Brûleurs à gaz pour chaudron: types et caractéristiques de fonctionnement

De nombreux résidents de Russie et d'autres pays savent que certains plats ne trouvent leur véritable goût que lorsqu'ils sont cuits dans un chaudron. Par exemple, le pilaf, qui est si populaire dans de nombreux pays. Le chaudron est un récipient culinaire d'origine orientale. Il est utilisé pour la cuisine depuis de nombreux siècles. Dans toute sa splendeur, ses propriétés ne se manifestent que dans une flamme nue.

Mais l'allumage du feu par la méthode traditionnelle, en utilisant du bois de chauffage, prend du temps et des efforts. De plus, une telle flamme est très difficile à contrôler, ce qui permet de gâcher facilement le plat cuit.

Par conséquent, nous voulons vous offrir une solution moderne et universelle - un brûleur à gaz. Cet appareil simple fournira le chauffage nécessaire et vous permettra de cuire des aliments dans un chaudron pas pire que sur du bois. Un brûleur à gaz peut être utilisé à la fois dans votre chalet d'été et sur la route, par exemple lors d'une randonnée. Dans cet article, nous vous expliquerons les principales caractéristiques d'un brûleur à gaz pour un chaudron, ses avantages et ses inconvénients, et donnerons également quelques recommandations sur la façon de l'utiliser correctement.

Un brûleur à gaz pour un chaudron est un appareil de petite taille et de poids, ce qui le rend facile à transporter. De plus, avec son aide, vous pouvez cuisiner rapidement et facilement des aliments.

Grâce à cela, il peut être assemblé à la maison à partir de moyens improvisés. Sur diverses ressources Internet, vous trouverez de nombreuses instructions détaillées sur comment et à partir desquelles cela peut être fait.

La puissance maximale du brûleur peut atteindre sept kW. En même temps, il est assez facile à entretenir, mais il est recommandé de vérifier régulièrement ses performances. Et si le brûleur est équipé d'un allumage piézo, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'allumettes à ces fins.

Un brûleur à gaz est un outil très populaire dans l'équipement touristique. Cuisiner des plats délicieux sur le pouce peut être très difficile. Et couplé à un chaudron, le brûleur simplifie considérablement ce processus. Cela n'est pas surprenant, car l'appareil présente de nombreux avantages importants:

• facilité d'utilisation - l'utilisation d'un brûleur ne nécessite pas de compétences particulières;
• compacité - la petite taille et le poids vous permettent d'avoir toujours un brûleur avec vous dans votre sac à dos;
• temps de fonctionnement - un brûleur peut durer très longtemps s'il est utilisé correctement;
• petit prix - cet appareil est accessible à tous, et si vous le souhaitez, vous pouvez le monter vous-même;
• cuisson rapide - lorsque vous allumez la flamme brûle immédiatement à la température souhaitée, vous n'avez pas besoin de perdre du temps, comme lors de l'allumage du bois de chauffage;
• durabilité - le brûleur est capable de fonctionner même à basse température ou dans le vent;
• pas de fumée et de suie - cela rend non seulement le processus de cuisson plus pratique, mais économise également les plats utilisés.

Cependant, aucun inconvénient ne peut le faire. Mais il y en a beaucoup moins que d'avantages. Par contre inclure:

• diminution de l'efficacité due aux conditions météorologiques - malgré le fait que le brûleur puisse fonctionner à basse température, le taux de combustion diminue en raison du froid;
• la consommation de carburant - le brûleur consomme beaucoup de gaz pendant son fonctionnement;
• menaces probables - le gaz était et reste une substance dangereuse, par conséquent, si l'équipement tombe en panne, il existe un risque d'explosion ou d'empoisonnement.

Mais les inconvénients ci-dessus ne rendent pas les brûleurs à gaz moins populaires. Dans tous les cas, il n'existe tout simplement pas d'alternatives plus avancées aujourd'hui. Ces appareils resteront donc indispensables et populaires auprès des amateurs de longues randonnées pendant de nombreuses années encore.

N'oubliez pas qu'un brûleur est différent. Ils diffèrent les uns des autres de nombreuses manières différentes, y compris la puissance, la conception, la fixation, le type de carburant, etc. Tout d'abord, regardons les quatre principaux types de brûleurs à gaz.

• Avec tuyau - comme son nom l'indique, le mécanisme principal du brûleur est relié au cylindre à l'aide d'un tube flexible. Ce type de brûleur est idéal pour les gros plats lourds, comme un grand chaudron. Cet appareil est équipé de jambes très solides avec un réglage large qui peut supporter un poids solide.

• Conceptions de réservoirs de propane le plus populaire parmi les touristes, car ils ont les tailles les plus compactes et le poids léger. De côté, il ressemble à une cuisinière à gaz «de poche».

• Avec ballon horizontal - la moins chère de toutes les variétés. Pour effectuer son travail, des vérins de serrage du type le plus simple sont utilisés.

• Conceptions intégrées - une variété rare de systèmes. Ils diffèrent de leurs homologues en ce que le brûleur est connecté à un récipient de cuisson. Il est impossible de remplacer la vaisselle, mais un tel brûleur consomme beaucoup moins de carburant que les trois autres variétés.

