Keraamiset turkkilaiset: kuvaus ja käyttö

Kahvi-nimisen maukkaan ja aromaattisen juoman ystävät tietävät varmasti, että se on parasta keittää se Turkissa. Cezven laadulla on suora vaikutus tämän virkistävän juoman makuun. Turk voidaan valmistaa monista materiaaleista. Tässä artikkelissa tarkastellaan keraamisen turkin ominaisuuksia, sen etuja ja haittoja, käytön hienouksia sekä hoidon ja ylläpitämisen vivahteita.

Aluksi on syytä määritellä termit, koska sekä keraamisia että savi Cezve-tuotteita on myynnissä, mutta keramiikka on myös eräänlainen savi. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin, miksi samasta materiaalista valmistetuilla kahvimarkeilla on erilaisia ​​nimiä.

Savettu cezve, tehty poltetusta, mutta ei lasitetusta savista. Sen erikoisuus on se, että se imee täydellisesti kahvin hajut ja öljyhiukkaset. Seuraavassa keittämisessä uudet ja jo hankitut maut sekoitetaan. Monet kahvin ystävät arvostavat tätä ominaisuutta. Turkkilaisten "ikä" vaikuttaa suoraan sen arvoon.

Niille, jotka pitävät kahvin puhdasta, ilman lisäaineita mausta ja myös mieluummin erilaisia ​​lajikkeita, se on ihanteellinen keraaminen cezve. Keramiikka ei pidä edellisen keittämisen hajuja. Se on hieno kahvin valmistukseen, jolla on erityinen tuoksu. Keraamisen turkin erityispiirre on, että sen avulla voit valmistaa erinomaisen juoman.Leveän pohjan ja paksien seinien ansiosta se lämmittää juoman tasaisesti, mikä osaltaan paljastaa hienon aromin ja uskomattoman maun.

Keraamiset cezvit voivat olla sekä teollisuustuotteita että käsintehtyjä. Valmistajat antavat tuotteelleen aina takuun. Käsintehdyllä turkilla voi olla vähemmän voimaa, mutta jokainen asiakas varmasti pidä houkuttelevasta ulkoasustaan.

Keraamisella cezvellä on useita etuja.

• Melko pitkä lämpö. Keramiikasta valmistettu keramiikka kuumenee pitkään, minkä seurauksena kahvijuoma pitää lämpöä pidempään. Jos poistat turkin tulesta, kahvin kuumentaminen jatkuu jonkin aikaa. Seurauksena on, että tällainen kahvi on samanlainen kuin hiekkaan valmistettu kahvi.
• Helppo hoito. Keraaminen Turk on melko helppo pestä, se ei tarvitse ylimääräisiä puhdistusaineita. Älä pelkää vahingoittaa astioiden sisäseiniä.
• Ympäristöystävällisyys. Keraamisessa cezvessä valmistettu kahvi on ympäristöystävällistä, koska keramiikka ei ole vuorovaikutuksessa ympäristön kanssa eikä aiheuta haitallisia yhdisteitä.
• Hienostunut maku. Keraamisessa cezvessä valmistetulla kahvilla on selkeä maku. Keramiikka ei ime hajuja ja öljyhiukkasia.

Keraamisella turkilla on kuitenkin joitain haittoja.

• Kustannuksia. Jos vertaamme keraamisia tuotteita kuparimalleihin, entiset ovat kalliimpia. Niiden hinta alkaa keskimäärin 1300 ruplaa.
• Haurautta. Keraamisten astioiden erikoisuus on, että niiden murtaminen on melko helppoa. Se ei kestä iskuja, lämpötilan voimakasta muutosta. Kahvin valmistumisen jälkeen älä pese Turkia heti, sinun on odotettava sen kuivumista kokonaan.

Melko usein ostajat valitsevat keraamisten ja kupariturkkien välillä. Päättääksesi, mikä vaihtoehto on sinulle parhaiten, sinun tulee kiinnittää huomiota tärkeimpiin eroihin.

