Pots en acier inoxydable

Différents types de pots en acier inoxydable sont très appréciés des femmes au foyer russes. Ces produits ont de nombreuses qualités positives et sont parmi les plus pratiques à utiliser.

La gamme d'ustensiles de cuisine est en constante évolution et renouvelée avec de nouveaux produits fabriqués à partir de divers matériaux. Les pots de qualité en acier inoxydable restent invariablement populaires au fil des ans. Ces produits ont de nombreuses qualités positives que de nombreuses femmes au foyer apprécient.

Les ustensiles de cuisine en acier ont des caractéristiques à la fois positives et négatives. Tout d'abord, considérez à quoi sert un moule en acier inoxydable.

• Le principal avantage de ces produits est leur inertie. L'acier inoxydable n'entre en aucun cas en réaction avec les aliments. Sur de tels plats, il n'est pas nécessaire d'appliquer un revêtement protecteur spécial.
• L'alliage se réchauffe dès que possible, de sorte que les femmes au foyer n'ont pas à attendre longtemps pour que le remplissage de la vaisselle bout. Cela prend un minimum de temps.
• L'acier inoxydable est réputé pour ne pas se corroder. Au contact de l'eau, ce matériau ne rouille pas et ne perd pas ses propriétés, vous pouvez donc cuisiner dans un tel plat sans craindre qu'il échoue rapidement et ne soit pas adapté à l'utilisation.
• Les casseroles en acier inoxydable sont résistantes à divers acides. La composition de l'acier alimentaire n'a «pas peur» d'un environnement acide et alcalin.Il est possible d'utiliser de tels plats pour la préparation de diverses compotes, jus ou saumures. Ici, vous ne pouvez pas vous inquiéter de l'occurrence de l'oxydation.
• Les casseroles en acier ont une bonne durabilité. Il est difficile de laisser des dommages mécaniques sur ces produits. De tels plats n'ont pas peur des rayures ou des éclats. L'acier inoxydable ne chauffe pas, comme la fonte.
• En raison de la ductilité caractéristique de l'acier inoxydable, il est possible de réaliser des plats de différentes formes. Il peut s'agir d'un modèle standard ou avancé, mis à jour.
• La gamme de ces produits est aujourd'hui d'une variété frappante. Vous pouvez choisir des ustensiles en acier de haute qualité pour tous les goûts, couleurs, portefeuilles et besoins des consommateurs.
• Les casseroles en acier inoxydable peuvent être utilisées sur différents types de poêles. Il peut s'agir d'appareils à gaz, électriques, à induction et d'autres types d'appareils électroménagers. Avec les plats en acier, vous pouvez économiser considérablement sur l'électricité ou le gaz, car les poêles peuvent être éteints quelques minutes avant la fin de la cuisson. Le récipient maintiendra une température élevée pendant un certain temps et les produits qu'il contient ne refroidiront pas immédiatement.
• L'acier inoxydable est facile à entretenir. Ce matériau peut être nettoyé avec des brosses et des éponges dures. Il n'y aura pas de rayures dessus.
• Typiquement, la nourriture dans de tels récipients ne brûle pas, car elle fournit un fond dense. De nombreux poêles de marque ont une couche antiadhésive.
• Dans de tels conteneurs, vous pouvez faire cuire différents plats. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de certains produits.
• L'acier inoxydable est un matériau durable et résistant à l'usure, par conséquent, les casseroles sont obtenues en conséquence.
• Souvent, ces casseroles sont livrées avec des couvercles en verre spécial résistant à la chaleur. Grâce à un tel détail, les hôtesses ont la possibilité de suivre la cuisson du plat sans soulever le couvercle.

Les avantages de ces pots sont nombreux. C'est pourquoi aujourd'hui ils sont si populaires. Mais il y a des produits en acier et des inconvénients.

