Cuillères en cupronickel: qu'est-ce que c'est, avantages et inconvénients

La demande de couverts spectaculaires est toujours élevée, malgré la mode, ce cadeau a toujours été considéré comme un statut. Quel que soit le style de vie de la famille, une table joliment servie décorera toutes les vacances. Selon le budget et les goûts, des appareils en argent, en cupronickel ou en nickel-argent sont achetés.

Le cupronickel aujourd'hui n'est pas aussi populaire qu'il y a 50 ans, cet alliage est utilisé dans la fabrication de vaisselle, mais aussi de bijoux. En raison de sa résistance à la corrosion et de sa ressemblance externe avec l'argent, les articles en cupronickel étaient très courants à l'époque. La composition de l'alliage se compose des éléments suivants:

• pas moins de 70% de cuivre;
• pas plus de 30% de nickel;
• environ 1% de manganèse et de fer.

Auparavant, le zinc y était encore inclus, mais aujourd'hui un matériau avec une telle composition est appelé nickel-argent, où le zinc bon marché remplace partiellement le nickel coûteux. Le cupronickel transfère mal l'humidité, a une faible conductivité thermique.

Les ensembles de thé et de table en maillechort étaient très courants en URSS. Il y avait plusieurs usines fabriquant des produits similaires. Personne n'a pensé aux avantages et aux inconvénients de ces couverts. Cependant, comme il existe plusieurs métaux différents dans la composition, il n'est pas surprenant que leur utilisation régulière entraîne des effets sur la santé. Il existe une opinion selon laquelle, s'il n'est pas utilisé correctement, le cupronickel nuit à la santé.

Parmi les avantages de tels plats, on peut distinguer en toute sécurité:

• durabilité, résistance;
• prix budget;
• belle apparence et statut;
• non soumis à la corrosion;
• chauffe lentement, il est donc pratique à utiliser.

Les dispositifs en cupronickel présentent également des inconvénients:

• noircir et nécessiter des soins attentifs;
• si les appareils sont dépourvus de revêtement, ils peuvent révéler du métal dans un goût;
• ne peut pas être utilisé en cuisine.

Quant à la santé, il est possible de nuire au corps uniquement en utilisant des produits en cupronickel pour la cuisson. Lors du chauffage, l'oxydation du cuivre libère certaines toxines au contact de divers produits. Par conséquent, il est impossible de faire cuire des aliments dans le four ou sur la cuisinière dans des plats en cupronickel. Les avantages pour la santé de l'utilisation de cuillères en cupronickel sont régulièrement apparents. Un petit nombre de molécules métalliques ne combattent pas les bactéries comme l'argent, mais le corps en a besoin. Pour augmenter l'ingestion de substances telles que le fer, le nickel, le cuivre, il suffit de manger constamment des aliments avec des cuillères et des fourchettes en cupronickel.

Les ustensiles en or et en argent sont non seulement extrêmement chers, mais aussi fragiles. Le thé et les couverts en alliages sont plus durables et non moins beaux. Les cuillères, fourchettes, couteaux et autres appareils ont un tampon, un tampon sous la forme d'une inscription qui indique certaines informations. Le plus souvent, ce sont des lettres sous forme d'abréviations et de chiffres. Les articles fabriqués en URSS et en Russie portent les marques suivantes:

• ISC - décodage signifie une composition nickel-argent qui est un analogue du cupronickel;
• si écrit MELCH, MN - cela signifie que vous avez du thé ou de la vaisselle en cupronickel;
• INOXYDABLE sur une cuillère - implique l'acier inoxydable;
• AL - aluminium.

De plus, lors de l'argenture ou de la dorure, des marquages ​​supplémentaires avec le signe du métal correspondant sont également attribués. Le marquage ISC est utilisé dans la fabrication non seulement de couverts, mais aussi de bijoux, d'équipements et d'accessoires. Il représente le cuivre, le nickel, le zinc. Le maillechort est recouvert d'argent, de sorte qu'il n'y a pas de fente ou d'odeur de métal. Le GOST soviétique exige la proportionnalité suivante des composants de l'alliage ISC pour les couverts et les appareils à thé;

• cuivre à 60%;
• nickel à partir de 13%;
• zinc à partir de 18%.

L'inscription ISC 15-20 signifie précisément le rapport en pourcentage - 15% de nickel et 20% de zinc, la quantité de cuivre de cette manière n'est pas un problème à calculer. Selon GOST, l'épaisseur du revêtement est déterminée - 24 mm pour les fourchettes, cuillères, pinces, soupières, plateaux et plats, 18 mm - pour le porte-gobelet.

Souvent, vous pouvez voir les marquages ​​ZiD et ZiSh sur les couverts vintage, c'est la désignation du lieu de fabrication des ensembles:

• ZiD - eux. Dzerzhinsky;
• Zish - plantez-les. Shevchenko (il existe des enregistrements en ukrainien).

