Kerma hääkakku: kauniit suunnitteluvaihtoehdot ja valintavinkit

Virheetön hääseremonia päättyy aina ylelliseen hääkakkuun. Tämä on illan pakollinen huipentuma, jota täydentää miellyttävä teejuhla. Hääkakku voi olla yhtä vaikea valita kuin kimppu ja mekko, ja kaikki, koska nykyään konditorit tarjoavat valtavan määrän erilaisia ​​koristeita leivonnaisille. Kermamakeisia pidetään klassisina, ne valitaan yhtä usein kuin mastiksivaihtoehdot. Seuraavaksi tarkastelemme lähemmin kermakakkuja, niiden ominaisuuksia, suurta valikoimaa ja tietenkin selvitämme asiantuntijoiden neuvoja.

Kermaisia ​​hääkakkuja voidaan valmistaa monissa muodoissa ja erilaisilla täyteaineilla. Korostamme niiden ominaisuuksia samoin kuin joitain etuja ja haittoja.

• Kermahääkakut eivät tarkoita pelkästään kerman ja kerman täyttöä, vaan myös tuotteen täydellistä koristelua kermalla. Yhtäältä, tämä on valtava plus, koska tällainen makeistuote näyttää todella ylelliseltä, mutta toisaalta voiteet voivat olla varsin öljyisiä, eikä kaikille.
• Keksikakut ovat erittäin tyydyttäviä, joten keskimääräinen tuote riittää ruokkimaan kaikkia vieraita.
• Kermakakkua voidaan valmistaa monissa muodoissa. Erityisen suosittuja ovat monikerroksiset pyöreät kakut, mutta jos ne ovat erittäin suuria, niiden kuljetuksessa syntyy joskus kysymyksiä. Neliön ja sydämen muodot ovat myös suosittuja.
• Jotta kakku olisi vähemmän rasvaa, asiantuntijat suosittelevat kakkuille juustokerrosten, proteiinin ja suklaan valitsemista.Täytteillä ei pitäisi olla ongelmia, niiden konditorit tarjoavat laajan valikoiman.
• Hääkakkujen erityispiirteisiin kuuluu myös se, että niiden on oltava edullisesti yhdistetty koko pöydässä ja niiden on oltava tyylikkäästi identiteettiä vastaavia.

Kermakakkuilla on yleensä paljon enemmän etuja, jos vain siksi, että ne näyttävät todella tyylikkäiltä ja ylellisiltä, ​​ja hinnasta johtuen ne yleensä sopivat monille vastasyntyneille. Yhdistetyt kakut tuoreilla kukilla ja mastiksilla ovat melko kalliita. Makeisten rasvapitoisuudesta tämä ei ole niin merkittävä miinus, koska täyte- ja ulkoisiksi koristeeksi sopiva kerma voidaan valita ottaen huomioon asiakkaan toiveet.

Kermaiset hääkakut ovat melko laaja käsite, joka sisältää paljon merkitystä. Kuten jo mainittiin, tämäntyyppisiin kakkuihin sisältyy paitsi täyttö, myös sisustus. Seuraavaksi tarkastellaan kerman tärkeimpiä lajikkeita, joista voidaan valmistaa häät makeisia.

• Proteiinia. Tämä kerma on helpoin konsistenssi, joka muistuttaa marenkia. Se ei ole rasvainen ja vartalo imeytyy täydellisesti, ja myös maistuu hyvältä. Tätä tyyppiä käytetään kakkujen kyllästämiseen ja pääkoristeisiin. Sitä täydentävät yleensä erilaiset hedelmät koristeina.

• Hyvin usein monikerroksisten kakkujen tapauksessa kermavoiteetjoka tarttuu täydellisesti makeiskerroksiin. Lisäksi tällaisen voiteen konsistenssi on ihanteellinen ilmakehien luomiseksi kakkuun. Erittäin usein makeiset valmistavat joutsenia ja kaikenlaisia ​​kukkasia.

• Voivoideyleensä valmistettu korkealaatuisesta kondensoidusta maidosta. Jälkiruokaa, jolla on tällainen kerros, pidetään yleensä raskaana ja melko korkeakalorisena, mutta millään muulla kermalla ei ole tällaista makua. Ihanteellinen kakkujen liottamiseen. Se on ollut erittäin suosittu Neuvostoliiton ajoista lähtien.

Nykyään makeiset tarjoavat laajan valikoiman valinta erilaisista kermakakkutyyleistä.