• Ces produits se caractérisent par une faible capacité calorifique. Les alliages inoxydables ne sont généralement pas capables de chauffer à des températures supérieures à 100 degrés. C'est une bonne qualité, car le processus de cuisson est effectué dans des conditions de températures douces. Mais, d'un autre côté, ces casseroles ne conviennent pas pour une utilisation au four ou en mode de mijotage (à l'exception des modèles de marque spéciaux conçus pour une telle utilisation).
• Distingue de tels plats et un chauffage inégal. Ce problème, comme décrit ci-dessus, a été résolu depuis longtemps - il est permis d'utiliser un fond et des murs de distribution de chaleur spéciaux.
• Les casseroles en acier se distinguent par un refroidissement rapide. L'acier inoxydable prend la température ambiante en peu de temps. Le contenu de ces ustensiles commence également inévitablement à refroidir. Cela se produit plus rapidement que dans des pots en aluminium ou en fonte.
• Dans une poêle en acier, il est rarement possible de faire cuire des aliments (en particulier des alevins) sans beaucoup de gras. Les produits adhéreront au fond et aux parois s'il y a peu de liquide. La combustion des aliments est possible. Si vous cherchez la poêle parfaite pour la friture, vous devrez rechercher des produits en acier spéciaux.
• Des changements brusques de température peuvent endommager le bac en acier inoxydable. Il n'est pas recommandé de réorganiser immédiatement la vaisselle chauffée au réfrigérateur. Un pot froid ne doit pas non plus être immédiatement mis à feu.
• Souvent, après une surchauffe excessive à haute température, les parois ou le fond des pots en acier inoxydable se couvrent de taches jaunes ou sombres, dont il est difficile de se débarrasser.

Les casseroles modernes fabriquées dans un matériau résistant à l'usure comme l'acier inoxydable sont idéales pour cuire divers plats. Si vous prévoyez de ragoût de légumes dans un tel récipient, il est recommandé de placer les produits dans des plats encore froids. Pendant la cuisson, il est préférable de ne pas soulever le couvercle afin que le liquide ne s'évapore pas.

Dans des casseroles en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez faire cuire des soupes, de la soupe au chou ou du bortsch. De tels produits ne se révéleront pas seulement pratiques à utiliser. Vous pouvez y stocker le plat fini et le réorganiser sur l'étagère du réfrigérateur (après que la casserole a refroidi jusqu'au bout, sinon vous pouvez sérieusement endommager la vaisselle et le réfrigérateur).

Ces produits sont mal adaptés à la friture.. Sans huile ni graisse dans un tel récipient, il sera possible de préparer un plat, mais il peut brûler, laissant des traces. Dans les casseroles en acier, les aliments vont frire plus longtemps.

Lors du choix d'un pot en acier inoxydable approprié qui est utile dans la cuisine, vous devez faire attention non seulement à sa conception, mais également à sa taille.

Il est recommandé d'acheter de tels modèles de casseroles en acier qui ont certains paramètres d'épaisseur de paroi. Ces parties de récipients en acier inoxydable doivent varier de 0,5 à 1,2 cm.

Fonctionnels et utiles dans la cuisine seront des pots en acier, dont le volume est de 2-2,5 ou 3 litres. Le volume et les dimensions globales de la casserole sélectionnée doivent également dépendre du nombre de personnes dans la famille, des dimensions du poêle sur lequel les aliments seront préparés.

Vous devez déterminer à l'avance la hauteur d'un pot d'acier dont vous avez besoin. En vente, vous pouvez trouver des produits avec une hauteur de 13, 14, 15 cm. Il y a aussi des options plus grandes. Par exemple, les grands pots, dont le volume est de 10 ou 15 litres, peuvent varier en hauteur de 26 ou 30 cm Ce paramètre dépend de la capacité du produit.

La gamme de pots en acier inoxydable de qualité est aujourd'hui très variée. Il existe de nombreuses marques bien connues sur le marché, offrant des casseroles de différentes tailles et conceptions au choix des clients. Apprenons à connaître certaines des entreprises qui produisent des ustensiles de cuisine aussi populaires et recherchés.

Les produits de la marque Katun sont populaires en Russie. Cette entreprise offre à un choix de consommateurs un grand nombre de plats différents en acier inoxydable de haute qualité. Ce ne sont pas seulement des pots de différentes tailles et volumes, mais aussi des bols en acier, des ensembles entiers de plats, des louches et bien plus encore.

Les consommateurs laissent généralement des commentaires positifs sur les produits de marque. Beaucoup de gens sont attirés par les pots en acier Katun car ils ne sont pas très chers et se trouvent dans de nombreux points de vente.

En Russie, les équipements étrangers produisent des plats en acier de haute qualité de la marque Gourmet. Les ustensiles de cette production ont un fond capsulaire et un excellent polissage. Poêles gourmandes fournies chauffage rapide et bon effet antiadhésif. En raison de ces qualités dans les produits, vous pouvez faire frire les produits sans craindre qu'ils ne brûlent et ne brûlent sur les murs et le fond.