• Lämmönjohtavuus. Kuparitsetsit kuumenevat nopeasti ja jäähtyvät yhtä nopeasti, ja keraamiset mallit eivät voi ylpeillä sellaisesta ominaisuudesta. Jos ostat tuotteen kahvin valmistamiseksi hiekkaan, vain kuparimallit ovat sopivia.
• Kuparivälineet imevät paremmin erilaiset hajut, joten juoma tulee kylläisemmäksi jokaisella valmisteella. Monet kahvitarjoajat vain huuhtelevat Turun ilman perusteellista pesua. Koska keramiikka on päällystetty lasilla, se ei ime hajuja. Jos tämä laatu on tärkeä sinulle, sinun tulee ostaa turkki kuparista tai palamattomasta savista.
• Hintaan keraamiset tuotteet ovat kalliimpiakuin kuparimalleja. Hinta eroaa keskimäärin 40-50%, vaikka kaikki 100% on mahdollista.
• Luotettavuus valittaessa cezveä on erittäin tärkeää. Joten jos astiat putoavat usein käsistä, on parempi ostaa kupariversio, koska keramiikka hajoaa iskuista.

Kuten tiedät posliini on yksi keramiikan lajikkeista. Se saadaan yhdistämällä hieno savi erilaisten epäorgaanisten yhdisteiden kanssa, sitten tämä seos voidaan polttaa melko korkeissa lämpötiloissa. Posliini Turk on houkutteleva ulkonäkö, luonnollista alkuperää, ei pelkää korkeita lämpötiloja, ja tasaisen lämmityksen ansiosta voit paljastaa kahvin aromin täysin.

Voit tehdä herkullista ja gourmet-kahvia, Voit soveltaa seuraavaa reseptiä:

1. ensin on otettava kahvipavut ja jauhaa ne;
2. ota puhdasta kylmää vettä, se voi olla joko pullosta tai puhdistettua suodattimella;
3. laita tyhjä turkki laattaan, vaikka tulen tulisi olla pieni, jotta se lämpenee hitaasti;
4. kaada jauhetut jyvät astiaan, jos haluat, voit lisätä erilaisia ​​mausteita, sokeria;
5. kaada vettä;
6. ota lusikka pitkällä kahvalla ja sekoita kaikki huolellisesti;
7. kun vaahto saa tumman sävyn ja muodostuu myös kuplia, astia tulisi poistaa tulesta;
8. kun vaahtoa ilmestyy, turkki tulee välittömästi poistaa tulesta, ja tämä toimenpide voidaan suorittaa useita kertoja, kun kuplat laskeutuvat;
9. kahvin aromin täydelliseksi paljastamiseksi sinun tulee sekoittaa juomaa säännöllisesti sen valmistuksen aikana tulessa.

Melko usein keraamisen cezven ostajat pelkäävät käyttää sitä avotulella, mukaan lukien kaasuliesi. Kannattaa tarkastella yksityiskohtaisemmin keramiikasta valmistetun keramiikan käytön erityispiirteitä kaasuliesi.

• Keraaminen cezve sopii melko hyvin kaasuliesi valmistukseen, koska tällaiset astiat on suunniteltu käytettäväksi pääasiassa tavanomaisissa kaasuliesiissä. Älä pelkää vaurioita, koska säiliö ei halkeile tai räjähtää. Jokainen keraaminen keramiikka käy läpi polttovaiheen, jonka aikana se on erittäin korkeissa lämpötiloissa, joten kaasupoltin ei ole siitä pelottavaa.
• Keraaminen cezve vaatii asianmukaista käyttöä. Sen tulisi olla tasainen ja vakaa. Tätä sääntöä on noudatettava: turkin pohjan tulee olla kaksinkertainen polttimen halkaisijassa.
• Jos uunilla ei ole haluttua halkaisijaa, sinun tulisi valita yksinkertaisempi menetelmä - käytä metallijakoa. Sen avulla voit laittaa turkin oikein ja varmistaa myös säiliön tasaisen lämmityksen.
• Jos haluat säilyttää turkkilaisten houkuttelevan ulkonäön, jakaja on yksinkertaisesti välttämätön, koska sen avulla voit rajoittaa tulipalon korkeutta, jotta turkkilaisten sivut eivät koskaan olisi nokkela. Tämä olisi otettava huomioon, jos cezvesi on koristeltu stukkalla tai kohokuvioidulla piirustuksella, koska se on pullistumat, jotka ovat alttiimpia nokille.

