Un chaudron est une structure plutôt volumineuse, qui en soi pèse beaucoup, et encore plus - avec son contenu. Bien sûr, la question se pose de savoir comment placer un tel récipient sur le feu, de sorte que la cuisson soit pratique et le chauffage uniforme. À ces fins, il existe des sous-verres spécialement créés, et aujourd'hui nous analyserons plus en détail lequel est préférable de choisir.
Variété de solutions
Tout d'abord, il convient de comprendre une chose très importante: un chaudron classique n'implique pas la présence de tout type de support ou même de jambes. C'est pourquoi sous ces ustensiles de cuisine en fonte, vous devez choisir des supports pour chaque cas séparément. Et il peut y en avoir beaucoup, car les gens utilisent des chaudrons dans une grande variété d'endroits. Il existe plusieurs options distinctes, parmi lesquelles:
- se tenir debout pour un feu de joie ou une autre source de feu;
- un substrat spécial qui aidera à installer le chaudron sur le barbecue;
- pour les petits chaudrons, il y a des supports pour une cuisinière à gaz;
- un chaudron chaud sera difficile à installer n'importe où immédiatement sans le retirer du feu; par conséquent, un support séparé est requis pour l'installation sur une table.
Examinons maintenant de plus près chacune des options proposées.
Pour un feu de joie
En substance, ce support est un trépied classique. C'est très pratique, car lorsque vous cuisinez des aliments sur le bûcher, vous devez être un peu à distance et ne contrôler qu'occasionnellement le processus de cuisson. Un excellent assistant dans ce cas est le trépied classique, qui vous permet de régler parfaitement le navire pour un accès par l'homme et le feu. La base d'un tel support est constituée de 3 pieds en métal, qui sont situés à un léger angle.Cependant, n'ayez pas peur des dimensions réelles d'un tel design, car il est facilement démontable et tient même dans le plus petit compartiment à bagages d'une voiture.
En plus de la version classique, qui comprend 3 "jambes", vous pouvez également trouver des options quand il y en a une de plus. Une telle décision peut limiter la taille d'un feu de joie élevé sous un chaudron. La méthode de montage est différente.
Ainsi, dans le modèle à 4 pieds, il y a une option pour installer la chaudière. Mais si vous utilisez un trépied, vous devrez presque toujours suspendre votre matériel de camping sur un crochet.
Sur le barbecue
Ce n'est un secret pour personne à quel point l'attribut d'un repos dominical dans la nature ou d'un chalet d'été est le barbecue classique. Cela peut être très pratique, car ce cas d'utilisation crée un feu de joie clairement défini, qui assure également une répartition optimale de la chaleur avec sa forme. Le plus souvent, le barbecue est frit sur le gril, mais il peut être utilisé en même temps que le support spécial d'un chaudron pour préparer un délicieux pilaf, une soupe ou une bouillie.
Cet appareil est comme un carré, où, en fait, le chaudron est installé. Mais sur les côtés, vous pouvez trouver des poignées spéciales, pour lesquelles vous pouvez déplacer soigneusement le navire, selon vos besoins. Et le support avec de telles poignées restera sur n'importe quel barbecue, qu'il soit grand ou petit. La seule chose qui est très importante à considérer lors de l'achat est le diamètre de ce carré et le fond du navire.
Il faut qu'il ne tombe pas, et qu'il soit suffisamment serré sur le dessus, sans risque de basculement. C'est vraiment très important, car non seulement le déjeuner est en jeu, mais aussi votre sécurité.
Sur la table
Comme déjà décrit ci-dessus, un chaudron classique ne signifie pas du tout des pieds ou un support intégré. C'est pourquoi, pour retirer le pot du feu et l'installer sur une surface plane et non chaude, une sorte d'adaptation est nécessaire. Bien sûr, certaines personnes mettent un chaudron sur une planche à découper ou même des briques. Cependant, le composant esthétique et la stabilité structurelle en souffrent ici.
Voilà pourquoi il existe une solution spéciale qui ressemble visuellement au même trépied. Ce n'est que maintenant que le chaudron n'est pas fixé sur un crochet, mais se tiendra régulièrement sur un cercle spécial - cela vous procurera une tranquillité d'esprit pour son contenu.