Les couvercles Gourmet Pan sont équipés de couvercles en verre résistant à la chaleur. Il est permis de faire fonctionner les conteneurs dans un four. Les poignées sont faites de plastique de haute qualité, résistant aux températures élevées.

Un fabricant bien connu propose à ses clients une sélection chic de pots en acier. Les modèles sont proposés aussi bien aux amateurs qu'aux vrais professionnels.Dans l'assortiment, il y a des casseroles de haute qualité à grand volume avec un fond capsulaire, composé de plusieurs couches.

Les produits Tefal ont un ajout réussi: les poignées en silicone. Ils ne sont pas seulement pratiques à utiliser pendant la cuisson. Ils ne chauffent pas lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées. Se brûler accidentellement sur de tels stylos ne fonctionne pas. Certaines casseroles ont un revêtement antiadhésif.

Les plats de ce grand fabricant allemand appartiennent à la classe premium. Les casseroles en acier Fissler sont chères mais leur coût est compréhensible - les produits sont d'une qualité irréprochable, d'un caractère pratique et d'un design attrayant et réfléchi, à laquelle de nombreux fabricants ne pensent pas du tout.

Faites attention à la populaire série spéciale de pots en acier allemands.

• Solea. La série est représentée par des pots avec une échelle de mesure, un tamis intégré, qui est pratique pour faire bouillir des pâtes. Le couvercle est fixé à ce plat aussi fermement et fermement que possible, car le liquide ne fuit pas sur la surface du poêle lors de la cuisson.
• Collection pro originale. Les pots inclus dans cette ligne sont conçus pour les chefs professionnels.
• Intensa. Les produits de la ligne ont deux niveaux de fixation du couvercle (pour garder la vapeur à l'intérieur de la vaisselle et la laisser sortir si nécessaire). Ces modèles ont un drain intégré. Pour faciliter le stockage de ces casseroles, elles diffèrent par une forme conique.
• Fiamma. Dans ces modèles, non seulement le fond, mais aussi les murs ont des propriétés de stockage thermique. Ils ont un design attrayant et élégant, qui a été apprécié par de nombreuses femmes au foyer qui ont acheté ces plats.

Sous ce nom, des plats ukrainiens sont produits. Sa fabrication est réalisée dans des usines chinoises. Les casseroles de marque sont peu coûteuses, mais cela n'affecte pas leur qualité. Les principales caractéristiques des ustensiles de cuisine Maestro sont:

• la possibilité de choisir votre couleur préférée;
• la présence d'un couvercle de qualité en verre résistant à la chaleur;
• poignées très confortables en forme de demi-anneaux soignés;
• la présence d'une échelle de mesure dans la partie intérieure du réservoir en acier.

Les produits de la marque nationale sont choisis par de nombreuses femmes au foyer qui aiment faire de la conservation domestique. Les ensembles de cette production comprennent 5 pots en acier de haute qualité avec des volumes différents et des couvercles en verre résistant à la chaleur. Le fond de la vaisselle est dense et se compose de plusieurs couches.

Le fabricant produit non seulement des plats de haute qualité, mais aussi de beaux plats avec un design lumineux et original. Les pots en acier veau ne se perdent pas dans la cuisine, car ils ont l'air élégant et moderne. En complément, les plats de cette marque sont équipés de revêtement antiadhésif de haute qualité.

Les produits de marque sont fabriqués aux États-Unis. Les pots sont équipés d'un fond solide à trois couches et d'un noyau en cuivre. Les parois des produits sont en acier inoxydable parfaitement poli.

Les plats en acier de la célèbre marque Hoffmann sont de bonne qualité, ont de bonnes caractéristiques de résistance et une longue durée de vie. Mais le produit a également un inconvénient - la saleté s'accumule autour des stylos rivetés des casseroles.

Des ensembles de casseroles en acier de cette marque raviront toute hôtesse. Cette entreprise allemande fabrique des produits de haute qualité qui ont une caractéristique distinctive - la présence d'un fond à cinq couches. Les casseroles sont équipées de couvercles en verre de haute qualité qui n'ont pas «peur» des températures élevées. Les couvercles ont une sortie de vapeur.

Les poignées des casseroles de marque allemande sont en acier et résistent à la chaleur. Tous les chars Blaumann ont une échelle graduée. Avec lui, le processus de cuisson est simplifié.

Il s'agit d'une marque autrichienne dont les produits sont fabriqués en Chine. Les pots en acier Peterhof sont un large assortiment. Ils se caractérisent par une bonne qualité. Equipé d'un fond de capsule à trois ou cinq couches. Les poignées des pots ne sont pas soudées, mais solidement fixées avec des rivets. Les poignées sont en acier.

