Les produits des usines japonaises sont considérés comme de très haute qualité depuis de nombreuses décennies. Cette évaluation est pleinement justifiée pour les ustensiles de cuisine. Mais dans un pays asiatique, il existe également des fonctionnalités en raison des spécificités de la cuisine nationale.
La description
Les casseroles japonaises classiques sont tout aussi inhabituelles que les autres manifestations de cette culture exotique. Depuis plusieurs siècles, les traditions dans ce domaine sont préservées de façon indestructible. L'approche asiatique est que l'on doit être enthousiaste non seulement avec la nourriture, mais aussi avec le récipient dans lequel il a été préparé. Ceux qui manifestent de telles émotions sont considérés comme des gens polis et cultivés. Évalué par:
- l'effort consacré à la préparation des plats;
- design créatif;
- attrait extérieur;
- vertus esthétiques.
La vision du monde japonaise est basée sur le fait que chaque saison est profondément symbolique. L'humeur associée à la saison devrait se refléter sur la vaisselle. Les options d'automne et d'hiver expriment principalement des sentiments de confort et de chaleur. Les produits destinés au printemps et à l'été devraient créer une sensation de froid léger et de loisirs sans soucis.
Les plats d'automne montrent un changement caractéristique de couleurs, mais en hiver, des conteneurs avec des paysages enneigés sont utilisés.
Les casseroles conçues pour la saison froide doivent être aussi esthétiques que possible. Dans ce cas, le concept esthétique est choisi de manière à ajouter un maximum de chaleur à l'intérieur. La «chaleur» doit s'exprimer à la fois dans la structure du matériau et dans ses propriétés. Les couverts destinés à l'automne et à l'hiver sont plus lourds et plus résistants que ceux utilisés en été. Vous pouvez maintenant regarder le style et les options.
Variétés et couleurs principales
Les plats conçus pour le printemps et l'été sont peints dans des couleurs symbolisant les arbres et arbustes en fleurs. Les designers japonais tentent de recréer le flottement des fleurs sous les rafales de vent. La coloration exprimant l'idée de fraîcheur prévaut:
- noir (frais à l'ombre);
- vert (feuillage frais);
- bleu (eau qui coule).
Une telle tonalité ne permettrait pas de trop manger. Quant aux produits finis pour vernis ou céramiques, ils peuvent être utilisés en toute saison. De telles choses peuvent créer des sensations «chaudes» et «fraîches». Divers types de pots sont produits au Japon par une grande variété d'entreprises. Et chacun d'eux peut offrir de nombreuses solutions intéressantes.
Modèles, cabinets et conseils de sélection
Au Japon, ils savent même faire d'excellents pots émaillés, qui se manifestent bien mieux que des produits étrangers similaires.
Une bonne option est les produits d'Ejiry. La technologie unique comprend le «traitement doux» du produit, lorsque le sucre en poudre est mélangé avec de l'émail sélectionné, et le résultat ressemble à du verre. Ce revêtement est hygiénique, éliminant la pénétration d'ions métalliques dans la composition des aliments, tandis que le goût n'est pas déformé.
Dans le même temps, il est possible d'éviter une conservation prolongée des odeurs sur les parois de la vaisselle. Les développeurs du revêtement ont essayé de le rendre aussi résistant que possible aux environnements acides et alcalins. Par conséquent, les réactions chimiques entre les produits et le matériau principal sont impossibles. Les bactéries ne se multiplient pas sur une couche lisse semblable à du verre. Un autre avantage des produits Ejiry est la grande épaisseur du fond, qui évite de brûler les aliments.
Vous pouvez également envisager ensembles de pot de Yamateru. Cette société achète de l'acier et des matériaux de revêtement auprès de fournisseurs mondiaux de premier plan. La haute qualité des produits est confirmée même par leur exportation aux USA. La philosophie d'entreprise implique la perfection exceptionnelle du matériau, du concept de design et même de l'emballage. Les produits Yamateru sont fabriqués dans une usine près de la ville d'Uenohara.
Toutes les lignes de production sont entièrement certifiées. Le nombre total d'employés atteint environ 400 personnes.
Important: la production totale de pots est limitée à 60 000 sets par an. Vous devez vous méfier des contrefaçons. De plus, le coût de production est très élevé.
Parmi les produits de modèles peu connus en dehors du Japon, on peut nommer une poêle en fonte vermiculaire. Il est fabriqué en 7 couleurs différentes avec un éclat nacré. Attention: la demande de Vermiculaire est très importante, et il faut parfois attendre plusieurs mois pour satisfaire la commande. Tous les jus sont fermement maintenus sous un couvercle épais et vous pouvez cuire les aliments avec un minimum d'eau. Par conséquent, il est seulement possible de fausser légèrement la composition optimale des plats.
Un aperçu d'un ensemble de plats japonais, voir la vidéo suivante.
