Le jour férié le plus attendu pour les adultes et les enfants est le Nouvel An. Cependant, l'agitation agréable du pré-Nouvel An avec l'attirail festif et les cadeaux est associée à certaines tâches. Les préoccupations liées à l'organisation de la table de fête concernent toute femme au foyer pendant cette période.
CARACTÉRISTIQUES
Il est abordable pour tout le monde de dresser une table peu coûteuse et originale pour la nouvelle année. L'essentiel est de créer un menu optimal, en tenant compte du rapport entre le coût des plats cuisinés et leur goût. Avec une stricte adhérence aux recettes et une portion non standard, il est intéressant de battre même le plat le plus simple et le plus traditionnel. Bien sûr, le principal point fort de la table sera le plat correspondant à l'année à venir, qui peut même être décoré simplement dans un style spécial.
Sélection du menu
Que peut-on préparer pour ces vacances?
Vous pouvez magnifiquement dresser la table du Nouvel An sans utiliser de produits exotiques. Une excellente option est le poulet au four aux pruneaux dans le jus d'orange. Une salade saine et dynamique peut être préparée avec des concombres frais et des tomates avec des pois verts. Il est préférable d'utiliser du jus de citron comme vinaigrette. Vous pouvez faire des canapés brillants sur des brochettes à partir de charcuterie, de fromage et de raisins.
Les salades traditionnelles peuvent être disposées sous forme de sapins ou de cônes. À la maison, vous pouvez organiser une table et des plats originaux.
Comme repas léger, vous pouvez faire frire du fromage Adyghe pané. Un rouleau de courgettes et de pommes de terre farcies à la citrouille est garanti pour surprendre les invités. Et les bonhommes de neige positifs en pain d'épice dans la glaçure serviront comme un excellent dessert.
Pour concevoir la table du Nouvel An pour enfants, vous aurez besoin d'imagination et de quelques minutes gratuites. Les plats doivent être familiers aux enfants à leur goût, mais décorés à l'origine. Des boules de riz bouilli ou de purée de pommes de terre, qui peuvent être écrasées dans de la chapelure ou du fromage râpé, plairont certainement aux enfants. En apéritif, des sandwichs décorés de museaux drôles d'animaux disposés à partir de légumes ou à base de crème sure ou de ketchup conviennent. Les salades sous forme de soleil ou de poisson (par exemple, crabe ou légume) intéresseront certainement aussi les enfants.
En dessert, vous pouvez offrir un gâteau au biscuit avec de la crème au beurre et des baies fraîches, et du thé aux fruits ou de la compote aidera à dynamiser les enfants. Cela exclura un autre poste de dépenses (pour l'achat de boissons gazeuses).
La table maigre du Nouvel An décorera la salade de récifs coralliens ou de Mazurka.
Les ingrédients brillants ajoutent de la couleur et les légumes frais remplissent la pièce de saveurs appétissantes. Le dessert aux fruits sera un excellent substitut au gâteau. À partir de bananes et de fraises enfilées sur des brochettes, vous pouvez faire de drôles de bonhommes de neige qui, en passant, feront vraiment plaisir aux enfants.
Options budgétaires
Le soir du Nouvel An, les clients peuvent également profiter d'un menu très bon marché. Une sélection compétente de produits ne nécessitant pas de coûts importants vous y aidera. Une salade de pommes et de tranches de poulet frites sera savoureuse et économique. Des feuilles de laitue fraîche le complètent. Les pommes de terre au four avec des haricots et de la sauce seront une alternative satisfaisante et réussie aux plats coûteux. Sandwiches au saumon - une option de luxe. Cependant, ce poisson peut être complètement remplacé par du hareng ou des sprats.
Si vous souhaitez, même à partir d'un minimum, à première vue, la liste des produits que vous pouvez cuisiner pour un dîner délicieux et festif. Les cornichons récoltés pour l'hiver (légumes, cornichons, tomates, choucroute et compote de fruits) seront très utiles.
Le gâteau ne doit pas être trop copieux, car il y aura suffisamment de plats riches en calories sur la table. Un dessert léger et aéré de gelée et de crème fouettée aux petits fruits agrémentera le dîner festif et vous fera gagner du temps sur la préparation de douceurs sucrées.
Vers la question du design
Comment servir?
Une table du Nouvel An magnifiquement et correctement servie est la fierté de chaque femme. Par conséquent, vous devez développer une liste détaillée des règles et des éléments nécessaires pour une conception parfaite.
La table à laquelle le dîner du Nouvel An est prévu devrait convenir à tous les invités. Cela vaut également la peine d'être pris en compte lors de l'organisation des appareils. L'optimal par personne est considéré comme 50 ou 60 centimètres d'espace personnel.
Les chaises invités doivent être placées des deux côtés de la table, face à face.
Le choix de la couleur et des ustensiles est d'une grande importance dans la décoration de la table de fête. Il n'y a pas si longtemps, pour toute célébration, il était recommandé de choisir des plats blancs et du cristal. Mais aujourd'hui, l'idée de servir a subi de nombreux changements. Il n'y a plus une telle idée catégorique de ce que devrait être la tonalité de la nappe, et quels verres devraient être servis avec du vin.