Jos haluat tehdä kahvia induktioliedellä, sinun on ehdottomasti käytettävä erityistä sovitinta. Se on paksun teräslevyn muodossa. Sovitin on johdin polttimen ja turkin välillä. Lasikeraamisella pinnalla olevalle uunille ei tarvitse käyttää sovitinta, voit laittaa cezven uuniin ja niin edelleen. Jos ajatellaan sähköhella, jossa on metallilevy, sovitinta ei tarvita. Mutta vaihtoehdot, joissa poltin on esitetty spiraalin muodossa, tarvitsevat jakajan tasaisen lämmityksen takaamiseksi.

Nykyään cezve-ruukut ovat erittäin suosittuja. Niitä edustaa laaja valikoima. Brasilialaisen Ceraflame-yhtiön mallit, jotka ovat olleet olemassa jo yli 60 vuotta, ovat erittäin kysyttyjä. Valmistaja antaa kaikille malleille 10 vuoden takuun, mikä todistaa tuotteiden korkean laadun ja kestävyyden. Saatavana on myös turkkilaisia ​​yrityksiä Turkista ja Venäjältä.

Turkia valittaessa on kiinnitettävä huomiota kartiomaiseen muotoon - tämä on paras vaihtoehto. Pohjan tulisi olla kaulaa leveämpi - mitä suurempi ero, sitä maukkaampi on kahvi.

Kun valitset cezven keramiikasta, sinun tulee noudattaa seuraavia vinkkejä.

• Turkkilaisten koko on valittava sen mukaan, kuinka paljon kahvia aiot valmistaa siihen. Sinun ei pitäisi ostaa mallia, jolla on marginaali, koska mitä pienempi cezve, sitä maukkaampi on kahvi.
• Turkin kahva ei saisi johtaa lämpöä. Yleensä se on tehty savista tai puusta, mutta metallikynät tulisi heittää heti pois, koska ne kuumenevat nopeasti. Samanaikaisesti ei ole aina mukavaa tarttua, ja tänä aikana kahvi voi jo “karkaa”.
• Värin valinta riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Musta keramiikka näyttää tyylikkäältä, värimalli koristaa keittiön modernissa muodossa, mutta maalattu Turk sopii erinomaisesti sisustussuunnitteluun itämaiseen tai maalaistyyliin.

Keramiikkaa on melko helppo hoitaa, se ei tarvitse erityisiä pesuaineita. Riittää, kun pestään keraaminen turkki lämpimällä vedellä pienellä määrällä tavallista pesuainetta ja kuivataan sitten. Jäykien mekaanisten laitteiden tai voimakkaiden hioma-aineiden käyttö on kielletty. On parempi hylätä aktiiviset hapot sen pinnan puhdistamiseksi.

Jos haluat pestä astianpesukoneella keraamisen cezven pesemiseen, lopullista kieltoa ei ole. Voit pestä siinä keramiikkaa, mutta sinun on luettava huolellisesti valmistajan suositukset, koska valmistaja voisi käyttää erikoistekniikoita turkin valmistuksessa. Tällöin astianpesukoneen käyttö voidaan kieltää.

Katso kahvin valmistus keraamisesta Turkista alla olevasta videosta.