La pizza est l'une des spécialités les plus délicieuses et les plus simples qui peuvent être partagées avec les amis et le ménage. Par conséquent, il n'est pas surprenant que de nombreuses familles aient leurs propres recettes maison pour ce plat. Pour certaines personnes, même le processus de cuisson et de cuisson est un grand plaisir. Et si vous vous considérez comme un amoureux de ces aliments, il vous suffit d'acheter un couteau à pizza de qualité.
Ceux qui ont déjà essayé d'utiliser un couteau de cuisine pour trancher la pizza peuvent dire avec certitude que cela n'est pas pratique et le résultat n'est pas si impressionnant. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser un outil spécial pour la pizza pour la couper en morceaux égaux.
Variétés
Des outils modernes pour couper la pizza ont été créés sur le modèle d'un couteau conçu pour couper l'herbe. L'instrument original en forme de croissant s'appelait mezzaluna, il a été inventé par Silvio Pautti en 1708.
Maintenant, ce modèle n'est pas si populaire chez les boulangers, car il nécessite certaines compétences de manipulation. Le processus nécessitera également des efforts substantiels si vous devez hacher beaucoup de pâte.
Un couteau à pizza moderne vous permet de couper le plat très soigneusement, de le diviser en beaux morceaux uniformes. Comme tout autre outil, Il peut être présenté en plusieurs variétés.
- L'option la plus populaire est un couteau à rouleau rond. Une molette spéciale «coupe» littéralement les pizzas à saveur chaude sans trop d'effort.
Facilité d'utilisation et design ergonomique – Voici les principales raisons pour lesquelles ce modèle est choisi pour couper la pizza dans une pizzeria ou à la maison.
- Ciseaux à pizza - le type de couteau le moins courant. Cet outil a des lames dentelées dentelées et fonctionne comme des ciseaux ordinaires. Une spatule spécialement conçue vous permet de prendre facilement et rapidement un morceau de pizza chaud dans une assiette.
- Couteau épicurien. Il s'agit de la version la plus ancienne du couteau à pizza existant. À ce jour, le modèle n'est pas populaire, bien que ce soit la meilleure option pour trancher de petites pizzas d'épaisseur solide. La lame incurvée est équipée de poignées aux deux extrémités. La conception spéciale facilite le balancement de la lame d'un côté à l'autre lors de la coupe du plat.
Parmi d'autres types de couteaux pour trancher la pizza, on peut distinguer le hachage et le tranchage, semblable à un couteau coupant.
Comment choisir?
Lors de l'achat d'une trancheuse à pizza Faites attention à un certain nombre de détails importants.
- La conception. L'apparition du couteau à pizza est l'un des premiers endroits à prendre en compte lors du choix d'un outil de coupe. Il vous donnera une idée de la façon dont vous utiliserez le modèle, s'il répond à vos besoins et préférences. Il est souhaitable que le modèle ait une conception ergonomique. La poignée doit offrir commodité et fiabilité d'utilisation.
- Le matériel. La durabilité de l'utilisation d'un couteau à pizza est également importante, vous devez donc faire attention au matériau à partir duquel l'outil est fabriqué. Le modèle, en métal durable et résistant à la corrosion, durera beaucoup plus longtemps. On sait, par exemple, que acier inoxydable - matériau solide et durable, les modèles en acier restent tranchants pendant longtemps.
Pour la poignée, il est préférable d'utiliser du bois ou du plastique spécial. Il est important que le couvercle de la poignée soit antidérapant, cela empêchera les glissements indésirables et les accidents.
- Prix Lors du choix d'un modèle pour le tranchage, le prix d'achat est également important (pour une utilisation permanente, il est préférable de choisir une option plus chère et de haute qualité).
- La sécurité Tous les matériaux utilisés pour créer la torche doivent être respectueux de l'environnement. S'il y a des enfants dans votre maison, les objets tranchants doivent être dans des housses de protection spéciales pour éviter tout contact direct.
Pour des raisons de sécurité le couteau doit être conçu de manière à ce que vos doigts soient en sécurité lors de la découpe de pizza. Une bonne poignée assure que votre main ne glisse pas sur une lame tranchante.
- Netteté. L'outil de coupe que vous choisissez doit être assez pointu pour diviser facilement la pâte en morceaux séparés. Veuillez noter que tous les couteaux ne sont pas assez tranchants. Certains ont des bords trop coupants, cela peut conduire à la destruction du remplissage de votre délicatesse.
Peu importe la forme et le type (vélo, disque, arc, cœur), la taille et la couleur de votre couteau, l'essentiel est qu'il soit tranchant et aussi sûr que possible.
Soin
La durabilité de l'outil dépend directement de la façon dont vous prenez soin du couteau. La plupart des modèles de couteaux peuvent être lavés au lave-vaisselle. Néanmoins, les experts recommandent de laver l'outil à la main pour assurer le nettoyage le plus complet de la torche.
Quelle que soit la méthode de nettoyage que vous choisissez, il est essentiel qu’après il n'y avait aucun résidu de pâte ou de remplissage sur le couteau. Rangez un couteau à pizza bien lavé et séché dans l'armoire avec d'autres appareils.
Avantages de l'utilisation
Tout le monde aime la pizza, et tant que cette délicatesse existe, nous serons heureux de manger ces fins morceaux de pâte parfumée avec des légumes et de la viande. Si vous préférez cuisiner vous-même ce plat, vous devez vous devriez envisager d'acheter un bon outil de coupe professionnel. Un tel couteau facilitera grandement le processus de cuisson et de consommation des aliments. Un bon couteau sauvera votre maison des petites miettes et des dégâts dans la cuisine.
Vous ne rencontrerez jamais un pizzaiolo professionnel utilisant un couteau de cuisine ordinaire pour trancher la pizza. Un couteau ordinaire peut être assez tranchant pour trancher des ingrédients de pizza, mais pas la pizza elle-même.
L'une des raisons est que la pizza a une texture collante en raison des couches de fromage, de sauce et d'assaisonnement. Le couteau de cuisine n'a pas de conception ergonomique pour couper une telle surface. Si vous essayez d'en faire un couteau ordinaire, alors gâcher tout l'aspect du plat et détruire la couche avec la garniture. Une telle pizza deviendra moins attrayante et appétissante.
Un outil spécial vous permet de faire des lignes précises et continues grâce à la mobilité de la lame. Cela augmentera non seulement la vitesse de coupe, mais vous permettra également de le faire aussi précisément que possible. Certains modèles sont équipés de lames spéciales, avec lesquelles vous pouvez facilement et rapidement, sans casser des pièces, disposer des portions sur des plaques. Vous n'avez plus à dépenser temps et énergie pour couper la pâte de manière uniforme et précise - un bon couteau fera tout pour vous.
Un couteau à pizza professionnel vous fait économiser de l'argent. Certaines personnes peuvent faire de bonnes pizzas, mais en raison de l'absence d'un bon outil, la délicatesse n'est pas aussi présentable que dans un restaurant. Le goût et la satisfaction de la nourriture peuvent être chers, mais si vous faites de la pizza à la maison et utilisez les outils nécessaires, vous économiserez beaucoup, car vous n'avez pas à commander de nourriture ou à emmener votre famille au restaurant.
La vidéo ci-dessous montre comment tester un couteau à pizza roulant.