L'existence de plusieurs types d'appareils vous permettra de choisir l'option la plus optimale, en fonction de vos besoins et de vos capacités financières. Vous pouvez trouver un outil adapté à la randonnée ou à utiliser sur un terrain personnel. Mais pour cela, il est nécessaire de prendre en compte quelques critères supplémentaires, dont nous discuterons plus tard.

Nous avons donc découvert que les brûleurs diffèrent principalement les uns des autres par le type de leur conception. Examinons maintenant de plus près leurs principales caractéristiques.

Le premier est le pouvoir.Cela dépend directement de la taille des plats utilisés et de la quantité de nourriture préparée. En termes de puissance, on distingue trois types de brûleurs portables:

• faible - pas plus de 2 kW;
• moyenne - de 2 à 3 kW;
• puissant - jusqu'à 7 kW.

De nombreux modèles de brûleurs modernes sont équipés d'un régulateur de puissance pratique qui vous permet de contrôler la consommation de carburant.

Les plus petits chaudrons, dont le volume ne dépasse pas 12 litres, nécessitent une puissance de 5 à 8 kW. Dans les chalets d'été, en règle générale, de grands chaudrons sont situés. Dans ce cas, ils ont besoin:

• 20 kW - pour un chaudron de 40 litres;
• 25 kW - pour un chaudron de 60 litres.

Au fait, c'est pourquoi Pour de tels ustensiles, un poêle ordinaire ne convient pas. La puissance d'un brûleur n'est que de 2,5 kW. Pour cette raison, il est impossible de préparer un plat dans un chaudron, comme prévu.

La caractéristique la plus importante du brûleur est également le matériau de fabrication. Il détermine la force du luminaire. Selon les experts, un brûleur en fonte est le mieux adapté à un usage domestique. Ce métal durable peut supporter un poids lourd, des températures élevées et ne se déforme pas. Et ceux qui préfèrent cuisiner lors de randonnées devraient préférer un brûleur en aluminium. Il est assez solide pour les petits plats, léger et ne pose pas de problèmes lors de longs transports.

Si vous choisissez un appareil spécifiquement pour le chaudron, il convient de considérer la conception. Ce réservoir a un fond large et le chauffage est réparti uniformément dans le chaudron. Pour ce faire, choisissez un brûleur plus grand. Ses jambes doivent également être solides et largement fixées pour supporter le poids qui leur est attribué. Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, la meilleure option pour de tels cas est une torche avec un tuyau.

Un critère important que beaucoup de gens oublient lors du choix est le type de combustible sur lequel le brûleur à gaz fonctionnera. En fonction de celui-ci, les types de brûleurs suivants sont distingués:

• gonflable - prévoir l'utilisation de combustibles gazeux et liquides;
• injection - travaux dus au mélange préalable de gaz et d'oxygène;
• atmosphérique - les environnements sont mixtes, mais seulement partiellement;
• fioul - l'injection de milieux permet de maintenir un état visqueux du carburant;
• diffuse - travailler uniquement sur combustible gazeux;
• foyer - en raison de l'emplacement du système par le bas, le brûleur ne nécessite pas de soufflage supplémentaire.

Les brûleurs sont connectés aux cylindres de carburant à l'aide d'une attache filetée.

Il consiste à convertir l'effet mécanique en un potentiel électrique, grâce auquel la flamme est allumée.

Un brûleur à gaz est un appareil assez simple à utiliser. Mais cela fonctionne au gaz, ce qui signifie que pour des raisons de sécurité, vous devez suivre certaines règles de fonctionnement. Spécialement pour vous, nous avons préparé quelques conseils importants:

• Avant d'allumer le brûleur, vérifiez son état et l'état du cylindre pour les dommages et les pannes;
• si le cylindre est neuf, purgez la soupape pour que le brûleur fonctionne de manière uniforme;
• pour installer des structures, n'utilisez que des surfaces planes et pendant la cuisson, évitez d'incliner le brûleur;
• N'allumez jamais le brûleur à l'intérieur des tentes;
• surveiller la qualité du carburant utilisé;
• si les ouvertures des buses se bouchent en raison d'une utilisation fréquente, nettoyez-les avec une aiguille;
• toute pièce cassée doit être remplacée, sinon l'utilisation d'un tel appareil devient extrêmement dangereuse;
• éloignez le réservoir de carburant du feu;
• pendant la cuisson, ne laissez pas le système sans surveillance;
• si vous utilisez le brûleur à basse température de l'air, mettez un substrat sous la bouteille, et encore mieux gardez-le au chaud, dans des sacs chauffants;
• une fois la cuisson terminée, fermez l'alimentation en gaz;
• Avant de déconnecter le brûleur du cylindre, laissez-le refroidir.

Comme vous pouvez le voir, les règles sont assez simples. Tout amateur de longs voyages est obligé de les connaître. Un brûleur à gaz est un appareil utile non seulement pour les touristes, mais aussi dans la vie quotidienne. Surtout si vous aimez chouchouter votre famille avec de délicieux plats de ce chaudron, préparés selon les recettes des peuples de l'Est. Cet appareil vous offrira non seulement une telle opportunité, mais simplifiera également considérablement le processus de cuisson. Et le bois de chauffage et le charbon ne resteront qu'une relique du passé ou une décoration de votre chalet d'été.

Les principes de fonctionnement des brûleurs à gaz et leurs caractéristiques peuvent être trouvés dans la vidéo suivante.