• Tyylikkään minimalistisen kakun saamiseksi voit pyytää leivonnaiskokkaa tekemään kuvioidun kerman pinnan, sillä sitä varten tarvitaan yleensä minimaalinen sisustusmäärä. Riittää, kun koristat tuotetta useilla kukilla tai marjoilla.
• Kun käytät erityistä makeisuklaata kermakakkuun, voit luoda erittäin epätavallisia ja samalla kauniita raitoja. Tällaiseen kakkuun voit asentaa morsiamen ja sulhanen valmiita hahmoja. Tuote osoittautuu ilman kaikkea tarpeetonta, mutta erittäin juhlavata.
• Kukkia ja muita hahmoja luodaan yleensä erityisellä leivonnaisruiskulla. Se vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta koska todellisia taideteoksia arvostetaan kalliiksi.

• Kakun päällä voit tehdä pienen, mutta huomattavan häät-kirjoituksen. Se voidaan myös tehdä kermasta tai suklaasta.
• Tuoreilla kukilla ja ranskalaisilla ilmavilla makarooneilla sisustetut kermakakut näyttävät erittäin tyylikkäiltä. Sellaiset tuotteet päällystetään yleensä kokonaan kermalla, jotta saadaan sileä pinta, jolla koko sisustus on.
• Varsinkin usein kermakakut on koristeltu slinky-mastiksilla ja erilaisilla hahmoilla siitä. Haluat vain huomata, että mastiksia tehdään yksinomaan sisustukseen. Huolimatta siitä, että se on syötävä, sillä ei ole erityisiä makuja, joten he eivät yksinkertaisesti syö sitä. Mastikkikakkuissa kaikki huomio kiinnitetään herkulliselle kerman täyttämiselle.

• Erityisesti suosittelemme, että kiinnität huomiota kermakakkuun käyttämällä ombre-tekniikkaa. Ombre on valmistettu tarkalleen kerman kerroksista, minkä ansiosta väri väriin siirtymisellä saavutetaan niin kaunis vaikutus.
• Useasta kerroksesta saatua valkoista kakkua, joka on päällystetty valkoisella kermalla, voidaan vaihdella tuoreilla kontrastivilla marjoilla. Karhunvatukka, vadelma ja villi mansikka harmonisoituvat täydellisesti kermaisen ganachen kanssa.Jos marjat ja hedelmät maustetaan kauniisti, ne eivät näytä huonommilta kuin ne, jotka voitaisiin tehdä kermasta.
• Punavalkoinen kermainen kakku, jossa on sydämen muotoisia ruusuja, voi olla hyvin omaperäinen.

Mielenkiintoisen suunnittelun lisäksi sinun on aina otettava huomioon suunnitellun kakun koko. Selvitetään, minkä kokoiset makeiset ovat.

• Yksiportainen. Sellaisten tuotteiden paino ei yleensä ole yli 4-5 kg. Yksikerroksisissa kakkuissa kermainen runko joutsenhahmoilla näyttää hyvältä.

• Kerrossänky. Tällaiset kakut painavat viidestä kymmeneen kiloon. Ne voidaan koristaa tuoreilla ja kermakukilla. Nämä makeiset ovat ihanteellisia keskikokoisiin häihin.

• Kolmitasoinen. Nämä tuotteet valitaan useimmiten häihin, joiden vieraiden määrä ylittää viisikymmentä ihmistä.

• Kerrostettu (yli 3 tasoa). Tällaiset kakut yleensä kootaan tapahtumapaikalle, koska niitä on erittäin vaikea kuljettaa ja kerma voi vuotaa kuljetuksen aikana.

Jotta leipäkokki voisi toteuttaa halutuimman kakun, asiakkaiden tulee ottaa huomioon useita seikkoja ja selittää mitä he haluavat nähdä juhlaansa.

• On erittäin epätoivottavaa sijoittaa myrkyllisiä kasveja, kuten mänty- ja kalla-liljoja mihin tahansa kakkuihin; on parasta antaa etusija ruusille, krysanteemille ja pionille.
• On erittäin tärkeää koristaa kermakakku tuoreilla kukilla vähintään 1,5–2 tuntia ennen tarjoilua, mutta et voi olla huolissasi mastiksilla valmistetusta tuotteesta, siihen ei tapahdu mitään, vaikka se tehdään päivässä.
• Sen tulee olla erittäin varovainen herkkien proteiinivalmisteiden suhteen. On parasta, jos makeiset itse toimittavat jälkiruoan juhlaan.
• Kakku näyttää uskomattoman kauniilta, ja sen jalusta on koristeltu oikeilla kukilla tai koristeellisten vihreiden oksilla.

Katso miten hääkakku koota ja sisustaa alla olevasta videosta.