs et affûtage. Vous pouvez acheter à la fois un modèle séparé et un ensemble de plusieurs couteaux dans une boîte cadeau.

La coutellerie est présentée dans la série Bon Appetit et Chic. Les couteaux de la collection Chic sont de type filet avec un manche en hêtre, ébène ou autres bois précieux et la lame Trailing Point Inox (acier inoxydable à ressort), qui ne nécessite pas de soins particuliers.La longueur de la lame est de 10 centimètres. Vous pouvez acheter un ensemble de 4 couteaux, emballés dans une boîte.

La conception se compose d'une poignée en formaldéhyde polymérisé offrant une résistance élevée à l'usure et une protection contre l'humidité et la corrosion, et une lame en inox avec une longueur de lame de 11 cm et un affûtage spécial (ne nécessite pas d'affûtage fréquent, laissant la lame affûtée même avec une utilisation constante).

Également dans l'assortiment de l'entreprise sont des modèles Opinel Gourmet avec une lame de 10 centimètres, un tire-bouchon et une lame de 9 centimètres pour les huîtres et les crustacés.

Dans cette série, vous pouvez acheter Kit de cuisson Nomade Opinel pour une utilisation dans la nature et en voyage, composé de couteaux pliants pour éplucher les légumes et les fruits, classique avec un tire-bouchon, un affûteur serreitor et une planche à découper en hêtre. Tout est emballé dans un tissu en microfibre. De l'examen ci-dessus de la gamme de modèles de couteaux Opinel, il s'ensuit qu'absolument chaque acheteur pourra choisir une copie unique pour lui-même ou faire un merveilleux cadeau pour un connaisseur et collectionneur de couteaux d'une série limitée.

De nombreux avis des propriétaires de produits Opinel peuvent être divisés en 2 camps. Certains sont de fervents fans de la marque avec une histoire et considèrent comme obligatoire d'avoir au moins un Opinel dans leur collection. Ils ne sont pas confondus par l'apparence simple et grossière des produits, et des prix abordables ne font qu'ajouter ceux qui veulent acheter le célèbre Opinel à leur tirelire.

De nombreux propriétaires des «classiques» sont prêts à effectuer des manipulations longues pour améliorer les propriétés de travail des modèles. Ainsi, ils imprègnent les manches en bois d'huile de lin pour donner une résistance à l'humidité et créer un revêtement anti-corrosion sur les lames en acier au carbone (par immersion dans Coca-Cola). Et les modèles Opinel modernes ont déjà toutes les propriétés protectrices, les lames sont plus tranchantes (elles le restent longtemps) et les poignées sont plus durables et ergonomiques.

Mais il y a ceux qui considèrent les modèles obsolètes, et l'absence d'un système d'ouverture-fermeture automatique des lames est considérée comme un inconvénient. La présence dans certains modèles de lames suffisamment minces en métaux flexibles conduit à une courbure rapide des lames, ce qui est également attribué à des inconvénients. Mais grâce aux traditions séculaires de la transformation des métaux, auxquelles la société de fabrication adhère à ce jour, à la simplicité de conception et à l'utilisation multifonctionnelle des couteaux, ainsi qu'aux prix bas, la popularité des produits Opinel augmente chaque jour.

Un aperçu des couteaux Opinel voir ci-dessous.