Hieno hääpöytä: miten asettaa ja sisustaa?

Viime aikoihin asti hääkakun tarjoilupäivät olivat vakaa perinne kaikissa venäläisissä häissä. Tämä hetki symboloi siirtymistä tapahtuman makeaan osaan, ja kakku itse tehtiin kaikenlaisissa kokoissa ja erilaisilla koristevaihtoehdoilla.

Useita vuosia sitten länsimaiset suuntaukset korvasivat tällaisen suuntauksen, ja nykyään ns. Makea pöytä on saanut valtavan suosiota.

Makea pöytä on erillinen paikka juhlasalissa, koristeltu koko hääjuhlan tyyliin ja täynnä kaikenlaisia ​​makeisia. Makea pöydän pääidea on, että vieraat voivat lähestyä sitä koko illan, odottamatta teetäytyshetkeä.

Hääsuunnittelijoiden terminologiassa on myös käsite karkkibaari, joka käännetään kirjaimellisesti englanniksi nimellä “candy bar” ja jolle on ominaista monia pieniä makeisia, jotka on valittu tyylillä ja värimalleilla.

Lisäksi teepöydällä voi olla aiheeseen liittyviä juomia ja hedelmiä. Tällainen buffetpöytä on sisustettu samaan tyyliin kuin morsiamen ja sulhanen pääpöytä sekä muut juhlapöydät.

Makeisnurkkauksella on useita etuja kerralla, pidämme niitä yksityiskohtaisemmin.

• Toimii lisäkoristeena. Kauniisti järjestetyt makeiset jalustalle, joka on sisustettu häätyyliin, herättävät kaikkien huomion ja luovat juhlallisen tunnelman.
• Voit lähestyä pöytää makeisilla seurusteluun tai hemmotella itseäsi karkkeilla ja kakkuilla, kun taas hääpöydällä on edelleen vallitsevia kuumia ruokia ja välipaloja.
• Alun perin sisustettu minipöytä toimii juhlakohdan kohokohtana ja upea paikka kuvaamiseen.
• Nuorelle kotiäidille tämä on erinomainen tilaisuus näyttää kulinaarisia kykyjään tai päinvastoin yllättää vieraita hienolla maulla, tilaamalla maasta epätavallisia makeisia makeisilta.

Päättäessään järjestää tällaisen muodikkaan innovaatioiden hääissä, vastasyntyneiden tulee muistaa joitain makean pöydän mukana olevista puutteista. Ne kaikki liittyvät "ympäristöystävällisyyteen", josta tulisi huolehtia etukäteen.

Makeiset eivät saa:

• sulaa lämmöltä;
• säälle;
• hyönteiset hyökkäävät.

Ensin sinun on päätettävä yleisestä konseptista, tehtävä yksityiskohtainen menu makea taulukosta ja otettava huomioon myös kaikki tarvittavat ominaisuudet. Yhtä tärkeää on määrittää jälkiruokapöydän sijainti.

Jos suunnittelet perinteistä häätä, jonka juhlat alkavat ennen rekisteritoimistoa, buffet-minipöytä olisi erittäin tervetullut. Se asennetaan useimmiten morsiamen taloon, eli sulhanen tulee hänen puolestaan. Viehättävän kauniisti sisustetun pöydän lähellä vieraat tekevät ensimmäiset paahtimonsa, morsiamen lunastusseremonia tapahtuu ja ensimmäiset valokuvat otetaan muistoksi.

Ravintolassa, joka isännöi vieraita jatkamaan juhlia häiden jälkeen, makean pöydän on ehdottomasti oltava sopusoinnussa salin yleisen tyylin kanssa. He asentavat tällaisen pöydän pääsääntöisesti seinää vasten, jotta se ei häiritse liikkumista eikä estä tilaa. Lisäksi ravintolasalissa jälkiruokapöytä voi olla melko runsas, ja se on kätevä kiinnittää monikerroksisia rakenteita pitävät laitteet seinälle.

Teepöydän koristelu määrittelee suurelta osin kokonaisvaikutelman hääjuhlan järjestämisestä. Siksi on niin tärkeää kiinnittää riittävästi huomiota tämän elementin sisustamiseen. Makeisten lisäksi makea vyöhyke sisältää muita koriste-elementtejä: pöytäliina, kukka-asetelmat ja alkuperäisiä ruokia. Aiheesta riippuen taulukkoa voidaan täydentää:

• teemalla häähahmot;
• kortit, joissa merkinnät, liput ja osoittimet;
• valokuvia vastasyntyneistä;
• seppeleitä ja lyhtyjä.

Paras vaihtoehto pöydän sisustamiseen on posliini värimaailmassa, jota käytetään salin, verhojen ja pöytäliinojen suunnittelussa. Jos tiettyä väriä ei ilmaista, pastellisävyjä pidetään klassikoina - ruokien herkät värit antavat pöydälle ”sokerisuutta” ja ilmavuutta.

Sarjojen lisäksi sisustukseen tulee käteviä korkeita lasilaseja, pitkien jalkojen kukkaruukkuja, koristelaseja. On suositeltavaa laittaa karkkeja tähän astiaan, asettaa karkkeja pitkille vajoille.

