Caractéristiques et modèles de couteaux BergHOFF

BergHOFF est un fabricant belge d'accessoires de cuisine de renommée mondiale. L'assortiment de la société comprend des plats, des couverts, des outils, des accessoires de bar, des articles pour barbecue. Ses produits sont vendus sur tous les continents du globe. Les magasins et points de vente sous cette marque opèrent dans 65 pays différents.

Aujourd'hui, nous allons parler d'un sujet qui est nécessairement présent dans chaque maison, et sans lequel aucun processus de cuisson ne peut être dispensé - c'est un couteau.

La gamme de couteaux produits sous cette marque est très diversifiée. Tout d'abord, ils diffèrent par le matériau de fabrication. En règle générale, les lames BergHOFF sont fabriquées à partir de différents types d'acier. Récemment, cependant, la popularité des outils de coupe en céramique gagne du terrain. De plus, les modèles en matériaux combinés sont très demandés - par exemple, lorsque la lame est en acier, mais recouverte d'une couche de céramique.

Pour les lames, de l'acier de différentes qualités est utilisé. Ce matériau résiste à la corrosion et aux températures élevées. Ainsi, les produits en acier inoxydable ont une surface miroir brillante et l'acier au chrome-molybdène est un alliage d'acier avec du chrome, ce qui donne une couleur plus foncée.

Les surfaces chromées sont plus sensibles aux dommages mécaniques et aux environnements agressifs, par conséquent, le prix de ces produits est légèrement inférieur à celui de l'acier inoxydable. Les produits en acier inoxydable sont particulièrement durables, ont un design agréable et ne laissent aucun goût aux aliments.

Les appareils de cuisine en céramique ont également leurs avantages.Comme en témoignent de nombreuses critiques, ces modèles sont plus longs que l'inox, gardez la netteté de la lame. De plus, certaines personnes les aiment davantage dans la conception. Cependant, en termes de fonctionnalité, ils sont inférieurs à l'acier. Un os ne peut pas être coupé avec une lame en céramique, mais de fines tranches peuvent être magnifiquement coupées.

Il existe plusieurs matériaux pour la fabrication des manches de couteau BergHOFF. Les fabricants proposent des spécimens avec une poignée en bois, en particulier en plastique durable et en métal. Chaque type de matière première a ses propres forces et faiblesses. Il n'y a pas de conseils universels et chaque femme au foyer choisit un modèle, guidés par leurs propres préférences.

Tous les modèles de couteaux BergHOFF sur le marché peuvent être divisés en 12 groupes différents selon leur fonction et leur fonctionnalité. Considérez les caractéristiques de chacun de ces groupes.

Cette espèce est disponible dans plusieurs collections.

• Leo. Lame - acier inoxydable revêtu d'un revêtement antiadhésif, longueur 12-18 cm, selon le modèle spécifique. La poignée est en polypropylène doux et antidérapant. La collection est réalisée dans des couleurs contrastées vives.

• Forgé. Lame en acier et manche en plastique renforcé de rivets métalliques. Le plus démocratique des modèles.

• Essentiels. C'est l'union d'une lame en acier et d'un manche en bois.

• Gourmet. Lame monobloc en acier au chrome-molybdène-vanadium avec une poignée recouverte de polyformaldéhyde (plastique). Il n'est pas recommandé de laisser près d'une flamme nue et de températures élevées. La longueur de la lame est de 12 à 18 cm.

• Ron. Les couteaux de cette série sont en acier et ont un double revêtement en titane noir avec un revêtement spécial contre l'adhérence des morceaux. Poignée lourde pour un équilibre optimal.

Les couteaux collectés dans ce groupe sont conçus pour trancher et éplucher les légumes et les fruits.

• Découper le milieu. Utilisé pour couper les pommes, les poires et autres fruits durs.
• Pilules conçu pour peler doucement. Ils peuvent être horizontaux ou verticaux.
• Couteaux de nettoyage. Ils peuvent être soit avec une lame dure et large, soit avec une lame flexible et étroite. Représenté dans les collections Neo, Leo, Eclipse (série céramique), Gourmet, Ron (série titane).