Les casseroles en acier de qualité de la célèbre marque française Cristel sont populaires et très demandées. Le fabricant est spécialisé dans la production de pots pratiques et multifonctionnels, dont le volume peut aller jusqu'à 12 litres.

Nous devrions également parler de la nouvelle série de correctifs Casteline, qui présente des fonctionnalités:

• les casseroles sont équipées de solides poignées en acier moulé qui sont fixées aux murs de base avec des rivets;
• le fond du produit est assemblé en trois couches et possède des propriétés de stockage thermique;
• les parois des pots sont à trois couches.

Si vous envisagez d'acheter un moule en acier de haute qualité, vous devez le choisir correctement, en se concentrant sur un certain nombre de critères de base.

• Vous devez regarder l'étiquetage des matières premières à partir desquelles les produits sont fabriqués. Il est indiqué soit au fond de la casserole, soit sur la boîte de l'entreprise. Le premier nombre est la quantité de chrome, le second est le nickel. Plus le produit contient de chrome, plus il est de haute qualité. Les casseroles les plus solides, résistantes à l'usure et pratiques sont marquées 18/10. Sinon, cet alliage est appelé acier médical.
• Plus les parois et le fond du réservoir sont épais, plus il se réchauffera uniformément. Il vaut la peine de choisir des pots avec un fond plus épais que 3 mm et des parois - plus de 0,5 mm. La solution idéale serait des modèles à fond multicouche.
• Un bon moule se distingue par des poignées bien vissées. Ils ne doivent pas être soudés. Il est préférable de choisir des modèles avec des supports creux en acier ou en silicone. Les pièces en bois et en plastique surchaufferont rapidement. Si vous achetez une casserole avec des poignées en plastique, elles doivent être résistantes à la chaleur. Il est conseillé d'abandonner complètement la présence d'éléments de ces matériaux.
• Le couvercle doit bien s'adapter à la casserole et s'adapter à sa taille - c'est une garantie que pendant la cuisson rien ne «sortira» des limites de la vaisselle sur la cuisinière. Les meilleurs sont des couvercles en verre résistant à la chaleur avec une sortie de vapeur.
• Examinez de plus près les modèles fonctionnels dotés d'un fond capsulaire à trois couches. Les couches supérieure et inférieure de ces spécimens sont en acier et celle du milieu en aluminium ou en cuivre. Dans de tels cas, le chauffage est effectué en peu de temps et de manière uniforme, et la chaleur est conservée pendant une longue période.
• Inspectez les produits sélectionnés de tous les côtés. La surface doit être lisse, sans zones saillantes. Aucune tache, aucune rayure, aucun éclat ne doit être visible.

Il est recommandé de soutenir la première utilisation d'un nouveau bac en acier avec des mesures préparatoires. Tout d'abord, lavez le produit avec de l'eau tiède et un détergent à vaisselle spécial. Après cela, la poêle doit être rincée et essuyée afin qu'elle devienne sèche. Si des taches se forment sur le récipient lors de la première utilisation, vous ne devriez pas être contrarié.Ils peuvent être enlevés avec 4,5% de vinaigre de table ou d'acide citrique.

Ces produits sont très "pas comme" le sel. De ce fait, l'apparence de la casserole risque de se détériorer sensiblement. Si du sel est ajouté à un liquide non chauffé sans l'agiter, des taches se formeront au fond du produit. Pour éviter de telles conséquences désagréables, le sel doit être ajouté en remuant. Et l'eau ne doit pas être froide, mais bouillante.

Essayez de ne pas oublier que les ustensiles en acier ne sont pas en feu, si vous vous souciez de sa durée de vie. En raison de la surchauffe forte et prolongée, les conteneurs peuvent noircir ou acquérir des taches arc-en-ciel qui ruineront l'apparence et la qualité du produit.

Les pots doivent être lavés avec une éponge en utilisant un détergent liquide. Si les aliments sont brûlés dans le récipient, versez-y de l'eau chaude et le détergent sélectionné. Laissez la vaisselle reposer avec une telle «garniture». Après cela, il sera possible d'enlever rapidement et facilement les restes de nourriture adhérente à l'aide d'une éponge. Il n'est pas recommandé d'utiliser des débarbouillettes métalliques spéciales et des produits de nettoyage abrasifs contenant du chlore.

Découvrez comment choisir un pot en acier inoxydable dans la vidéo suivante.