Triangle de travail en cuisine: qu'est-ce que c'est et comment l'organiser?

Toute femme au foyer veut que sa cuisine soit extrêmement pratique et confortable, et consacre le moins de temps possible à la cuisson et au nettoyage. Pour ce faire, vous devez organiser correctement l'espace de travail ou avoir un nom différent - une œuvre ou un triangle d'or.

Il y a plusieurs années, des études ont été menées - combien de pas une femme fait dans la cuisine. En conséquence, il est devenu connu que chaque bonne femme au foyer fait environ 8 000 pas pendant la journée. Et ce n'est qu'en semaine et uniquement dans la cuisine. Et imaginez si c'est une préparation pour des vacances en famille ou une réception d'invités? Tout cela explique, à la suite de quoi, lors de l'organisation d'une salle de cuisson, des conditions sérieuses et une approche particulière des affaires sont mises en avant.

Dans les années 40 du siècle dernier, des scientifiques allemands se sont employés à résoudre le problème ergonomique - comment réduire le nombre de marches dans la cuisine. Le fruit de ces recherches fut le triangle de travail ou triangle d'or largement répandu, dont la règle est encore pratiquée. Comment est-il? La cuisine est divisée visuellement en trois zones.

Naturellement, il s'agit d'un réfrigérateur dont les modifications modernes ont des dimensions impressionnantes. S'il n'est pas localisé aux points extrêmes de la pièce, il ajoutera de la dissonance et divisera la zone de travail.

Le poêle doit être situé près de la surface de travail, où la préparation des aliments pour le traitement thermique est effectuée. En même temps il ne doit pas entraver la libre circulation pour éviter tout risque de brûlure.

En fait, ici, l'hôtesse passe le plus de temps lorsqu'elle est dans la cuisine. L'évier est considéré dans une certaine mesure comme la couronne du triangle.

La zone de stockage, la zone de l'évier et la zone de cuisson sont des points de pivot, sur lequel se fonde l'approche qualifiée de la systématisation de la surface utile en cuisine.

Pour que tous les mouvements dans la cuisine soient acceptables pour le temps passé et l'effort exercé, la distance entre les zones ne doit pas être extrêmement courte, mais aussi longue. La distance optimale est si toutes les zones de travail se trouvent aux coins d'un triangle isocèle. Il est préférable de laisser une distance entre les sections d'au moins 1,2 mètre et d'au plus 2,7 mètres.

À l'heure actuelle, il n'y a presque aucun moyen de maintenir la même distance entre les côtés du triangle d'or: les cuisines dans les maisons nouvellement construites se trouvent rarement moins de 10 m², souvent plus, car elles sont consolidées avec des salles à manger ou des espaces de vie. Bien sûr, il ne faut pas oublier que la distance dans le triangle dépend de la configuration de la cuisine et ne doit pas toujours être parfaitement identique.

Voyons comment vous pouvez organiser un triangle d'or avec différentes dispositions de meubles dans la cuisine dans des conditions modernes.

Linéaire ou disposition sur une ligne consiste à placer l'ensemble de cuisine le long d'un mur - dans ce cas, le triangle devient une ligne sur laquelle le réfrigérateur, la plaque de cuisson et l'évier sont placés l'un après l'autre. Souvent, un plan similaire est choisi pour les cuisines petites ou peu larges et longues. Lorsque la zone est réellement petite, il est plus pratique de placer un évier entre le panneau et le réfrigérateur.

Si vous choisissez un emplacement pour le lave-vaisselle, il est conseillé de l'installer près de l'évier, afin de ne pas compliquer la procédure de chargement des ustensiles de cuisine sales. Il est préférable de ne pas utiliser la disposition linéaire pour les grandes cuisines, car les distances entre les zones augmenteront et le mouvement entre elles sera complètement inconfortable et énergivore.

La cuisine d'angle est en forme de L ou en L, tout dépend de l'ensemble de cuisine. Avec une telle localisation de meubles, suivez quelques recommandations pour l'emplacement du triangle: laissez l'évier dans le coin, sur les côtés il y a des sections du comptoir (sous les comptoirs - un lave-vaisselle).

À cet endroit, les ustensiles sont pratiques pour être rangés dans des armoires suspendues au-dessus de l'évier et du lave-vaisselle. Si vous ne souhaitez pas disposer un évier dans le coin, essayez de placer un réfrigérateur et un panneau avec un four dans les deux coins de la cuisine, et au centre - un évier.

Cuisine en U - idéale pour les cuisines avec de grandes séquences, le "triangle d'or" est prévu sur trois côtés. Les zones de stockage et de cuisson sont disposées sur des côtés parallèles, et entre elles se trouve un évier avec lave-vaisselle et comptoir. Cette disposition est caractérisée grand confort et surface de travail spacieuse.

Le placement à deux rangées, parallèle ou à deux rangées de meubles de cuisine est rationnel pour les cuisines larges, pas moins de trois mètressinon il sera exigu, inconfortable et difficile à déplacer.

Par exemple, d'un côté se trouve l'évier et le panneau, et de l'autre côté se trouve un réfrigérateur.

L'îlot de cuisine est le rêve de nombreuses femmes au foyer, car il a l'air attrayant et implique le confort de la cuisine et de l'emplacement. Cette disposition ne doit pas être choisie pour les cuisines de moins de 20 m², car l'île réduit visuellement l'espace. Avec cette disposition il est plus raisonnable de placer le panneau sur l'île, et d'autre part, l'évier et la zone de stockage.

La cuisine est l'une des pièces les plus importantes de la maison. Par conséquent, sa disposition doit être au maximum confortable. La règle du triangle d'or n'est pas une vérité incontestable. Si vous ne savez pas profiter de cette règle, choisissez votre combinaison en essayant d'agencer les zones en fonction de votre projet.

À propos des règles de création d'un triangle de travail, voir ci-dessous.