Lame ronde avec dentelures sur la circonférence. Présenté dans les collections Essentials Duet (acier inoxydable), Leo, Squalo (poignée avec inserts caoutchoutés antidérapants).

Ce groupe contient des instances de plusieurs collections.

• Eclipse - une lame en forme de triangle courbé, à extrémité pointue ou arrondie, est équipée d'un couvercle à trous d'aération.
• Droit - couteaux solides avec une lame figurée avec des trous contre le collage, la pointe est fourchue, fourchue.
• Leo - un analogue céramique de la collection précédente.

Produits avec une longue lame droite avec un bord dentelé. Le groupe comprend des modèles de plusieurs collections: Leo, Eclipse, Neo, Ron, Gourmet, Orion (solide, poignée avec trois rivets, en plastique ABC).

Les plus recherchées en cuisine, ces variétés sont donc présentes dans presque toutes les collections BergHOFF existantes. Ils sont caractérisés par une lame surélevée et un centre de gravité déplacé vers l'extrémité, de sorte qu'il est plus pratique de couper les cartilages et les os. La lame est lourde et large. Longueur de lame 13–23 cm.

Ils sont utilisés pour couper les os d'un morceau, ainsi que pour couper de gros steaks. La lame est flexible et rétrécie. Ce type de couteau est disponible dans de nombreuses collections BergHOFF.

Ils se caractérisent par une lame large et puissante avec un nez vers le bas. Sur la lame elle-même, il peut y avoir des évidements ou des trous (Essentials) afin que les tranches en soient mieux séparées. Dans d'autres cas, le tranchant peut simplement être légèrement incliné au niveau de la lame.

Ce groupe contient tous les appareils les plus insolites et les plus récents pour différents types de coupe:

• grille pour couper des cubes;
• couteau pour hacher les légumes verts;
• couteaux à tomates.

Ils ont une large lame rectangulaire avec une lame épaisse. Conçu pour couper de gros morceaux de poisson ou de viande. La hachette est indispensable si vous devez couper un os. Les modèles suivants sont dans l'assortiment:

• teppanyaki de la collection Cook & Co, poignée - plastique;
• l'essentiel avec un manche en bois;
• Hachette Cook & Co avec pâte.

Peut être trouvé dans la collection Everslice. Cette série se compose de modèles avec un revêtement PVD en titane, ce qui donne au produit une résistance supplémentaire et le rend plus durable. Le design de la collection est réalisé dans une palette concise de noir et de gris, tous les couteaux sont équipés d'un étui de protection en matière souple avec un fermoir. La lame est mince et étroite avec un nez pointu.

Le nom parle de lui-même. Ces outils sont également bons pour éplucher les pommes de terre et trancher le steak. BergHOFF propose une gamme d'outils de coupe à lame droite et dentelée.

Pour les professionnels comme pour ceux qui apprécient la vraie qualité, BergHOFF propose ensembles composés de plusieurs éléments à la fois. La sélection proposée est très diversifiée. Pour les fêtes de famille ou comme cadeau de mariage, la société propose des ensembles composés exclusivement de couteaux de table en acier inoxydable pour la table et complétés par d'autres couverts. Tous sont vendus dans une valise spéciale dans laquelle il est pratique de les ranger.

Au service des professionnels ensembles pour le chef, également emballés dans une valise ou dans un sac de transportafin qu'il soit pratique d'emmener avec vous la nature ou un autre événement impliquant la cuisine. Il existe des offres spécifiquement pour la cuisine, y compris plusieurs couteaux de différentes fonctionnalités. Ils peuvent en outre être équipés de ciseaux pour couper les oiseaux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également acheter kits de voyage pour barbecue, par exemple, de la collection Geminis. Ils seront appréciés des amateurs de loisirs de plein air. En plus du couteau à viande, le kit comprend une pelle, une fourchette, une pince et une petite brosse. Tout cela est emballé dans une trousse à crayons en tissu, dans laquelle des supports pour chaque article sont fournis.

Un aperçu des couteaux BergHOFF Coda que vous pouvez voir plus loin.