Tout d'abord, l'argent est un métal pur, ne contient pas d'impuretés, le cupronickel est un alliage plus résistant. Extérieurement, ils sont très similaires, donc les distinguer n'est pas facile. Tout d'abord, vous devez bien considérer la cuillère.

Les principales différences:

• l'argent est évidemment plus lourd que le cupronickel;
• réfléchit bien la lumière;
• au fil du temps, il devient terne;
• conduit mieux l'électricité et la chaleur, chauffe plus rapidement;
• l'argent est plus cher;
• la marque du produit, si elle est authentique, sur argent est un test, sur cupronickel - lettres.

En cas de doute, trempez une cuillère dans de l'iode, dans de l'eau ou frottez avec un crayon. Tout changement de couleur prouve que vous avez un alliage. L'odeur de métal indique également la présence d'un alliage, car l'argent n'a pas d'odeur, frottez suffisamment le produit pour ressentir l'arôme. Vous pouvez tenir le produit avec une aiguille, s'il y a une égratignure, c'est un alliage.

Prendre soin des cuillères en cupronickel est assez difficile, d'autant plus que le cupronickel noircit souvent. Afin d'éviter que cela ne se produise, vous devez prendre correctement soin des couverts. S'ils noircissent, vous ne devriez pas désespérer, vous pouvez les restaurer à leur état d'origine par eux-mêmes.

Il existe de nombreuses raisons pour assombrir, le type de produit et la façon dont il est stocké est important. Les principales raisons:

• une humidité élevée est un véritable malheur des cuillères en cupronickel, elles sont donc stockées dans des endroits secs et après lavage, elles sont soigneusement essuyées;
• des soins inadéquats, car les aliments, les substances qui modifient l'apparence de l'appareil au fil du temps peuvent pénétrer dans de minuscules fissures.

Pour nettoyer les cuillères foncées du cupronickel, divers moyens et méthodes sont utilisés. Ils sont parfaits pour un nettoyage régulier, ainsi que pour les vieilles taches.

• Feuille. Le plus souvent utilisé en conjonction avec du sel et de la soude. Du papier d'aluminium est posé sur le fond du récipient, sur lequel se trouvent les articles à nettoyer. Ils sont versés avec de la soude saline et envoyés au feu pendant environ 15-20 minutes. Après cela, le feu est éteint et les produits sont laissés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis ils sont soigneusement lavés et essuyés avec un chiffon doux
• Moyens spéciaux. Ils peuvent être achetés dans les services économiques des supermarchés, ils sont pratiques à utiliser, sont disponibles en différents types: gel, poudre, solution. Il est plus pratique d'utiliser des produits de type liquide et des lingettes spéciales. Ils sont excellents pour nettoyer les substances abrasives, mais ils peuvent endommager un ensemble de cuillères à soupe. Il est recommandé d'acheter des produits qui enveloppent l'appareil après utilisation, en le protégeant de l'humidité.
• Soda et vinaigre. C'est l'un des moyens les plus budgétaires, d'autant plus que les deux produits sont disponibles dans presque toutes les cuisines. Environ 50 g de soude sont dissous dans un litre d'eau, si vous utilisez du vinaigre - 1 cuillère à café pour 200 ml. Ensuite, ce mélange est frotté avec un chiffon, rincé, essuyé.
• Décoctions. Les décoctions les plus populaires pour éplucher le cupronickel sont la pomme de terre, l'ail et la coquille. La coquille de deux œufs est placée dans de l'eau (1 litre) et portée à ébullition, un produit noirci y est abaissé. Après quelques minutes, ils sortent et se lavent, s'essuient. Le bouillon de pomme de terre est considéré comme un peu moins agressif, il est mieux adapté au nettoyage périodique.
• L'ammoniac. 4 cuillères à soupe d'alcool sont ajoutées par litre d'eau, et avec cette composition, les produits sont lavés même avec des impuretés très graves.

Souvent, après les procédures, les cuillères de cupronickel s'estompent pour restaurer le lustre perdu, en utilisant une variété de méthodes:

• dentifrice ou poudre - les produits sont simplement frottés avec un produit appliqué sur un coton;
• pommes de terre - vous avez besoin de la moitié des légumes-racines crus, qui sont utilisés pour essuyer les couverts;
• pâtes - placez les appareils dans une casserole avec des pâtes bouillies pendant 20 minutes, laissez l'eau dans la casserole, puis lavez et séchez, et jetez les pâtes.

Pour que les cuillères en cupronickel conservent longtemps leur aspect d'origine et ne nécessitent pas souvent de nettoyage, les règles suivantes doivent être respectées:

• ne stockez pas les appareils dans des endroits très humides dans une boîte fermée, il est préférable d'envelopper chacun d'eux avec un film alimentaire;
• N'utilisez pas de produits agressifs pour le chlore, comme le blanc;
• laver les appareils en cupronickel uniquement à la main, ils ne peuvent pas être lavés au lave-vaisselle.

Pour savoir combien il est facile de nettoyer le cupronickel en deux minutes, voir la vidéo suivante.