Kakut asetetaan tasaisille lautasille tai korkealle kerrostelineille. Käärettömille makeisille, kuten marmeladi ja vaahtokarkkeja, olisi annettava syvempiä makeisia. Myös spaattat pienimuotoisten makeisten, kuten minipussien, noutamiseksi. Niissä vieraat voivat kaada makua turkkilaisista makuista, pähkinöistä, hyytelömakeista.

Astiat makealla pöydällä on järjestetty alhaalta ylöspäin siten, että korkeat esineet eivät estä pääsyä alhaisiin maljakoihin tai litteisiin levyihin. Pyöreän pöydän kohdalla on parempi asentaa tuet useisiin kerroksiin pöytäliinan alle - pienet herkut nousevat niihin, ja alla on paikka korkeille lasille, juomille ja maljakoille.

Seinäpöydässä olevassa pöytämuodossa korkeat esineet on sijoitettu kaukaiselle riville ja sivuille, jotta vieraiden on mukavampaa nähdä ja kohdata herkkuja.

Älä laita astioita liian lähelle toisiaan. Tiukasti järjestetyt lautaset ja maljakot antavat pöydälle ylikuormittuneen ilmeen, ikään kuin ne purkaisivat astiat tilan puutteen vuoksi.

Myynnissä olevat makeiset voivat sekoittaa jopa innokkaimmat makeiset. Jotta valintaa ei lasketta väärin ja samalla tarjotaan pöydälle erilaisia ​​herkkuja, on syytä laatia etukäteen luettelo leivonnaisista. Jopa tavallisimmat gizmos kykenevät monipuolistamaan makea pöydän, jos tarjotaan valikoima.

Sokerointipöydälle:

• makeiset (suklaa ja karamelli);
• erivärisiä marmeladia;
• itämaiset makeiset;
• minikuppikakut tai muffinit;
• eri muodon ja värin makeiset;
• lasitetut pähkinät ja kuivatut hedelmät;
• evästeet ja vohvelit;
• pastille ja souffle;
• hyytelöhahmot;
• vaahtokarkkeja ja marenkia;
• sokeroitu hedelmä.

Pienimmälläkin makealla pöydällä tulisi olla oma koostumuskeskipiste. Tähän sopii suurempi makea ruokalaji - pieni kakku tai kotitekoinen piirakka, koristeltu kermalla ja marjoilla.

Vinkki: sinun ei pitäisi laittaa päähääkakkua makealle pöydälle, jos sen on tarkoitus leikata juhlallisesti juhlan viimeisessä osassa. Jälkiruokapöydälle on parempi valmistaa pienempi kopio etukäteen, jotta vieraat, jotka jäävät juhlan loppuun asti, voivat kokeilla sitä.

Vieraiden mukavuuden vuoksi jälkiruokapöydässä tulisi olla juomia, jotta makeisia voi juoda. Pullon ja lasin asettaminen itse ei kuitenkaan aina ole esteettisesti miellyttävää, ja jopa käytön jälkeen ne on poistettava jostakin. Näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten toista lähistöllä tai jälkiruokapöydässä olevaa pientä pöytää, joka on täynnä tarjottimia, joissa on lasit ja kupit. Siellä voit laittaa astiat itse juomilla.

Virvoitusjuomiin kuuluvat limonadit, jäätee, hedelmämehut ja hedelmäjuomat sekä kivennäisvesi. Kylmän ajan aikana suositellaan kuumaa teetä ja kahvia, kun taas jääkuutioilla varustettuja lämpöastioita. Mutta tämä ei ole aina mahdollista järjestää, jos hääjuhlia ei pidetä ravintolassa, jossa tarjoilijat katsoisivat sitä.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä asiantuntijoilta makeisbaarien suunnittelussa ovat hyödyllisiä niille kuka järjestää makean pöydän omilla käsillään.

1. On parempi ostaa irtonaisia ​​ja paloja makeisia marginaalilla, jotta juhlan aikana pöytä ei yhtäkkiä näytä tyhjältä.
2. Kulinaaristen herkkujen lajikkeiden lukumäärä riippuu pöydän koostumuksesta. Esimerkiksi samassa pöydässä voi olla vain 3-4 tyyppisiä erilaisia ​​ruokia, jos ne ovat suuria tai tietyssä tyylisiä. Monivärisillä seinillä voit valita 7-9 lajia.
3. Kaikkien buffetpöydällä olevien jälkiruokien tulisi olla käteviä ottaa käsin ja syödä kerrallaan. Siksi etusija annetaan pienille hahmoille tai leikattuihin paloihin, jos se on kakkua tai piirakkaa.
4. Sinun tulisi huolehtia ruokapaperilaukkuista tai -laatikoista etukäteen, missä vieraat voivat ottaa herkkujaan mukanaan. Kapasiteetit voidaan tehdä tilauksesta tai omin käsin, suunnitellut ne sopivaan tyyliin ja värimaailmaan.
5. Ruokapöytätelineiden on oltava lämpimän pöydän ääressä tai lähellä, jotta vieraat eivät räjäytä aivojaan. Kuinka ei tahrata vaatteita makeilla sormeilla herkullisen herkuttelun jälkeen.

Kuinka sisustaa makea pöytä, katso alla oleva video.