L'essentiel est que la vaisselle et les appareils électroménagers soient conçus dans le même style et la même palette de couleurs. Bien sûr, cela vaut la peine de renoncer à la vaisselle en plastique sur la table. Cette option ne convient qu'aux pique-niques.
Lorsque le problème avec les plats est résolu, il vaut la peine de commencer la sélection d'une nappe. Vous pouvez utiliser les recommandations pour la couleur du symbole de l'année à venir, ou acheter une nappe avec un imprimé du Nouvel An (branches de sapin, boules). Selon les exigences de service, les bords de la nappe doivent pendre de la table de 20 à 30 centimètres. Il convient de ne pas utiliser de toile cirée, dans ce cas, ce sera inapproprié.
Si vous prévoyez d'utiliser des serviettes en tissu au dîner, leur couleur doit être en harmonie avec la nappe.
Les serviettes sont joliment pliées et posées sur des assiettes.Les produits en papier (ayant également une couleur similaire) sont placés dans des supports spéciaux placés sur la table à plusieurs endroits.
Une bonne portion est également associée à la disposition des appareils et des assiettes. À une petite distance du bord de la table, une grande assiette est placée pour le chaud, sur le dessus - une petite assiette pour les collations. Le couteau est à droite, la pointe est vers l'intérieur, la fourchette est à gauche. Une alternative à cette disposition peut être l'option de fournir des appareils emballés dans des serviettes. Avant de servir le plat principal, toutes les assiettes à collation doivent être retirées.
Les verres à vin et les verres sont placés en haut à droite. Il n'y a pas de règles strictes pour organiser les verres et les verres, vous pouvez donc vous concentrer sur les préférences gustatives des invités et leur imagination.
Après avoir terminé les arrangements de service requis, vous pouvez procéder à la décoration de la table. Les bougies, les branches de sapin, les jouets du Nouvel An, les statuettes du Père Noël, les flocons de neige, etc. sont les mieux adaptés à ces fins.
Idées originales
Pour surprendre les invités avec un décor de table du Nouvel An élégant, il suffit de poser la nappe en diagonale ou de décorer la surface, en combinant plusieurs toiles multicolores de couleurs contrastées.
Vous pouvez également poser un morceau de tissu brillant rectangulaire le long de la table, ce qui ajoutera de la solennité à l'atmosphère et mettra des accents. L'idée originale sera des étiquettes avec les noms des invités, situées à proximité des appareils. Des symboles de l'année à venir peuvent également être représentés sur ces sous-verres.
Trucs et astuces
La table joliment décorée inspire le sentiment de vacances imminentes. Selon la tradition, il devrait comprendre douze plats. La maison est maintenant coutumière de décorer, en se concentrant sur le calendrier oriental. Conformément à cela, chaque année a sa propre couleur. Maintenir une portion dans une certaine palette de couleurs aidera les serviettes, les nappes, les articles de décoration et d'autres attributs des fêtes.
Si vous souhaitez décorer la table d'une manière inhabituelle, en plus des cônes, des bougies et des figurines, des boules de Noël, des pots de fleurs avec des ikebans et des lampes intéressantes vous seront utiles. Vous pouvez créer des bijoux pour toute la famille. Cela plaira particulièrement aux enfants et aux représentants de la génération plus âgée. Les grands-mères montreront aux enfants une classe de maître sur la fabrication artisanale de Noël de leurs propres mains, qui peut devenir une excellente tradition familiale.
Des exemples spectaculaires d'inspiration.
Soirée festive ensemble - une version belle et romantique de la nouvelle année. Un tel dîner doit être gardé dans les mémoires par les deux depuis longtemps, donc, pour une portion raffinée pour deux, il n'y a pas de meilleur "assistant" qu'une table ronde. Il peut être recouvert d'une nappe blanche ou or jaune.
Les bougies seront un élément obligatoire de la décoration de table. Ils peuvent être placés dans des chandeliers fabriqués dans le thème de l'hiver.
Au centre, il vaut la peine de placer un ikebana festif fait de cônes, de branches de pin, de boules et de neige artificielle. Les serviettes doivent correspondre à la tonalité de la nappe. Les appareils et les lunettes sont placés strictement en face l'un de l'autre.
Il n'est pas nécessaire d'encombrer l'espace à la fois avec tous les plats, il est plus correct de les servir par portions. Une telle table du Nouvel An est propice à un dialogue tranquille et à un passe-temps agréable.
Pour un réveillon du Nouvel An dans un cercle familial, une table rectangulaire est idéale. Décorer pour les vacances est simple - il suffit de couvrir la surface avec une nappe ou plusieurs morceaux de tissu. Si les appareils sont de couleurs sombres, utilisez une nappe claire et vice versa. Des vases avec des fleurs fraîches ou d'autres belles compositions sont placés à la même distance les uns des autres. Tout d'abord, des collations sont servies.
Divers canapés, petites tartelettes, salades sont disposées sur des plats ou des plateaux. Ensuite, un plat chaud est offert. Le dessert complète le menu festif.
La chose la plus importante est d'essayer de créer une certaine atmosphère à la table, de faire preuve d'imagination et d'investir un peu de votre chaleur spirituelle dans la conception. Ensuite, les vacances sont garanties d'être amusantes, et la sensation d'un conte de fées ne vous quittera pas, vous et vos invités, jusqu'au matin.
Découvrez comment bien servir la table du Nouvel An dans la vidéo suivante.
