Une planche à découper est un attribut important dans la cuisine de chaque femme au foyer. Il semblerait que le choix d'une planche ne soit pas difficile, mais en matière d'acquisitions, ce n'est pas si simple: les modèles sur le marché peuvent ne pas s'intégrer à l'intérieur, ou ils seront trop grands (petits), ou le matériau ne sera pas crédible.
Les panneaux en plastique sont très populaires en raison de leurs couleurs variées et de leur coût attractif, mais Récemment, il a été question des dangers du plastique en contact avec les aliments, et beaucoup sont gênés. Bien sûr, personne n'a de questions sur les matériaux naturels, mais il n'est pas toujours possible de trouver exactement une telle planche qui répondrait à toutes les exigences de l'hôtesse. Il existe un moyen de sortir - pour faire une planche à découper de vos propres mains! Il suffit de faire le plein de bois, les dessins nécessaires et quelques connaissances, et dans votre cuisine il y aura un magnifique meuble de votre propre fabrication!
Étape 1. Sélection des matériaux
À quoi sert une planche?
Si vous avez peu ou pas d'expérience avec le bois, le premier point qui devra être clarifié tout de suite est le choix des essences pour la future planche à découper.
Vous devez d'abord savoir exactement comment vous utiliserez la carte? Pour les fruits? Du poisson? De la viande? Des salades? Il est recommandé d'avoir des panneaux séparés pour différents produits. Puisque la longueur et l'épaisseur sont complètement différentes - à la fois pour des raisons pratiques et culinaires.
Donc, pour la viande, vous devez avoir une planche massive et dense, car, par exemple, vous devez utiliser une hache si vous prévoyez de faire cuire un steak, et une planche mince se détériorera après seulement quelques utilisations.Pour couper du poisson, un bois plus fin convient, car seul un couteau sera utilisé.
La planche pour couper les fruits et légumes sera encore plus mince.
Ou peut-être voulez-vous faire une planche de décoration intérieure? Les planches ne sont pas toujours nécessaires pour la cuisine - très souvent, ce sont des décorations faites à la main pour donner à l'intérieur un style plus rustique. Si c'est le cas, il vous suffit de vous concentrer sur les préférences d'apparence comme plan pour un projet artistique, car vous rédigerez simplement le modèle selon l'idée, et le modèle de contreplaqué multicouche FC ou FSF est tout à fait approprié - ce sont les matériaux les plus simples, les plus abordables et les plus durables.
À quelle fréquence utiliserons-nous?
Si vous savez que la planche sera utilisée plusieurs fois par jour, il convient de considérer que la résistance des matériaux n'est pas le dernier critère. La planche doit pouvoir supporter des charges quotidiennes.ainsi que les effets de l'eau lorsque vous la rincez après avoir bu.
Nous prenons en compte la température et l'humidité
Tout le monde n'est pas particulièrement intéressé par des moments tels que l'effet des changements de température dans la cuisine ou une humidité excessive. Mais encore, la planche à découper est en bois, et toutes les races ne conviennent pas à la cuisine - certaines peuvent gonfler et se fissurer, et il est impossible de travailler sur une surface déformée. Le contreplaqué attrayant, par exemple, ne convient pas du tout pour couper la viande, car une exposition ponctuelle constante entraînera des bosses et des fissures. Même le contreplaqué le plus cher exfolie souvent. Alors, quel bois sera le meilleur?
De bonnes options peu coûteuses à partir d'une coupe de ces races:
- Cerise
- hêtre;
- pin;
- chêne;
- bouleau;
- acacia.
Ils sont excellents pour le traitement et résistent sans difficulté à une exposition constante.
Quelles tailles sont nécessaires?
Assurez-vous de définir les paramètres qui doivent être guidés dans la fabrication des planches. Vous devez considérer la taille qui vous conviendra le mieux - Vous seul savez quelle forme de la surface sera optimale pour travailler avec des aliments.
Il est clair que la logique habituelle - pour le nettoyage de la viande et du poisson plus gros, pour les légumes et les petits fruits - fonctionnera également.
Il convient également de considérer le nombre de personnes qui doivent cuisiner à la fois.
Et cela vaut également la peine de considérer les dimensions spécifiques de la cuisine ou de l'endroit où vous utiliserez et stockerez votre planche. Une énorme planche peut-elle rentrer dans la cuisine? Est-il pratique de l'utiliser sur le bureau?