Ces sous-verres sont très différents - en métal forgé et sculpté ou même en bois. Et cette dernière option est parfois préférable, car la table est facile à rayer si vous mettez une construction en métal lourd sur le dessus.
Sur la cuisinière à gaz
Grâce à des conceptions spéciales, des cas d'utilisation similaires pour le chaudron sont également facilement accessibles. Il semblerait que sur une cuisinière à gaz, il y ait déjà suffisamment de supports métalliques spéciaux pour tout. Cependant, dans ce cas, tout est dû à la présence d'un chaudron à fond semi-circulaire convexe, et donc si vous venez de le mettre sur un brûleur standard, la conception se révélera très instable.
Pour éviter de tels incidents, il a été inventé un anneau de support spécial qui aide les ustensiles à rester stables. Cette chose peut ressembler à un anneau porté sur un brûleur avec des jambes disposées verticalement, de sorte que le chaudron est plus pratique pour se tenir à cet endroit.
Une autre option prévoit un produit similaire à un trépied, mais pas si haut. Une excellente option dans ce cas serait un support, qui est fait du même matériau que le chaudron lui-même.
Matériaux de fabrication
Un récipient pour cuisiner sur un feu ouvert peut être composé de 3 matériaux de base:
- fonte;
- acier
- aluminium.
En fonction du matériau utilisé dans votre solution spécifique, vous devez choisir un support pour le chaudron. Bien sûr, la fonte est la mieux adaptée à cela. La distribution de chaleur commencera à partir du stand lui-même et ira uniformément dans toute la chaudière.Dans le cas de la solution aluminium, peu importe de quoi le support sera fait.
Au contraire, un trépied en fonte ne sera pas complet avec de l'aluminium léger et cassant. Après tout, ces plats sont très légers et la fonte est assez lourde. Par conséquent, choisissez des options ou des solutions en acier avec des pieds en bois dans le cas d'un support de table.
L'importance de choisir la bonne taille pour le stand
Il est très important de se rappeler que parmi les chaudrons, chaudrons et véritables chaudières, il y a le volume le plus divers: de 3 à 100 litres ou plus. La solution la plus courante est la batterie de cuisine en fonte de 12 litres - c'est sous cette solution que la plupart des attaches sont créées.
Mais vous pouvez trouver la bonne option pour toute habitabilité. La meilleure solution consiste à choisir les sous-verres nécessaires immédiatement lors de l'achat de la chaudière directement pour la cuisson, afin de ne pas la transporter plus tard au magasin, d'essayer et de sélectionner les tailles. Et dans le magasin où vous vendez des chaudrons, des sous-verres d'une taille appropriée seront sans équivoque.
Comment installer correctement les supports?
Vous pourrez installer correctement toute la structure et en tirer le meilleur parti si vous vous souvenez de ce qui suit. Pendant la cuisson, il sera nécessaire de remuer périodiquement et à plusieurs reprises le futur plat. Précisément parce que vérifiez que la structure est non seulement solidement assemblée, mais aussi que le chaudron résiste au mouvement de la cuillère à l'intérieur et ne bascule pas.
Dans le cas d'un feu de joie, d'un barbecue et d'autres méthodes de cuisson utilisant la combustion de solides, la libre circulation de l'air est nécessaire et obligatoire. En particulier, la fumée doit sortir entièrement et librement de la source d'incendie. Sinon, la chaleur sera répartie de manière inégale, même l'entrée de fumée sous le couvercle directement vers l'intérieur des aliments n'est pas exclue.
Voilà pourquoi assembler la structure aussi fermement que possible, y fixer le chaudron et vérifier la stabilité de tout cela. Fixez fermement les jambes dans le sol, mais de sorte qu'aucune d'entre elles ne se penche accidentellement. Veuillez noter que vous ne devez pas mettre vos pieds dans un sol humide. Un point important est le feu de joie. Concentrez la chaleur à l'intérieur - recouvrez le feu avec une pierre. Réglez le chaudron de sorte que la flamme n'atteigne pas directement le fond de la vaisselle.
Si le stand est choisi correctement, vous obtiendrez certainement un plat savoureux et des ustensiles vous serviront longtemps.
Voir ci-dessous pour savoir comment défendre un chaudron.
