Kahvi on myynnin suhteen toiseksi suurin kuin öljy. Tämä on suosikki juoma monissa maissa, ja vuosisatojen ajan, jolloin kahvi on voittanut ihmisten sydämet, perinteet ovat kehittyneet, tämän aromaattisten juomien valmistus- ja käyttöstandardit ovat juurtuneet, papujen paistamisasteesta ruokia, joissa se valmistetaan.
Laitteiden ominaisuudet ja vertailu
Turk on leveä kapeneva säiliö, jossa ei ole lämmityskahvaa, useimmiten valmistettu korkealaatuisesta puusta tai muovista. Jauhettua kahvia laitetaan siihen ja kaadetaan oikea määrä vettä. Kaulan nimisen astian keskelle ilmestyy kahvin hillo juuri ennen kiehumista. Sen ansiosta eteeristen öljyjen poistuminen on vaikeaa, joten juoman tuoksu ja maku eivät menetä voimakkuuttaan ja paksut jäävät cezven pohjalle. Yläosa - vaahtokeräin estää vaahdon ylivuodon.
Geyseristä tippuva kahvinkeitin koostuu kahdesta astiasta: vesi kaadetaan alempaan ja valmis kahvi tulee ylempään. Ne erotetaan suodattimella, johon kaakaojauhe kaadetaan. Kun lämpötilaa nousee ala-astiassa paineen takia, höyrystystilassa oleva vesi nousee kahvinkeittimen yläkapasiteetista, joka on kylläinen prosessissa kahvin aromilla ja maulla.
Turkkilaisilla ja kahvinkeittimillä on etunsa ja haittansa. Paljon yhteistä, mutta eroja on.
- Turkkilaisten tilavuus vaihtelee pienoiskoossa, joka on suunniteltu yhtä kuppia varten, jotta mahtuu kahvimäärä, joka riittää pienelle yritykselle, mutta jopa suuressa cezvessä voit tehdä vain yhden kupin juomaa. On mahdotonta hyväksyä, että kahvia valmistetaan vähemmän kahviautomaatissa kuin mihin se on suunniteltu.Joka kerta kun kone on ladattava maksimiin, mikä lisää kahvin kulutusta.
- Cezva antaa mahdollisuuden valmistaa erityyppisiä kahvia. Voit laittaa heti kaikki siihen kuuluvat ainesosat: sokeri, mausteet, maito ja muut lisäaineet reseptin mukaan, kun taas kahvinkeittimet on suunniteltu enimmäkseen espresson valmistukseen. Sokerin lisääminen koneeseen ei ole sallittua, vain kuppiin, jossa on valmis juoma. Lisä reseptejä on saatavana kalliimmissa malleissa, joissa on edistyneet ominaisuudet.
- Kahvin tekeminen Turkissa vaatii valppautta. Koko prosessin ajan, et voi ottaa silmiäsi pois valmistetusta juomasta ja mennä pois, muuten kahvi kiehuu ja roiskuu liesiin. Kahvinkeittimen hallinta ei aiheuta vaikeuksia eikä vaadi suoraa valvontaa.
- Parempaa on ostaa turkki, jolla on vankka runko, se on kestävä, ei altis muodonmuutoksille ja vaurioille. Suodatin ja kahvinkeittimen tiiviste kuluu ajan kuluessa ja vaativat vaihtoa. Jos kotelo ei ole metalli, se on helppo vahingoittaa.
- Cezven peseminen astianpesukoneessa ei ole toivottavaa, mutta se ei myöskään käsin aiheuta vaikeuksia eikä käytännössä vie aikaa. Kahvinkeittimen pitäminen puhtaana on myös helppoa - sinun on irrotettava se käytön jälkeen ja huuhdeltava hyvin vedellä. Kahvikoneen puhdistuksessa on oltava varovainen jokaisen käytön jälkeen, muuten se vaikuttaa negatiivisesti juoman makuun ja vaurioittaa suodatinta nopeasti.
- Voit ottaa matkan Turkuun ja miellyttää kahvin ystäviä tulella, kuumalla hiekalla tai kuumissa hiileissä valmistetulla suosikkijuomallasi. Useimmat kahvinkeitinmallit voidaan tarvittaessa ottaa mukaan matkalle tai toimistoon.
- Jos et ota huomioon yksinoikeudella käsintehtyjä turkkilaisia, tavallisen turkin hinta on kohtuullinen kaikille kahvin ystäville. Ja voit myös ostaa yksinkertaisen kahvinkeittimen edulliseen hintaan, joka ylittää hiukan tavallisen cezven kustannukset.
- Kaatamalla kahvia turkista kuppiin, se väistämättä paksenee. Juoman valmistuksen aikana geyser kahvinkeittimessä se suodatetaan, ja kupissa puhdasta kahvia ilman sakkaa.
- Juoman tekeminen kahvinkeittimessä ei vaadi kokemusta kahvin valmistuksesta, maku muuttuu aina rikkaaksi ja vahvaksi, ja vaahto on tiheää. Cezva tarkoittaa luonnollisen kahvin valmistustekniikan tuntemusta.
- Geyseriä, toisin kuin cezveä, voidaan käyttää paitsi aiottuun tarkoitukseen, myös teiden tai yrttivalmisteiden panemiseen.