Étape 2. Nous le faisons nous-mêmes. Bon de travail
La procédure est très simple et ne causera pas de problèmes, même pour les maîtres les plus novices. Vous n'avez qu'à suivre quelques étapes simples dans l'ordre, et vous aurez une belle planche à découper.
Voici un dessin pratique prêt à l'emploi qui prend en compte le stylo, pour lequel vous pouvez accrocher la planche, et le prendre pour transférer des produits hachés dans la casserole ou dans le plat.
La poignée de la planche, afin de ne pas déplacer le centre de gravité, doit être le long de l'axe longitudinal de la planche.
Le dessin montre le bouleau comme matériau - il est durable, résistant à l'humidité et malléable dans le traitement.
- Coupez le bouleau (ou votre arbre de choix). Pour traiter le modèle, une scie à métaux ordinaire avec de petites dents est utile. Il sera donc facile de couper l'arbre nécessaire. Transférez le modèle sur une surface en bois et coupez le long des lignes.
- Bordure. Chaque maître de la maison doit avoir une sorte d'abrasif comme une coupe de meulage, des peaux, ou peut-être qu'il existe une machine de meulage spéciale qui traitera les bords de la planche de manière professionnelle. N'oubliez pas que pour des raisons de sécurité, il est impératif de meuler tous les bords de votre planche afin que toutes les bavures et rugosités disparaissent. Après une expérience culinaire, personne ne veut avoir d'éclats dans chaque doigt, comme de petits éclats dans des produits coupés. Et les bords visuellement bruts semblent négligents.
- Perçage de trous. Maintenant, vous devez faire un trou dans la poignée de la planche pour pouvoir l'accrocher plus tard à l'œillet.La seule chose - ne faites pas le trou trop petit, sinon il sera difficile d'accrocher le produit. Vous pouvez être créatif et faire un clip spécial ou coller un crochet - l'essentiel est que la planche ne repose pas sur la table, prenant de la place, mais accroche soigneusement et ajoute du charme à l'intérieur. Mais comment le suspendre, vous décidez.
Étape 3. Décoration du produit.
Maintenant, tout dépend de votre goût esthétique. Vous pouvez décorer la planche avec un motif complexe, vous pouvez simplement dessiner des lignes ou des points, mais après cela, vous devez couvrir la planche avec du vernis, sinon lorsque vous entrez en contact avec de l'eau pour la première fois, tous les motifs seront lavés. Ne vous limitez pas à la fantaisie, créez des inscriptions et des dessins uniques qui vous égayeront pendant la cuisson.
Faites attention à une technique telle que le découpage. Vous utiliserez un côté de la planche à découper pour son usage prévu, et décorer le second. Pour le découpage, vous devez acheter des peintures acryliques et de la gouache de toutes les couleurs que vous aimez (ou peut-être avez-vous déjà une idée pour quelles couleurs spécifiques sont nécessaires), des serviettes en papier avec un motif, de la colle pva, des brosses, du caoutchouc mousse, du papier de verre et du vernis pour couvrir la surface après comment tout est prêt - pour consolider le résultat.
Il n'y a rien de compliqué dans la technique de découpage, et le nom complexe ne doit pas prêter à confusion. Des étapes simples se résument aux suivantes:
- traiter avec du papier de verre toute la surface du panneau;
- peler une serviette avec une image en deux parties, découper l'ornement;
- appliquez de la peinture acrylique sur la partie où vous placerez la serviette;
- appuyez sur le motif de la serviette à la surface, en l'humidifiant d'abord avec de l'eau;
- décorez ensuite le reste de la surface - peignez quelque chose avec de la peinture, trempez un caoutchouc mousse dans de l'acrylique, par exemple de couleur or, façonnez les bords - cela donnera un certain aspect ancien;
- Terminez la décoration en enduisant tout le côté peint de la planche de vernis. N'oubliez pas que le vernis ne doit être appliqué que sur le côté que nous avons décoré, et non sur toute la planche, car la découpe sur une surface vernie sera absurde - le vernis s'effondrera et tous les efforts seront vains.
C'est tout. Rien de compliqué, mais quel résultat! Une belle planche de cuisine faite spécialement pour vous, par vous et pour vos besoins. Quoi de mieux?
Découvrez comment fabriquer une planche à découper de vos propres mains dans la vidéo suivante.