- Kahvinkeittimessä sinun on valittava oikean jauhatuksen kahvi, sen ei pitäisi olla liian hienoa, muuten kahvipöly tukkia suodattimen. Turkkilaisille on edullista ostaa kahvipapuja ja jauhaa heti ennen keittoa.
- Geyseri jäähtyy pitkään, mikä aiheuttaa palovammojen vaaran, jos kosketat huolimatta koneen runkoon. Turkilla on matala lämmönjohtavuus ja se jäähtyy paljon nopeammin.
Mikä on parempi?
Niille, jotka haluavat kokeilla ja keksiä omia reseptejä sekä hallita maagista kahvin valmistusprosessia, Turk on suositeltava vaihtoehto. Kahvin ystävien arvosteluista löytyy usein kommentteja siitä, että Turkissa valmistettua kahvia ei voida verrata samaan kahviin tai kahvinkeittimeen valmistettuun juomaan.
Huolimatta tämän menetelmän antiikista, sen korvaaminen ei ole minkään uuden tekniikan valtaa.
Mutta on tärkeää, että otat ei jauhettua kahvia pusseihin, vaan jauhaa jauheet suoraan ennen valmistamista ja ehdottomasti tarvittavaan määrään omilla käsillä, jauhaa varastossa ei suositella. Kahville on osoitettava erityiset suljetut astiat, jotka säilyttävät luonnollisen kahvin laadun minimaalisin menetyksin. Varastointia varten on parempi valita paikka, jossa kahvin veto, aurinko, lämpötilaerot ja kosteus eivät ole mahdollisia.
Henkilö, joka ei kuvittele aamutyötä ilman kuppia suosikkijuomaansa, mutta ei ole valmis seisomaan uunissa ja hallitsemaan tätä prosessia, geyser kahvinkeitin auttaa, se tekee kahvia itse ja antaa siitä ilmoituksen. Arviointien perusteella voimme päätellä, ettei kukaan ostajista pahoitellut yrityskauppaa. Hienostuneet kahvin ystävät eivät arvosta koneessa saatua juomaa liian korkeasti, mutta muille kahvin ystäville tästä keksivästä keksinnöstä on tullut hengenpelastaja. Ja kahvi kahvinkeittimessä kohtuulliseen hintaan ei ole huonompi kuin kalliissa geyser kahvinkeittimessä keitetty kahvi.
Voitto-voitto-vaihtoehto on molempien tuotteiden valinta, voit käyttää niitä tilanteen mukaan.
Tällainen sarja mahdollistaa makeuttamisen tietyn tekniikan tarttujan hienostuneesta mausta. Omistaja itse voi milloin tahansa nauttia erilaisten reseptien mukaan valmistettua kahvia, eikä yksikään vieras jätä pettymään.
Kuinka valita oikea?
Jos valinta lankeaa Turkille, on tarpeen ottaa huomioon useita vivahteita ostaessaan oikeita ruokia:
- nesteen tasaiseksi kuumentamiseksi on parempi, jos astioilla on katkaistun kartion erityinen muoto;
- sen pohja ja seinät ovat paksuja ja kaula on kapea;
- optimaalisesti, kun kaulan halkaisija on puolet pohjan halkaisijasta ja pohja on leveä.
Yleisimmin kuparista tai messingistä valmistettu cezve. Nämä metallit hapettuvat väistämättä ajan myötä, joten pinnan sisäpuoli on peitetty tinalla tai hopealla.
Kun ostat, pinnoite on tarkastettava huolellisesti - sen tulisi olla virheetön. Muutoin naarmujen ansiosta metallihiukkaset pääsevät valmiin juoman läpi, mikä vahingoittaa kahvin laatua ja myös ihmiskehoa. Nykyaikaiset turkkilaiset ovat myös alumiinia, ruostumatonta terästä, mutta kahvin maku tällaisessa cezvessä voi olla huonompi. Savi-, lasi- tai keraaminen turkki on erittäin herkkä, ja ostaessasi on tärkeää varmistaa, että niissä ei ole siruja tai vaurioita.
Jos päätös tehdään kahvinkeittimen hankkimisen puolesta, sinun on tiedettävä selvästi, kuinka paljon tarvitset, koska puoli annosta ei ole hyväksyttävää laittaa koneeseen, joten liiallisen ottaminen on sopimatonta.
Kokovalikoima on melko laaja: on laitteita, jotka on suunniteltu yhdelle, kolmelle, 6, 9 ja useammalle kupille.
Kahvinkeittimet on valmistettu alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä. Niiden välillä ei ole merkittäviä eroja, ja pienten liitososien laatuun on kiinnitettävä enemmän huomiota.
Toinen tärkeä vivahdus on valmistajan valinta. Tämän ongelman ratkaisemisessa on parempi ohjata tunnettuja tuotemerkkejä, jotka ovat ansainneet itselleen moitteettoman maineen. Nimellä varustetun kahvinkeittimen hinta on korkeampi, mutta palkkio on erinomainen laatu, tehokas muotoilu ja laitteen pitkä käyttöikä.
Mitä valita - turkkilainen tai geyser kahvinkeitin, katso seuraava video.
